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    <h2></h2>釋義


    用來形容原始人不會用火，連毛帶血地生吃禽獸的生活。  辨析


    “茹”在古代為蔬菜的總稱，如《漢書·食貨誌上》中的“還廬樹桑，菜茹有畦”，唐代顏師古對“茹”的注釋是“所食之菜也”。因此，“茹”是草字頭。注意“茹毛飲血”中“茹”字的寫法，不要寫成“如”，或“菇”。  起源與演變


    《孟子·盡心下》中寫道：“舜之飯糗茹草也，若將終身焉。”其中“茹”的意思是吃，整句話的大意是：舜在吃幹糧咽野菜的時候，就像打算終身這麽過日子似的。《禮記·禮運》中說道：“未有火化，食草木之實，鳥獸之肉，飲其血，茹其毛。”大意是：不經火燒，便生食草木的果實、鳥獸的肉，喝它們的血，吃它們帶毛的肉。南朝蕭統在《〈文選〉序》中有“冬穴夏巢之時，茹毛飲血之世”的語句。“茹毛飲血”也作“飲血茹毛”。  例句


    我們老早就脫離了茹毛飲血的階段而知道熟食，奈何隔了數千年仍不能忘情於吃生魚、生蝦、生蟹、生螺？


    梁實秋《雅舍小品》  字裏字外


    人類最初的飲食方式與一般動物沒什麽明顯區別，他們獲取食物後，一般都是生吞活剝。古代文獻中形象地稱這種飲食方式為“茹毛飲血”。人類生食的曆史非常長久，生食的傳統甚至局部地保留到了現代。


    西方人愛吃較生的牛排，因為這種牛排含油適中又略帶肉汁，口感甚是鮮美。張愛玲在《談吃與畫餅充饑》一文中描寫西方人吃牛排，曾說：“照理牛排應當裏麵微紅，但是火候扣不準，而許生不許熟，往往在盤中一刀下去就流出血水來，使我們覺得他們茹毛飲血。”


    日本最著名的傳統食物之一“刺身”，又叫“生魚片”，是將魚（多數是海魚）等肉類利用特殊刀工切成片、條、塊等形狀，蘸著醬油等作料，直接生食。


    這表明，雖然已經進入熟食時代，人類的飲食習慣中或多或少地還保留了一些遠古生食的傳統。