第49章 五香豆幹的火爆
錦繡田園，嬌嬌青梅巧發家 作者：卿卿如夢 投票推薦 加入書簽 留言反饋
與此同時莊大山兩兄弟已經賣豆腐回來了，隻不過與往日看得出來的開心不同，今日兩人的臉上都帶著淡淡的愁容。
導致一進院門就被眼尖的劉老太給發現了，她叫住了兩人詢問道：“今兒個是怎麽回事兒？怎麽你倆比往日裏回來的晚些不說，還一個兩個的耷拉著張臉啊？”
莊大山見自己老娘開口了也隻能悶聲的回應道：“娘，今日的豆腐生意不好，往日裏不到一個時辰就能銷售一空的。今天我們賣了兩個時辰才賣完不說，連各府裏也縮減了需要的數量，這可怎麽辦啊？”
聽著自家兒子這麽說，劉老太也意識到了事情的重要性，如今這豆腐可是家裏最重要的進項。原以為以後都可以每日有筆穩定的收入，沒想到這還才剛剛滿了一個月，生意就大不如前了這可怎生是好啊！
一時間劉老太也沒了主意，全家人的氣氛一下子沉悶起來，直到聽到了說話聲音尋著過來的莊曉曉聽見了這話，才意識到自己這段時間忙忘了啥重要的東西。
她立即開口勸解道：“奶，大伯，你們都別發愁了！這豆腐再好吃也禁不住天天吃啊，總會有吃膩的時候了。咱們給他們換換口味不就行了嗎？”
聽到她這話原以為她能有辦法的莊大山也忍不住失望道：“可是咱們是賣豆腐的呀！還能換成什麽口味呢？換了那也不叫豆腐了啊！”
聽到這裏莊曉曉神秘一笑道：“豆腐的口味是不能變換的，可是我們可以換種新花樣來吸引顧客購買啊！奶奶你們跟著我來廚房今兒我來教你們做這新花樣！”
聽見了自家孫女的召喚，劉老太就知道鐵定是有辦法可以解決麵前的難題了。立馬叫上了兩個兒媳婦跟著孫女身後進了廚房，廚房內莊曉曉拿了兩塊豆腐過來，沈氏瞧見後疑惑的問道：“曉曉你不是說教我們做新的花樣兒嗎？那你拿這豆腐幹啥啊？”
聽見了大伯娘的疑問，掃了一圈瞧見奶奶和娘親都是一樣的困惑，她隻好說了句“這新花樣兒啊就是用豆腐做的！都瞧好了！”莊曉曉先把豆腐均勻的切成薄片，切好後就上鍋蒸，蒸個幾分鍾後，拿出來晾幹。
然後放在簸箕上用紗布墊在下麵，再把豆腐整齊的碼在上麵，然後又把廚房裏的一個大木盆裝滿了水放在了豆腐上麵壓住。
待到過了兩三個小時後把木盆挪開，把豆腐取出來，從中間切成兩半。把鍋裏倒滿水再放入蔥薑蒜和她在後山上找到的八角桂葉，又找奶奶拿了點糖塊都倒進鍋裏，最後再把豆腐放入鍋中，打火石燒十分鍾。
然後熄火讓豆腐在鍋裏的湯汁裏浸泡半個小時後，再把豆腐取出來放在簸箕上麵晾幹瀝幹水分。等到水幹了後就可以取出來切成條狀下鍋配著水芹菜一起炒了，想到這那個味道莊曉曉都快要流口水了。
這一套操作下來婆媳三人已經學會了如何做了，劉老太看著這色澤誘人的豆腐，開心的詢問道：“曉曉那這種做法做出來的豆腐叫什麽名字啊？總得和那白豆腐給區分開來吧！”
莊曉曉這才想起來思索了下就道：“那這個豆腐就叫做五香豆幹吧！對了這豆腐幹用了不少好東西做出來的，價格可不能賣便宜了去，就賣十五文一斤吧！”
她這話一出，婆媳三人都驚著了，這五香豆幹好聽倒是好聽，可這賣的比豆腐還貴了會有人要買嗎？她們猶豫的看了一眼莊曉曉，誰都不敢出聲怕打擊了她的自信心。
莊曉曉一看她們這副樣子就知道病結所在，了然一笑道：“這豆腐幹可是用了我不少的金貴東西，光那糖都用了不老少了。賣便宜了可是會虧本的，而且這味道等你們嚐過了就知道我的定價絕對不會錯了！”
見她都這麽說了，劉老太她們隻好選擇相信曉曉了，果然等到中午的飯桌上這道芹菜炒豆幹可是大獲好評了，最先光盤的就是這盤菜了，而且還一個個的叫著還沒吃好了。
看著他們的反應和經過自己的親自品嚐後，劉老太他們總算是明白了為何叫五香豆幹了，確實是鹹香四溢，還有嚼勁兒，這麽一看的話賣十五文一斤根本就不貴也不愁賣了。
這下子豆腐生意的問題解決了，並且還多了一門貨物五香豆幹，因為是第一次試賣她們也不敢做太多。隻是做了一百二十斤的量，準備那一百斤就擺攤售賣，那二十斤還是送貨給吳掌櫃的醉仙樓。
畢竟是簽了字據的合作夥伴，可不能忘了他那份兒，不然等到吳掌櫃從別處聽聞了的話，又得跟她哭訴了。之前他就因為每日送的數量太少而找過莊曉曉，就他那三寸不爛之舌和設慘量化勁頭，差點把自己祖宗十八代都給忽悠的倒出來了。
第二日莊大山照舊和妻子沈氏負責擺攤，莊二海負責送貨給各府和醉仙樓。等到他們到了集市上後，剛擺好攤子那香氣四溢的炒豆幹就吸引了一群人來詢問，有平日裏的常客聞著香味找來，看著那色澤誘人的豆幹問道：“大哥，這是你家出的新品嗎？聞著倒是挺香的！”
莊大山看見來了生意，也熱情的招呼道：“是的客官，您真是好眼力！這是五香豆幹可不就是聞著香，吃起來更香嘛！您要不要品嚐下？”說著那人便接過他遞過來的筷子，夾起來一塊豆幹放入嘴中，立即眼光大亮吩咐道：“這個叫什麽五香豆幹的給我來一斤！”
旁邊圍觀的人一見他這副樣子還能不知道，一下子湧進來一堆人都要買新品五香豆幹，莊大山隻好不斷忙碌著高聲叫道：“勞煩大家都排隊購買啊！別擠啊！每人都有的啊！”
後麵的人聽說了賣豆腐的那家出了新品，更是一個兩個的都舍不得離開了，都跟著後麵排起長隊來了。一時間這隊伍都排滿了集市的半邊了，還在有人陸陸續續的聽說後正往這趕來了。
導致一進院門就被眼尖的劉老太給發現了，她叫住了兩人詢問道：“今兒個是怎麽回事兒？怎麽你倆比往日裏回來的晚些不說，還一個兩個的耷拉著張臉啊？”
莊大山見自己老娘開口了也隻能悶聲的回應道：“娘，今日的豆腐生意不好，往日裏不到一個時辰就能銷售一空的。今天我們賣了兩個時辰才賣完不說，連各府裏也縮減了需要的數量，這可怎麽辦啊？”
聽著自家兒子這麽說，劉老太也意識到了事情的重要性，如今這豆腐可是家裏最重要的進項。原以為以後都可以每日有筆穩定的收入，沒想到這還才剛剛滿了一個月，生意就大不如前了這可怎生是好啊！
一時間劉老太也沒了主意，全家人的氣氛一下子沉悶起來，直到聽到了說話聲音尋著過來的莊曉曉聽見了這話，才意識到自己這段時間忙忘了啥重要的東西。
她立即開口勸解道：“奶，大伯，你們都別發愁了！這豆腐再好吃也禁不住天天吃啊，總會有吃膩的時候了。咱們給他們換換口味不就行了嗎？”
聽到她這話原以為她能有辦法的莊大山也忍不住失望道：“可是咱們是賣豆腐的呀！還能換成什麽口味呢？換了那也不叫豆腐了啊！”
聽到這裏莊曉曉神秘一笑道：“豆腐的口味是不能變換的，可是我們可以換種新花樣來吸引顧客購買啊！奶奶你們跟著我來廚房今兒我來教你們做這新花樣！”
聽見了自家孫女的召喚，劉老太就知道鐵定是有辦法可以解決麵前的難題了。立馬叫上了兩個兒媳婦跟著孫女身後進了廚房，廚房內莊曉曉拿了兩塊豆腐過來，沈氏瞧見後疑惑的問道：“曉曉你不是說教我們做新的花樣兒嗎？那你拿這豆腐幹啥啊？”
聽見了大伯娘的疑問，掃了一圈瞧見奶奶和娘親都是一樣的困惑，她隻好說了句“這新花樣兒啊就是用豆腐做的！都瞧好了！”莊曉曉先把豆腐均勻的切成薄片，切好後就上鍋蒸，蒸個幾分鍾後，拿出來晾幹。
然後放在簸箕上用紗布墊在下麵，再把豆腐整齊的碼在上麵，然後又把廚房裏的一個大木盆裝滿了水放在了豆腐上麵壓住。
待到過了兩三個小時後把木盆挪開，把豆腐取出來，從中間切成兩半。把鍋裏倒滿水再放入蔥薑蒜和她在後山上找到的八角桂葉，又找奶奶拿了點糖塊都倒進鍋裏，最後再把豆腐放入鍋中，打火石燒十分鍾。
然後熄火讓豆腐在鍋裏的湯汁裏浸泡半個小時後，再把豆腐取出來放在簸箕上麵晾幹瀝幹水分。等到水幹了後就可以取出來切成條狀下鍋配著水芹菜一起炒了，想到這那個味道莊曉曉都快要流口水了。
這一套操作下來婆媳三人已經學會了如何做了，劉老太看著這色澤誘人的豆腐，開心的詢問道：“曉曉那這種做法做出來的豆腐叫什麽名字啊？總得和那白豆腐給區分開來吧！”
莊曉曉這才想起來思索了下就道：“那這個豆腐就叫做五香豆幹吧！對了這豆腐幹用了不少好東西做出來的，價格可不能賣便宜了去，就賣十五文一斤吧！”
她這話一出，婆媳三人都驚著了，這五香豆幹好聽倒是好聽，可這賣的比豆腐還貴了會有人要買嗎？她們猶豫的看了一眼莊曉曉，誰都不敢出聲怕打擊了她的自信心。
莊曉曉一看她們這副樣子就知道病結所在，了然一笑道：“這豆腐幹可是用了我不少的金貴東西，光那糖都用了不老少了。賣便宜了可是會虧本的，而且這味道等你們嚐過了就知道我的定價絕對不會錯了！”
見她都這麽說了，劉老太她們隻好選擇相信曉曉了，果然等到中午的飯桌上這道芹菜炒豆幹可是大獲好評了，最先光盤的就是這盤菜了，而且還一個個的叫著還沒吃好了。
看著他們的反應和經過自己的親自品嚐後，劉老太他們總算是明白了為何叫五香豆幹了，確實是鹹香四溢，還有嚼勁兒，這麽一看的話賣十五文一斤根本就不貴也不愁賣了。
這下子豆腐生意的問題解決了，並且還多了一門貨物五香豆幹，因為是第一次試賣她們也不敢做太多。隻是做了一百二十斤的量，準備那一百斤就擺攤售賣，那二十斤還是送貨給吳掌櫃的醉仙樓。
畢竟是簽了字據的合作夥伴，可不能忘了他那份兒，不然等到吳掌櫃從別處聽聞了的話，又得跟她哭訴了。之前他就因為每日送的數量太少而找過莊曉曉，就他那三寸不爛之舌和設慘量化勁頭，差點把自己祖宗十八代都給忽悠的倒出來了。
第二日莊大山照舊和妻子沈氏負責擺攤，莊二海負責送貨給各府和醉仙樓。等到他們到了集市上後，剛擺好攤子那香氣四溢的炒豆幹就吸引了一群人來詢問，有平日裏的常客聞著香味找來，看著那色澤誘人的豆幹問道：“大哥，這是你家出的新品嗎？聞著倒是挺香的！”
莊大山看見來了生意，也熱情的招呼道：“是的客官，您真是好眼力！這是五香豆幹可不就是聞著香，吃起來更香嘛！您要不要品嚐下？”說著那人便接過他遞過來的筷子，夾起來一塊豆幹放入嘴中，立即眼光大亮吩咐道：“這個叫什麽五香豆幹的給我來一斤！”
旁邊圍觀的人一見他這副樣子還能不知道，一下子湧進來一堆人都要買新品五香豆幹，莊大山隻好不斷忙碌著高聲叫道：“勞煩大家都排隊購買啊！別擠啊！每人都有的啊！”
後麵的人聽說了賣豆腐的那家出了新品，更是一個兩個的都舍不得離開了，都跟著後麵排起長隊來了。一時間這隊伍都排滿了集市的半邊了，還在有人陸陸續續的聽說後正往這趕來了。