第171章 香醩
空間：這個殺手有點甜 作者：愛吃焙麵的陸爵爺 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“小丫頭，看你家這鄰居，唔。。不簡單啊。”空間裏，剛剛聽音紗轉述了桑家情況的貂爺，嘴裏啃著醩雞爪說道。
“早就看出來了，誰家普通人家用這種級別的護衛啊，再說了，就桑驚羽身上那毒，你以為是哪都能弄來的？”
音紗今晚本來打算去一趟暖穀，結果臨出門路過桑家的時候，鬼使神差的，她就繞了個路。
沒想到，倒是有意外收獲。
此時，貂爺懶洋洋地趴在一旁，伸出爪子，試圖再撈一個雞爪，“那你打算怎麽做？”
音紗微微一笑，搖搖頭，“什麽也不做，靜觀其變，土豆若是真的借了桑家的手推廣出去也不錯，先祖不是讓我要造福天下嗎，吃飽肚子也算吧。”
“啪”的一聲，音紗果斷拍掉了貂爺伸過來的爪子，嘴角帶著一絲調侃的笑意，
“你這臭貂，別來霍霍我的雞爪，吃你那盤去。”
見被發現了，貂爺也不敢惱，它怕斷糧，嘴裏嘟囔了一句，“小氣！”轉頭又看向了小狐狸。
哪成想，這小家夥經過這段時間和貂爺的相處，深知貂爺的吃貨本性，護食的緊。
“看什麽看，你別想吃我的份。”胭脂連忙把麵前的盤子緊緊抱在懷裏，開玩笑，這是它的。
“丫頭。。你看，你再去醩點雞爪怎麽樣？”貂爺眼巴巴的看著音紗，不自覺搖著尾巴，討好道。
“別想了，”音紗輕笑著搖頭，“這次就是給你們嚐個味，剩下的醩我得先拿去給我外婆他們了，生意可耽擱不起，想吃等下回吧。”
這幾天音紗閑來無事，加上天氣開始熱了，她便有些饞冷菜了，一頭紮進了書房，果然空間從來不會讓她失望，很容易就找到了香醩的做法。
香醩做起來不算複雜，主要材料有酒糟、黃酒、糖、鹽和桂花。酒糟是香醩的靈魂所在，黃酒用於稀釋酒糟，糖和鹽用於調味，桂花則用於增添香氣。
剛好這些材料她空間裏都有，一秒鍾都沒耽擱，音紗就將香醩給做了出來。
做法也方便，先將酒糟用黃酒化開，然後加入糖、鹽和桂花進行調和。靜置片刻，使糟渣下沉，撇取上麵的鹵汁，再用紗布過濾，去除雜質，得到清澈的香糟鹵汁了。
這可比鹹鴨蛋和皮蛋做起來方便多了，也沒什麽失敗的風險，而且香醩鹵汁還可以重複使用，十分經濟實惠。
因為不放心，沈氏帶著音紗一起回了一趟娘家，將香醩、皮蛋、鹹鴨蛋的做法都詳細的教給沈母。
沈母望著漸漸長大的外孫女，心中充滿了欣慰與喜愛，忍不住將音紗抱起，
“你可真是外婆的親孫女啊。”
“嘿嘿，那可不是，我還等著外婆給我分紅銀子呢。”音紗開了句玩笑。
“娘，最近生意怎麽樣，天有些熱了，怕是有影響吧。”沈氏有些不放心，問道。
“放心吧，來的人是少了些，但是每天的收入還是很可觀的。”沈母放下音紗回道，“等今天紗兒教我的幾道方子出來，生意隻怕是要比之前還好，這段時間，咱家也算是有些老主顧了，不成問題。”
“聽您這麽說呀，那我就放心了，不過娘，往後天氣熱，您就讓大哥他們去吧，您多注意身體，別太累了。”沈氏囑咐道。
“娘的身體自個兒知道，會注意的。”
“對了，外婆，還有個事情呢，我差點給忘了。”音紗拍了下她的小腦袋，瞧她，光顧著做吃的了，差點把大事給忘了。
“哎喲，我的小心肝啊，這腦袋亂拍什麽呢，什麽事，你說。”沈母連忙揉了揉音紗的腦袋，心疼道。
“嘿嘿，外婆沒事噠，我想著咱們村子裏不是水係多嗎，可以養田螺啊，對了，就是你們說的泥螺。”
沈母有些摸不著頭腦，那有什麽好養的，“泥螺？？？養來幹什麽。”
一旁的沈氏倒是想起來了，幾年前音紗讓她燒過一次，味道確實很鮮美，“娘，紗兒這一說我想起來了，這泥螺放水裏養幾天等沙子吐幹淨，燒起來味道可真是不錯。”
這給沈母說糊塗了，沈氏見狀將當年的事情說了一下。
“原來是這樣啊，那感情好，一會你爹回來了，我就找讓他找村長去租畝水塘，養養試試，剛好還得去說說收鴨蛋的事情，光是咱家這一點鴨蛋可是不夠用。”
音紗將書中看到的關於人工飼養田螺需要注意的地方都一一給沈母說明，好在沈母記性好，這麽一說，倒也記住了七七八八，沒辦法，沈家人都不識字，寫下來也沒用。
“行了，外婆記住了，主要是每隔十天要用生石灰對吧。”
這個時代沒什麽好的預防藥劑，就隻能用生石灰了，可以有效預防各種病害，又可以增加鈣質調節水質，不過這些音紗就籠統的講了一下，再扯就遠了，沈母也聽不懂。
“嗯嗯，外婆記性真好！”音紗音紗甜甜地說道，不忘討巧一下。
和沈母交代完所有的事情後，從沈家出來，音紗心裏開始盤算起她的各項小生意。
先前做的簡易肥皂家人們試用過了，都覺得不錯，就托夥計帶去了葉記給葉清婉。
最基礎的肥皂也賣不出個太大的價錢來，定價是三十文一塊，成本刨去人力也就是些豬油錢，差不多五文錢吧，利潤率倒是還算不錯，不過和香膏比起來，可就不夠看了。
一塊大概能用上個一個月，她得想個法子，給這肥皂升升級。
要是有牛奶或者羊奶就好了，想到這裏，音紗不禁低語出聲。
“紗兒，你剛說什麽？要羊奶？”旁邊的沈氏問道。
音紗才知道，她剛不自覺就把心裏想的事情出來，“是啊，娘，你知道哪裏可以弄到羊奶嗎，我上次做出來的肥皂，如果有羊奶的話，就可以做另一種更加細膩的潤膚皂出來，要是牛奶就更好了。”
沈氏想了想，“這我倒是不知道了，咱們村子裏也沒聽說過誰養羊啊，一般人家家裏都是養些雞鴨豬的，不行的話，改天讓你爹他們去鎮上或者縣城裏看看，有沒有產奶的羊買，牛的話，怕是不好找。”
“好吧。。”音紗聽了有些喪氣，這個朝代的牛，一般都是耕牛，也不是後世的奶牛，祈禱未來她可以找到吧。
第二天一早，音紗到了邱家，進門發現屋內有一對母子，邱大夫正在給那夫人診脈。
音紗剛準備路過往後院走去，就聽到邱大夫對著一旁的男子說，“你小子倒是能幹，放心吧，你娘最近喝了羊奶身體恢複的不錯，再將養一段時間就好了。”
羊奶！
“早就看出來了，誰家普通人家用這種級別的護衛啊，再說了，就桑驚羽身上那毒，你以為是哪都能弄來的？”
音紗今晚本來打算去一趟暖穀，結果臨出門路過桑家的時候，鬼使神差的，她就繞了個路。
沒想到，倒是有意外收獲。
此時，貂爺懶洋洋地趴在一旁，伸出爪子，試圖再撈一個雞爪，“那你打算怎麽做？”
音紗微微一笑，搖搖頭，“什麽也不做，靜觀其變，土豆若是真的借了桑家的手推廣出去也不錯，先祖不是讓我要造福天下嗎，吃飽肚子也算吧。”
“啪”的一聲，音紗果斷拍掉了貂爺伸過來的爪子，嘴角帶著一絲調侃的笑意，
“你這臭貂，別來霍霍我的雞爪，吃你那盤去。”
見被發現了，貂爺也不敢惱，它怕斷糧，嘴裏嘟囔了一句，“小氣！”轉頭又看向了小狐狸。
哪成想，這小家夥經過這段時間和貂爺的相處，深知貂爺的吃貨本性，護食的緊。
“看什麽看，你別想吃我的份。”胭脂連忙把麵前的盤子緊緊抱在懷裏，開玩笑，這是它的。
“丫頭。。你看，你再去醩點雞爪怎麽樣？”貂爺眼巴巴的看著音紗，不自覺搖著尾巴，討好道。
“別想了，”音紗輕笑著搖頭，“這次就是給你們嚐個味，剩下的醩我得先拿去給我外婆他們了，生意可耽擱不起，想吃等下回吧。”
這幾天音紗閑來無事，加上天氣開始熱了，她便有些饞冷菜了，一頭紮進了書房，果然空間從來不會讓她失望，很容易就找到了香醩的做法。
香醩做起來不算複雜，主要材料有酒糟、黃酒、糖、鹽和桂花。酒糟是香醩的靈魂所在，黃酒用於稀釋酒糟，糖和鹽用於調味，桂花則用於增添香氣。
剛好這些材料她空間裏都有，一秒鍾都沒耽擱，音紗就將香醩給做了出來。
做法也方便，先將酒糟用黃酒化開，然後加入糖、鹽和桂花進行調和。靜置片刻，使糟渣下沉，撇取上麵的鹵汁，再用紗布過濾，去除雜質，得到清澈的香糟鹵汁了。
這可比鹹鴨蛋和皮蛋做起來方便多了，也沒什麽失敗的風險，而且香醩鹵汁還可以重複使用，十分經濟實惠。
因為不放心，沈氏帶著音紗一起回了一趟娘家，將香醩、皮蛋、鹹鴨蛋的做法都詳細的教給沈母。
沈母望著漸漸長大的外孫女，心中充滿了欣慰與喜愛，忍不住將音紗抱起，
“你可真是外婆的親孫女啊。”
“嘿嘿，那可不是，我還等著外婆給我分紅銀子呢。”音紗開了句玩笑。
“娘，最近生意怎麽樣，天有些熱了，怕是有影響吧。”沈氏有些不放心，問道。
“放心吧，來的人是少了些，但是每天的收入還是很可觀的。”沈母放下音紗回道，“等今天紗兒教我的幾道方子出來，生意隻怕是要比之前還好，這段時間，咱家也算是有些老主顧了，不成問題。”
“聽您這麽說呀，那我就放心了，不過娘，往後天氣熱，您就讓大哥他們去吧，您多注意身體，別太累了。”沈氏囑咐道。
“娘的身體自個兒知道，會注意的。”
“對了，外婆，還有個事情呢，我差點給忘了。”音紗拍了下她的小腦袋，瞧她，光顧著做吃的了，差點把大事給忘了。
“哎喲，我的小心肝啊，這腦袋亂拍什麽呢，什麽事，你說。”沈母連忙揉了揉音紗的腦袋，心疼道。
“嘿嘿，外婆沒事噠，我想著咱們村子裏不是水係多嗎，可以養田螺啊，對了，就是你們說的泥螺。”
沈母有些摸不著頭腦，那有什麽好養的，“泥螺？？？養來幹什麽。”
一旁的沈氏倒是想起來了，幾年前音紗讓她燒過一次，味道確實很鮮美，“娘，紗兒這一說我想起來了，這泥螺放水裏養幾天等沙子吐幹淨，燒起來味道可真是不錯。”
這給沈母說糊塗了，沈氏見狀將當年的事情說了一下。
“原來是這樣啊，那感情好，一會你爹回來了，我就找讓他找村長去租畝水塘，養養試試，剛好還得去說說收鴨蛋的事情，光是咱家這一點鴨蛋可是不夠用。”
音紗將書中看到的關於人工飼養田螺需要注意的地方都一一給沈母說明，好在沈母記性好，這麽一說，倒也記住了七七八八，沒辦法，沈家人都不識字，寫下來也沒用。
“行了，外婆記住了，主要是每隔十天要用生石灰對吧。”
這個時代沒什麽好的預防藥劑，就隻能用生石灰了，可以有效預防各種病害，又可以增加鈣質調節水質，不過這些音紗就籠統的講了一下，再扯就遠了，沈母也聽不懂。
“嗯嗯，外婆記性真好！”音紗音紗甜甜地說道，不忘討巧一下。
和沈母交代完所有的事情後，從沈家出來，音紗心裏開始盤算起她的各項小生意。
先前做的簡易肥皂家人們試用過了，都覺得不錯，就托夥計帶去了葉記給葉清婉。
最基礎的肥皂也賣不出個太大的價錢來，定價是三十文一塊，成本刨去人力也就是些豬油錢，差不多五文錢吧，利潤率倒是還算不錯，不過和香膏比起來，可就不夠看了。
一塊大概能用上個一個月，她得想個法子，給這肥皂升升級。
要是有牛奶或者羊奶就好了，想到這裏，音紗不禁低語出聲。
“紗兒，你剛說什麽？要羊奶？”旁邊的沈氏問道。
音紗才知道，她剛不自覺就把心裏想的事情出來，“是啊，娘，你知道哪裏可以弄到羊奶嗎，我上次做出來的肥皂，如果有羊奶的話，就可以做另一種更加細膩的潤膚皂出來，要是牛奶就更好了。”
沈氏想了想，“這我倒是不知道了，咱們村子裏也沒聽說過誰養羊啊，一般人家家裏都是養些雞鴨豬的，不行的話，改天讓你爹他們去鎮上或者縣城裏看看，有沒有產奶的羊買，牛的話，怕是不好找。”
“好吧。。”音紗聽了有些喪氣，這個朝代的牛，一般都是耕牛，也不是後世的奶牛，祈禱未來她可以找到吧。
第二天一早，音紗到了邱家，進門發現屋內有一對母子，邱大夫正在給那夫人診脈。
音紗剛準備路過往後院走去，就聽到邱大夫對著一旁的男子說，“你小子倒是能幹，放心吧，你娘最近喝了羊奶身體恢複的不錯，再將養一段時間就好了。”
羊奶！