第48章 太對了所以才不對!
柱子，你要老婆不要？ 作者：岸上直通 投票推薦 加入書簽 留言反饋
聽到陳夫人的話眾人的目光全部都投向了小黃，更準確是看向了他手上端著的菜肴。
盤子剛放在餐桌上沒等品嚐陳部長就點了點頭，“看菜的色澤就知道味道肯定錯不了。”
夾了一塊雞肉放進嘴裏，辣而不猛，肉質滑脆。又夾了一顆花生米，脆而不硬，紅而不辣。
“這是我離開老家以後第一次品嚐到地道的家鄉味道。都看我幹嘛，吃啊，等我喂你們啊！”
龍套領導丙：“嗯，這味道真是絕了，配的上的老首長的稱讚了。”
楊廠長：“老首長，這麽好的菜是不是應該配點好酒啊？”
王局長：“是啊，老領導，您那兩瓶寶貝是不是該拿出來了？”
陳部長笑著指了指眾人說道：“你們這幫家夥惦記我那兩瓶寶貝不是一天兩天了吧，行，今天我就成全你們，秋娟，去把我那兩瓶酒拿出來。”
片刻之後就見陳夫人拿著兩瓶茅台回到了餐廳，雖然都是茅台，但陳夫人手上的兩瓶酒相比餐桌上的酒明顯要有著更加厚重的年代感，甚至就連包裹著瓶酒的白棉紙都已經變成了黃色。
眾人看到這兩瓶酒後眼睛甚至都有些開始放光。
“先說好，這酒我隻有兩瓶，你們每人能喝多少喝多少，不許喝多浪費啊！”
“您放心吧，就是糧食精，咱們哪能浪費糧食呢，來來，老首長，我給您先滿上。”楊廠長接過陳夫人手中的酒瓶拆開後先給陳部長倒上一杯，然後又給其他人一一倒滿。
王局長嗅了嗅了彌漫在空氣中酒香感慨道：“嗯，都說茅台酒是風來隔壁三家醉，雨過開瓶十裏香，我看老領導您這兩瓶三十裏香都不止啊，哈哈哈。”
龍套領導甲：“那是自然，要不咱們老首長能像寶貝似的藏著，美酒味醇，佳肴留香，咱們今天真是來著了啊，哈哈哈。”
說話間第三道菜回鍋肉又擺上了桌，陳部長嚐過之後依舊是讚不絕口，很快後麵的菜一一被端上了餐桌。
“小陳啊，去把許大茂和廚師都請過來。”
“是，部長。”
片刻之後許大茂、何雨柱二人便跟在陳秘書的身後走進了餐廳，此刻何雨柱的手上還端著一個大白瓷碗。
“部長，人到了。”
“老首長，我給大家介紹一下，這位，我們廠宣傳科的副科長，許大茂同誌，今天的電影就是他放映的。”接著他又指著剛把瓷碗放在餐桌上的何雨柱說道，“何雨柱，我們廠食堂大廚，今天的菜都是他做的。”
“都是年輕有為的優秀人才啊！”陳部長看著二人滿意的點了點頭。
“哎呀，小何師傅真是有心啦，這白菜湯清淡爽口最適合醒酒解膩了。”
“小程啊，你可千萬別小看了這碗白菜湯，這道菜應該是開水白菜吧？小何師傅，我說的可對？”
何雨柱隻是點了點，並沒有說話。
“小何師傅，你怎麽不說話啊？難不成你是啞巴？”
“不是啞巴。”
“你看你這不是能說話麽？你怎麽不回答我的問題啊？”
“大領導，來之前我們廠長交代了，我隻負責做菜，多餘的話一句不許說。”
“小楊，這就是你的不對了，怎麽能不讓人家說話呢！”
“大領導，您這就錯怪我們廠長了，我這人性子直，說話也難聽，還容易緊張，我廠長也是怕我說錯了話。”
“小何師傅，這我可就得說兩句了，剛才在廚房你跟我說話的時候可是很有禮貌的，以後和人說話的時候就保持那個狀態就很好了。”
“謝謝您誇獎。”
“小何師傅，你師承哪位名廚啊？”
“我大小就跟著我父親學習廚藝，這都是家傳的。”
“嗯，你的川菜做的很地道，我甚至一度以為你也是四川人，結果我一看，這不純正的京片子嘛，小陳啊，給他們倆倒酒。”
“呦，領導，可別，這我們哪當的起啊。”許大茂趕緊擺手說道，說著還給楊廠長使了一個眼色。
“沒事大茂，在座的都不是外人，讓你們喝你們就喝，別有心理負擔。”
“得嘞，那我們就謝謝領導了。”許大茂接過酒杯之後恭恭敬敬的說道：“領導，那我這就借花獻佛了，我敬您一杯，感謝您這麽多年對我們軋鋼廠的支持，我幹了。”
“是，領導，我也敬你一杯。”何雨柱趕緊端起酒杯一飲而盡。
一杯酒下肚許大茂眼睛頓時瞪的溜圓，前世他不是沒喝過茅台，不過和這一杯比起來那就是雲泥之別啊。
“各位領導，您們慢慢吃，我們就先出去了。”說著許大茂就帶著何雨柱向餐廳外麵走去。
“等等！”喝了一口湯後陳部長馬上開口叫住了二人。
聽到陳部長的話許大茂、何雨柱、楊廠長三人心中頓時咯噔一下。
“首長，這菜的味道不對？”楊廠長緊張的問道。
“對，這菜的味道很對，可是就是因為這菜的味道太對了所以才不對！”
眾人聽著陳部長的話頓時蒙圈了，因為對而不對？這話是什麽邏輯，難道老首長喝醉了？不應該啊，這一共也沒喝幾杯啊。
看著眾人疑惑的目光陳部長解釋道：“我之前吃過這道菜，當時也稍微了解了一下，這道菜的湯可是大有講究啊。小何師傅我說的對不對？”
“您說的對，不過您能不能叫我柱子，小何師傅我有點不敢當。”
“好，那我就叫你柱子，柱子你跟我說說這湯你是怎麽做的，我家裏可沒備那麽多食材啊！”
“嗨，您想知道的就是這個啊，您可嚇死我了，那我就說說我這高湯是怎麽吊的，正常來說這個湯要用老母雞、老母鴨、火腿蹄肉、排骨、幹貝等食材分別去除雜質放入沸騰的開水中，加入料酒、蔥蒜等調味品調製至少4小時，把雞胸脯肉剁成茸狀，用高湯攪拌成漿，然後再倒入鍋中吸附雜質，反複吸附直到鍋裏的高湯清澈如水為止。”
眾人聽到這終於明白陳部長說的對而不對是什麽意思，那些名貴食材是哪來的？
“不過那麽名貴食材您這沒有，我就隻能用一點特殊手段。”說著何雨柱取出了一個小紙包，打開紙包裏麵是一些棕黃色的粉末。
楊廠長用手指沾了一點放進入嘴裏。“味道有點像味精，可又比味精鮮的多，這是什麽東西？”
“是海腸子磨的粉，開水白菜的高湯就是用它搭配雞肉、香菇，冬筍吊煮出來的，其實您這要是有那些材料我也能做出真的來。”
“哈哈哈，原來是這樣，這事怪我，是我錯怪你了。”
“沒事沒事，那我們就先出去了。”
“去吧，好好休息一下，今天辛苦你們。”
盤子剛放在餐桌上沒等品嚐陳部長就點了點頭，“看菜的色澤就知道味道肯定錯不了。”
夾了一塊雞肉放進嘴裏，辣而不猛，肉質滑脆。又夾了一顆花生米，脆而不硬，紅而不辣。
“這是我離開老家以後第一次品嚐到地道的家鄉味道。都看我幹嘛，吃啊，等我喂你們啊！”
龍套領導丙：“嗯，這味道真是絕了，配的上的老首長的稱讚了。”
楊廠長：“老首長，這麽好的菜是不是應該配點好酒啊？”
王局長：“是啊，老領導，您那兩瓶寶貝是不是該拿出來了？”
陳部長笑著指了指眾人說道：“你們這幫家夥惦記我那兩瓶寶貝不是一天兩天了吧，行，今天我就成全你們，秋娟，去把我那兩瓶酒拿出來。”
片刻之後就見陳夫人拿著兩瓶茅台回到了餐廳，雖然都是茅台，但陳夫人手上的兩瓶酒相比餐桌上的酒明顯要有著更加厚重的年代感，甚至就連包裹著瓶酒的白棉紙都已經變成了黃色。
眾人看到這兩瓶酒後眼睛甚至都有些開始放光。
“先說好，這酒我隻有兩瓶，你們每人能喝多少喝多少，不許喝多浪費啊！”
“您放心吧，就是糧食精，咱們哪能浪費糧食呢，來來，老首長，我給您先滿上。”楊廠長接過陳夫人手中的酒瓶拆開後先給陳部長倒上一杯，然後又給其他人一一倒滿。
王局長嗅了嗅了彌漫在空氣中酒香感慨道：“嗯，都說茅台酒是風來隔壁三家醉，雨過開瓶十裏香，我看老領導您這兩瓶三十裏香都不止啊，哈哈哈。”
龍套領導甲：“那是自然，要不咱們老首長能像寶貝似的藏著，美酒味醇，佳肴留香，咱們今天真是來著了啊，哈哈哈。”
說話間第三道菜回鍋肉又擺上了桌，陳部長嚐過之後依舊是讚不絕口，很快後麵的菜一一被端上了餐桌。
“小陳啊，去把許大茂和廚師都請過來。”
“是，部長。”
片刻之後許大茂、何雨柱二人便跟在陳秘書的身後走進了餐廳，此刻何雨柱的手上還端著一個大白瓷碗。
“部長，人到了。”
“老首長，我給大家介紹一下，這位，我們廠宣傳科的副科長，許大茂同誌，今天的電影就是他放映的。”接著他又指著剛把瓷碗放在餐桌上的何雨柱說道，“何雨柱，我們廠食堂大廚，今天的菜都是他做的。”
“都是年輕有為的優秀人才啊！”陳部長看著二人滿意的點了點頭。
“哎呀，小何師傅真是有心啦，這白菜湯清淡爽口最適合醒酒解膩了。”
“小程啊，你可千萬別小看了這碗白菜湯，這道菜應該是開水白菜吧？小何師傅，我說的可對？”
何雨柱隻是點了點，並沒有說話。
“小何師傅，你怎麽不說話啊？難不成你是啞巴？”
“不是啞巴。”
“你看你這不是能說話麽？你怎麽不回答我的問題啊？”
“大領導，來之前我們廠長交代了，我隻負責做菜，多餘的話一句不許說。”
“小楊，這就是你的不對了，怎麽能不讓人家說話呢！”
“大領導，您這就錯怪我們廠長了，我這人性子直，說話也難聽，還容易緊張，我廠長也是怕我說錯了話。”
“小何師傅，這我可就得說兩句了，剛才在廚房你跟我說話的時候可是很有禮貌的，以後和人說話的時候就保持那個狀態就很好了。”
“謝謝您誇獎。”
“小何師傅，你師承哪位名廚啊？”
“我大小就跟著我父親學習廚藝，這都是家傳的。”
“嗯，你的川菜做的很地道，我甚至一度以為你也是四川人，結果我一看，這不純正的京片子嘛，小陳啊，給他們倆倒酒。”
“呦，領導，可別，這我們哪當的起啊。”許大茂趕緊擺手說道，說著還給楊廠長使了一個眼色。
“沒事大茂，在座的都不是外人，讓你們喝你們就喝，別有心理負擔。”
“得嘞，那我們就謝謝領導了。”許大茂接過酒杯之後恭恭敬敬的說道：“領導，那我這就借花獻佛了，我敬您一杯，感謝您這麽多年對我們軋鋼廠的支持，我幹了。”
“是，領導，我也敬你一杯。”何雨柱趕緊端起酒杯一飲而盡。
一杯酒下肚許大茂眼睛頓時瞪的溜圓，前世他不是沒喝過茅台，不過和這一杯比起來那就是雲泥之別啊。
“各位領導，您們慢慢吃，我們就先出去了。”說著許大茂就帶著何雨柱向餐廳外麵走去。
“等等！”喝了一口湯後陳部長馬上開口叫住了二人。
聽到陳部長的話許大茂、何雨柱、楊廠長三人心中頓時咯噔一下。
“首長，這菜的味道不對？”楊廠長緊張的問道。
“對，這菜的味道很對，可是就是因為這菜的味道太對了所以才不對！”
眾人聽著陳部長的話頓時蒙圈了，因為對而不對？這話是什麽邏輯，難道老首長喝醉了？不應該啊，這一共也沒喝幾杯啊。
看著眾人疑惑的目光陳部長解釋道：“我之前吃過這道菜，當時也稍微了解了一下，這道菜的湯可是大有講究啊。小何師傅我說的對不對？”
“您說的對，不過您能不能叫我柱子，小何師傅我有點不敢當。”
“好，那我就叫你柱子，柱子你跟我說說這湯你是怎麽做的，我家裏可沒備那麽多食材啊！”
“嗨，您想知道的就是這個啊，您可嚇死我了，那我就說說我這高湯是怎麽吊的，正常來說這個湯要用老母雞、老母鴨、火腿蹄肉、排骨、幹貝等食材分別去除雜質放入沸騰的開水中，加入料酒、蔥蒜等調味品調製至少4小時，把雞胸脯肉剁成茸狀，用高湯攪拌成漿，然後再倒入鍋中吸附雜質，反複吸附直到鍋裏的高湯清澈如水為止。”
眾人聽到這終於明白陳部長說的對而不對是什麽意思，那些名貴食材是哪來的？
“不過那麽名貴食材您這沒有，我就隻能用一點特殊手段。”說著何雨柱取出了一個小紙包，打開紙包裏麵是一些棕黃色的粉末。
楊廠長用手指沾了一點放進入嘴裏。“味道有點像味精，可又比味精鮮的多，這是什麽東西？”
“是海腸子磨的粉，開水白菜的高湯就是用它搭配雞肉、香菇，冬筍吊煮出來的，其實您這要是有那些材料我也能做出真的來。”
“哈哈哈，原來是這樣，這事怪我，是我錯怪你了。”
“沒事沒事，那我們就先出去了。”
“去吧，好好休息一下，今天辛苦你們。”