第173章 迎接新春
重回九零，暴富買房買商鋪 作者：剁椒蒸排骨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
臨近年關，
南方人過年，他們會提前兩個月開始熏臘肉，熏香腸，臘鴨、臘豬蹄，
臘肉，人們選擇新鮮的豬肉，最好是五花肉或後腿肉，將其洗淨並晾幹。同時準備醃製調料，通常包括鹽、生抽、老抽、冰糖、白酒、花椒和八角。
接著是醃製?，將五花肉切成大小合適的塊，用調料均勻塗抹在肉上，放入容器中醃製個3到4天。
接著就是開始?熏臘肉，把醃製好的豬肉掛在通風幹燥的地方晾幹，晾幹後，用柏樹枝、橘子皮和油茶殼等，把這些材料燃燒，產生的煙霧用來熏製臘肉?。
熏製的時間通常需要好幾個月，不同地方的熏製方法有所不同。
人們家家戶戶早早地開始殺雞宰羊、醃製香腸、魚、鴨，大把地花錢，囤菜。
這個時候，鄭靜怡的食材生意特別好。
上午在倉庫裏，提供飯店的訂單食材。下午在小區裏，為小區住戶們提供零售食材。
每天中午，吃過午飯，鄭娟會把一樓儲藏室打開，把滿滿當當的新鮮食材推出來，
儲藏室提前備好了各種新鮮的活魚，甲魚、鮭魚、鱸魚、草魚，還有黃鱔和蝦，以及綠油油水靈靈的蔬菜。
每天，本小區和隔壁小區的老主顧們都會來光臨，不需要去路口擺攤，
天氣冷了，儲藏室冬暖夏涼，還能擋風寒。
吃過午飯，睡一覺起來，鄰居們就陸續過來了。
鄭娟姐妹兩都勤勞肯幹，
鄭華的鹵菜格外搶手，
在鄭靜怡的建議下，她推出了預定鹵菜服務，提前下訂單，她家的廚房裏，每天三個大鍋不停歇同時鹵煮。
每天都會有鄰居來預定，已經訂到了大年二十九那天。
現在，鄭華每天最幸福的事情就是數錢，樂嗬嗬地記賬。
以前一天能掙200塊錢，現在一天掙三四百，豪氣！
鄭靜怡這邊，幾家飯店的訂單，差不多都在大年二十九結束。初八開始營業，恢複訂單。
鄭靜怡可以好好休息一周，春節期間，她隻需要給一家飯店供應食材，那就是江南宴。
這次春節，江南宴的霍老板，獨家推出了不打烊預定年夜飯模式，提前十天在飯店、江市各大報紙打出廣告，印發小傳單。
新鮮的經營方式、豐富的菜品搭配、多種價格的選擇，江南宴的這種嶄新的模式，在江市一炮打響！
其他飯店的老板們，覺得這種方式陌生又新奇。讓他們放棄春節回家團聚，的確還從未嚐試過，擔心沒有生意，於是，紛紛隻做壁上觀。
老百姓們的觀點不同，傳統的春節，不都是在家裏過嗎？
年三十，兒女們都回來，父母張羅一桌飯菜，兒孫滿堂，闔家團聚，家家戶戶都是如此。
但是也有一些家庭，父母年紀大了，這麽一大桌甚至兩桌飯菜，也夠辛苦的。
有的兒女們非常樂意在飯店吃飯，不用大包大攬地準備飯菜，飯後更不用洗刷碗筷，還能吃好吃飽，自行挑選菜式品種，何樂而不為？
於是，提前一周，已經有幾十個家庭預定了江南宴的年夜飯，有的預定中飯，有的預定晚飯。
霍老板拿著訂單，笑得合不攏嘴，這次春節的營業額一定很有看頭！
他跟員工們做了動員，留下來加班的，發加班工資。願意回去的，絕不勉強。
員工們看到老板這麽大的幹勁，想想春節能多賺點錢，大部分的員工都表示願意留下上班。
霍老板於是立馬聯係鄭靜怡，
“靜怡，感謝你給我出了一個好點子！我手裏有一把年夜飯訂單，沒想到，這麽多老百姓都願意在飯店吃飯過春節！真沒想到！還是你腦子靈活！哈哈哈！”
鄭靜怡也替霍老板高興，“太好了！我就說嘛，隻要肯動腦筋，隻要人勤勞，賺錢的路子多得很！行吧！我們繼續合作愉快！”
“好好好……合作愉快！”
霍老板放下電話，搓搓手，在屋裏來回踱步，萬事俱備，隻欠東風，
“張經理，你去通知全體員工，半小時後，到我這裏來開個動員會，安排春節的工作，快去！”
……
居委會黃大媽，每天都過來，這裏瞧瞧，那裏轉轉，
“黃阿姨，您來啦？給您留了一條大草魚，特新鮮，您看看！”
鄭靜怡瞧著黃大媽笑眯眯的樣子，就知道她又有話要說，
“小鄭啊！今天怎麽沒去上班呢？”
“昨晚值班，今天休息。黃阿姨，春節，您那在外地工作的兒子和閨女都回家嗎？”
“回！今年家裏搬新家，今年他們都回來熱鬧熱鬧，兒子結婚了，女兒比你大個四五歲，還單著呢！”
“這麽多人，住得下嗎？”
“住得下住得下，兩個臥室，我和我老伴一間，兒子媳婦一間，再把客廳的折疊沙發攤開，給小女兒睡，剛剛好！”
鄭靜怡問道，“對了，黃阿姨，咱們房子拆遷的消息怎麽沒動靜了？”
黃大媽說，“誰說沒消息，我老頭子說了，就快啦！各家各戶都報上去了，過完年吧？你別急，再等等。”
鄭靜怡所在的榮華小區，隻有一棟樓房拆遷，她恰好買了這一棟的大戶型，120平米。
作為重生人，正因為她清楚，所以去年她特意買下了本棟最大麵積的房子，坐等著拆遷。
樓房的拆遷麵積，按照房產證上登記的麵積來計算。
九十年代樓房拆遷價格因地區、房屋類型、結構等因素而異。
鄭靜怡記得，過完春節，拆遷的補償就快了，
計算方式，包括了房屋補償費、搬遷補助費、臨時安置補助費等等，價格大約在每平方米2000元。
也就是說，她可以獲得大約三十萬元的補償，賺十二萬元，直接賺回一套房的錢。雖然錢還沒到手，但是已經很期待。
“黃阿姨，您的魚，拿好，慢走。”
“謝謝小鄭，你姨媽呢？我在她這裏預定的鹵菜，來看看做好了嗎。”
黃大媽的大嗓門，嚷嚷得附近都能聽見，
“我姨媽馬上下來，您坐坐。”
南方人過年，他們會提前兩個月開始熏臘肉，熏香腸，臘鴨、臘豬蹄，
臘肉，人們選擇新鮮的豬肉，最好是五花肉或後腿肉，將其洗淨並晾幹。同時準備醃製調料，通常包括鹽、生抽、老抽、冰糖、白酒、花椒和八角。
接著是醃製?，將五花肉切成大小合適的塊，用調料均勻塗抹在肉上，放入容器中醃製個3到4天。
接著就是開始?熏臘肉，把醃製好的豬肉掛在通風幹燥的地方晾幹，晾幹後，用柏樹枝、橘子皮和油茶殼等，把這些材料燃燒，產生的煙霧用來熏製臘肉?。
熏製的時間通常需要好幾個月，不同地方的熏製方法有所不同。
人們家家戶戶早早地開始殺雞宰羊、醃製香腸、魚、鴨，大把地花錢，囤菜。
這個時候，鄭靜怡的食材生意特別好。
上午在倉庫裏，提供飯店的訂單食材。下午在小區裏，為小區住戶們提供零售食材。
每天中午，吃過午飯，鄭娟會把一樓儲藏室打開，把滿滿當當的新鮮食材推出來，
儲藏室提前備好了各種新鮮的活魚，甲魚、鮭魚、鱸魚、草魚，還有黃鱔和蝦，以及綠油油水靈靈的蔬菜。
每天，本小區和隔壁小區的老主顧們都會來光臨，不需要去路口擺攤，
天氣冷了，儲藏室冬暖夏涼，還能擋風寒。
吃過午飯，睡一覺起來，鄰居們就陸續過來了。
鄭娟姐妹兩都勤勞肯幹，
鄭華的鹵菜格外搶手，
在鄭靜怡的建議下，她推出了預定鹵菜服務，提前下訂單，她家的廚房裏，每天三個大鍋不停歇同時鹵煮。
每天都會有鄰居來預定，已經訂到了大年二十九那天。
現在，鄭華每天最幸福的事情就是數錢，樂嗬嗬地記賬。
以前一天能掙200塊錢，現在一天掙三四百，豪氣！
鄭靜怡這邊，幾家飯店的訂單，差不多都在大年二十九結束。初八開始營業，恢複訂單。
鄭靜怡可以好好休息一周，春節期間，她隻需要給一家飯店供應食材，那就是江南宴。
這次春節，江南宴的霍老板，獨家推出了不打烊預定年夜飯模式，提前十天在飯店、江市各大報紙打出廣告，印發小傳單。
新鮮的經營方式、豐富的菜品搭配、多種價格的選擇，江南宴的這種嶄新的模式，在江市一炮打響！
其他飯店的老板們，覺得這種方式陌生又新奇。讓他們放棄春節回家團聚，的確還從未嚐試過，擔心沒有生意，於是，紛紛隻做壁上觀。
老百姓們的觀點不同，傳統的春節，不都是在家裏過嗎？
年三十，兒女們都回來，父母張羅一桌飯菜，兒孫滿堂，闔家團聚，家家戶戶都是如此。
但是也有一些家庭，父母年紀大了，這麽一大桌甚至兩桌飯菜，也夠辛苦的。
有的兒女們非常樂意在飯店吃飯，不用大包大攬地準備飯菜，飯後更不用洗刷碗筷，還能吃好吃飽，自行挑選菜式品種，何樂而不為？
於是，提前一周，已經有幾十個家庭預定了江南宴的年夜飯，有的預定中飯，有的預定晚飯。
霍老板拿著訂單，笑得合不攏嘴，這次春節的營業額一定很有看頭！
他跟員工們做了動員，留下來加班的，發加班工資。願意回去的，絕不勉強。
員工們看到老板這麽大的幹勁，想想春節能多賺點錢，大部分的員工都表示願意留下上班。
霍老板於是立馬聯係鄭靜怡，
“靜怡，感謝你給我出了一個好點子！我手裏有一把年夜飯訂單，沒想到，這麽多老百姓都願意在飯店吃飯過春節！真沒想到！還是你腦子靈活！哈哈哈！”
鄭靜怡也替霍老板高興，“太好了！我就說嘛，隻要肯動腦筋，隻要人勤勞，賺錢的路子多得很！行吧！我們繼續合作愉快！”
“好好好……合作愉快！”
霍老板放下電話，搓搓手，在屋裏來回踱步，萬事俱備，隻欠東風，
“張經理，你去通知全體員工，半小時後，到我這裏來開個動員會，安排春節的工作，快去！”
……
居委會黃大媽，每天都過來，這裏瞧瞧，那裏轉轉，
“黃阿姨，您來啦？給您留了一條大草魚，特新鮮，您看看！”
鄭靜怡瞧著黃大媽笑眯眯的樣子，就知道她又有話要說，
“小鄭啊！今天怎麽沒去上班呢？”
“昨晚值班，今天休息。黃阿姨，春節，您那在外地工作的兒子和閨女都回家嗎？”
“回！今年家裏搬新家，今年他們都回來熱鬧熱鬧，兒子結婚了，女兒比你大個四五歲，還單著呢！”
“這麽多人，住得下嗎？”
“住得下住得下，兩個臥室，我和我老伴一間，兒子媳婦一間，再把客廳的折疊沙發攤開，給小女兒睡，剛剛好！”
鄭靜怡問道，“對了，黃阿姨，咱們房子拆遷的消息怎麽沒動靜了？”
黃大媽說，“誰說沒消息，我老頭子說了，就快啦！各家各戶都報上去了，過完年吧？你別急，再等等。”
鄭靜怡所在的榮華小區，隻有一棟樓房拆遷，她恰好買了這一棟的大戶型，120平米。
作為重生人，正因為她清楚，所以去年她特意買下了本棟最大麵積的房子，坐等著拆遷。
樓房的拆遷麵積，按照房產證上登記的麵積來計算。
九十年代樓房拆遷價格因地區、房屋類型、結構等因素而異。
鄭靜怡記得，過完春節，拆遷的補償就快了，
計算方式，包括了房屋補償費、搬遷補助費、臨時安置補助費等等，價格大約在每平方米2000元。
也就是說，她可以獲得大約三十萬元的補償，賺十二萬元，直接賺回一套房的錢。雖然錢還沒到手，但是已經很期待。
“黃阿姨，您的魚，拿好，慢走。”
“謝謝小鄭，你姨媽呢？我在她這裏預定的鹵菜，來看看做好了嗎。”
黃大媽的大嗓門，嚷嚷得附近都能聽見，
“我姨媽馬上下來，您坐坐。”