第99章 再添新品
惡女種田：薛四娘家花滿蹊 作者：一顆叫福寧的樹 投票推薦 加入書簽 留言反饋
薛黃英把收菌菇的活計交給趙宏後，就直奔鎮上。
她先去雜貨鋪補了些油鹽醬醋，又往米糧鋪子裏去，這時節新糧將收，白麵粉的價格浮動不大，每斤六文。
“掌櫃的，麻煩稱30斤麵粉給我。”
東家掌櫃拿出算盤，一陣撥弄後，笑道：“一百八十文，娘子買的多，我再送你二斤雜麵。”
“多謝掌櫃的。”薛黃英數出銅板，放在櫃台上。
背著滿滿一背簍東西回去，油布棚子裏，隻餘下容澤在泡幹木耳菌子。
“三姐和大湖哥人呢。”
她把背簍放在地上，小心把麵粉拿出來，防著醬醋罐子莫要灑了出去。
容澤擦擦手，忙上來一起收拾，道：“三姐回她們鋪子裏了，大湖哥說要回家一趟，晚些再來。”
薛黃英不置可否，耳邊聽著優美的唱腔和樂器低回婉轉的聲調，心情頗好。
伴著這種好心情，她和了麵，又同容澤一起清洗了泡在熱水裏的木耳菌菇，正預備擀麵條時，任大湖背著一背簍水靈靈的小青菜，走了進來。
“我婆娘說力氣不值錢，不能白拿四娘你的銅子，拔了這些青菜，讓我背過來。”
任大湖有些不好意思，他們家青菜種的多，這些還是今兒他婆娘拔來喂雞的。
方才回家一趟帶回去二十個大錢，他老娘和婆娘看著歡喜，嘴裏讚著四娘會厚道，二人挑著好的讓他背了過來。
當然，這些話也是他婆娘交代他說的，因知道這些菜作何用，他臉上難免有些心虛。
“多謝嫂子想著了，這簍菜來的正好，剛好拿來炒蒸麵的配菜，再煮一鍋麵筋湯。”
三人寒暄完，便開始忙碌起來，薛黃英負責擀麵，容澤準備配菜，任大湖則一桶桶往回挑水。
待到戲還剩兩場時，容澤把麵筋湯煮了出來，為騰鐵鍋蒸麵用，和著薛黃英一起，小心把麵筋湯倒進了木桶裏。
平底鍋架在泥爐上炒菜，鐵鍋兌上水，任大湖添著柴禾，把灶塘燒的火紅一片。
鐵鍋裏的水很快燒開，薛黃英架進去一個竹篦，把擀好的麵條抖落的鬆散，一層一層，均勻碼放上去。
平底鍋裏的配菜已經炒的油亮醬紅，容澤封上泥爐的出風口，擦擦手心的汗漬，一心一意，等著蒸鍋裏的麵條蒸好。
很快，白色煙氣覆滿鍋蓋，半刻鍾後，薛黃英掀開了鍋蓋，水汽散去，均勻的麵條微微泛黃，拿筷子一挑，根根鬆散。
“大湖哥，麻煩你把那個粗瓷盆擦幹水拿來。”
粗瓷盆夠大，也能更好的把炒香菇木耳的鹵汁，和熱燙的麵條摻和均勻。
竹篦上的麵條全夾出來，竟有大半盆子。
”小心點，莫要燙著了。”容澤疊幾層厚厚的粗布，墊在平底鍋兩側，小心避讓薛黃英站的位置，一個翻手，連菜帶水，一起倒進了粗瓷盆裏。
“快些拌！”薛黃英眼疾手快，在容澤拿起平底鍋的一瞬間，她雙手的筷子就伸進了盆裏，對著滿盆的麵條，就開始大力挑拌。
很快，微黃的麵條染上了醬色，隻還不夠均勻。
容澤也拿一雙筷子，趁著湯汁未浸透麵條之前，快速挑拌。
“快些，戲快罷場了。”倆人瞧著根根均勻，醬香油亮的麵條，心裏滿是歡喜。
鍋裏水燒的不剩多少，往鍋裏兌了水，重新架上竹篦，醬色的鹵汁麵條均勻鋪在最下麵，炒好的木耳菌菇鋪在蒸麵上。
任大湖十分有眼力勁，鍋蓋蓋上的瞬間，他就添進一把茅草。
傍晚時分，戲台上大段大段的唱詞清晰激烈，鑼聲鼓聲齊鳴，又是婉轉一道唱腔後，絲竹聲悠長曲折，聽在耳中，隻覺得動人情腸。
這人唱的可真好，薛黃英正欲出去瞧瞧，不防念頭剛起，所有的聲音，在瞬間戛然而止。
戲，竟是罷場了！
她回過神，瞧著戲場上慢慢站起的人，心頭一個激靈，一把掀開鍋蓋，開始吆喝起來：“蒸麵呐，好吃的蒸麵，麵筋湯，又香又稠的麵筋湯。”
此起彼伏的叫賣聲響徹這片天地，周圍滿是攤鋪婦人漢子招攬食客的聲音，熱情極了。
“大娘，嚐嚐咱家的蒸麵吧，豬肉炒的，裏麵放了菌菇和木耳，好吃還不貴。”
薛黃英熱情招攬著顧客，笑容洋溢。
大娘神態遲疑，瞧瞧前麵的攤鋪，道：“我還想嚐嚐那家的餃子呢！”
容澤在給客人盛麵筋湯，聞言不禁笑道：“大娘也嚐嚐咱家的蒸麵，和餃子是兩種味兒！”
說著，他手一指長台上的兩大碗料汁，道：“這蒸麵配上咱們的料汁，往上那麽一淋，那滋味，別提多好吃了。”
大娘瞧一眼竹篦上熱氣騰騰的蒸麵，鹵汁染的麵條顏色誘人，浮蕩的蒸汽裹挾著濃鬱香味，惹得人口舌生津。
大娘咽咽口水，爽快道：“成，給我裝上一碗。”
說完，她又看一眼長台上的兩碗料汁，一碗明顯是蒜醋汁，另一碗也是蒜汁，不過卻有些紅。
“這裏麵摻的什麽，怎透著紅。”
大娘話音剛落，薛黃英二人還不及回答，就聽一道沉穩的聲音響起：“這紅是摻和了山椒粉的緣故，不過摻的不多。”
說罷，看向薛黃英，笑道：“小娘子與我盛一碗，多多放兩勺辣的這碗料汁。”
“哎，好。”
薛黃英喜的眉開眼笑，這老先生眼光可真不賴，知道啥東西好吃。
她用粗瓷湯勺舀上滿滿兩湯匙山椒蒜汁，淋在了蒸麵上，遞給老先生。
老先生接過，瞅瞅碗裏顏色更淡的山椒蒜汁，眉頭挑了挑：“這山椒放的少了，我家長的油浸辣子，那紅的，比姑娘家的胭脂還要豔上三分。”
薛黃英咽咽口水，眼裏藏著隱不去的神往，比姑娘家的胭脂還要紅豔，她實在不敢想象那該有多麽辣。
“多少個銅子一碗。”老先生話一出口，旁邊圍著蠢蠢欲動的人們，都豎起了耳朵。
並在心裏暗暗決定，隻要不超過六文錢，他們就咬咬牙，買上一碗嚐嚐鮮。
“多承惠顧，六文一碗。”
同中午一樣，老先生端著碗，放下六文錢，人就回了戲台後。
她先去雜貨鋪補了些油鹽醬醋，又往米糧鋪子裏去，這時節新糧將收，白麵粉的價格浮動不大，每斤六文。
“掌櫃的，麻煩稱30斤麵粉給我。”
東家掌櫃拿出算盤，一陣撥弄後，笑道：“一百八十文，娘子買的多，我再送你二斤雜麵。”
“多謝掌櫃的。”薛黃英數出銅板，放在櫃台上。
背著滿滿一背簍東西回去，油布棚子裏，隻餘下容澤在泡幹木耳菌子。
“三姐和大湖哥人呢。”
她把背簍放在地上，小心把麵粉拿出來，防著醬醋罐子莫要灑了出去。
容澤擦擦手，忙上來一起收拾，道：“三姐回她們鋪子裏了，大湖哥說要回家一趟，晚些再來。”
薛黃英不置可否，耳邊聽著優美的唱腔和樂器低回婉轉的聲調，心情頗好。
伴著這種好心情，她和了麵，又同容澤一起清洗了泡在熱水裏的木耳菌菇，正預備擀麵條時，任大湖背著一背簍水靈靈的小青菜，走了進來。
“我婆娘說力氣不值錢，不能白拿四娘你的銅子，拔了這些青菜，讓我背過來。”
任大湖有些不好意思，他們家青菜種的多，這些還是今兒他婆娘拔來喂雞的。
方才回家一趟帶回去二十個大錢，他老娘和婆娘看著歡喜，嘴裏讚著四娘會厚道，二人挑著好的讓他背了過來。
當然，這些話也是他婆娘交代他說的，因知道這些菜作何用，他臉上難免有些心虛。
“多謝嫂子想著了，這簍菜來的正好，剛好拿來炒蒸麵的配菜，再煮一鍋麵筋湯。”
三人寒暄完，便開始忙碌起來，薛黃英負責擀麵，容澤準備配菜，任大湖則一桶桶往回挑水。
待到戲還剩兩場時，容澤把麵筋湯煮了出來，為騰鐵鍋蒸麵用，和著薛黃英一起，小心把麵筋湯倒進了木桶裏。
平底鍋架在泥爐上炒菜，鐵鍋兌上水，任大湖添著柴禾，把灶塘燒的火紅一片。
鐵鍋裏的水很快燒開，薛黃英架進去一個竹篦，把擀好的麵條抖落的鬆散，一層一層，均勻碼放上去。
平底鍋裏的配菜已經炒的油亮醬紅，容澤封上泥爐的出風口，擦擦手心的汗漬，一心一意，等著蒸鍋裏的麵條蒸好。
很快，白色煙氣覆滿鍋蓋，半刻鍾後，薛黃英掀開了鍋蓋，水汽散去，均勻的麵條微微泛黃，拿筷子一挑，根根鬆散。
“大湖哥，麻煩你把那個粗瓷盆擦幹水拿來。”
粗瓷盆夠大，也能更好的把炒香菇木耳的鹵汁，和熱燙的麵條摻和均勻。
竹篦上的麵條全夾出來，竟有大半盆子。
”小心點，莫要燙著了。”容澤疊幾層厚厚的粗布，墊在平底鍋兩側，小心避讓薛黃英站的位置，一個翻手，連菜帶水，一起倒進了粗瓷盆裏。
“快些拌！”薛黃英眼疾手快，在容澤拿起平底鍋的一瞬間，她雙手的筷子就伸進了盆裏，對著滿盆的麵條，就開始大力挑拌。
很快，微黃的麵條染上了醬色，隻還不夠均勻。
容澤也拿一雙筷子，趁著湯汁未浸透麵條之前，快速挑拌。
“快些，戲快罷場了。”倆人瞧著根根均勻，醬香油亮的麵條，心裏滿是歡喜。
鍋裏水燒的不剩多少，往鍋裏兌了水，重新架上竹篦，醬色的鹵汁麵條均勻鋪在最下麵，炒好的木耳菌菇鋪在蒸麵上。
任大湖十分有眼力勁，鍋蓋蓋上的瞬間，他就添進一把茅草。
傍晚時分，戲台上大段大段的唱詞清晰激烈，鑼聲鼓聲齊鳴，又是婉轉一道唱腔後，絲竹聲悠長曲折，聽在耳中，隻覺得動人情腸。
這人唱的可真好，薛黃英正欲出去瞧瞧，不防念頭剛起，所有的聲音，在瞬間戛然而止。
戲，竟是罷場了！
她回過神，瞧著戲場上慢慢站起的人，心頭一個激靈，一把掀開鍋蓋，開始吆喝起來：“蒸麵呐，好吃的蒸麵，麵筋湯，又香又稠的麵筋湯。”
此起彼伏的叫賣聲響徹這片天地，周圍滿是攤鋪婦人漢子招攬食客的聲音，熱情極了。
“大娘，嚐嚐咱家的蒸麵吧，豬肉炒的，裏麵放了菌菇和木耳，好吃還不貴。”
薛黃英熱情招攬著顧客，笑容洋溢。
大娘神態遲疑，瞧瞧前麵的攤鋪，道：“我還想嚐嚐那家的餃子呢！”
容澤在給客人盛麵筋湯，聞言不禁笑道：“大娘也嚐嚐咱家的蒸麵，和餃子是兩種味兒！”
說著，他手一指長台上的兩大碗料汁，道：“這蒸麵配上咱們的料汁，往上那麽一淋，那滋味，別提多好吃了。”
大娘瞧一眼竹篦上熱氣騰騰的蒸麵，鹵汁染的麵條顏色誘人，浮蕩的蒸汽裹挾著濃鬱香味，惹得人口舌生津。
大娘咽咽口水，爽快道：“成，給我裝上一碗。”
說完，她又看一眼長台上的兩碗料汁，一碗明顯是蒜醋汁，另一碗也是蒜汁，不過卻有些紅。
“這裏麵摻的什麽，怎透著紅。”
大娘話音剛落，薛黃英二人還不及回答，就聽一道沉穩的聲音響起：“這紅是摻和了山椒粉的緣故，不過摻的不多。”
說罷，看向薛黃英，笑道：“小娘子與我盛一碗，多多放兩勺辣的這碗料汁。”
“哎，好。”
薛黃英喜的眉開眼笑，這老先生眼光可真不賴，知道啥東西好吃。
她用粗瓷湯勺舀上滿滿兩湯匙山椒蒜汁，淋在了蒸麵上，遞給老先生。
老先生接過，瞅瞅碗裏顏色更淡的山椒蒜汁，眉頭挑了挑：“這山椒放的少了，我家長的油浸辣子，那紅的，比姑娘家的胭脂還要豔上三分。”
薛黃英咽咽口水，眼裏藏著隱不去的神往，比姑娘家的胭脂還要紅豔，她實在不敢想象那該有多麽辣。
“多少個銅子一碗。”老先生話一出口，旁邊圍著蠢蠢欲動的人們，都豎起了耳朵。
並在心裏暗暗決定，隻要不超過六文錢，他們就咬咬牙，買上一碗嚐嚐鮮。
“多承惠顧，六文一碗。”
同中午一樣，老先生端著碗，放下六文錢，人就回了戲台後。