第40章 肉醬麵
重回五零，我帶空間物資當鹹魚 作者：一株鈴蘭 投票推薦 加入書簽 留言反饋
岑柚站在一邊盯著岑楊放鞭炮。
一陣火光閃過，伴隨著一陣“劈裏啪啦”的鞭炮聲響起，醫館算是正式開張了。
“陳大夫，恭喜你開張。”周圍的人紛紛湊上來笑容滿麵的恭喜，岑柚想，這會人們的祝福應該都是發自真心的吧！
醫館開張後，當時就有一部分人進來瞧病，但隻有一個陳忠海。
好在大家夥都很有素質，一個個自覺地排起了隊。
岑柚和岑楊兩人都不會醫術，也不認識中藥材，隻能站在一邊幫忙做一些雜事。
一個上午沒絲毫停留的忙碌下來，岑柚覺得自己的腿都有些酸了，更不要說年事已高的陳忠海了。
“我先回去做飯，等會你們回來吃飯。”估摸著時間差不多了，岑柚打了聲招呼準備先回去做飯。
“路上小心。”
陳忠海隻來得及叮囑了一句就又接待下一個病人。
岑柚一路回到家，走到門口拿出鑰匙打開門準備進去的時候，忽然旁邊的門打開了，出來了一個老太太。
說是老太太，但實際年齡看著並不是很大，大概剛五十出頭的樣子。
穿著一件深藍色的襯衣，下麵穿著一條青色的直筒褲子。
褲腿被做的老寬了，岑柚覺得一根褲腿差不多能塞下她的三條腿。
上麵還穿著一件打了好幾個大補丁的黑色褂子。
兩邊的頭發都已經白了，頭頂發量稀疏，但是留的還挺長。
垂下來的頭發用一根黑色的頭繩挽成一個花苞固定在腦後。
一身裝扮雖然不怎麽幹淨，但也不髒。
唯一讓岑柚感到有些生理不適的是她的牙齒，咧開嘴一說話就有一股難以言說的味道撲麵而來。
“小姑娘，回來啦？”
人家很客氣的打招呼，岑柚也強忍著不舒服，點點頭：“是的，奶奶您有什麽事情嗎？”
“沒事沒事。”老太太擺擺手，探頭往院子裏麵看了看，眼珠子轉了幾轉，轉過身道，“你先進去吧！”
岑柚也沒在意，現在鄰裏鄰居的街坊都很熱情，見了麵打個招呼啥的再正常不過了。
進了屋子，岑柚放鬆了一下自己有些酸痛的身子，來到廚房開始做飯。
今天她打算做一道肉醬麵。
昨天買回來的豬肉還沒有吃完，吊起來放到井裏冰著，相當於冰箱的冷藏功能了。
先到廚房裏揉好麵，放到桌子上醒著，岑柚就開始製作肉醬。
那些有秘方的她不會也沒興趣去學，做著自己覺得好吃就足夠了。
而且今天廚房裏沒有其他人，可以用一用空間裏的其他調料。
豬裏脊切丁，蔥薑蒜切末，隨後把肉用澱粉蠔油醃製二十分鍾左右。
將甜麵醬、黃豆醬、豆瓣醬三種醬以2：2：1的比例加水調成汁，隨後又往裏麵加入了一些辣醬。
不管是她，還是岑楊或者陳忠海，都喜歡吃飯吃菜的時候放點辣。
岑柚一直覺得，世界上幾乎大部分美食都有辣椒的參與，不吃辣就錯過了好多美食。
往鍋裏倒油，放的約莫是平時炒菜的兩倍油量，緊接著放入蔥薑蒜末，倒入醃製好的肉丁翻炒。
等肉轉色時，倒入調好的醬汁，蓋上鍋蓋，小火燉，等燉到肉汁粘綢粘綢的時候，岑柚才將其盛出來。
一碗香噴噴的做肉醬麵的肉醬便新鮮出爐了，誘人的味道讓岑柚差一點流出了口水。
“搞定。”岑柚樂嗬嗬的去拉麵條，麵條浸了油，拿在手裏滑溜溜的，好在比較軟，一拉就能拉成功。
麵條剛到鍋裏，外麵就傳來一陣敲門聲。
岑柚進來的時候為了方便和安全，直接把門從裏麵墊上了，導致這爺孫倆來的時候被堵在外麵了。
“快去洗洗手，我很快就好了。”岑柚說著又進了廚房。
兩人也沒有任何異議，等到洗完臉和頭出來，桌子上已經放著三大海碗麵條，上麵鋪著翠綠的青菜和還在冒著紅油的肉醬。
“好香啊！”岑楊“咕咚”咽了一口口水，拿起筷子就準備大朵快頤。
就在三人剛拿起筷子準備吃飯的時候，門口又傳來一陣敲門聲。
“誰啊？”岑柚納悶，站起身就準備開門。
岑楊連忙跟在身後，打開門一看，外麵站著一個流著鼻涕的小男孩。
“小弟弟你找誰？”岑柚仔細看了看，不認識，“楊楊你認識不？”
岑楊也盯著男孩看了一瞬，搖搖頭：“姐姐，我不認識。”
小男孩卻沒管那麽多，看到岑柚站在門口不讓他進去，便自己一溜煙從岑柚的側麵跑了進去。
“哎，你——”
岑柚一驚，眼疾手快的一把拎住男孩的後衣領子：“你幹什麽？”
她這會兒已經有些生氣了，這哪來的沒禮貌的小屁孩？
“壞女人，放開我，我要進去。”男孩原本一根手指在嘴裏嘬著，被拎起來後從口裏拿出來，兩隻胳膊掄圓在空中晃蕩。
岑柚都被氣笑了：“有沒有搞錯，這是我家。”
男孩已經看到了桌子上散發著濃鬱香味的肉醬麵，哈喇子直接順著嘴角流了下來，沿著脖子落後隱沒在衣領。
岑柚身體一抖，連忙拎著男孩走到門口，推到外麵：“趕緊回家去。”
開玩笑，這年頭雖然不是饑荒年，但是糧食還是十分珍貴。
很多人家走親戚甚至都特意避開飯點或者不到飯點就會離開，生怕惹來人家不悅，徒留一個蹭飯的名頭。
這小屁孩倒好，狗鼻子聞著味來的吧！
男孩被丟到外麵還不死心的要往院子的飯桌上衝，岑柚瞅準機會砰的一聲把門給關上了。
如果是熟悉人家的小朋友，岑柚倒是不介意分享一點兒出去。
男孩被關到外麵還不死心的繼續拍門：“壞女人，放我進去，我要吃飯，我……”
拍了大概兩三分鍾左右，那聲音小下來，岑柚三人對視一眼，好家夥，可算是結束了。
“吃麵不吃蒜，快樂少一半。”陳忠海伸手拿出一個新鮮的蒜，放口裏是那種甜辣味。
這邊的人家很多都會種蒜，種出來的蒜是紫紅色和白色相間的蒜皮，其中最裏麵那層白白的蒜衣甚至可以直接吃。
就連以前很少吃生蒜的岑柚都沒忍住就著蒜吃麵。
一時間飯桌上隻聽見“吸溜吸溜”的吸麵條的聲音。
岑柚眼瞅著碗裏的麵還剩三分之一，準備快速解決掉的時候外麵又傳來一陣敲門聲。
不，確切來說是拍門聲，“砰砰砰”的砸門聲好像不將門板砸破不罷休。
一陣火光閃過，伴隨著一陣“劈裏啪啦”的鞭炮聲響起，醫館算是正式開張了。
“陳大夫，恭喜你開張。”周圍的人紛紛湊上來笑容滿麵的恭喜，岑柚想，這會人們的祝福應該都是發自真心的吧！
醫館開張後，當時就有一部分人進來瞧病，但隻有一個陳忠海。
好在大家夥都很有素質，一個個自覺地排起了隊。
岑柚和岑楊兩人都不會醫術，也不認識中藥材，隻能站在一邊幫忙做一些雜事。
一個上午沒絲毫停留的忙碌下來，岑柚覺得自己的腿都有些酸了，更不要說年事已高的陳忠海了。
“我先回去做飯，等會你們回來吃飯。”估摸著時間差不多了，岑柚打了聲招呼準備先回去做飯。
“路上小心。”
陳忠海隻來得及叮囑了一句就又接待下一個病人。
岑柚一路回到家，走到門口拿出鑰匙打開門準備進去的時候，忽然旁邊的門打開了，出來了一個老太太。
說是老太太，但實際年齡看著並不是很大，大概剛五十出頭的樣子。
穿著一件深藍色的襯衣，下麵穿著一條青色的直筒褲子。
褲腿被做的老寬了，岑柚覺得一根褲腿差不多能塞下她的三條腿。
上麵還穿著一件打了好幾個大補丁的黑色褂子。
兩邊的頭發都已經白了，頭頂發量稀疏，但是留的還挺長。
垂下來的頭發用一根黑色的頭繩挽成一個花苞固定在腦後。
一身裝扮雖然不怎麽幹淨，但也不髒。
唯一讓岑柚感到有些生理不適的是她的牙齒，咧開嘴一說話就有一股難以言說的味道撲麵而來。
“小姑娘，回來啦？”
人家很客氣的打招呼，岑柚也強忍著不舒服，點點頭：“是的，奶奶您有什麽事情嗎？”
“沒事沒事。”老太太擺擺手，探頭往院子裏麵看了看，眼珠子轉了幾轉，轉過身道，“你先進去吧！”
岑柚也沒在意，現在鄰裏鄰居的街坊都很熱情，見了麵打個招呼啥的再正常不過了。
進了屋子，岑柚放鬆了一下自己有些酸痛的身子，來到廚房開始做飯。
今天她打算做一道肉醬麵。
昨天買回來的豬肉還沒有吃完，吊起來放到井裏冰著，相當於冰箱的冷藏功能了。
先到廚房裏揉好麵，放到桌子上醒著，岑柚就開始製作肉醬。
那些有秘方的她不會也沒興趣去學，做著自己覺得好吃就足夠了。
而且今天廚房裏沒有其他人，可以用一用空間裏的其他調料。
豬裏脊切丁，蔥薑蒜切末，隨後把肉用澱粉蠔油醃製二十分鍾左右。
將甜麵醬、黃豆醬、豆瓣醬三種醬以2：2：1的比例加水調成汁，隨後又往裏麵加入了一些辣醬。
不管是她，還是岑楊或者陳忠海，都喜歡吃飯吃菜的時候放點辣。
岑柚一直覺得，世界上幾乎大部分美食都有辣椒的參與，不吃辣就錯過了好多美食。
往鍋裏倒油，放的約莫是平時炒菜的兩倍油量，緊接著放入蔥薑蒜末，倒入醃製好的肉丁翻炒。
等肉轉色時，倒入調好的醬汁，蓋上鍋蓋，小火燉，等燉到肉汁粘綢粘綢的時候，岑柚才將其盛出來。
一碗香噴噴的做肉醬麵的肉醬便新鮮出爐了，誘人的味道讓岑柚差一點流出了口水。
“搞定。”岑柚樂嗬嗬的去拉麵條，麵條浸了油，拿在手裏滑溜溜的，好在比較軟，一拉就能拉成功。
麵條剛到鍋裏，外麵就傳來一陣敲門聲。
岑柚進來的時候為了方便和安全，直接把門從裏麵墊上了，導致這爺孫倆來的時候被堵在外麵了。
“快去洗洗手，我很快就好了。”岑柚說著又進了廚房。
兩人也沒有任何異議，等到洗完臉和頭出來，桌子上已經放著三大海碗麵條，上麵鋪著翠綠的青菜和還在冒著紅油的肉醬。
“好香啊！”岑楊“咕咚”咽了一口口水，拿起筷子就準備大朵快頤。
就在三人剛拿起筷子準備吃飯的時候，門口又傳來一陣敲門聲。
“誰啊？”岑柚納悶，站起身就準備開門。
岑楊連忙跟在身後，打開門一看，外麵站著一個流著鼻涕的小男孩。
“小弟弟你找誰？”岑柚仔細看了看，不認識，“楊楊你認識不？”
岑楊也盯著男孩看了一瞬，搖搖頭：“姐姐，我不認識。”
小男孩卻沒管那麽多，看到岑柚站在門口不讓他進去，便自己一溜煙從岑柚的側麵跑了進去。
“哎，你——”
岑柚一驚，眼疾手快的一把拎住男孩的後衣領子：“你幹什麽？”
她這會兒已經有些生氣了，這哪來的沒禮貌的小屁孩？
“壞女人，放開我，我要進去。”男孩原本一根手指在嘴裏嘬著，被拎起來後從口裏拿出來，兩隻胳膊掄圓在空中晃蕩。
岑柚都被氣笑了：“有沒有搞錯，這是我家。”
男孩已經看到了桌子上散發著濃鬱香味的肉醬麵，哈喇子直接順著嘴角流了下來，沿著脖子落後隱沒在衣領。
岑柚身體一抖，連忙拎著男孩走到門口，推到外麵：“趕緊回家去。”
開玩笑，這年頭雖然不是饑荒年，但是糧食還是十分珍貴。
很多人家走親戚甚至都特意避開飯點或者不到飯點就會離開，生怕惹來人家不悅，徒留一個蹭飯的名頭。
這小屁孩倒好，狗鼻子聞著味來的吧！
男孩被丟到外麵還不死心的要往院子的飯桌上衝，岑柚瞅準機會砰的一聲把門給關上了。
如果是熟悉人家的小朋友，岑柚倒是不介意分享一點兒出去。
男孩被關到外麵還不死心的繼續拍門：“壞女人，放我進去，我要吃飯，我……”
拍了大概兩三分鍾左右，那聲音小下來，岑柚三人對視一眼，好家夥，可算是結束了。
“吃麵不吃蒜，快樂少一半。”陳忠海伸手拿出一個新鮮的蒜，放口裏是那種甜辣味。
這邊的人家很多都會種蒜，種出來的蒜是紫紅色和白色相間的蒜皮，其中最裏麵那層白白的蒜衣甚至可以直接吃。
就連以前很少吃生蒜的岑柚都沒忍住就著蒜吃麵。
一時間飯桌上隻聽見“吸溜吸溜”的吸麵條的聲音。
岑柚眼瞅著碗裏的麵還剩三分之一，準備快速解決掉的時候外麵又傳來一陣敲門聲。
不，確切來說是拍門聲，“砰砰砰”的砸門聲好像不將門板砸破不罷休。