“黃老，我知道該怎麽做了。”
“那就好！去做去吧！以後再來看我們的時候不用買這些東西幹花錢，跟我們多聊聊外麵所發生的的事情就比什麽都強。”
“好！”
回到強哥的百貨超市後，我便開始琢磨做什麽，想來想去我覺得去夜市擺攤是一個不錯的選擇，至少對於目前的我來說還是非常不錯的。
主要是投入不是很大，回報也還算可觀。
我簡單的將自己的想法跟強哥說了一下，強哥起初有些不同意，因為他覺得那些小本買賣風裏來雨裏去看著掙錢其實很多都是賠本賺吆喝，而且太辛苦了，一般能堅持下來的人並不多。
甚至還跟我講了一些實際的案例，比如他隔壁的一個老太太看人家賣炸串賺錢，自己就找人焊了一輛小吃車，投進去了大幾千，結果幹了沒幾天死活也不幹了，最後小吃車轉手沒人要幹脆賣給了收廢品的。
“向陽，一些事情，不像你想的那麽簡單，你想掙錢是好事，但是小吃這東西不好說的，闖好了還行，闖不好就瞎折騰。”
“強哥，我明白，我會考察好的。”
聽我這麽說以後強哥也幹脆不再攔著了。
“那行吧！回頭你要是幹不下去了再來找我，反正我這裏你也看到了一直都缺人。你隨時來我隨時歡迎。”
我點點頭自然明白強哥的用意。其實他這裏並不缺人的，不過是想幫幫我而已。如果短時間內讓我在這裏過渡一下我還是可以接受的，但是要是長時間在這裏待著我恐怕是有些不肯接受的，畢竟我也是有一身傲骨。哪能一直寄人籬下，即使這個人是強哥也不行。
打定主意後我便將目光鎖定在了夜市上。
那些年的夜市不像現在這樣什麽天南海北的美食都有，那時候最流行的就是饊子、涼皮涼麵、餡餅、炸串、糝湯、大肉包子、板麵，尤其是板麵一個簡易的帳篷幾張小方桌子，一碗麵4-5元不等。吃的人特別多，量大而且也實惠，翻台率也特別高。
還有鹵水豆腐店、塌煎餅。
再者就是有賣羊肉湯的，5元一大碗。攤子前也是被圍得滿滿當當的全是人。
我為此做了好幾天的調研我發現那些生意火爆的買賣都需要一定的技術含量，尤其是羊肉湯。我連續觀察了好幾個晚上，發現這個賣羊肉湯的哪天晚上也都得賣個二三百碗如果毛利潤按百分之五十算一晚上的收入都快趕上一個人大半個月的工資了。
這麽一算我就更加心動了。
隻可惜這個買賣前期投資的成本太大了，加上一個人又忙不過來，所以顯然有些不太適合我。張老板說過無論是做什麽事都要出其不意，要搞點新鮮的別人沒見過的。
於是我便繼續觀察。
幾天後我又盯上了一個賣炸串卷煎餅的，之所以看上這個買賣是因為沒有什麽太多技術含量，就隻需要一輛小吃車，然後一個油鍋加上一些自己提前穿好的菜就行。客戶要什麽就炸什麽，將炸好的菜用煎餅一包然後擦點醬料就可以了。-
就在我幾乎要斷定就做炸串卷煎餅的時候一份賣烤年糕的小吃走入了我的視線。那個小攤是剛開張不久，自開張起，每天就被裏三層外三層的人圍著，幾乎每天都得排隊。
我總結了一下原因是因為大家之前都沒有見過所以很多人都想嚐個鮮，再者就是味道確實不錯。
那段時間由於我經常去夜市考察的原因以至於和那裏的好多商販都混了臉熟。那個賣烤年糕的大哥為人也不藏著掖著，跟我說那是他從外地學的手藝，之前一直在東北勞務的，由於自己特別喜歡吃烤年糕就跟著一位東北的工友學了這樣一手。
本來隻是抱著試一試的態度做做看，誰知道大家居然會這麽喜歡。
通過這個案例，我便覺得如果也想像他那麽成功的話，如果隻做現有的小吃種類雖然能做起來，但是不會起什麽浪花，所以最好的方式就是也像他那樣搞一個美食引進。
而且這個買賣還得好做最好是我一個人就能忙得過來的。
就在我為此事發愁的時候，我的貴人出現了。
這天晚上，我如往常一樣在三路夜市閑逛著，遇到幾個臉熟的人也會打個招呼。
“向陽，又出來視察了？”
“恩，再看看。”
那些與我混熟了小攤老板表現的非常熱情，對於他們的打趣，我沒有絲毫生氣的意思。
我逛累了以後，便在一個板麵小攤上要了一份板麵吃了起來。
坐在我對麵的一個帶著眼鏡的中年胖男人抬頭看了我一眼問道：
“小哥，你們這裏怎麽沒有烤麵筋的。”
“烤麵筋？什麽烤麵筋？”
“就是跟烤肉串一樣。但我覺得比烤肉串好吃多了。既然過吃烤串的癮還價美物廉，當然也特別好吃。”
“比烤肉串好吃？”
對方的話成功引起了我的注意。
“我是這麽覺得的。”
然後對方便跟我介紹起來烤麵筋這種小吃，我聽到最後兩眼直冒光，突然覺得這就是我要找到那個出其不意的小吃。於是我便跟他打聽哪裏能買得到，結果對方卻告訴我他隻在隔壁東城吃過。我雖然聽了後有些泄氣的，但是冥冥之中總覺得這是個好東西。
於是我那會考慮的不是好不好做，而是怎麽想辦法將其搞過來然後像烤年糕那樣發揚光大，我看著烤年糕的攤子麵前每天絡繹不絕的人，簡直快要饞哭了。
我是做夢都想像烤年糕大哥那樣。而且據我觀察他無論準備多少年糕最後都會賣的幹幹淨淨一塊不剩，有時候去晚了的人都還買不到。
當然眼下我還有一個最最需要解決的問題就是我手裏沒有那麽多的錢，如果我現在搞一個炸串的小攤勉強能夠，但是去過要做烤麵筋恐怕就夠嗆了，雖然那人跟我說的烤麵筋多麽多麽的簡單但是到底需要投入多少我一無所知，還有雖然東城距離這裏不遠，可是如果我要是去了沒錢回來怎麽辦，這些都是需要我考慮的。
想到這些後我回到自己的出租屋開始有些睡不著覺了，雖然強哥說過如果需要用錢讓我直前去找他，但是我有些抹不開麵子，況且我覺得自己欠強哥的太多了。
於是我便開始有些犯難了。
“那就好！去做去吧！以後再來看我們的時候不用買這些東西幹花錢，跟我們多聊聊外麵所發生的的事情就比什麽都強。”
“好！”
回到強哥的百貨超市後，我便開始琢磨做什麽，想來想去我覺得去夜市擺攤是一個不錯的選擇，至少對於目前的我來說還是非常不錯的。
主要是投入不是很大，回報也還算可觀。
我簡單的將自己的想法跟強哥說了一下，強哥起初有些不同意，因為他覺得那些小本買賣風裏來雨裏去看著掙錢其實很多都是賠本賺吆喝，而且太辛苦了，一般能堅持下來的人並不多。
甚至還跟我講了一些實際的案例，比如他隔壁的一個老太太看人家賣炸串賺錢，自己就找人焊了一輛小吃車，投進去了大幾千，結果幹了沒幾天死活也不幹了，最後小吃車轉手沒人要幹脆賣給了收廢品的。
“向陽，一些事情，不像你想的那麽簡單，你想掙錢是好事，但是小吃這東西不好說的，闖好了還行，闖不好就瞎折騰。”
“強哥，我明白，我會考察好的。”
聽我這麽說以後強哥也幹脆不再攔著了。
“那行吧！回頭你要是幹不下去了再來找我，反正我這裏你也看到了一直都缺人。你隨時來我隨時歡迎。”
我點點頭自然明白強哥的用意。其實他這裏並不缺人的，不過是想幫幫我而已。如果短時間內讓我在這裏過渡一下我還是可以接受的，但是要是長時間在這裏待著我恐怕是有些不肯接受的，畢竟我也是有一身傲骨。哪能一直寄人籬下，即使這個人是強哥也不行。
打定主意後我便將目光鎖定在了夜市上。
那些年的夜市不像現在這樣什麽天南海北的美食都有，那時候最流行的就是饊子、涼皮涼麵、餡餅、炸串、糝湯、大肉包子、板麵，尤其是板麵一個簡易的帳篷幾張小方桌子，一碗麵4-5元不等。吃的人特別多，量大而且也實惠，翻台率也特別高。
還有鹵水豆腐店、塌煎餅。
再者就是有賣羊肉湯的，5元一大碗。攤子前也是被圍得滿滿當當的全是人。
我為此做了好幾天的調研我發現那些生意火爆的買賣都需要一定的技術含量，尤其是羊肉湯。我連續觀察了好幾個晚上，發現這個賣羊肉湯的哪天晚上也都得賣個二三百碗如果毛利潤按百分之五十算一晚上的收入都快趕上一個人大半個月的工資了。
這麽一算我就更加心動了。
隻可惜這個買賣前期投資的成本太大了，加上一個人又忙不過來，所以顯然有些不太適合我。張老板說過無論是做什麽事都要出其不意，要搞點新鮮的別人沒見過的。
於是我便繼續觀察。
幾天後我又盯上了一個賣炸串卷煎餅的，之所以看上這個買賣是因為沒有什麽太多技術含量，就隻需要一輛小吃車，然後一個油鍋加上一些自己提前穿好的菜就行。客戶要什麽就炸什麽，將炸好的菜用煎餅一包然後擦點醬料就可以了。-
就在我幾乎要斷定就做炸串卷煎餅的時候一份賣烤年糕的小吃走入了我的視線。那個小攤是剛開張不久，自開張起，每天就被裏三層外三層的人圍著，幾乎每天都得排隊。
我總結了一下原因是因為大家之前都沒有見過所以很多人都想嚐個鮮，再者就是味道確實不錯。
那段時間由於我經常去夜市考察的原因以至於和那裏的好多商販都混了臉熟。那個賣烤年糕的大哥為人也不藏著掖著，跟我說那是他從外地學的手藝，之前一直在東北勞務的，由於自己特別喜歡吃烤年糕就跟著一位東北的工友學了這樣一手。
本來隻是抱著試一試的態度做做看，誰知道大家居然會這麽喜歡。
通過這個案例，我便覺得如果也想像他那麽成功的話，如果隻做現有的小吃種類雖然能做起來，但是不會起什麽浪花，所以最好的方式就是也像他那樣搞一個美食引進。
而且這個買賣還得好做最好是我一個人就能忙得過來的。
就在我為此事發愁的時候，我的貴人出現了。
這天晚上，我如往常一樣在三路夜市閑逛著，遇到幾個臉熟的人也會打個招呼。
“向陽，又出來視察了？”
“恩，再看看。”
那些與我混熟了小攤老板表現的非常熱情，對於他們的打趣，我沒有絲毫生氣的意思。
我逛累了以後，便在一個板麵小攤上要了一份板麵吃了起來。
坐在我對麵的一個帶著眼鏡的中年胖男人抬頭看了我一眼問道：
“小哥，你們這裏怎麽沒有烤麵筋的。”
“烤麵筋？什麽烤麵筋？”
“就是跟烤肉串一樣。但我覺得比烤肉串好吃多了。既然過吃烤串的癮還價美物廉，當然也特別好吃。”
“比烤肉串好吃？”
對方的話成功引起了我的注意。
“我是這麽覺得的。”
然後對方便跟我介紹起來烤麵筋這種小吃，我聽到最後兩眼直冒光，突然覺得這就是我要找到那個出其不意的小吃。於是我便跟他打聽哪裏能買得到，結果對方卻告訴我他隻在隔壁東城吃過。我雖然聽了後有些泄氣的，但是冥冥之中總覺得這是個好東西。
於是我那會考慮的不是好不好做，而是怎麽想辦法將其搞過來然後像烤年糕那樣發揚光大，我看著烤年糕的攤子麵前每天絡繹不絕的人，簡直快要饞哭了。
我是做夢都想像烤年糕大哥那樣。而且據我觀察他無論準備多少年糕最後都會賣的幹幹淨淨一塊不剩，有時候去晚了的人都還買不到。
當然眼下我還有一個最最需要解決的問題就是我手裏沒有那麽多的錢，如果我現在搞一個炸串的小攤勉強能夠，但是去過要做烤麵筋恐怕就夠嗆了，雖然那人跟我說的烤麵筋多麽多麽的簡單但是到底需要投入多少我一無所知，還有雖然東城距離這裏不遠，可是如果我要是去了沒錢回來怎麽辦，這些都是需要我考慮的。
想到這些後我回到自己的出租屋開始有些睡不著覺了，雖然強哥說過如果需要用錢讓我直前去找他，但是我有些抹不開麵子，況且我覺得自己欠強哥的太多了。
於是我便開始有些犯難了。