第22章 煉油
星際上山趕海美食不斷 作者：圓非媛 投票推薦 加入書簽 留言反饋
椰子油是從椰子的肉中提取的。
於鯨落把空間戒指的椰子全部拿了出來，除去之前喝了一些水的有十個，還剩下二十個沒開過的。
她把沒喝過水的椰子直接開口把裏麵的水倒出，由於懶得找容器，直接倒進盆裏，等會可以喝。
貧窮家庭沒有必要太過講究，幹淨衛生就好。
“大哥，你把這些沒水的椰子用激光刀砍成兩半，在把肉挖出來”於鯨落拿了一個大盆放在桌麵上用於裝椰子肉。
由於星際激光刀好用，一切就成兩半，倒不用先剝皮，留下椰子蛋，她們省時省力直接切成兩半用刀挖肉更快速。
於鯨落示範了兩個操作步驟給大哥看，又看大哥自己操作了兩個，覺得他已經掌握了這個技能，放心全部交給大哥了。
她自己則去拿出破壁機，這種星際版的破壁機功能非常強大，可以把椰子肉磨成絲滑的液體膏狀，沒有任何一絲殘渣。
這破壁機真的是廚房好幫手呀！
這個功能直接幫於鯨落省了過濾的步驟了。
要是想吃椰蓉就把這個直接炒幹或者烘幹就是椰蓉了。
於鯨落把榨好的椰子液體膏狀汁取出，由於沒有網狀紗布擠壓，就直接用雙手，手動擠出椰漿汁，怕手擠不幹淨，避免浪費，她重複操作了三遍。
前世是將擠出來的椰漿汁包裹在沙布袋子中，吊足半天或者吊至到清晰，看到濃稠的椰漿和清水分離即可。
但這邊的於鯨落由於沒有那麽多工具，直接把擠壓的椰子漿汁水直接放在盆裏靜置直到濃稠的椰漿和清水分離。
沉澱在底下的的濃稠椰漿呈白色膏塊狀，上層就是靜置出的清水。
於鯨落倒掉清水，把底下沉澱的濃稠椰漿的那部分，倒入鍋中慢火熬煮，然後不停地攪拌以免糊鍋。
熬了幾分鍾後，油脂開始慢慢析出，呈透明的微褐色油狀，鍋上方就是炸焦了的椰子渣。
於鯨落不停攪拌，熬煮至濃稠的椰漿轉為油脂就可以了。
然後過濾油上的一些油渣，這個直接拿漏網抄大致過濾了一遍。
於鯨落在空間戒指裏麵找出一個罐子，洗幹淨後晾幹水分就直接把椰子油倒進去，正正好，這椰子倒出來有前世超市油瓶一升多。
椰子比前世大三倍多，三十個就有一升油，於鯨落覺得自己的油不用愁了，她的地盤椰子樹多呀，嘻嘻！
透明微褐色的液體椰子油慢慢在罐子裏冷卻，逐漸變成了白的的膏體狀。
就這樣也隻有製作好了。
於鯨落這幾十個椰汁榨了一罐油。
這些熬煮過了椰酥可用於製作甜點、糕點等等。
於鯨落暫時用不上，直接放在罐子裏丟進冰箱了。
於鯨落記得前世的椰子油也是一種植物油，其飽和脂肪酸含量高達80%到90%，其中月桂酸占比較大，這種脂肪酸在椰子油中的含量遠高於其他常見的植物油。
盡管椰子油含有高比例的飽和脂肪酸，但前世並沒有足夠的科學證據表明椰子油具有保護心腦血管的作用。
而且前世的椰子油的提取方法也在不斷進步。有一種專利提出了一種椰子油的提取方法，包括真空冷凍幹燥處理、粉碎、酶解、離心提油等步驟，以提高椰子油的提取率和品質。
這種方法可能比傳統方法更高效，且對環境友好。
於鯨落雖然知道這些方法，但是奈何家裏窮，沒有那麽好的工具裝備，隻能用最簡單的方法熬製。
而且專家說的椰子油吃多了不好，這個不在於鯨落考慮的範圍，她們有能吃的油就不錯了，而且前世吃了那麽多地溝油也沒見得有什麽。
前世的食品安全層出不窮，過了一段時間又卷土重來，她覺得她很難殺死，吃了那麽多多垃圾食品還不是一樣活著。
“小雞燉蘑菇、雞蛋炒野蔥、蘑菇雞湯、涼拌青菜，炒海鮮……”於鯨落按照自己會做的菜單示，說出了一份菜單。
“大哥，今天要吃什麽允許你點菜”於鯨落決定犒勞一下大哥，雖然他不知道菜名實際是什麽菜色。
“落落做的都好吃，我不挑食，嘻嘻！”於海洋吃過那麽多年的營養液，多餘妹妹做出的新吃食是完全沒有抵抗力的。
“那行，今天炒個野蔥炒雞蛋、炒花蛤、油燜大蝦，再來個蘑菇雞湯，還有個清炒野油麥菜”
於鯨落是什麽都想吃的，但是胃口有，就簡單挑了幾樣自己非常想吃的，慶祝第一天菜品種類增加了。
於鯨落一下子報了幾個菜品，於海洋聽都沒聽過，但是很捧場的擺手道好。
“嘻嘻，落落想吃的都是好吃的”於海洋心裏已經開始惦記著一會的大餐了。
於鯨落把空間戒指的椰子全部拿了出來，除去之前喝了一些水的有十個，還剩下二十個沒開過的。
她把沒喝過水的椰子直接開口把裏麵的水倒出，由於懶得找容器，直接倒進盆裏，等會可以喝。
貧窮家庭沒有必要太過講究，幹淨衛生就好。
“大哥，你把這些沒水的椰子用激光刀砍成兩半，在把肉挖出來”於鯨落拿了一個大盆放在桌麵上用於裝椰子肉。
由於星際激光刀好用，一切就成兩半，倒不用先剝皮，留下椰子蛋，她們省時省力直接切成兩半用刀挖肉更快速。
於鯨落示範了兩個操作步驟給大哥看，又看大哥自己操作了兩個，覺得他已經掌握了這個技能，放心全部交給大哥了。
她自己則去拿出破壁機，這種星際版的破壁機功能非常強大，可以把椰子肉磨成絲滑的液體膏狀，沒有任何一絲殘渣。
這破壁機真的是廚房好幫手呀！
這個功能直接幫於鯨落省了過濾的步驟了。
要是想吃椰蓉就把這個直接炒幹或者烘幹就是椰蓉了。
於鯨落把榨好的椰子液體膏狀汁取出，由於沒有網狀紗布擠壓，就直接用雙手，手動擠出椰漿汁，怕手擠不幹淨，避免浪費，她重複操作了三遍。
前世是將擠出來的椰漿汁包裹在沙布袋子中，吊足半天或者吊至到清晰，看到濃稠的椰漿和清水分離即可。
但這邊的於鯨落由於沒有那麽多工具，直接把擠壓的椰子漿汁水直接放在盆裏靜置直到濃稠的椰漿和清水分離。
沉澱在底下的的濃稠椰漿呈白色膏塊狀，上層就是靜置出的清水。
於鯨落倒掉清水，把底下沉澱的濃稠椰漿的那部分，倒入鍋中慢火熬煮，然後不停地攪拌以免糊鍋。
熬了幾分鍾後，油脂開始慢慢析出，呈透明的微褐色油狀，鍋上方就是炸焦了的椰子渣。
於鯨落不停攪拌，熬煮至濃稠的椰漿轉為油脂就可以了。
然後過濾油上的一些油渣，這個直接拿漏網抄大致過濾了一遍。
於鯨落在空間戒指裏麵找出一個罐子，洗幹淨後晾幹水分就直接把椰子油倒進去，正正好，這椰子倒出來有前世超市油瓶一升多。
椰子比前世大三倍多，三十個就有一升油，於鯨落覺得自己的油不用愁了，她的地盤椰子樹多呀，嘻嘻！
透明微褐色的液體椰子油慢慢在罐子裏冷卻，逐漸變成了白的的膏體狀。
就這樣也隻有製作好了。
於鯨落這幾十個椰汁榨了一罐油。
這些熬煮過了椰酥可用於製作甜點、糕點等等。
於鯨落暫時用不上，直接放在罐子裏丟進冰箱了。
於鯨落記得前世的椰子油也是一種植物油，其飽和脂肪酸含量高達80%到90%，其中月桂酸占比較大，這種脂肪酸在椰子油中的含量遠高於其他常見的植物油。
盡管椰子油含有高比例的飽和脂肪酸，但前世並沒有足夠的科學證據表明椰子油具有保護心腦血管的作用。
而且前世的椰子油的提取方法也在不斷進步。有一種專利提出了一種椰子油的提取方法，包括真空冷凍幹燥處理、粉碎、酶解、離心提油等步驟，以提高椰子油的提取率和品質。
這種方法可能比傳統方法更高效，且對環境友好。
於鯨落雖然知道這些方法，但是奈何家裏窮，沒有那麽好的工具裝備，隻能用最簡單的方法熬製。
而且專家說的椰子油吃多了不好，這個不在於鯨落考慮的範圍，她們有能吃的油就不錯了，而且前世吃了那麽多地溝油也沒見得有什麽。
前世的食品安全層出不窮，過了一段時間又卷土重來，她覺得她很難殺死，吃了那麽多多垃圾食品還不是一樣活著。
“小雞燉蘑菇、雞蛋炒野蔥、蘑菇雞湯、涼拌青菜，炒海鮮……”於鯨落按照自己會做的菜單示，說出了一份菜單。
“大哥，今天要吃什麽允許你點菜”於鯨落決定犒勞一下大哥，雖然他不知道菜名實際是什麽菜色。
“落落做的都好吃，我不挑食，嘻嘻！”於海洋吃過那麽多年的營養液，多餘妹妹做出的新吃食是完全沒有抵抗力的。
“那行，今天炒個野蔥炒雞蛋、炒花蛤、油燜大蝦，再來個蘑菇雞湯，還有個清炒野油麥菜”
於鯨落是什麽都想吃的，但是胃口有，就簡單挑了幾樣自己非常想吃的，慶祝第一天菜品種類增加了。
於鯨落一下子報了幾個菜品，於海洋聽都沒聽過，但是很捧場的擺手道好。
“嘻嘻，落落想吃的都是好吃的”於海洋心裏已經開始惦記著一會的大餐了。