林三通把冷鮮櫃裏,早上煎魚排剩下的那塊‘利齒清江魚’精瘦魚肉拿了出來。


    早上,給蘇琴和秀秀每人煎了一塊,林三通和老黑一人一狗也吃了一大塊,但是最多吃掉了五分之一,至少還剩下十多斤重。


    林三通拿手指比劃著,切了一片,厚度在一公分左右,然後把剩下的魚肉又放了回去。


    十五個人,僅這一片就夠了!


    ‘野人小館’主打宗旨就是‘吃好’,不推崇量大,誰叫那些食客都是有錢人呢。


    人家講究的是精致,什麽叫精致?就是盤大量少!


    把一寸厚的魚排,林三通又切成都兩指寬的長條,再把長條分割成五公分長的小塊。


    邊角料直接丟到了老黑吃飯的盆裏!


    “老板,您這是不是太浪費了點?”蘇琴忍不住出聲說道。她覺得有點心疼,雖然不成塊,但可都是好肉,並且那魚肉的味道她是知道的,形狀不行,就要給老黑吃?


    留下來,給她們娘倆吃也好啊!


    林三通抬起頭來,朝著蘇琴笑了笑:“你想吃?冰箱裏有整塊的,想吃自己切!”


    蘇琴:“……”


    哭笑不得說:“老板,我的意思是……”


    林三通打斷她,平靜說道:“我知道你是什麽意思,老黑不僅是一條狗,同樣它也是野人小館裏的一份子,給它吃,不屬於浪費。”


    蘇琴呆住了,好像又無法反駁。


    因為,看著林三通的意思,也不接受她來反駁。


    林三通知道,或許這會讓她很不習慣,但是,什麽事情都要有個適應過程不是。


    像這種‘利齒清江魚’,一條魚個頭有兩米長,一兩百斤重,肉很厚也很多,雖然味道不錯,但是光是吃那些好地方,都吃不完的,何況是些邊角料,送人不行,林三通心疼,但是給老黑吃可以。


    自家養的狗,吃了不叫浪費!


    切好魚塊,林三通放到八成熱的油鍋裏,炸定型,大概五秒鍾之後,撈出,放置一會,再扔進油鍋裏複炸一遍。


    完活!


    油炸魚塊!


    十五個人,準備了十五塊炸魚塊,每人剛好一口,足夠嚐鮮的。至於多出來剩下的,林三通單獨放到了一個盤子裏。


    “來,張嘴!”


    林三通捏了一塊,遞到蘇琴嘴邊。


    騰愣下子,蘇琴臉就不好意思的紅了。


    “看我做什麽,啊,張嘴啊!”


    等蘇琴紅著臉張開嘴後,林三通往裏麵塞進個魚塊,端著剩下的走到廚房門口,打開門朝外麵石三妹,秀秀兩人笑著叫道:“吃零食!”


    零食?


    小秀秀與石三妹互相對視一眼,同時扔下手裏的東西,朝著林三通跑了過來。


    “這是啥呀?”


    林三通笑著說:“魚米花!”


    把盤子遞給她們,示意自己吃去吧,自己又轉身進了廚房。


    “味道怎麽樣?”


    林三通問蘇琴,蘇琴臉上多少還有點不好意思,低著頭,一邊切胡蘿卜,一邊嗯了聲:“好吃!”


    “那以後,這道‘油炸魚排’也當份正菜,售價訂在六千六吧,好聽也好記!”林三通笑著道。


    一份‘油炸魚排’六千六?


    蘇琴目瞪口呆,遲疑了下問道:“老板,您說的一份,指的是一盤,還是一塊?”


    林三通笑著說:“肯定是一塊啊,要是一盤那咱們不虧死嗎!”


    “一塊?”


    “六千六?”


    蘇琴感覺有點氣血上頭,要知道,剛才林三通往自己嘴裏塞了一塊,拿給小秀秀和石三妹她們當零食的那盤子,至少有十幾二十塊炸魚塊。


    按照一塊賣六千六,這得多錢呀?


    林三通看著她,笑著搖頭:“咱自己吃不算,成本隻核算賣給外麵人的,咱自己食用的不在範疇之內!”


    自己吃的不算成本?


    蘇琴是真不知道該說什麽好,她還是頭一次見到這般做生意的。


    “‘龍鳳呈祥’一份,‘香煎魚排’一份,‘十全大補湯’一份,本來還想給他們做個魚,算了,還是做吧,畢竟孫哥也不算外人,又是咱們‘野人小館’第一單生意,多少要照顧一下!”


    林三通自言自語著,又把冰櫃裏剩下的那條七八斤重的‘小鱗白龍魚’拿了出來。


    怎麽做?


    切成魚塊,放到鍋裏醬燉吧,到時候把魚頭和魚尾拿出來給老黑吃,剩下大概還有四五斤重,剁成二兩的大塊,大概有二十五塊,十五塊裝在小碗裏擺盤,剩下的十塊晚上自己人吃。


    “再弄個小涼菜吧,嗯,拍黃瓜!”


    就這麽著,孫寶強晚上訂製的‘酒席’出來了。


    主菜‘龍鳳呈祥’,九十克雞肉,十顆蛇肉,不贈湯,售價9999元!


    正菜‘油炸魚排’,十五克‘利齒清江魚’肉,售價6666元!


    正菜‘醬燉魚塊’,一百克‘小鱗白龍魚’肉,售價元!


    輔湯‘十全大補湯’,一碗250克,燉雞的湯,碗裏放了胡蘿卜木耳以及一根頭發絲細,一指頭長的鮮靈芝人參,售價8888元。


    贈送小涼菜,拍黃瓜,每人一小碟,售價:0元。


    贈送主食饅頭或者米飯,不限量管夠,售價:0元。


    贈送引用純淨水,不配酒水。


    蘇琴望著林三通搞出來的菜單,幹笑著問:“老板,咱們這麽著幹能行嗎?”


    林三通一本正經的說:“咱們這桌,可是五萬塊錢的人均標準,已經是看在熟人的麵子上,打折了許多,外人想訂,都還不一定會給他們呢!”


    見此,蘇琴也不好在多說什麽。


    下午,大概五點多,孫寶強提前給林三通打過電話來詢問,準備的怎麽樣了,一再交代,今天要宴請的可都是貴客。


    林三通拍著胸脯說,已經準備好了,菜品絕對過硬,叫孫哥放心,但是也提到沒準備酒水。


    他這個價位,也已經沒辦法準備酒水了!


    “沒問題,酒水哥已經自備了,一會讓甄嬌紅送六瓶茅子三十年過去!”


    拿著手機,林三通剛從廚房裏出來,就見外麵甄嬌紅搬著個紙箱子走了進來。


    快步走過去,笑著道:“這就是孫哥訂的酒吧?”


    甄嬌紅笑罵道:“可不是,也不會叫個人去拿,還得老娘伺候他跑一趟,下次不做他生意了!”


    “嬌紅阿姨,給你,好吃!”


    秀秀瞧見甄嬌紅,拿著一塊‘油炸魚排’嘟嘟跑過來獻殷勤,因為她們中午魚吃的太撐,所以那盤‘油炸魚排’還剩下一多半。

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