第一百零六章 獨占鼇頭第一名
俏廚娘穿成惡婆婆後直接開局逃荒 作者：狐狸愛吃瓜 投票推薦 加入書簽 留言反饋
其實，阿寶樓的招牌菜裏頭就有紅燒肉和醬牛肉，做紅燒肉裏頭可放土豆胡蘿卜也可不放，至於醬牛肉，裏頭隻需純牛腱肉就好。
換言之，這是便宜了阿寶樓。
可苦了其餘人。
大家麵對這貧瘠的食材，已是一籌莫展。
很快有人將視線轉移到了徐月淮身上。
徐月淮搔搔頭皮，抓了肥瘦相間的五花肉看，不得不說，主辦方給挑選的五花肉是毫無問題的，觀察完畢，徐月淮已想到自己可以做什麽了。
“例行公事，一切如舊，請諸位報菜名吧。”
韋一笑看看眾人。
大家陸陸續續報菜名，有人說：“食材簡單，我做肉丸子湯。”
“我……”有人遲疑許久，終於衝口而出，“我做紅燒肉。”
很快台下有人就咋舌，起哄，“帝京人都知阿寶樓的紅燒肉有獨門秘籍，在帝京首屈一指，你這不是自討沒趣嗎？”
但如今，還能做什麽呢？
“蒜泥白肉！”
“鹽焗肉！”
“炒肉片！”
似乎能發揮的隻有這些了。
輪到徐月淮了，徐月淮倒：“我做失傳已久的寶塔肉。”
這寶塔肉隻存在於傳說中，具體做法已沒辦法追溯，但看徐月淮如此擲地有聲，想必十拿九穩，這麽一來，觀眾都開始看向她。
倒是徐月淮，她先低頭看看遠處自己的應援團，周綰和三娘站在第一排，每當她視線落在他們身上的一瞬間，兩人就會揮揮手。
至於阿七，他始終麵無表情抱著長劍，似乎在注意人群的一舉一動。
徐月淮遠眺，看到了那熟悉的馬車。
當她視線平移過去的一瞬間，馬車的車簾被掀開了，露出了齊顧澤的那張臉，兩人心照不宣相視一笑。
“比賽！開始！”
今日是最後的總決賽，因此韋一笑他們也很具有人情味，居然不倒計時了。
畢竟無論是蒸肉還是燉煮都需要不少的時間。
有人的菜陸陸續續出來了，評審團也從下麵走了上來，諸位食指大動，他們隻是各自讚美評價，但卻堅決不會以自己的看法去代表或左右其餘人的看法。
很快評委們給出了分數。
徐月淮看看右手邊的張寶龍，此刻張寶龍已落下了鍋蓋，他在等。
等會兒掀開，隻需要大火收汁就好了。
至於徐月淮，他將去了油脂的肉片拿了出來，然後慢悠悠將五花肉切成了四方體，那鋒銳的刀從右手邊開始，一寸寸挪移，很快薄如蟬翼的肉片就被切了下來。
一片一片大小對等，薄厚完全一致。
眾人一瞬不瞬看著，但也沒誰看出來徐月淮是如何化腐朽為神奇的，等眾人徹底明白過來，一方玲瓏寶塔已做成了，放在了盤子正中央。
徐月淮調製了湯汁，就這麽淋淋漓漓撒了上去，頓時肉激活出了一種瓊漿玉液的香味，那香複雜而迷惑，眾人饞涎欲滴。
“我就不禮讓你們了。”韋一笑的饞蟲都出來了，快速擦拭了一下嘴角的哈喇子，抓了筷子吃了起來，那肉看似肥膩，但卻被特殊處理過，以至入口即化，齒頰留香。
老乞丐吃的眉開眼笑，恨不得飽餐一頓。
至於魔食仙，她一邊吃一邊揣摩，“是先焯水，然後用牙簽在上麵戳了小洞，再蒸了一次，應是七八分的文火，了不得了，這湯料也完美的中和了肉的肥膩，讓人流連忘返啊。”
“中肯，中肯。”
那縣太爺也吃了起來。
諸位吃了這寶塔肉以後，已是神魂顛倒，再吃阿寶樓的紅燒肉，固然給不出什麽驚為天人的評價了，不外乎“好，很好”幾個敷衍塞責的字兒。
看眾人如此，張寶龍驟然著急，“列位，難不成我阿寶樓的紅燒肉已入不得你們的眼睛了嗎？”
那眾人無言以對許久，終於還是不怕得罪人的韋一笑率先開口。
“這紅燒肉的確很厲害，但隻要大料合適，燉煮就好，難度不大，難就難在大料的搭配與掌握上，算不得什麽厲害的手段。”
“這……”
張寶龍啞然失色。
“這麽說來，她的更厲害了？”
老乞丐答疑解惑，“就單純燉煮五花肉已是難題，火候太大，肉脫水自然沒嚼頭，火候不足，肉未斷生，怎麽吃？至於刀工，昨日諸位已親眼目睹，今日我搜腸刮肚也想不到溢美之詞了，換言之，這寶塔肉的難度比紅燒肉高出不少，明眼人不丟看出來了。”
張寶龍吃驚的後退，似乎不能接受失敗帶來的巨大打擊。
“我失敗了？”
“略遜一籌，”說話的是魔食仙，她安慰性的拍一下對方的肩膀，“再接再厲，你可以的，相信我。”
但此時此刻的安慰和挖苦、嘲諷有什麽區別呢。
張寶龍一蹶不振，嘴唇都在顫抖，“好，好，我就要你們看看我這必殺技。”
“你拿出了必殺技，我這邊也要有殺手鐧，畢竟這是咱們最後一局了。”
接下來將決定輸贏與去留，一點馬虎不得。
但主辦方也的確苛刻，隻讓大家用牛肉來做，這大大的增加了難度。
張寶龍開始做醬牛肉。
這醬牛肉實際上也沒什麽好厲害的，唯一取巧和特殊的點兒在於使用的醬料上，阿寶樓的醬是張寶龍父親當年鑽研出的秘方，此不傳之秘才是延續百年老字號的最主要原因。
至於其餘人就難上加難了。
和之前一樣依舊是報菜名，有人說：“我做涼拌牛肉。”
到徐月淮這裏，她看了看食材，優哉遊哉將袖子捋起來。
“我做燈影牛肉。”
這燈影肉又是失傳了的菜，需將牛肉切成薄如蟬翼的片兒，懸掛起來。
眾人死盯著徐月淮看，生怕錯過任何一個細微的動作，徐月淮將牛肉焯水至六分，趁熱打撈出來，握著擀麵杖輕輕的碾壓，須臾，再次展示了那出神入化鬼斧神工的刀工。
不過片刻，本隻有拳頭大小的牛肉不知怎麽切的，硬生生變成了幾塊兒比先前體積和麵積大了五六倍的肉片，且每一肉片看上去都格外透明純澈，美輪美奐。
就連肉片上的絲絲縷縷都如此一目了然。
換言之，這是便宜了阿寶樓。
可苦了其餘人。
大家麵對這貧瘠的食材，已是一籌莫展。
很快有人將視線轉移到了徐月淮身上。
徐月淮搔搔頭皮，抓了肥瘦相間的五花肉看，不得不說，主辦方給挑選的五花肉是毫無問題的，觀察完畢，徐月淮已想到自己可以做什麽了。
“例行公事，一切如舊，請諸位報菜名吧。”
韋一笑看看眾人。
大家陸陸續續報菜名，有人說：“食材簡單，我做肉丸子湯。”
“我……”有人遲疑許久，終於衝口而出，“我做紅燒肉。”
很快台下有人就咋舌，起哄，“帝京人都知阿寶樓的紅燒肉有獨門秘籍，在帝京首屈一指，你這不是自討沒趣嗎？”
但如今，還能做什麽呢？
“蒜泥白肉！”
“鹽焗肉！”
“炒肉片！”
似乎能發揮的隻有這些了。
輪到徐月淮了，徐月淮倒：“我做失傳已久的寶塔肉。”
這寶塔肉隻存在於傳說中，具體做法已沒辦法追溯，但看徐月淮如此擲地有聲，想必十拿九穩，這麽一來，觀眾都開始看向她。
倒是徐月淮，她先低頭看看遠處自己的應援團，周綰和三娘站在第一排，每當她視線落在他們身上的一瞬間，兩人就會揮揮手。
至於阿七，他始終麵無表情抱著長劍，似乎在注意人群的一舉一動。
徐月淮遠眺，看到了那熟悉的馬車。
當她視線平移過去的一瞬間，馬車的車簾被掀開了，露出了齊顧澤的那張臉，兩人心照不宣相視一笑。
“比賽！開始！”
今日是最後的總決賽，因此韋一笑他們也很具有人情味，居然不倒計時了。
畢竟無論是蒸肉還是燉煮都需要不少的時間。
有人的菜陸陸續續出來了，評審團也從下麵走了上來，諸位食指大動，他們隻是各自讚美評價，但卻堅決不會以自己的看法去代表或左右其餘人的看法。
很快評委們給出了分數。
徐月淮看看右手邊的張寶龍，此刻張寶龍已落下了鍋蓋，他在等。
等會兒掀開，隻需要大火收汁就好了。
至於徐月淮，他將去了油脂的肉片拿了出來，然後慢悠悠將五花肉切成了四方體，那鋒銳的刀從右手邊開始，一寸寸挪移，很快薄如蟬翼的肉片就被切了下來。
一片一片大小對等，薄厚完全一致。
眾人一瞬不瞬看著，但也沒誰看出來徐月淮是如何化腐朽為神奇的，等眾人徹底明白過來，一方玲瓏寶塔已做成了，放在了盤子正中央。
徐月淮調製了湯汁，就這麽淋淋漓漓撒了上去，頓時肉激活出了一種瓊漿玉液的香味，那香複雜而迷惑，眾人饞涎欲滴。
“我就不禮讓你們了。”韋一笑的饞蟲都出來了，快速擦拭了一下嘴角的哈喇子，抓了筷子吃了起來，那肉看似肥膩，但卻被特殊處理過，以至入口即化，齒頰留香。
老乞丐吃的眉開眼笑，恨不得飽餐一頓。
至於魔食仙，她一邊吃一邊揣摩，“是先焯水，然後用牙簽在上麵戳了小洞，再蒸了一次，應是七八分的文火，了不得了，這湯料也完美的中和了肉的肥膩，讓人流連忘返啊。”
“中肯，中肯。”
那縣太爺也吃了起來。
諸位吃了這寶塔肉以後，已是神魂顛倒，再吃阿寶樓的紅燒肉，固然給不出什麽驚為天人的評價了，不外乎“好，很好”幾個敷衍塞責的字兒。
看眾人如此，張寶龍驟然著急，“列位，難不成我阿寶樓的紅燒肉已入不得你們的眼睛了嗎？”
那眾人無言以對許久，終於還是不怕得罪人的韋一笑率先開口。
“這紅燒肉的確很厲害，但隻要大料合適，燉煮就好，難度不大，難就難在大料的搭配與掌握上，算不得什麽厲害的手段。”
“這……”
張寶龍啞然失色。
“這麽說來，她的更厲害了？”
老乞丐答疑解惑，“就單純燉煮五花肉已是難題，火候太大，肉脫水自然沒嚼頭，火候不足，肉未斷生，怎麽吃？至於刀工，昨日諸位已親眼目睹，今日我搜腸刮肚也想不到溢美之詞了，換言之，這寶塔肉的難度比紅燒肉高出不少，明眼人不丟看出來了。”
張寶龍吃驚的後退，似乎不能接受失敗帶來的巨大打擊。
“我失敗了？”
“略遜一籌，”說話的是魔食仙，她安慰性的拍一下對方的肩膀，“再接再厲，你可以的，相信我。”
但此時此刻的安慰和挖苦、嘲諷有什麽區別呢。
張寶龍一蹶不振，嘴唇都在顫抖，“好，好，我就要你們看看我這必殺技。”
“你拿出了必殺技，我這邊也要有殺手鐧，畢竟這是咱們最後一局了。”
接下來將決定輸贏與去留，一點馬虎不得。
但主辦方也的確苛刻，隻讓大家用牛肉來做，這大大的增加了難度。
張寶龍開始做醬牛肉。
這醬牛肉實際上也沒什麽好厲害的，唯一取巧和特殊的點兒在於使用的醬料上，阿寶樓的醬是張寶龍父親當年鑽研出的秘方，此不傳之秘才是延續百年老字號的最主要原因。
至於其餘人就難上加難了。
和之前一樣依舊是報菜名，有人說：“我做涼拌牛肉。”
到徐月淮這裏，她看了看食材，優哉遊哉將袖子捋起來。
“我做燈影牛肉。”
這燈影肉又是失傳了的菜，需將牛肉切成薄如蟬翼的片兒，懸掛起來。
眾人死盯著徐月淮看，生怕錯過任何一個細微的動作，徐月淮將牛肉焯水至六分，趁熱打撈出來，握著擀麵杖輕輕的碾壓，須臾，再次展示了那出神入化鬼斧神工的刀工。
不過片刻，本隻有拳頭大小的牛肉不知怎麽切的，硬生生變成了幾塊兒比先前體積和麵積大了五六倍的肉片，且每一肉片看上去都格外透明純澈，美輪美奐。
就連肉片上的絲絲縷縷都如此一目了然。