第39章 你打零分，我都接受
四合院：開局戳穿聾老太身份 作者：黎明前的漆黑 投票推薦 加入書簽 留言反饋
縛遠生不知道，但卓然確實知道什麽原因。
不過沒有當場點破，就是覺得沈居貞有些太敬業了，有心提醒，但看到沈居貞隻是嚐試了一小口，也就沒說話。
一點點應該是沒事的。
“不錯，味道醇厚，傅師傅這高湯，起碼也吊了三天時間了，從味道上來說，足以打滿分，不過我隻能給你七分”
然後又對他們幾個說道：“這是我的個人判斷，你們該打多少分，就打多少分，按照自己的判斷來，不要受我的影響”
但他都已經先打分了，幾個評委也不是傻子，怎麽可能會打的比他分還高呢。
紛紛舉起牌子，清一色的七分。
不對，有兩個眼瞎耳聾的，打了十分，這讓縛遠生的臉色很是難看。
他想不通是為什麽，你不說了能打十分的，在還給七分呢。
他都懷疑這是沈居貞故意找他的茬。
這個時候，卓然微微一笑，說道：“縛遠生，作為一個廚師，不隻是在菜品的味道上要好，還要知道顧客的身體情況”
“沈老先生剛剛來的時候，可是明確告訴我們了，他有風濕和通風，你還準備了魚翅這種海鮮，這不是把沈老先生的身體不當回事嗎”
“你要是不知道的情況下，那還罷了，但沈老先生，可是一來就告訴我們了，如果這是在重要的場合呢，有貴賓貴客呢，吃壞了身體，你擔的了責任嗎？”
此話一出，縛遠生立馬就想起來了剛才沈居貞說的話。
其餘的評委也明白了，為什麽沈居貞說能打十分，但最終打了七分了。
原來不知不覺中，這就已經是一個考驗項目了。
不過這也是縛遠生倒黴了，他準備了三天時間的高湯，就是為了這道黃燜魚翅，這是譚家菜的招牌菜。
總不能因為沈居貞的原因，臨時更換菜品吧，他也沒有準備啊。
所以沈居貞才說，這是他的個人打分。
同時，也是在告誡另外的兩個評委，不要搞小動作。
可是人家壓根就沒有看出來，直接打了十分。
“第一道菜，卓然勝出”
沈居貞淡淡的說道，示意跑堂的打開卓然的第二道菜品。
第二道菜是宮保雞丁，一道家常菜品。
但卓然的用的材料，可都是空間出品，和外麵的雞，味道根本不是同一個檔次。
嚐完之後，最高分十分，最低分九分。
連那兩個挑刺的評委，這會也不敢打低分了，都明確被沈居貞警告了，可不敢再做小動作。
他們是希望縛遠生能夠在下次考核中放水。
但是更加不能得罪沈居貞啊，他雖然不是評委，但他的一句話，肯定能影響他們的職業生涯。
這道宮保雞丁，總得三個十分，四個九分，總得分66分。
接下來縛遠生的菜，那更加不用嚐了。
他準備的三道菜，都是海鮮，沈居貞能嚐第一道菜，已經是給麵子了。
瑤柱燴魚唇，其他幾個評委嚐過之後，確實好吃，足以稱得上是上品。
譚家菜，不愧是宮廷菜，但沈居貞還在呢。
無論沈居貞怎麽表示，他是特殊情況，讓他們正常打分就好。
但是大家都不是傻子，最高分，也就打了9分，最低還有打6分的。
第三道菜，還是卓然的辣椒炒肉。
這道菜就稀疏平常了，每家每戶都會做的一道菜，但卓然做出來的，味道那是一絕。
“各位評委，我這還煮了一鍋飯，還有饅頭，有需要的可以來點”
卓然恰好此時，拿出煮好的一鍋米飯和饅頭，端了過去。
眾人都被卓然這一手給弄的懵逼了。
這是比賽啊大哥，你上米飯饅頭？
不過幾個評委看見米飯和饅頭後，咽了口唾沫，想吃又覺得有些丟人。
這畢竟不是在家裏，還在比賽呢，吃大米飯算是怎麽回事。
沈居貞也被卓然這一手給弄的哭笑不得。
真是個機靈鬼，估計他早就猜到了這個結果，就是故意的。
開口道：“好了，我建議，你們還是先給傅師傅的最後一道菜品嚐完吧，我也知道你們餓了，結束之後再吃吧”
沈居貞都開口了，幾位評委也沒什麽心理負擔了。
象征性的嚐了兩口羅漢大蝦，連漱口都忘記了。
嘴裏的鮮辣，完全沒有嚐出來羅漢大蝦的味道。
這個比賽，算是被卓然給攪和了。
如果說兩人的前麵兩道菜，還能仔細品鑒，但這道辣椒炒肉一上桌，立馬把人的味蕾夠勾起來了。
沈居貞還是照常給卓然打了個十分。
其他幾個評委，也是紛紛打出十分，給縛遠生的羅漢大蝦，也象征性的打了個八分。
然後每個人都盛了一碗米飯，就著辣椒炒肉吃了起來。
從早上到現在，也四五個小時了，都已經下午兩點多了，他們還沒吃飯呢。
此時上一道辣椒炒肉，不得瘋搶。
台上的縛遠生見狀，再也沒有剛剛開始的那種自信了。
他不能理解，卓然僅憑借一道辣椒炒肉就能打敗他。
前麵兩道菜，可以說是有客觀原因，他輸了還不算太難過。
但這個辣椒炒肉，他實在不能理解，怎麽會這麽受歡迎。
大家都是廚師，自然能看得出來，在比賽場合，評委搶著這道菜下飯吃是什麽水平。
“你是不是不服啊，沒事，你可以去嚐嚐，我等著你親自給我打分”
卓然看到縛遠生這個表情，也是淡淡一笑。
就算沒有沈居貞的原因，他也能保證自己穩贏。
當然，除去那兩個眼瞎耳聾的刺頭評委。
其餘幾個評委，還算公平公正，這倒是讓卓然刮目相看。
縛遠生聽到這個話，轉頭看去，卓然這自信的模樣，不正是自己一開始的意氣風發嗎？
但此時，鼻腔裏湧來一股鮮味。
聞到這個味道，肚子不爭氣的叫了起來，其他看的人都餓了，更別說在台上忙活了一上午的人了。
衝到台下，幾個評委紛紛讓開。
此時碗裏隻剩下一小片辣椒了，縛遠生夾起來送入口中。
瞬間，他就知道自己輸了。
一個廚師，最重要的是什麽，自然客人的評價了。
卓然走過來，笑道：“怎麽樣，給我打幾分啊，不管你打多少分，我就接受，哪怕是零分”
不過沒有當場點破，就是覺得沈居貞有些太敬業了，有心提醒，但看到沈居貞隻是嚐試了一小口，也就沒說話。
一點點應該是沒事的。
“不錯，味道醇厚，傅師傅這高湯，起碼也吊了三天時間了，從味道上來說，足以打滿分，不過我隻能給你七分”
然後又對他們幾個說道：“這是我的個人判斷，你們該打多少分，就打多少分，按照自己的判斷來，不要受我的影響”
但他都已經先打分了，幾個評委也不是傻子，怎麽可能會打的比他分還高呢。
紛紛舉起牌子，清一色的七分。
不對，有兩個眼瞎耳聾的，打了十分，這讓縛遠生的臉色很是難看。
他想不通是為什麽，你不說了能打十分的，在還給七分呢。
他都懷疑這是沈居貞故意找他的茬。
這個時候，卓然微微一笑，說道：“縛遠生，作為一個廚師，不隻是在菜品的味道上要好，還要知道顧客的身體情況”
“沈老先生剛剛來的時候，可是明確告訴我們了，他有風濕和通風，你還準備了魚翅這種海鮮，這不是把沈老先生的身體不當回事嗎”
“你要是不知道的情況下，那還罷了，但沈老先生，可是一來就告訴我們了，如果這是在重要的場合呢，有貴賓貴客呢，吃壞了身體，你擔的了責任嗎？”
此話一出，縛遠生立馬就想起來了剛才沈居貞說的話。
其餘的評委也明白了，為什麽沈居貞說能打十分，但最終打了七分了。
原來不知不覺中，這就已經是一個考驗項目了。
不過這也是縛遠生倒黴了，他準備了三天時間的高湯，就是為了這道黃燜魚翅，這是譚家菜的招牌菜。
總不能因為沈居貞的原因，臨時更換菜品吧，他也沒有準備啊。
所以沈居貞才說，這是他的個人打分。
同時，也是在告誡另外的兩個評委，不要搞小動作。
可是人家壓根就沒有看出來，直接打了十分。
“第一道菜，卓然勝出”
沈居貞淡淡的說道，示意跑堂的打開卓然的第二道菜品。
第二道菜是宮保雞丁，一道家常菜品。
但卓然的用的材料，可都是空間出品，和外麵的雞，味道根本不是同一個檔次。
嚐完之後，最高分十分，最低分九分。
連那兩個挑刺的評委，這會也不敢打低分了，都明確被沈居貞警告了，可不敢再做小動作。
他們是希望縛遠生能夠在下次考核中放水。
但是更加不能得罪沈居貞啊，他雖然不是評委，但他的一句話，肯定能影響他們的職業生涯。
這道宮保雞丁，總得三個十分，四個九分，總得分66分。
接下來縛遠生的菜，那更加不用嚐了。
他準備的三道菜，都是海鮮，沈居貞能嚐第一道菜，已經是給麵子了。
瑤柱燴魚唇，其他幾個評委嚐過之後，確實好吃，足以稱得上是上品。
譚家菜，不愧是宮廷菜，但沈居貞還在呢。
無論沈居貞怎麽表示，他是特殊情況，讓他們正常打分就好。
但是大家都不是傻子，最高分，也就打了9分，最低還有打6分的。
第三道菜，還是卓然的辣椒炒肉。
這道菜就稀疏平常了，每家每戶都會做的一道菜，但卓然做出來的，味道那是一絕。
“各位評委，我這還煮了一鍋飯，還有饅頭，有需要的可以來點”
卓然恰好此時，拿出煮好的一鍋米飯和饅頭，端了過去。
眾人都被卓然這一手給弄的懵逼了。
這是比賽啊大哥，你上米飯饅頭？
不過幾個評委看見米飯和饅頭後，咽了口唾沫，想吃又覺得有些丟人。
這畢竟不是在家裏，還在比賽呢，吃大米飯算是怎麽回事。
沈居貞也被卓然這一手給弄的哭笑不得。
真是個機靈鬼，估計他早就猜到了這個結果，就是故意的。
開口道：“好了，我建議，你們還是先給傅師傅的最後一道菜品嚐完吧，我也知道你們餓了，結束之後再吃吧”
沈居貞都開口了，幾位評委也沒什麽心理負擔了。
象征性的嚐了兩口羅漢大蝦，連漱口都忘記了。
嘴裏的鮮辣，完全沒有嚐出來羅漢大蝦的味道。
這個比賽，算是被卓然給攪和了。
如果說兩人的前麵兩道菜，還能仔細品鑒，但這道辣椒炒肉一上桌，立馬把人的味蕾夠勾起來了。
沈居貞還是照常給卓然打了個十分。
其他幾個評委，也是紛紛打出十分，給縛遠生的羅漢大蝦，也象征性的打了個八分。
然後每個人都盛了一碗米飯，就著辣椒炒肉吃了起來。
從早上到現在，也四五個小時了，都已經下午兩點多了，他們還沒吃飯呢。
此時上一道辣椒炒肉，不得瘋搶。
台上的縛遠生見狀，再也沒有剛剛開始的那種自信了。
他不能理解，卓然僅憑借一道辣椒炒肉就能打敗他。
前麵兩道菜，可以說是有客觀原因，他輸了還不算太難過。
但這個辣椒炒肉，他實在不能理解，怎麽會這麽受歡迎。
大家都是廚師，自然能看得出來，在比賽場合，評委搶著這道菜下飯吃是什麽水平。
“你是不是不服啊，沒事，你可以去嚐嚐，我等著你親自給我打分”
卓然看到縛遠生這個表情，也是淡淡一笑。
就算沒有沈居貞的原因，他也能保證自己穩贏。
當然，除去那兩個眼瞎耳聾的刺頭評委。
其餘幾個評委，還算公平公正，這倒是讓卓然刮目相看。
縛遠生聽到這個話，轉頭看去，卓然這自信的模樣，不正是自己一開始的意氣風發嗎？
但此時，鼻腔裏湧來一股鮮味。
聞到這個味道，肚子不爭氣的叫了起來，其他看的人都餓了，更別說在台上忙活了一上午的人了。
衝到台下，幾個評委紛紛讓開。
此時碗裏隻剩下一小片辣椒了，縛遠生夾起來送入口中。
瞬間，他就知道自己輸了。
一個廚師，最重要的是什麽，自然客人的評價了。
卓然走過來，笑道：“怎麽樣，給我打幾分啊，不管你打多少分，我就接受，哪怕是零分”