第88章 金黃鍋貼
惡女種田：薛四娘家花滿蹊 作者：一顆叫福寧的樹 投票推薦 加入書簽 留言反饋
推車回來，經過院門時，薛黃英看看天色，道：“咱們進去把後院的小菜拔一遍吧，空長著也浪費，倒不如帶回去喂雞。”
容澤腳步微頓，上前摸了摸鎖頭，眼睛就是一沉，低眉道：“來時匆忙，竟是忘了帶鑰匙，這會兒天色越發的暗，下次吧。”
薛黃英聞言，隻得作罷。
兩人緊趕慢趕，在過了石板橋的瞬間，雨點劈裏啪啦落了下來。
推車往家跑時，村裏婦人的吆喝聲此起彼伏，各家忙著把晾曬的東西收進屋裏，雞鴨趕回圈裏。
回到家，衣裳淋了半濕，好在如今天氣漸暖，倒也不覺得冷。
倆人頭發淋的濕漉漉的，又弄了這麽半天糞，身上的味兒著實不好聞，這會兒也沒什麽事，索性燒兩鍋水，兩人痛痛快快洗了個澡。
坐在堂屋門口，薛黃英絞著頭發，看著屋外的淋漓雨線，轉頭看著頭發已經半幹的容澤，道：“昨兒你不是說要做好吃的嗎，咱們午間做來嚐嚐吧。”
容澤一愣，有些懊惱：“忙活這麽半天，我竟忘了，今日且湊合吃一餐，明兒咱們上山，采了食材，我與你做！”
話雖如此說，容澤也沒湊合，他撐起雨傘，去後院割了一把韭菜，清洗幹淨後，放在簸箕裏瀝水。
趁著這個功夫，又和了一團麵，醒麵時候，又拿豬油，炒了三顆雞蛋。
金黃的雞蛋濃香誘人，冒著熱氣，容澤把雞蛋放在案板上，切的碎碎，早前辦喜宴的油炸還剩了老些封在壇子裏。
這會兒抓出兩把，剁的碎碎，正好用來拌餡。
“這是要做餃子嗎！”薛黃英拿起擀麵杖，就要去擀皮。
”不是，是鍋貼！”容澤說完，繼續道：“你去西屋，把那個泥爐拿出來，再把那個大櫃打開，裏麵有一隻平底鍋，一樣拿出來洗刷幹淨。”
薛黃英聞言，便去了西屋，泥爐好找，還是那日回門她從車上卸下的，就放在牆邊，一眼看到。
平底鍋薛黃英倒是不知道容澤啥時候收進大櫃裏的，薛黃英把上麵的衣裳被褥都拿出來，才在箱子最底下，找到了一隻平底鍋。
鍋子頗大，沉甸甸的，鍋底很厚實，用鐵頗多，隻看重量，就知造價不菲，怪不得要藏的這樣深。
放衣裳被褥回去的時候，薛黃英不禁皺眉，這箱子裏多是衣裳被褥，怎抬的時候這般沉，想到回門日，同陳葦生抬的吃力，她眉心帶著疑惑。6
“找到了嗎。”容澤的聲音在灶房響起。
“嗯，找到了。”薛黃英揚聲回答，櫃子一合，人就出了西屋。
拎著這兩樣東西到灶房，泥爐還好，升上碳火就能用。
平底鍋確實需要清洗一番。
“你小時一定過得頗好。”方才翻平底鍋的時候，薛黃英無意中弄散了一個包裹，裏麵是嬰孩的衣衫，用料刺繡頗是講究。
“嗯，我爹娘初回村裏時，手裏應是有些個積蓄，我家的田地還有房屋，都是他們剛回來時置辦的，然我和我娘體弱，我娘手頭又散漫，聽說馮氏來家哭一哭她兩個兒子吃不飽飯，穿不上衣，我娘回回都與她一些銀子……
我爹娘也沒個金山銀山，守著那幾個家底，又加上我和我娘的湯藥錢，很快就坐吃山空，然後就開始變賣首飾，變賣衣衫被褥，很快就和村裏別家差不多了……
這些也是我長大後，從鄰居阿奶口中得知的，我娘常覺得我爹是被我們娘倆連累死的，對著容德和馮氏等人，總是要退一步，家裏的東西，除了我幼時的衣衫和那塊玉佩，但凡能換銀錢的，差不多都進了當鋪。”
說起這些舊事，容澤也說不上心裏是何滋味，少時，他是埋怨過陸氏的，也不理解她麵對馮氏的勒掯，一再的妥協。
想著陸氏臨去前的模糊話語，那個叫陸知微名字，他心裏模糊明白陸氏為何如此，但仍不能認同。
他們娘倆便是欠了誰，那也隻欠爹一人的，容德和馮氏小時賣了爹，毫無長兄長嫂的模樣，對爹既無幫扶之恩，也無兄弟之義。
他娘委實懦弱了些，幸而，她還是看中自己的，她對容德等人的妥協扶持，也是在自己能吃飽穿暖、能進學堂之餘。
輕輕呼出一口氣，想到被人偷了的糞堆，和插了木屑的鎖孔，容澤目光沉沉。
這些人，真當他是泥捏的不成，他們既不知足，待他閑下來，定要好好與他們算算，玉佩的贖金。
碳火很快升起，平底鍋也清洗幹淨，韭菜切的細碎，和油炸雞蛋摻和一起，加入油鹽醬調料，攪拌均勻，小小的灶房裏，很快彌漫餡料的香味。
薛黃英接手擀皮的活計，按照容澤要求，皮擀的略厚，切的寬寬大大，再舀上餡料，中間一對折，很快，一個兩頭不封口的鍋貼就完成了。
薛黃英捏了兩個，很快就上手，不一會兒，兩人便捏了一蓋簾鍋貼。
平底鍋大，剛好一整鍋。
把平底鍋居中放在碳火旺盛的泥爐上，鍋熱刷油，油熱放鍋貼，又過片刻，鍋貼底部變得金黃，容澤封上泥爐風口，又往平地鍋裏倒上半碗稀稀的麵糊水，緊接著，蓋上了蓋子。
蒸汽順著鍋蓋的縫隙蒸騰而起，香味也漸漸出來。
容澤讓薛黃英看著火，他忙又剝了一顆蒜，撚起兩個紅山椒，一起放進石缽裏，拿著杵，搗起來。
焦香味和蒜香味纏繞鼻端，容澤調製好蒜椒水後，一把掀開了鍋蓋。
鍋底的麵糊水已經收幹，餃子底部連同麵糊水，一起煎的金黃，拿鍋鏟輕輕一鏟，酥脆異常。
“快嚐嚐！”鍋貼擺放在幹燥的簸箕上，顏色誘人，容澤抽出兩雙筷子，把椒蒜汁放在桌子中央，招呼眼睛亮亮的薛黃英。
“嗯！”薛黃英夾起一個鍋貼，輕輕咬一口，熱燙的溫度和噶吱作響的酥脆，讓人覺得滿足。
韭香混著油渣，一口下去鮮嫩多汁，舌尖口齒滿是麥香和濃鬱的餡料口感，令人回味無窮。
容澤見她吃的眼睛彎起，心裏也覺滿足，他拿出一個碗，遞給薛黃英，道：“試試蘸椒蒜的味道。”
金黃的鍋貼沉入椒蒜汁水裏，一口咬下去，蒜香帶著辣味，瞬間充斥整個口腔。
薛黃英輕輕吸著氣，嘴巴一點不停，一口一口吃了個幹淨。
“哇！這個鍋貼可真好吃，你說的那樣吃食，有沒有這般好吃。”薛黃英又夾起一個鍋貼，蘸上汁水，放在容澤麵前的碗裏。
容澤回憶著記憶中的味道，輕輕點頭：“比這個好吃。”
他娘廚藝一般都能做得那般好吃，如今他上手，家裏有這麽多調料，到時候往上一灑，定然更錯不了。
容澤腳步微頓，上前摸了摸鎖頭，眼睛就是一沉，低眉道：“來時匆忙，竟是忘了帶鑰匙，這會兒天色越發的暗，下次吧。”
薛黃英聞言，隻得作罷。
兩人緊趕慢趕，在過了石板橋的瞬間，雨點劈裏啪啦落了下來。
推車往家跑時，村裏婦人的吆喝聲此起彼伏，各家忙著把晾曬的東西收進屋裏，雞鴨趕回圈裏。
回到家，衣裳淋了半濕，好在如今天氣漸暖，倒也不覺得冷。
倆人頭發淋的濕漉漉的，又弄了這麽半天糞，身上的味兒著實不好聞，這會兒也沒什麽事，索性燒兩鍋水，兩人痛痛快快洗了個澡。
坐在堂屋門口，薛黃英絞著頭發，看著屋外的淋漓雨線，轉頭看著頭發已經半幹的容澤，道：“昨兒你不是說要做好吃的嗎，咱們午間做來嚐嚐吧。”
容澤一愣，有些懊惱：“忙活這麽半天，我竟忘了，今日且湊合吃一餐，明兒咱們上山，采了食材，我與你做！”
話雖如此說，容澤也沒湊合，他撐起雨傘，去後院割了一把韭菜，清洗幹淨後，放在簸箕裏瀝水。
趁著這個功夫，又和了一團麵，醒麵時候，又拿豬油，炒了三顆雞蛋。
金黃的雞蛋濃香誘人，冒著熱氣，容澤把雞蛋放在案板上，切的碎碎，早前辦喜宴的油炸還剩了老些封在壇子裏。
這會兒抓出兩把，剁的碎碎，正好用來拌餡。
“這是要做餃子嗎！”薛黃英拿起擀麵杖，就要去擀皮。
”不是，是鍋貼！”容澤說完，繼續道：“你去西屋，把那個泥爐拿出來，再把那個大櫃打開，裏麵有一隻平底鍋，一樣拿出來洗刷幹淨。”
薛黃英聞言，便去了西屋，泥爐好找，還是那日回門她從車上卸下的，就放在牆邊，一眼看到。
平底鍋薛黃英倒是不知道容澤啥時候收進大櫃裏的，薛黃英把上麵的衣裳被褥都拿出來，才在箱子最底下，找到了一隻平底鍋。
鍋子頗大，沉甸甸的，鍋底很厚實，用鐵頗多，隻看重量，就知造價不菲，怪不得要藏的這樣深。
放衣裳被褥回去的時候，薛黃英不禁皺眉，這箱子裏多是衣裳被褥，怎抬的時候這般沉，想到回門日，同陳葦生抬的吃力，她眉心帶著疑惑。6
“找到了嗎。”容澤的聲音在灶房響起。
“嗯，找到了。”薛黃英揚聲回答，櫃子一合，人就出了西屋。
拎著這兩樣東西到灶房，泥爐還好，升上碳火就能用。
平底鍋確實需要清洗一番。
“你小時一定過得頗好。”方才翻平底鍋的時候，薛黃英無意中弄散了一個包裹，裏麵是嬰孩的衣衫，用料刺繡頗是講究。
“嗯，我爹娘初回村裏時，手裏應是有些個積蓄，我家的田地還有房屋，都是他們剛回來時置辦的，然我和我娘體弱，我娘手頭又散漫，聽說馮氏來家哭一哭她兩個兒子吃不飽飯，穿不上衣，我娘回回都與她一些銀子……
我爹娘也沒個金山銀山，守著那幾個家底，又加上我和我娘的湯藥錢，很快就坐吃山空，然後就開始變賣首飾，變賣衣衫被褥，很快就和村裏別家差不多了……
這些也是我長大後，從鄰居阿奶口中得知的，我娘常覺得我爹是被我們娘倆連累死的，對著容德和馮氏等人，總是要退一步，家裏的東西，除了我幼時的衣衫和那塊玉佩，但凡能換銀錢的，差不多都進了當鋪。”
說起這些舊事，容澤也說不上心裏是何滋味，少時，他是埋怨過陸氏的，也不理解她麵對馮氏的勒掯，一再的妥協。
想著陸氏臨去前的模糊話語，那個叫陸知微名字，他心裏模糊明白陸氏為何如此，但仍不能認同。
他們娘倆便是欠了誰，那也隻欠爹一人的，容德和馮氏小時賣了爹，毫無長兄長嫂的模樣，對爹既無幫扶之恩，也無兄弟之義。
他娘委實懦弱了些，幸而，她還是看中自己的，她對容德等人的妥協扶持，也是在自己能吃飽穿暖、能進學堂之餘。
輕輕呼出一口氣，想到被人偷了的糞堆，和插了木屑的鎖孔，容澤目光沉沉。
這些人，真當他是泥捏的不成，他們既不知足，待他閑下來，定要好好與他們算算，玉佩的贖金。
碳火很快升起，平底鍋也清洗幹淨，韭菜切的細碎，和油炸雞蛋摻和一起，加入油鹽醬調料，攪拌均勻，小小的灶房裏，很快彌漫餡料的香味。
薛黃英接手擀皮的活計，按照容澤要求，皮擀的略厚，切的寬寬大大，再舀上餡料，中間一對折，很快，一個兩頭不封口的鍋貼就完成了。
薛黃英捏了兩個，很快就上手，不一會兒，兩人便捏了一蓋簾鍋貼。
平底鍋大，剛好一整鍋。
把平底鍋居中放在碳火旺盛的泥爐上，鍋熱刷油，油熱放鍋貼，又過片刻，鍋貼底部變得金黃，容澤封上泥爐風口，又往平地鍋裏倒上半碗稀稀的麵糊水，緊接著，蓋上了蓋子。
蒸汽順著鍋蓋的縫隙蒸騰而起，香味也漸漸出來。
容澤讓薛黃英看著火，他忙又剝了一顆蒜，撚起兩個紅山椒，一起放進石缽裏，拿著杵，搗起來。
焦香味和蒜香味纏繞鼻端，容澤調製好蒜椒水後，一把掀開了鍋蓋。
鍋底的麵糊水已經收幹，餃子底部連同麵糊水，一起煎的金黃，拿鍋鏟輕輕一鏟，酥脆異常。
“快嚐嚐！”鍋貼擺放在幹燥的簸箕上，顏色誘人，容澤抽出兩雙筷子，把椒蒜汁放在桌子中央，招呼眼睛亮亮的薛黃英。
“嗯！”薛黃英夾起一個鍋貼，輕輕咬一口，熱燙的溫度和噶吱作響的酥脆，讓人覺得滿足。
韭香混著油渣，一口下去鮮嫩多汁，舌尖口齒滿是麥香和濃鬱的餡料口感，令人回味無窮。
容澤見她吃的眼睛彎起，心裏也覺滿足，他拿出一個碗，遞給薛黃英，道：“試試蘸椒蒜的味道。”
金黃的鍋貼沉入椒蒜汁水裏，一口咬下去，蒜香帶著辣味，瞬間充斥整個口腔。
薛黃英輕輕吸著氣，嘴巴一點不停，一口一口吃了個幹淨。
“哇！這個鍋貼可真好吃，你說的那樣吃食，有沒有這般好吃。”薛黃英又夾起一個鍋貼，蘸上汁水，放在容澤麵前的碗裏。
容澤回憶著記憶中的味道，輕輕點頭：“比這個好吃。”
他娘廚藝一般都能做得那般好吃，如今他上手，家裏有這麽多調料，到時候往上一灑，定然更錯不了。