李安樂將桌子改造的樣子和孫老爺子說過之後，孫家父子三人都一臉茫然，他們從來都沒有見過哪家酒樓會把桌子如此做？在桌麵上摳個圓形的洞卻在下麵加一個格擋，這樣的桌子如何放菜呢？就在他們百思不得其解的時候，李安樂就說道：“外公，等你們把下麵格擋做好後，我還需要去鐵匠鋪打造一些鐵盆，在裏麵加上碳，上麵再架一口小鍋，邊吃邊涮菜，這個叫火鍋，可香了，等我們店裏開張後就請你們來品嚐呀！”說完還甜甜的笑了一下，孫家幾人聽完雖還是一頭霧水，但也就沒再猶豫，聽著他的指揮將桌子都改造了起來。
在木匠鋪子出來後，李安樂又來到了鐵匠鋪子，他跟老板說了自己所需要的東西後，老板一臉“你在跟我開玩笑嗎？”的表情，不是說老板不願意做他的生意，而是他覺得這些東西除了小鐵盆和打造的稍微小巧一點的鐵鍋尋常還有人打製，但小塊的鐵絲網這有何用？再說來打製的還是個小女娃，如果說是個大人過來興許還真的有啥用途？可老板看著這小人兒，頓時覺得這小娃肯定是來搗亂的，但老板也是個和善的，他並沒有惡言惡語的對李安樂，而是溫和的說道：“小丫頭，別跟叔開玩笑了，咱店裏麵又是火又是鐵的，別傷著了，回家吧！”李安樂聽完就知道老板誤會了，還想上去再說點啥，老板卻上前將他推出了店門，她很無奈，可想想也是這麽一個小女娃，買這些稀奇古怪的東西，任誰都會覺得她在開玩笑，但他又不想再跑一次，於是從懷裏摸出一塊銀子，又走進了鐵匠鋪子，啪的一聲，將銀子拍在了桌上，說道：“老板，這錢就當我的定金，這下你總該相信了吧？”老板很詫異的看著桌上的碎銀子，心想“難道是我看走眼了？莫說這麽一個普通的小丫頭，就是員外家的小姐出門也不會隨身放這麽多銀子，”於是開口道：“丫頭，這銀子可不能隨隨便便拿出來，快收起來，”李安樂一聽不樂意了，說道：“嘿，你這老板不要以貌取人行不？說了，這是定金，你隻要將東西給我做出來，這錢就是你的，”老板看著他那一臉凶巴巴的小模樣，笑著說道：“小丫頭，你說的是真的嗎？今兒我隻要給你把這個東西打了，那這錢就不可能再還你了，別到時候又哭哭啼啼找家裏大人來找茬哦！”“男子漢大丈夫說一不二，大叔，我說到就能做到，絕對不會反悔，”李安樂下意識的開口，完全忘了自個兒現在是個小女娃，老板聽完哈哈笑了起來，但見他如此鄭重其事的模樣，於是便說道：“行吧！見你如此認真的小模樣，大叔就賭一把，”李安樂見老板終於把這活接了，於是也開心的說道：“大叔，你絕對不會後悔今天的決定的。”說完，便轉身離開了。
所有一切都安排妥當，經過這大半個月的相處，李雲龍兄妹倆也從之前的小二口中得知，之前酒樓的那些大廚，幫忙的大娘們也都是一些純善的，但現在也失業了，暫時沒處可去，李雲龍心想，自家酒樓也需要人手，於是他們也將之前酒樓的廚子等人也都又重新招收了回來，李雲龍和小二這半個月的相處中也知道了小二的家世，小二名叫江山，原先並不是柳州城的人，幾年前和母親一起逃荒至此，身上銀兩花的差不多了，此時母親又得了重病，再往前走不一定能有活路，於是便將身上僅剩的最後一點銀兩在柳州城租了房屋，將母親安頓了下來，於是母子倆便在柳州城討起了生活，因著他掙的銀兩並不多，僅夠母子倆生活所需，他節衣縮食也隻能節省出一點銀錢，隻夠為母親購買點續命的藥，所以這兩年他娘的身體一直未有好轉，常年臥床，李雲龍和李安樂得知此事後雖沒說啥，但內心都在打算將來得幫幫這個心善的小夥子。
將一切家夥事安排妥當，人員安排到位後，李家的酒樓便開張了，此時的李雲龍已經很有經驗了，按著自家之前冰飲店開張的流程，他也給自家酒樓搞了一些促銷活動，開業前三天，進店的客人一律打八折，還附上經典開胃小食拚盤，他還讓人將這一促銷消息寫在了一張大紅紙上，就貼在了酒樓門口的告示牌上，李雲龍信心滿滿的等待著自家店賓客滿堂。他們給酒樓起了一個很樸實的名字“李記火鍋”，一早放完鞭炮後，小二在門口等著迎接客人，可等了許久，卻無人問津，小二在門口等的焦急的踱步，這一切被在櫃台內的李雲龍盡收眼底，他也焦急不已。
就在此時，李家一家人來到了店裏，看著店內連人影都沒有一個，一家人內心也開始焦急了，急性子的呂月娥先忍不住開口說道：“哎呀，咋一個人都沒有呢？這樣下去咱店還能開下去嗎？”一家人誰都沒有搭話，李安樂看著一家人，眉頭深鎖的樣子，無奈的搖搖頭說道：“爺奶，叔叔，嬸嬸，你們別著急，這才剛開張，既然沒客人，那咱自家人開一桌怎麽樣？”說完也沒等人回答，伸手便招呼小二，讓後廚準備一桌，小二應聲便去後廚準備了，不一會兒，從後麵端出了許多菜蔬，當一個冒著熱氣的鍋子被抬出來後，那香氣頓時便飄滿了整個酒樓，使得小二和幾個當菜的婆子不住的咽口水，他們剛開始時，隻聽說東家是開火鍋店，但從不知道火鍋是什麽，而且後廚不需要開火煮菜，隻需要把這些菜蔬洗切擺盤出來就行，而且這些火鍋底料都是東家從自己家裏麵做好再拿過來的，一塊一塊的看著並沒有什麽稀奇的，後廚的廚子也隻是需要負責一些開胃小菜以及一些糕點啥的，當時他們見此情形，還覺得這個店肯定也開不久，內心也是很惆悵，可沒想到，今天將這火鍋底料煮開，味道卻如此濃鬱，聞著就讓人胃口大開，李家人見菜都上桌了，於是便也不再多想，開始涮菜吃了。因著火鍋是一直煮著的，所以它的香味一直在往外飄散，就這樣飄到了酒樓外麵，路過的行人聞到如此的香味，忍不住的駐足觀看，不多時，有一位大腹便便員外模樣的人走了進來，他徑直走到了李家一家人的桌前，好奇地問道：“這是啥新奇吃食？這麽香，”小二見客人進來了，立刻笑臉相迎，上前說道：“客官，這是咱店的火鍋，你要不也來一桌？”胖員外聽完點點頭說道：“嗯，看著不錯，來一桌吧！”小二聽完樂顛顛的往後廚準備去了。
在木匠鋪子出來後，李安樂又來到了鐵匠鋪子，他跟老板說了自己所需要的東西後，老板一臉“你在跟我開玩笑嗎？”的表情，不是說老板不願意做他的生意，而是他覺得這些東西除了小鐵盆和打造的稍微小巧一點的鐵鍋尋常還有人打製，但小塊的鐵絲網這有何用？再說來打製的還是個小女娃，如果說是個大人過來興許還真的有啥用途？可老板看著這小人兒，頓時覺得這小娃肯定是來搗亂的，但老板也是個和善的，他並沒有惡言惡語的對李安樂，而是溫和的說道：“小丫頭，別跟叔開玩笑了，咱店裏麵又是火又是鐵的，別傷著了，回家吧！”李安樂聽完就知道老板誤會了，還想上去再說點啥，老板卻上前將他推出了店門，她很無奈，可想想也是這麽一個小女娃，買這些稀奇古怪的東西，任誰都會覺得她在開玩笑，但他又不想再跑一次，於是從懷裏摸出一塊銀子，又走進了鐵匠鋪子，啪的一聲，將銀子拍在了桌上，說道：“老板，這錢就當我的定金，這下你總該相信了吧？”老板很詫異的看著桌上的碎銀子，心想“難道是我看走眼了？莫說這麽一個普通的小丫頭，就是員外家的小姐出門也不會隨身放這麽多銀子，”於是開口道：“丫頭，這銀子可不能隨隨便便拿出來，快收起來，”李安樂一聽不樂意了，說道：“嘿，你這老板不要以貌取人行不？說了，這是定金，你隻要將東西給我做出來，這錢就是你的，”老板看著他那一臉凶巴巴的小模樣，笑著說道：“小丫頭，你說的是真的嗎？今兒我隻要給你把這個東西打了，那這錢就不可能再還你了，別到時候又哭哭啼啼找家裏大人來找茬哦！”“男子漢大丈夫說一不二，大叔，我說到就能做到，絕對不會反悔，”李安樂下意識的開口，完全忘了自個兒現在是個小女娃，老板聽完哈哈笑了起來，但見他如此鄭重其事的模樣，於是便說道：“行吧！見你如此認真的小模樣，大叔就賭一把，”李安樂見老板終於把這活接了，於是也開心的說道：“大叔，你絕對不會後悔今天的決定的。”說完，便轉身離開了。
所有一切都安排妥當，經過這大半個月的相處，李雲龍兄妹倆也從之前的小二口中得知，之前酒樓的那些大廚，幫忙的大娘們也都是一些純善的，但現在也失業了，暫時沒處可去，李雲龍心想，自家酒樓也需要人手，於是他們也將之前酒樓的廚子等人也都又重新招收了回來，李雲龍和小二這半個月的相處中也知道了小二的家世，小二名叫江山，原先並不是柳州城的人，幾年前和母親一起逃荒至此，身上銀兩花的差不多了，此時母親又得了重病，再往前走不一定能有活路，於是便將身上僅剩的最後一點銀兩在柳州城租了房屋，將母親安頓了下來，於是母子倆便在柳州城討起了生活，因著他掙的銀兩並不多，僅夠母子倆生活所需，他節衣縮食也隻能節省出一點銀錢，隻夠為母親購買點續命的藥，所以這兩年他娘的身體一直未有好轉，常年臥床，李雲龍和李安樂得知此事後雖沒說啥，但內心都在打算將來得幫幫這個心善的小夥子。
將一切家夥事安排妥當，人員安排到位後，李家的酒樓便開張了，此時的李雲龍已經很有經驗了，按著自家之前冰飲店開張的流程，他也給自家酒樓搞了一些促銷活動，開業前三天，進店的客人一律打八折，還附上經典開胃小食拚盤，他還讓人將這一促銷消息寫在了一張大紅紙上，就貼在了酒樓門口的告示牌上，李雲龍信心滿滿的等待著自家店賓客滿堂。他們給酒樓起了一個很樸實的名字“李記火鍋”，一早放完鞭炮後，小二在門口等著迎接客人，可等了許久，卻無人問津，小二在門口等的焦急的踱步，這一切被在櫃台內的李雲龍盡收眼底，他也焦急不已。
就在此時，李家一家人來到了店裏，看著店內連人影都沒有一個，一家人內心也開始焦急了，急性子的呂月娥先忍不住開口說道：“哎呀，咋一個人都沒有呢？這樣下去咱店還能開下去嗎？”一家人誰都沒有搭話，李安樂看著一家人，眉頭深鎖的樣子，無奈的搖搖頭說道：“爺奶，叔叔，嬸嬸，你們別著急，這才剛開張，既然沒客人，那咱自家人開一桌怎麽樣？”說完也沒等人回答，伸手便招呼小二，讓後廚準備一桌，小二應聲便去後廚準備了，不一會兒，從後麵端出了許多菜蔬，當一個冒著熱氣的鍋子被抬出來後，那香氣頓時便飄滿了整個酒樓，使得小二和幾個當菜的婆子不住的咽口水，他們剛開始時，隻聽說東家是開火鍋店，但從不知道火鍋是什麽，而且後廚不需要開火煮菜，隻需要把這些菜蔬洗切擺盤出來就行，而且這些火鍋底料都是東家從自己家裏麵做好再拿過來的，一塊一塊的看著並沒有什麽稀奇的，後廚的廚子也隻是需要負責一些開胃小菜以及一些糕點啥的，當時他們見此情形，還覺得這個店肯定也開不久，內心也是很惆悵，可沒想到，今天將這火鍋底料煮開，味道卻如此濃鬱，聞著就讓人胃口大開，李家人見菜都上桌了，於是便也不再多想，開始涮菜吃了。因著火鍋是一直煮著的，所以它的香味一直在往外飄散，就這樣飄到了酒樓外麵，路過的行人聞到如此的香味，忍不住的駐足觀看，不多時，有一位大腹便便員外模樣的人走了進來，他徑直走到了李家一家人的桌前，好奇地問道：“這是啥新奇吃食？這麽香，”小二見客人進來了，立刻笑臉相迎，上前說道：“客官，這是咱店的火鍋，你要不也來一桌？”胖員外聽完點點頭說道：“嗯，看著不錯，來一桌吧！”小二聽完樂顛顛的往後廚準備去了。