第26章 冰豆花
穿成王朝末年炮灰，我靠美食養家 作者：三隻鱷梨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
落座後，聶朗開門見山。
“此前崔娘子所說之事，聶某辦得差不多了，問詢後，有十五六個兄弟都想從你這裏定午膳，就按你之前說的製式飯菜來，若可以的話，盡量換著口味來，先定上半月，若大家都覺得合適，那就三月續訂一次，如何？”
十五六個人，一個製式飯菜的價格在三十文到四十五文不等，這樣的話每天少說也有四五百文的收入是固定的，這樣倒是基本可以把當天的菜錢給均攤掉。
崔粥在心中略算了算，笑著就應了下來。
“多謝聶知事在其中周全了，您放心，送去公廨的飯菜我會安排好的，明日開始，午初一刻我就送去，這樣也不耽誤你們辦公，可好？”
“好，就按崔娘子說的辦。”
而後，那聶知事就在食肆簡單的吃了碗油潑麵，臊子正是四味麻小，連著吃了四種味道才讚道。
“果然不錯，崔娘子幫我一個口味打包一份，我帶回去給兄弟們嚐嚐吧。”
話剛落又補充了一句，“錢必須要收。”
知道他堅持付錢，所以崔粥在份量上給他添了一倍，等到聶知事離開食肆的時候，手裏滿滿當當的提著不少四味麻小離開。
看了一眼鍋裏，沒剩多少了，崔阿爹收拾收拾衣裳就準備要去趟城外，再撈點回來備用。
見此，被崔粥給攔下了。
“今日就歇歇吧，阿爹，我想著這幾天得空你回趟石泉村吧，家裏的粟米也該收得七七八八了，接大家來鋪子裏坐坐，住的地方好收拾，我與阿奶，阿娘和三嬸一間，你與阿爺，三叔一家，剩下大哥帶著二哥和四牛一間，擠兩天便回去了，倒是也不打緊，你覺得呢？”
聽到這話，崔阿爹也覺得甚有道理。
這一月，食肆的生意好，且因為榮軒園出手闊氣的緣故，他們賺的錢遠超預期，所以帶家人來看看，也騰得出手。
“行，那我明天就去一趟，順便帶點小龍蝦回來。”
“阿爹看著辦。”
交代完崔阿爹，崔粥又和阿娘商量起明日做製式飯菜的事情，因為是要往公廨裏送，且一次就是十幾單，因此二人想著一樣口味的送三份，多送幾種，看大家的反饋。
照他們現在的菜單，便是十天半月的也不會有重複，剛好與聶知事說的試用期相同。
“行，那我明天一早去買菜，東西都預備好，做起來也快。”
現在食肆的早上有羅娘子看著，基本上出不了問題，不過隨著生意越來越好，崔粥有想法再聘個娘子來跟著一並收拾，也能把阿娘騰出來，她們多研究些其他的吃食。
譬如，冰飲子。
進了六月以後，隴西大地上就開始熱得沸騰。
她們日日在食肆裏前後開窗通風著，都還有流汗的時候，更別提在外麵逛街的人了，因此這段日子，要說什麽鋪子的生意最好，少不得就是冰店和酥山店。
崔粥也去買過幾回，吃起來的味道果然爽甜又降溫。
她店裏近日也上了涼麵，涼餺飥這些，但相比較下卻還是覺得配冰飲子更合適些。
飲子種類多，紫蘇飲，金橘團飲，酸梅飲，冰酪丸子，這些都是常見的，崔粥既然要賣冰飲子，自然是想做點特別的。
於是就想到了做冰豆花。
崔阿娘點豆腐的能力一絕，因此做出細膩軟嫩的豆花兒並不難，至於放在上麵的料，崔粥隻想做三個味道，紅豆沙，焦糖，還有桂花醪糟。
她倒是有心想做水果酸奶味的，但一來水果不便宜，二來她暫時沒那本事做出酸奶來，所以隻能放棄，挑能走的路走才是王道。
家裏有現成的紅小豆，熬煮成紅豆沙簡單，焦糖和桂花醪糟更是材料好找，尤其是桂花，小院裏如今那顆金銀桂就派上用場了，香氣飄揚的同時還能給她提供免費的原料。
因此崔粥看那顆樹越看越喜歡！
“他爹，這次回去，得把那個小石磨也帶來，否則做不成豆花兒。”
“行，還有什麽一並想想，我都給你們帶來。”崔阿爹憨厚一笑。
三人看著庫存討論著，一點點的記下，等單子列好後崔阿爹就收進了懷裏，翌日一大早的和崔阿娘一起將早間要賣的東西都做好後就回了石泉村。
陸道安睡醒的時候，小院裏隻有他一人在了。
這段日子，崔家的人忙進忙出的，顯得他有些無所事事，所以縣城裏該繞的地方都繞的差不多了，今天他想去紅尊酒坊看看，聽聞要上一款新酒。
他並非貪酒之人，但想著崔家的男丁多，來一趟也不容易，備點好酒招待一二，也算略盡地主之誼，便收拾收拾出了門。
來到鋪子的時候，崔粥看見預備要出門的他，好奇問了一句。
“陸公子要往哪兒去，晚上我家裏來人，你能趕的回來吃飯嗎？”
“放心，就在城裏逛逛，晚飯會回來吃的。”
“行，那早去早回，路上小心。”
“知道了。”
他們二人說這話的時候本是尋常，可在某些來過幾回的食客耳朵裏聽著就多了些別的意味，有人起頭就調侃了一句。
“崔娘子，這是未過門的姑爺？怎麽不常見到啊？可是讀著書？”
那人一開口，其他的食客也跟著哄堂大笑起來。
都是常來食肆的人，因此也都開得起玩笑，崔粥聽到這話先是愣了愣，隨後就狀做苦惱的回答了一句。
“鄭叔這話說的，可是今日的吃食不好啊？怎的有心思關心這些了？”
“哈哈哈，平日裏常聽崔娘子說笑，這不就說了個樂子逗逗大家夥兒了唄，是被我猜中了？”
“沒有的事，那是後院住著的主家人，我們不過是租戶，天差地別的身份，我可不敢高攀，能將食肆做好便是最大的心願了，其他的不想。”
能在慶春街上有鋪子的人，非富即貴。
且看剛剛揚長而去的那位公子氣質也非凡，因此眾人也就信了崔粥的話，打岔著就把話題引到別的地方，等到崔阿娘把飯菜都準備好以後，崔粥親自送上了門。
有了大哥做的那太平車，送這些東西不在話下。
府衙門口的衙衛被提前打過招呼，所以他見著崔粥的時候就忙迎了上前，客氣的說道。
“崔娘子果然準時。”
“怕耽誤眾位差爺的辦公，所以不敢遲到，隻是東西有些多，這車進不去，還要勞煩差爺幫我看一下，我多跑兩趟送進去。”
崔粥人美話甜，昨天聶知事帶回來的那四味麻小，他也是嚐過的，所以慶幸自己跟著也訂了飯，於是好脾氣的就說道。
“我來我來，哪有讓崔娘子來回跑的道理。”
說罷，那衙衛就左右手開工，肩扛手提的把十八份製式飯菜給拿了進去。
盒子是崔粥特意去訂的，木製分四格，飯一格，菜兩格，肉一格，還有一桶例湯，等送到的時候還熱乎著呢，就聽那衙衛招呼了一聲。
“崔娘子送飯來了。”
“此前崔娘子所說之事，聶某辦得差不多了，問詢後，有十五六個兄弟都想從你這裏定午膳，就按你之前說的製式飯菜來，若可以的話，盡量換著口味來，先定上半月，若大家都覺得合適，那就三月續訂一次，如何？”
十五六個人，一個製式飯菜的價格在三十文到四十五文不等，這樣的話每天少說也有四五百文的收入是固定的，這樣倒是基本可以把當天的菜錢給均攤掉。
崔粥在心中略算了算，笑著就應了下來。
“多謝聶知事在其中周全了，您放心，送去公廨的飯菜我會安排好的，明日開始，午初一刻我就送去，這樣也不耽誤你們辦公，可好？”
“好，就按崔娘子說的辦。”
而後，那聶知事就在食肆簡單的吃了碗油潑麵，臊子正是四味麻小，連著吃了四種味道才讚道。
“果然不錯，崔娘子幫我一個口味打包一份，我帶回去給兄弟們嚐嚐吧。”
話剛落又補充了一句，“錢必須要收。”
知道他堅持付錢，所以崔粥在份量上給他添了一倍，等到聶知事離開食肆的時候，手裏滿滿當當的提著不少四味麻小離開。
看了一眼鍋裏，沒剩多少了，崔阿爹收拾收拾衣裳就準備要去趟城外，再撈點回來備用。
見此，被崔粥給攔下了。
“今日就歇歇吧，阿爹，我想著這幾天得空你回趟石泉村吧，家裏的粟米也該收得七七八八了，接大家來鋪子裏坐坐，住的地方好收拾，我與阿奶，阿娘和三嬸一間，你與阿爺，三叔一家，剩下大哥帶著二哥和四牛一間，擠兩天便回去了，倒是也不打緊，你覺得呢？”
聽到這話，崔阿爹也覺得甚有道理。
這一月，食肆的生意好，且因為榮軒園出手闊氣的緣故，他們賺的錢遠超預期，所以帶家人來看看，也騰得出手。
“行，那我明天就去一趟，順便帶點小龍蝦回來。”
“阿爹看著辦。”
交代完崔阿爹，崔粥又和阿娘商量起明日做製式飯菜的事情，因為是要往公廨裏送，且一次就是十幾單，因此二人想著一樣口味的送三份，多送幾種，看大家的反饋。
照他們現在的菜單，便是十天半月的也不會有重複，剛好與聶知事說的試用期相同。
“行，那我明天一早去買菜，東西都預備好，做起來也快。”
現在食肆的早上有羅娘子看著，基本上出不了問題，不過隨著生意越來越好，崔粥有想法再聘個娘子來跟著一並收拾，也能把阿娘騰出來，她們多研究些其他的吃食。
譬如，冰飲子。
進了六月以後，隴西大地上就開始熱得沸騰。
她們日日在食肆裏前後開窗通風著，都還有流汗的時候，更別提在外麵逛街的人了，因此這段日子，要說什麽鋪子的生意最好，少不得就是冰店和酥山店。
崔粥也去買過幾回，吃起來的味道果然爽甜又降溫。
她店裏近日也上了涼麵，涼餺飥這些，但相比較下卻還是覺得配冰飲子更合適些。
飲子種類多，紫蘇飲，金橘團飲，酸梅飲，冰酪丸子，這些都是常見的，崔粥既然要賣冰飲子，自然是想做點特別的。
於是就想到了做冰豆花。
崔阿娘點豆腐的能力一絕，因此做出細膩軟嫩的豆花兒並不難，至於放在上麵的料，崔粥隻想做三個味道，紅豆沙，焦糖，還有桂花醪糟。
她倒是有心想做水果酸奶味的，但一來水果不便宜，二來她暫時沒那本事做出酸奶來，所以隻能放棄，挑能走的路走才是王道。
家裏有現成的紅小豆，熬煮成紅豆沙簡單，焦糖和桂花醪糟更是材料好找，尤其是桂花，小院裏如今那顆金銀桂就派上用場了，香氣飄揚的同時還能給她提供免費的原料。
因此崔粥看那顆樹越看越喜歡！
“他爹，這次回去，得把那個小石磨也帶來，否則做不成豆花兒。”
“行，還有什麽一並想想，我都給你們帶來。”崔阿爹憨厚一笑。
三人看著庫存討論著，一點點的記下，等單子列好後崔阿爹就收進了懷裏，翌日一大早的和崔阿娘一起將早間要賣的東西都做好後就回了石泉村。
陸道安睡醒的時候，小院裏隻有他一人在了。
這段日子，崔家的人忙進忙出的，顯得他有些無所事事，所以縣城裏該繞的地方都繞的差不多了，今天他想去紅尊酒坊看看，聽聞要上一款新酒。
他並非貪酒之人，但想著崔家的男丁多，來一趟也不容易，備點好酒招待一二，也算略盡地主之誼，便收拾收拾出了門。
來到鋪子的時候，崔粥看見預備要出門的他，好奇問了一句。
“陸公子要往哪兒去，晚上我家裏來人，你能趕的回來吃飯嗎？”
“放心，就在城裏逛逛，晚飯會回來吃的。”
“行，那早去早回，路上小心。”
“知道了。”
他們二人說這話的時候本是尋常，可在某些來過幾回的食客耳朵裏聽著就多了些別的意味，有人起頭就調侃了一句。
“崔娘子，這是未過門的姑爺？怎麽不常見到啊？可是讀著書？”
那人一開口，其他的食客也跟著哄堂大笑起來。
都是常來食肆的人，因此也都開得起玩笑，崔粥聽到這話先是愣了愣，隨後就狀做苦惱的回答了一句。
“鄭叔這話說的，可是今日的吃食不好啊？怎的有心思關心這些了？”
“哈哈哈，平日裏常聽崔娘子說笑，這不就說了個樂子逗逗大家夥兒了唄，是被我猜中了？”
“沒有的事，那是後院住著的主家人，我們不過是租戶，天差地別的身份，我可不敢高攀，能將食肆做好便是最大的心願了，其他的不想。”
能在慶春街上有鋪子的人，非富即貴。
且看剛剛揚長而去的那位公子氣質也非凡，因此眾人也就信了崔粥的話，打岔著就把話題引到別的地方，等到崔阿娘把飯菜都準備好以後，崔粥親自送上了門。
有了大哥做的那太平車，送這些東西不在話下。
府衙門口的衙衛被提前打過招呼，所以他見著崔粥的時候就忙迎了上前，客氣的說道。
“崔娘子果然準時。”
“怕耽誤眾位差爺的辦公，所以不敢遲到，隻是東西有些多，這車進不去，還要勞煩差爺幫我看一下，我多跑兩趟送進去。”
崔粥人美話甜，昨天聶知事帶回來的那四味麻小，他也是嚐過的，所以慶幸自己跟著也訂了飯，於是好脾氣的就說道。
“我來我來，哪有讓崔娘子來回跑的道理。”
說罷，那衙衛就左右手開工，肩扛手提的把十八份製式飯菜給拿了進去。
盒子是崔粥特意去訂的，木製分四格，飯一格，菜兩格，肉一格，還有一桶例湯，等送到的時候還熱乎著呢，就聽那衙衛招呼了一聲。
“崔娘子送飯來了。”