第27章 糖醋排骨
國公府繼室的自我修養 作者：金銀小饅頭 投票推薦 加入書簽 留言反饋
吃完早膳後，蘇如意悠然地坐在窗邊的桌前，拿出嫁妝中鋪子的賬本仔細看著。葡萄乖巧地站在一旁，輕輕挽起衣袖，專注地替蘇如意研墨。
屋內一片靜謐，隻聽得見墨條與硯台輕輕摩擦發出的細微而又均勻的沙沙聲響。
這時，櫻桃腳步輕快地走了進來，微微福身行禮後說道：“夫人，小少爺身邊的墨竹過來說小少爺已經痊愈，不用再忌口了。”
生病的這幾天，季北辰天天吃的粥，那寡淡無味的粥食讓他早就饞得不行，嘴裏都快淡出鳥來了。
雖然蘇如意也偶爾親自下廚給季北辰下廚做粥，她做的粥是比大廚房好吃數倍，但也架不住頓頓都吃粥啊。
蘇如意在賬本上畫了一個圈，隨後放下手中的毛筆，嘴角微微上揚，輕笑道：“這混小子，是吃上我了啊。”
“夫人廚藝了得，莫說小少爺了，”
櫻桃捂嘴笑著，眼睛彎成了月牙，“就是咱們院裏上上下下，誰不盼著能嚐嚐夫人親手做的菜呢。夫人做的菜，那可是色香味俱全，光是想想就讓人忍不住流口水。”
蘇如意嗔怪地看了櫻桃一眼，假裝生氣地說道：“就你這丫頭嘴甜，會哄我開心。”
“夫人的廚藝超凡是事實，怎麽能說是哄夫人開心呢。”葡萄停下手中研墨的動作，也笑著說道。
櫻桃連忙說道：“夫人，我們說的可都是真心話。您上次做的那道瘦肉粥，小少爺都吃了兩碗呢，大廚房做的粥小少爺吃一碗都是勉強。”
蘇如意被她們說得有些不好意思，“行了行了，越說越沒邊兒了。”
“你去告訴墨竹，讓季北辰過來吃午膳。”
櫻桃應了一聲，便快步走了出去。
不多時，櫻桃回來了，“夫人，已經告訴墨竹了。”
蘇如意點了點頭，“好，那咱們先去廚房準備準備。”
櫻桃和葡萄緊跟其後，一路上，蘇如意思索著季北辰痊愈後的第一頓午膳，要做什麽才能既美味又營養。
小廚房內，熱氣騰騰，各種食材擺放得整整齊齊。
翠雲帶著兩個丫鬟正在為蘇如意準備午膳。廚房裏彌漫著嫋嫋的熱氣，鍋碗瓢盆的碰撞聲此起彼伏。
翠雲看見蘇如意帶著丫鬟走了進來，連忙停下手中的動作，快步上前，俯身行禮，“夫人今日又來給小少爺做粥嗎？”
“不，北辰病愈，我來給他做一道菜，他今日午膳在我們院裏吃，今日你準備了什麽菜？”蘇如意問道。
“奴婢燉了雞湯，還有幾個時令小菜。”翠雲恭順地回答，臉上帶著幾分小心翼翼，仔細觀察著蘇如意的神色。
“小廚房裏可有排骨。”蘇如意目光掃向一旁擺放整齊的食材，眼神中帶著探尋。
“有的，不知夫人要如何做，奴婢給您打下手。”翠雲趕忙說道，透露出積極與殷勤。
“你先把排骨剁成小段，然後焯水撈出，其他的就交給我了。”蘇如意有條不紊地吩咐著。
“是。”
翠雲應了一聲，不敢有絲毫怠慢，立馬挽起袖子，手腳麻利地拿起刀，按照蘇如意的吩咐處理著排骨，每一刀都幹脆利落，排骨在她的刀下迅速變成合適的小段，隨後迅速將其放入滾燙的鍋中進行焯水，動作一氣嗬成。
交代我翠雲後，蘇如將意在櫻桃的服侍下挽起衣袖，她那白皙纖細的手臂在陽光下顯得格外柔美。
蘇如意先將適量的白糖倒入熱鍋中，小火慢慢熬製，直至白糖融化變成焦糖色，泛起細膩的小泡泡。接著，她快速倒入香醋，瞬間，酸甜的香氣撲鼻而來。她小心地攪拌著，讓糖醋汁充分融合，色澤變得誘人。
此時，翠雲已將焯好水的排骨瀝幹水分端到蘇如意麵前。蘇如意接過排骨，毫不猶豫地將它們放入糖醋汁中，讓燒火的丫鬟加大火力，用大火翻炒，讓每一塊排骨都均勻地裹上那濃鬱的糖醋汁。隨後，又讓丫鬟轉為小火，慢燉，讓排骨充分吸收糖醋汁的味道。
燉煮的過程中，蘇如意不斷觀察著排骨的色澤和湯汁的濃稠度，讓丫鬟適時地調整火候。終於，當排骨變得色澤紅亮，湯汁濃稠時，她就將美味的糖醋排骨裝盤。
看著眼前這盤色澤紅亮、散發著誘人甜香的糖醋排骨，蘇如意滿意地微微頷首，眼中流露出滿足的光芒。
“剩下的就交給你了，再做兩道適合小少爺吃的菜吧。”
“是。”翠雲恭敬地應道，隨即轉身忙碌起來。
蘇如意轉身離開廚房，她身姿婀娜，腳步輕盈。
回到房裏後，櫻桃捧著一件淡紫色的華服，滿心期待地走到蘇如意麵前，說道：“夫人，換這件衣服怎麽樣？這可是新做的，上麵的刺繡精致極了。”
蘇如意微微皺眉，輕輕搖了搖頭，目光在衣服上掃了一眼，說道：“這顏色太豔了些，不太適合今日，下午我想出門一趟，這衣服太過張揚。”
“夫人要出門？”櫻桃驚訝地問道。
“嗯，我也是臨時起意，想去看看我的嫁妝鋪子，出嫁後還沒清理過這些嫁妝呢，等會你去跟張嬤嬤說一聲，讓她準備一下。”
蘇如意邊說邊走到梳妝台旁坐下，順手拿起一支玉簪在手中把玩。
“是。”
櫻桃應道，聲音清脆響亮，將淡紫色華服小心翼翼地放在一旁的衣架上。
“那夫人，那您看看這件鵝黃色的如何？這顏色活潑又不失端莊。”
櫻桃又拿起一件衣服在蘇如意麵前展開，那衣服的料子柔軟光滑，顏色如同春日裏初放的鵝黃花朵。
“不錯。”
蘇如意微笑著點頭，眼中透露出滿意的神色。
櫻桃見蘇如意滿意，臉上也浮現出喜悅的笑容，“那夫人，我這就伺候您換上。”說著便開始為蘇如意寬衣解帶，動作輕柔而熟練。
不多時，蘇如意裝扮妥當，她身著鵝黃色的裙衫，發髻高挽，插著幾支精致的發飾，更顯優雅動人。
看著鏡子中優雅又不失威嚴的自己，蘇如意滿意的點了點頭。
“可有派人叫小少爺過來吃飯？”
“夫人放心，葡萄已經去了。”櫻桃恭敬地回答道。
“那就好。”
屋內一片靜謐，隻聽得見墨條與硯台輕輕摩擦發出的細微而又均勻的沙沙聲響。
這時，櫻桃腳步輕快地走了進來，微微福身行禮後說道：“夫人，小少爺身邊的墨竹過來說小少爺已經痊愈，不用再忌口了。”
生病的這幾天，季北辰天天吃的粥，那寡淡無味的粥食讓他早就饞得不行，嘴裏都快淡出鳥來了。
雖然蘇如意也偶爾親自下廚給季北辰下廚做粥，她做的粥是比大廚房好吃數倍，但也架不住頓頓都吃粥啊。
蘇如意在賬本上畫了一個圈，隨後放下手中的毛筆，嘴角微微上揚，輕笑道：“這混小子，是吃上我了啊。”
“夫人廚藝了得，莫說小少爺了，”
櫻桃捂嘴笑著，眼睛彎成了月牙，“就是咱們院裏上上下下，誰不盼著能嚐嚐夫人親手做的菜呢。夫人做的菜，那可是色香味俱全，光是想想就讓人忍不住流口水。”
蘇如意嗔怪地看了櫻桃一眼，假裝生氣地說道：“就你這丫頭嘴甜，會哄我開心。”
“夫人的廚藝超凡是事實，怎麽能說是哄夫人開心呢。”葡萄停下手中研墨的動作，也笑著說道。
櫻桃連忙說道：“夫人，我們說的可都是真心話。您上次做的那道瘦肉粥，小少爺都吃了兩碗呢，大廚房做的粥小少爺吃一碗都是勉強。”
蘇如意被她們說得有些不好意思，“行了行了，越說越沒邊兒了。”
“你去告訴墨竹，讓季北辰過來吃午膳。”
櫻桃應了一聲，便快步走了出去。
不多時，櫻桃回來了，“夫人，已經告訴墨竹了。”
蘇如意點了點頭，“好，那咱們先去廚房準備準備。”
櫻桃和葡萄緊跟其後，一路上，蘇如意思索著季北辰痊愈後的第一頓午膳，要做什麽才能既美味又營養。
小廚房內，熱氣騰騰，各種食材擺放得整整齊齊。
翠雲帶著兩個丫鬟正在為蘇如意準備午膳。廚房裏彌漫著嫋嫋的熱氣，鍋碗瓢盆的碰撞聲此起彼伏。
翠雲看見蘇如意帶著丫鬟走了進來，連忙停下手中的動作，快步上前，俯身行禮，“夫人今日又來給小少爺做粥嗎？”
“不，北辰病愈，我來給他做一道菜，他今日午膳在我們院裏吃，今日你準備了什麽菜？”蘇如意問道。
“奴婢燉了雞湯，還有幾個時令小菜。”翠雲恭順地回答，臉上帶著幾分小心翼翼，仔細觀察著蘇如意的神色。
“小廚房裏可有排骨。”蘇如意目光掃向一旁擺放整齊的食材，眼神中帶著探尋。
“有的，不知夫人要如何做，奴婢給您打下手。”翠雲趕忙說道，透露出積極與殷勤。
“你先把排骨剁成小段，然後焯水撈出，其他的就交給我了。”蘇如意有條不紊地吩咐著。
“是。”
翠雲應了一聲，不敢有絲毫怠慢，立馬挽起袖子，手腳麻利地拿起刀，按照蘇如意的吩咐處理著排骨，每一刀都幹脆利落，排骨在她的刀下迅速變成合適的小段，隨後迅速將其放入滾燙的鍋中進行焯水，動作一氣嗬成。
交代我翠雲後，蘇如將意在櫻桃的服侍下挽起衣袖，她那白皙纖細的手臂在陽光下顯得格外柔美。
蘇如意先將適量的白糖倒入熱鍋中，小火慢慢熬製，直至白糖融化變成焦糖色，泛起細膩的小泡泡。接著，她快速倒入香醋，瞬間，酸甜的香氣撲鼻而來。她小心地攪拌著，讓糖醋汁充分融合，色澤變得誘人。
此時，翠雲已將焯好水的排骨瀝幹水分端到蘇如意麵前。蘇如意接過排骨，毫不猶豫地將它們放入糖醋汁中，讓燒火的丫鬟加大火力，用大火翻炒，讓每一塊排骨都均勻地裹上那濃鬱的糖醋汁。隨後，又讓丫鬟轉為小火，慢燉，讓排骨充分吸收糖醋汁的味道。
燉煮的過程中，蘇如意不斷觀察著排骨的色澤和湯汁的濃稠度，讓丫鬟適時地調整火候。終於，當排骨變得色澤紅亮，湯汁濃稠時，她就將美味的糖醋排骨裝盤。
看著眼前這盤色澤紅亮、散發著誘人甜香的糖醋排骨，蘇如意滿意地微微頷首，眼中流露出滿足的光芒。
“剩下的就交給你了，再做兩道適合小少爺吃的菜吧。”
“是。”翠雲恭敬地應道，隨即轉身忙碌起來。
蘇如意轉身離開廚房，她身姿婀娜，腳步輕盈。
回到房裏後，櫻桃捧著一件淡紫色的華服，滿心期待地走到蘇如意麵前，說道：“夫人，換這件衣服怎麽樣？這可是新做的，上麵的刺繡精致極了。”
蘇如意微微皺眉，輕輕搖了搖頭，目光在衣服上掃了一眼，說道：“這顏色太豔了些，不太適合今日，下午我想出門一趟，這衣服太過張揚。”
“夫人要出門？”櫻桃驚訝地問道。
“嗯，我也是臨時起意，想去看看我的嫁妝鋪子，出嫁後還沒清理過這些嫁妝呢，等會你去跟張嬤嬤說一聲，讓她準備一下。”
蘇如意邊說邊走到梳妝台旁坐下，順手拿起一支玉簪在手中把玩。
“是。”
櫻桃應道，聲音清脆響亮，將淡紫色華服小心翼翼地放在一旁的衣架上。
“那夫人，那您看看這件鵝黃色的如何？這顏色活潑又不失端莊。”
櫻桃又拿起一件衣服在蘇如意麵前展開，那衣服的料子柔軟光滑，顏色如同春日裏初放的鵝黃花朵。
“不錯。”
蘇如意微笑著點頭，眼中透露出滿意的神色。
櫻桃見蘇如意滿意，臉上也浮現出喜悅的笑容，“那夫人，我這就伺候您換上。”說著便開始為蘇如意寬衣解帶，動作輕柔而熟練。
不多時，蘇如意裝扮妥當，她身著鵝黃色的裙衫，發髻高挽，插著幾支精致的發飾，更顯優雅動人。
看著鏡子中優雅又不失威嚴的自己，蘇如意滿意的點了點頭。
“可有派人叫小少爺過來吃飯？”
“夫人放心，葡萄已經去了。”櫻桃恭敬地回答道。
“那就好。”