第二百三十九章 酸菜魚
俏廚娘穿成惡婆婆後直接開局逃荒 作者：狐狸愛吃瓜 投票推薦 加入書簽 留言反饋
半晌，徐月淮開口問道：“你確定是去賞花，而不是他們要跟我說身世的事情？”
她也一直盼望著這件事情能夠水落石出呢。
三娘再次細細回想了那丫鬟的話，的確沒有提到什麽身世的事情，連忙道：“隻說是去賞花，還說可能會用了飯才能回來，不過就算是他們查到了什麽，肯定也不會從一個丫鬟的嘴裏說出來。”
“我知道了，這就去。”徐月淮細細思量了一番，覺得這話有道理，連忙回應了三娘就趕忙起身，梳妝打扮了一下就準備出門了。
走之前還不忘叮囑了三娘和阿南一番，如果有異常的人和事就留心一下，遇到事自己小心點。
她始終都擔心寧遠侯還會上門來。
剛到了鎮國公府，外麵的侍衛就直接把人迎了進去，而鎮國公夫人更是開心的不得了，一直拉著徐月淮的手，二人在府裏的花園，小亭子四處閑逛著。
“月淮，我真是見你就喜歡的不行。”鎮國公夫人控製不住的說道。
徐月淮倒也不反感，二人確實彼此有一些親切的感覺，“月淮也是，很喜歡夫人。”
“那不如中午留下來用膳吧。”鎮國公夫人聽到她說也喜歡，當即高興的留人用飯。
而徐月淮也沒有拒絕，就在二人準備回前廳的時候，突然管家來了。
“啟稟夫人，咱們府裏的廚子突然腸胃病犯了，他的小徒弟就趕緊帶著他出去瞧了，中午怕是很難再……”說到最後，管家欲言又止。
鎮國公夫人開始覺得還沒事，等他說完了才意識到廚子病了，中午還怎麽留徐月淮吃飯。
她臉色一刻難看了起來，歎了口氣：“月淮，不好意思啊，你也聽到了廚子病了，這中午飯看來是吃不成了。”
鎮國公夫人本來就是很不好意思，說到最後竟然很傷心。
她從第一眼瞧見徐月淮的時候就覺得這是自己失蹤多年的女兒，心裏頭當然是想多些時候跟她相處的，眼看著這到手的機會就要跑了，叫她如何能不傷心。
徐月淮將其神情都盡收眼底。
她思索了片刻，開口笑道：“夫人，沒事，既然你如此喜歡月淮，那不如讓月淮給你露一手？”
“當真？”鎮國公夫人聽了這話頓時又開心了起來，但很快又有些猶豫，“這多不好意思，我請你來府上，你就是客人，我怎麽能讓你……”
而徐月淮直接打斷了她：“夫人，你可別忘了，我是開酒樓的，就是廚子出身的，這長安城的廚子怕是鮮少有能比過我的，你就放心交給我吧。”
她這一說，逗得鎮國公夫人哈哈笑了起來，連忙答應了下來：“好好好，那就看你的了。”
“好嘞。”徐月淮一邊答應著，一邊讓管家帶她去了鎮國公府的後廚。
徐月淮進了廚房轉了一圈，魚肉都有，酸菜也有，尋常蔬果也都齊全。
她眼珠一轉就有了主意，那就做酸菜魚吧。
徐月淮很快就從缸裏麵撈出來一條鮮活跳躍的大魚，然後抄起來棒子就把魚給打暈了，隨即去鱗去皮，然後開膛破肚清洗內裏。
簡單的處理完了，就把魚頭剁了下來，剩下的魚身一分為二，隨即順著紋理切成魚片，隻見徐月淮拿著刀在魚身上上下揮舞，很快就變成了一盤整整齊齊的魚片，而一根完整的魚骨。
一個雞蛋隻用蛋清，加入魚片攪拌均勻，在加上少許調味料，然後用少量油封香，接下來準備配菜，撈出來醃製的酸菜，然後稍微投洗兩遍，切成小段備用，接著準備蔥薑蒜紅辣椒，切段切片切碎。
“起鍋燒油。”徐月淮一邊哼哼著一邊架鍋倒油，油熱了先把魚頭放進去上下煎一下，直至金黃撈出，然後保持底油放入蔥薑蒜辣椒炒出香味。
再加入一些其他配料以及白糖，然後加水，大火燒至沸騰，用笊籬撈出來裏麵的料渣，然後下入酸菜。
兩分鍾後，酸菜撈出來打底，再下入魚片兩分鍾燙熟飄起撈出，然後澆上湯汁，用蔥端辣椒段封頂，再潑上熱油，就大功告成了。
酸菜魚上麵的青蔥紅椒真是好看極了。
鎮國公夫人還沒瞧見菜品，便已經聞到了香味，胃口大開。
等她瞧見了那熱氣騰騰的酸菜魚，不禁誇讚道：“月淮，都說你做飯一絕，今日一見果然名不虛傳呐，看起來今日我也能嚐嚐天香樓大廚的手藝了。”
“夫人這話可真是折煞我了，你快嚐嚐，這酸菜魚熱著的時候最是美味了。”徐月淮羞羞一笑，隨即一同食用。
“太好吃了，這魚肉無比鮮香，又有酸菜的酸還有辣味，真是美味極了。”鎮國公夫人吃的很開心，心裏頭對她的喜愛更多了幾分。
隻是在她讚賞徐月淮手藝的同時，心裏也有些難受——這徐月淮要真是自己的女兒，原本是應該受盡榮華富貴的，而不是跟現在一樣，聰慧懂事，手藝還要高過別人一籌，這都是手藝活，需要長年累月的功夫，那這些年她肯定是沒少吃苦。
想到這裏，鎮國公夫人就又拉著她的手，一直聊天，和她說從前的事兒。
“月淮，你知道嗎？當年我在寺廟生下女兒，卻被農婦給換走了。”說到這裏鎮國公夫人不禁哽咽起來，“這麽多年，我一直都在尋找你的下落，還好，上天有好生之德，讓你又回到了我身邊來。”鎮國公夫人此時就認定了徐月淮一定是自己的女兒。
可徐月淮雖然對自己的身世起了疑心，但現在畢竟還沒有定論，就爭辯著：“夫人，我不是您女兒，我是徐月淮。”
“我從來都沒有在長安城生活過，隻怕你們的女兒另有其人。”她一字一句。
她不想現在就給足他們夫婦希望，萬一到了水落石出的那一日，自己不是她們的女兒，隻會讓他們更難接受。
鎮國公夫人滿眼的期盼隨即又變成失落，然後嘟囔著：“徐月淮，你是徐月淮。”
她也一直盼望著這件事情能夠水落石出呢。
三娘再次細細回想了那丫鬟的話，的確沒有提到什麽身世的事情，連忙道：“隻說是去賞花，還說可能會用了飯才能回來，不過就算是他們查到了什麽，肯定也不會從一個丫鬟的嘴裏說出來。”
“我知道了，這就去。”徐月淮細細思量了一番，覺得這話有道理，連忙回應了三娘就趕忙起身，梳妝打扮了一下就準備出門了。
走之前還不忘叮囑了三娘和阿南一番，如果有異常的人和事就留心一下，遇到事自己小心點。
她始終都擔心寧遠侯還會上門來。
剛到了鎮國公府，外麵的侍衛就直接把人迎了進去，而鎮國公夫人更是開心的不得了，一直拉著徐月淮的手，二人在府裏的花園，小亭子四處閑逛著。
“月淮，我真是見你就喜歡的不行。”鎮國公夫人控製不住的說道。
徐月淮倒也不反感，二人確實彼此有一些親切的感覺，“月淮也是，很喜歡夫人。”
“那不如中午留下來用膳吧。”鎮國公夫人聽到她說也喜歡，當即高興的留人用飯。
而徐月淮也沒有拒絕，就在二人準備回前廳的時候，突然管家來了。
“啟稟夫人，咱們府裏的廚子突然腸胃病犯了，他的小徒弟就趕緊帶著他出去瞧了，中午怕是很難再……”說到最後，管家欲言又止。
鎮國公夫人開始覺得還沒事，等他說完了才意識到廚子病了，中午還怎麽留徐月淮吃飯。
她臉色一刻難看了起來，歎了口氣：“月淮，不好意思啊，你也聽到了廚子病了，這中午飯看來是吃不成了。”
鎮國公夫人本來就是很不好意思，說到最後竟然很傷心。
她從第一眼瞧見徐月淮的時候就覺得這是自己失蹤多年的女兒，心裏頭當然是想多些時候跟她相處的，眼看著這到手的機會就要跑了，叫她如何能不傷心。
徐月淮將其神情都盡收眼底。
她思索了片刻，開口笑道：“夫人，沒事，既然你如此喜歡月淮，那不如讓月淮給你露一手？”
“當真？”鎮國公夫人聽了這話頓時又開心了起來，但很快又有些猶豫，“這多不好意思，我請你來府上，你就是客人，我怎麽能讓你……”
而徐月淮直接打斷了她：“夫人，你可別忘了，我是開酒樓的，就是廚子出身的，這長安城的廚子怕是鮮少有能比過我的，你就放心交給我吧。”
她這一說，逗得鎮國公夫人哈哈笑了起來，連忙答應了下來：“好好好，那就看你的了。”
“好嘞。”徐月淮一邊答應著，一邊讓管家帶她去了鎮國公府的後廚。
徐月淮進了廚房轉了一圈，魚肉都有，酸菜也有，尋常蔬果也都齊全。
她眼珠一轉就有了主意，那就做酸菜魚吧。
徐月淮很快就從缸裏麵撈出來一條鮮活跳躍的大魚，然後抄起來棒子就把魚給打暈了，隨即去鱗去皮，然後開膛破肚清洗內裏。
簡單的處理完了，就把魚頭剁了下來，剩下的魚身一分為二，隨即順著紋理切成魚片，隻見徐月淮拿著刀在魚身上上下揮舞，很快就變成了一盤整整齊齊的魚片，而一根完整的魚骨。
一個雞蛋隻用蛋清，加入魚片攪拌均勻，在加上少許調味料，然後用少量油封香，接下來準備配菜，撈出來醃製的酸菜，然後稍微投洗兩遍，切成小段備用，接著準備蔥薑蒜紅辣椒，切段切片切碎。
“起鍋燒油。”徐月淮一邊哼哼著一邊架鍋倒油，油熱了先把魚頭放進去上下煎一下，直至金黃撈出，然後保持底油放入蔥薑蒜辣椒炒出香味。
再加入一些其他配料以及白糖，然後加水，大火燒至沸騰，用笊籬撈出來裏麵的料渣，然後下入酸菜。
兩分鍾後，酸菜撈出來打底，再下入魚片兩分鍾燙熟飄起撈出，然後澆上湯汁，用蔥端辣椒段封頂，再潑上熱油，就大功告成了。
酸菜魚上麵的青蔥紅椒真是好看極了。
鎮國公夫人還沒瞧見菜品，便已經聞到了香味，胃口大開。
等她瞧見了那熱氣騰騰的酸菜魚，不禁誇讚道：“月淮，都說你做飯一絕，今日一見果然名不虛傳呐，看起來今日我也能嚐嚐天香樓大廚的手藝了。”
“夫人這話可真是折煞我了，你快嚐嚐，這酸菜魚熱著的時候最是美味了。”徐月淮羞羞一笑，隨即一同食用。
“太好吃了，這魚肉無比鮮香，又有酸菜的酸還有辣味，真是美味極了。”鎮國公夫人吃的很開心，心裏頭對她的喜愛更多了幾分。
隻是在她讚賞徐月淮手藝的同時，心裏也有些難受——這徐月淮要真是自己的女兒，原本是應該受盡榮華富貴的，而不是跟現在一樣，聰慧懂事，手藝還要高過別人一籌，這都是手藝活，需要長年累月的功夫，那這些年她肯定是沒少吃苦。
想到這裏，鎮國公夫人就又拉著她的手，一直聊天，和她說從前的事兒。
“月淮，你知道嗎？當年我在寺廟生下女兒，卻被農婦給換走了。”說到這裏鎮國公夫人不禁哽咽起來，“這麽多年，我一直都在尋找你的下落，還好，上天有好生之德，讓你又回到了我身邊來。”鎮國公夫人此時就認定了徐月淮一定是自己的女兒。
可徐月淮雖然對自己的身世起了疑心，但現在畢竟還沒有定論，就爭辯著：“夫人，我不是您女兒，我是徐月淮。”
“我從來都沒有在長安城生活過，隻怕你們的女兒另有其人。”她一字一句。
她不想現在就給足他們夫婦希望，萬一到了水落石出的那一日，自己不是她們的女兒，隻會讓他們更難接受。
鎮國公夫人滿眼的期盼隨即又變成失落，然後嘟囔著：“徐月淮，你是徐月淮。”