第68章 露一手
四合院：開局戳穿聾老太身份 作者：黎明前的漆黑 投票推薦 加入書簽 留言反饋
轉頭看向他們幾個學徒工，一臉不忿的樣子，卓然都敢肯定，要是說不出個所以然了，他們是真敢對自己動手。
現在的工人，那就是天，可不管你是不是領導。
惹急了他們，領導他們也敢揍。
而且，現在這個年代，是有工會的，那是真幫工人兄弟出頭啊，可不管你是不是有理，反正你讓工人委屈了，就是你的不對。
不想幾十年後，工會是什麽？
那就是資本家的---嗶----，員工有事，那不好意思，他們忙的很，慢慢等著吧，公司被員工告了，那不好意思，你是在擾亂社會治安，記錄在案，下次找工作背調就是個麻煩。
聽到這幾人要對卓然的安排不服，劉嵐他們是怒目直視。
叉著腰說道：“你們想幹什麽？當時隻是你們人手不夠，讓翠花幫你們洗菜，時間一長，你們就覺得是理所應當了，你們是不是忘記了，洗菜本來就是你們學徒工的工作”
被劉嵐這麽一提醒，那幾個學徒工也是憋得臉紅脖子粗。
好像是有這麽一回事，他們女的當時招進來的時候，就是打掃衛生的。
隻是當時看三個人打掃後廚，人有些多了，食堂管事的，就讓王翠花來幫忙洗菜了，一洗就是兩年。
看他們這劍拔弩張的樣子，卓然都擔心他們會一言不合打起來。
現在的婦女也是能頂半邊天的，惹急了她們，那是真敢把你苦茶子都拔出來。
卓然抬手說道：“哎哎，別衝動，你們仨也別高興的太早了，讓你們打掃衛生，可不是隻打掃後廚這些地方，外麵食堂也要打掃，不能隻是掃地，擦桌子，
還要保證咱們食堂，不能有蟑螂耗子之類的，每周搞一次大掃除，大掃除全體後廚人員都要參加，
我也不例外，要讓咱們的工人兄弟，有一個良好的就餐環境”
“沒問題，主任，您就放心吧，這些工作我們在家裏也是一樣的做，絕對打掃的一塵不染”劉嵐當即站出來拍著胸脯說道。
“嗯，那就好，爭取咱們第三食堂，把另外兩個食堂給比下去，你們的福利，我去給你們爭取，你們隻要好好幹就行”卓然點點頭說道。
“太好了，謝謝主任”
卓然自然知道，要想馬兒跑，就不能不給馬兒吃草。
自己要想管理好第三食堂，就離不開這些人的團結一心，個別有些不服的，那就讓他不服吧，不行就換人。
現在的一個工作，可有的是人想要，不怕找不到人。
看向他們幾人，說道：“我這麽安排能行不？行不行我也是這麽安排，不行那你就去廠領導那裏舉報我吧”
幾個學徒工不敢再說話了，按照卓然打掃衛生的要求，要是換他們來做，還真沒她們做的好。
見無人有異議，卓然接著說道：“第三，也是最重要的一點，打菜的時候，不許區別對待，我知道，有些人可能會因為和工人有矛盾，有過節，打菜的時候就故意抖勺，我告訴你們，不允許，要是讓我發現了一次，掌勺師傅降為學徒工，學徒工第一次警告，第二次扣當月工資，第三次開除”
這一點，他們倒是沒什麽意見，真跟人也有過節的，也是少之又少。
即便是有，也不敢做的太過明顯，有肉的時候，就盡量不給打肉，沒肉的時候，就挖上麵幹巴巴的菜給他們。
底下留著有湯水的菜，他們都是留著自己打包帶回家的。
現在也不能拿菜回家了，也沒必要這麽幹了。
“行了，就這三點，馬上要到中午了，今天我來掌勺，能學多少就學多少，以後要是表現的好人，我也會考慮收他做徒弟”
說完規矩，卓然就準備開幹了。
都是廚師，想要讓他們服氣，最重要的還是靠手藝，其他的都是虛的。
聽到卓然要掌勺，幾個大師傅都很是詫異。
這不是來鍍金的嗎，怎麽還要掌勺啊？
他們不了解卓然，雖說都是廚師圈子的，但他們也就是十級九級的水平，自然不知道卓然在圈子裏的地位。
不過卓然都說要動手了，他們也沒說什麽。
幾個大師傅心裏都抱著看熱鬧的態度，最好能讓卓然出醜，等下工人吃的罵娘，那就好玩了。
看他們的表情，卓然也知道他們在想什麽，不過不在意。
拿過一件圍裙係上，開始削土豆。
這些準備配菜的活，一般都是學徒工幹的，但卓然今天是準備露一手的，就親自動手了。
中午一般都是三個菜，除非有時候節假日的時候，會加一個菜，當做是聚餐。
卓然準備炒一個酸辣土豆絲，醋溜白菜，紅燒茄子。
拿起一個土豆，找了個斷了的湯勺，開始刮皮。
不到十分鍾，一盆土豆絲就刮好了，表麵上一點殘留的皮都看不到。
這一手，可把幾個大師傅驚豔到了。
這不像是一個來鍍金的富家子弟啊，倒像是一個幹了十幾年的廚師。
他們倒也能刮的很幹淨，但絕對沒有這麽快。
卓然沒有理會他們驚豔的眼神，開始準備切土豆絲。
先把土豆切成片，然後把土豆皮鋪平，開始切絲。
鐺鐺鐺...鐺鐺鐺...鐺鐺鐺鐺鐺鐺鐺...
旁邊看著的大師傅和學徒工，跟著這個旋律，都不由自主的開始點頭了。
切好之後，放入水中防止氧化，開始準備下一道菜。
不到半個小時的功夫，三道食材的準備工作已經做好了。
剩下的一些調配品，蔥薑蒜什麽的，就讓他們幾個學徒工來準備了。
總不是這些也要教吧，那還學什麽廚師？
剛準備動手的時候，轉頭看去，發現傻柱正在人群後麵，伸長著脖子看呢。
“何雨柱，你去燒火，怎麽一點眼力見都沒有？”
卓然沒有喊他外號，而是喊的名字。
現在他這個身份，不再方便喊人外號了，等傻柱這個名頭，被人喊起來了，到時候再喊就沒問題了，但絕對不能他第一個喊。
“我？燒火？”
傻柱指了指自己，他們都能看你做菜，我就不能看了，這麽多學徒工呢，就非要讓我去燒火？
現在的工人，那就是天，可不管你是不是領導。
惹急了他們，領導他們也敢揍。
而且，現在這個年代，是有工會的，那是真幫工人兄弟出頭啊，可不管你是不是有理，反正你讓工人委屈了，就是你的不對。
不想幾十年後，工會是什麽？
那就是資本家的---嗶----，員工有事，那不好意思，他們忙的很，慢慢等著吧，公司被員工告了，那不好意思，你是在擾亂社會治安，記錄在案，下次找工作背調就是個麻煩。
聽到這幾人要對卓然的安排不服，劉嵐他們是怒目直視。
叉著腰說道：“你們想幹什麽？當時隻是你們人手不夠，讓翠花幫你們洗菜，時間一長，你們就覺得是理所應當了，你們是不是忘記了，洗菜本來就是你們學徒工的工作”
被劉嵐這麽一提醒，那幾個學徒工也是憋得臉紅脖子粗。
好像是有這麽一回事，他們女的當時招進來的時候，就是打掃衛生的。
隻是當時看三個人打掃後廚，人有些多了，食堂管事的，就讓王翠花來幫忙洗菜了，一洗就是兩年。
看他們這劍拔弩張的樣子，卓然都擔心他們會一言不合打起來。
現在的婦女也是能頂半邊天的，惹急了她們，那是真敢把你苦茶子都拔出來。
卓然抬手說道：“哎哎，別衝動，你們仨也別高興的太早了，讓你們打掃衛生，可不是隻打掃後廚這些地方，外麵食堂也要打掃，不能隻是掃地，擦桌子，
還要保證咱們食堂，不能有蟑螂耗子之類的，每周搞一次大掃除，大掃除全體後廚人員都要參加，
我也不例外，要讓咱們的工人兄弟，有一個良好的就餐環境”
“沒問題，主任，您就放心吧，這些工作我們在家裏也是一樣的做，絕對打掃的一塵不染”劉嵐當即站出來拍著胸脯說道。
“嗯，那就好，爭取咱們第三食堂，把另外兩個食堂給比下去，你們的福利，我去給你們爭取，你們隻要好好幹就行”卓然點點頭說道。
“太好了，謝謝主任”
卓然自然知道，要想馬兒跑，就不能不給馬兒吃草。
自己要想管理好第三食堂，就離不開這些人的團結一心，個別有些不服的，那就讓他不服吧，不行就換人。
現在的一個工作，可有的是人想要，不怕找不到人。
看向他們幾人，說道：“我這麽安排能行不？行不行我也是這麽安排，不行那你就去廠領導那裏舉報我吧”
幾個學徒工不敢再說話了，按照卓然打掃衛生的要求，要是換他們來做，還真沒她們做的好。
見無人有異議，卓然接著說道：“第三，也是最重要的一點，打菜的時候，不許區別對待，我知道，有些人可能會因為和工人有矛盾，有過節，打菜的時候就故意抖勺，我告訴你們，不允許，要是讓我發現了一次，掌勺師傅降為學徒工，學徒工第一次警告，第二次扣當月工資，第三次開除”
這一點，他們倒是沒什麽意見，真跟人也有過節的，也是少之又少。
即便是有，也不敢做的太過明顯，有肉的時候，就盡量不給打肉，沒肉的時候，就挖上麵幹巴巴的菜給他們。
底下留著有湯水的菜，他們都是留著自己打包帶回家的。
現在也不能拿菜回家了，也沒必要這麽幹了。
“行了，就這三點，馬上要到中午了，今天我來掌勺，能學多少就學多少，以後要是表現的好人，我也會考慮收他做徒弟”
說完規矩，卓然就準備開幹了。
都是廚師，想要讓他們服氣，最重要的還是靠手藝，其他的都是虛的。
聽到卓然要掌勺，幾個大師傅都很是詫異。
這不是來鍍金的嗎，怎麽還要掌勺啊？
他們不了解卓然，雖說都是廚師圈子的，但他們也就是十級九級的水平，自然不知道卓然在圈子裏的地位。
不過卓然都說要動手了，他們也沒說什麽。
幾個大師傅心裏都抱著看熱鬧的態度，最好能讓卓然出醜，等下工人吃的罵娘，那就好玩了。
看他們的表情，卓然也知道他們在想什麽，不過不在意。
拿過一件圍裙係上，開始削土豆。
這些準備配菜的活，一般都是學徒工幹的，但卓然今天是準備露一手的，就親自動手了。
中午一般都是三個菜，除非有時候節假日的時候，會加一個菜，當做是聚餐。
卓然準備炒一個酸辣土豆絲，醋溜白菜，紅燒茄子。
拿起一個土豆，找了個斷了的湯勺，開始刮皮。
不到十分鍾，一盆土豆絲就刮好了，表麵上一點殘留的皮都看不到。
這一手，可把幾個大師傅驚豔到了。
這不像是一個來鍍金的富家子弟啊，倒像是一個幹了十幾年的廚師。
他們倒也能刮的很幹淨，但絕對沒有這麽快。
卓然沒有理會他們驚豔的眼神，開始準備切土豆絲。
先把土豆切成片，然後把土豆皮鋪平，開始切絲。
鐺鐺鐺...鐺鐺鐺...鐺鐺鐺鐺鐺鐺鐺...
旁邊看著的大師傅和學徒工，跟著這個旋律，都不由自主的開始點頭了。
切好之後，放入水中防止氧化，開始準備下一道菜。
不到半個小時的功夫，三道食材的準備工作已經做好了。
剩下的一些調配品，蔥薑蒜什麽的，就讓他們幾個學徒工來準備了。
總不是這些也要教吧，那還學什麽廚師？
剛準備動手的時候，轉頭看去，發現傻柱正在人群後麵，伸長著脖子看呢。
“何雨柱，你去燒火，怎麽一點眼力見都沒有？”
卓然沒有喊他外號，而是喊的名字。
現在他這個身份，不再方便喊人外號了，等傻柱這個名頭，被人喊起來了，到時候再喊就沒問題了，但絕對不能他第一個喊。
“我？燒火？”
傻柱指了指自己，他們都能看你做菜，我就不能看了，這麽多學徒工呢，就非要讓我去燒火？