蘇悅、王小海大眼瞪小眼,你看著我、我看著你。
“蘇哥,真是同道之人!”王小海衝著蘇悅哈哈哈大笑道:“我自認愛吃、好吃,沒想到蘇哥也是手快嘴快啊。”
蘇悅看著對麵眉飛色舞的王小海,哭笑不得。
小女服務員瞪著眼,看著溫文爾雅、文質彬彬,耐看的蘇悅,這個大哥哥也太……
片刻。
不等李暢、石文羽詢問。
“拉肚子的事,我也許能幫上忙。”蘇悅一臉陽光的微笑著對著石文羽道。
聽到此語,滿屋皆是由吃驚變為震驚,一時腦子轉不過來彎。
就連剛剛知道此菜周折的王小海均一臉的不可思議的盯著他。
“你是說拉肚子這事,是指拉肚子的原因?”石文羽一臉的不可能,一臉的期盼,一臉的興奮,一臉的患得患失。
看著湊到眼前石文羽布滿各種情緒的臉,蘇悅中肯的答道:“是的!”
“蘇哥!”李暢、王小海不知道所以,同時關心的喊了一聲。
蘇悅搖了一下頭,表示一下寬慰,示意沒事。
“石老板不知霸王花還有個大家知道的名字叫‘風雨花’可對?”看著石文羽沒有反駁:“在熱烈的盛夏溽秋,常有暴風驟雨,每當風雨之後此花紛呈竟放,故稱它為‘風雨花’。此外,霸王花還有另外一個名稱:“假曇花”,因為它與曇花一樣,選擇在“月上柳梢頭,人約黃昏後”的時候開放,在漫漫長夜裏散發著獨特的馨香,但它不像曇花開落匆匆,即使黎明到來,依然呈現著純淨潔白、英氣逼人的花姿。而它還有一個隱秘稱呼:‘量天尺’您可知道?”
李暢、王小海既感到驚訝又覺得理所當然,蘇悅本來就是博才多學,隻是在公司名聲不顯,更不被外人所知。
此時的蘇悅與半年前的他,更是天壤之別,超越他人太多太多了。
作為繼承祖傳下來飯店的老板,自是有自己的眼界與沉穩,石文羽冷靜下來後,開始隻是平淡的聽著,同自己對霸王花的了解相差無幾。丟失的是材料選配秘方,經過幾代人努力,也摸索出了選材、原材料的選擇、年代,產地,氣候,等環節的關鍵。對霸王花了解非常全麵。真正讓他驚奇的是蘇悅後麵那句。石文羽也沒聽說過。
石文羽帶著激動不安的心情落座下來,連連道叨擾了三人。
女服務員加了碗筷,這桌飯菜石文羽請了,一是賠罪前麵的事情,二是稱要聽聽蘇悅的高見。
李暢、王小海也是沒有異議,都等著蘇悅的下文。
女服務員也不出去了,想著老板的心結、飯店今後的發展,期待有個好的驚喜。石文羽心情複雜顧不上她,其他三人也不在意。
蘇悅也不矯情,直奔主題,“石老板您這菜確實有問題,這碟裏的不全是霸王花!問題就出在這裏。”
嘶!嘶!嘶!
眾人倒吸一口涼氣!滿腹驚疑!
石文羽麵色難看對蘇悅道:“不可能,蘇先生還請慎言!”
如真的像蘇悅所說,性質就變了,由技藝不精,變成了欺詐。
蘇悅成竹在胸哂笑著緩緩說道:“石老板不急,我自有解釋,請您聽完”
“霸王花為仙人掌科植物,原產廣西一帶,分布於喜馬拉雅地區南側以及中國大陸的四川等地,生長於海拔2750米至4000米的地區,常生長在幹熱河穀內。而另外一種植物‘火龍果花’及其與其相似,很多人都分不清楚,美顏利用價值也是天壤之別。霸王花的花朵在晚上開放,因此采收時間宜在雨後花開後的當天早上進行,然後花朵輕放在簍筐內,以防變質。花朵要求新鮮、花色正常、不折斷。而‘火龍果花’產在南方丘陵地帶,產量可觀,采收便捷。”蘇悅見眾人思考,繼續道:“我不經商,但我知道霸王花的摘采風險極大,這裏的成本效益一天一地”
蘇悅喝茶不語,靜等大家消化知識、利害關係。
石文羽回過神來,也是端起茶杯抿了一口。他手上的墨色戒指讓蘇悅一愣,蘇悅笑了笑,沒有說話。
石文羽臉色漲紅,看看了看大家,說:“蘇先生,您說的我知道,不排除有人為了利益偷梁換柱,違法違規,隻是憑此一點,還不能辨別說明霸王花真假問題,不能根本解決拉肚子的情況。”
蘇悅沒有計較石文羽的疑惑接著道:“大家知道,粵菜特點本身就是豐富精細的選材和清淡的口味,此道菜為了保留功效,加工並不複雜。火候有老師傅把握,做法上冊有詳盡說明,我相信您的為人,其它環節肯定也管理嚴格。在霸王花正常下,按理不會出現問題。”
“我想,您唯一不能把控的就是霸王花了,恰恰丟失的也是選材下冊,如果解決了材料問題,確定食用的是真正的霸王花,我想拉肚子的疑難就不存在了,會迎難而解。而我已確定現在此菜裏的霸王花有問題。”蘇悅堅定的說完自己的意見。
“霸王花和火龍果本質上的區別就是一溫甘、一寒涼。霸王花沒有嫁接,不結果實。有苦味。火龍果嫁接了,可以結出果實。霸王花外麵有淺紅色的斑點,直徑可達幾米。火龍果花貌似霸王花,柱狀植物有花朵直徑僅105厘米,綻放時香氣撲鼻。他們外觀一致,大小不一,香味有異,它們處理加工後平常人管覺不到差異,此二物,一溫、一寒。體質寒性人火龍果吃多了,就是拉肚子原因。大家觀我剛剛試了此菜,巧合霸王花同火龍果都被我食到。味道各不相同。我打小嗅覺、味覺異於常人,平常人感覺不到這些細微不同。”
蘇悅隻好編造出這個理由,無法說出實情,總不能告訴大家我得了奇遇吧。現異於常人卻是真的了。
見蘇悅說完,李暢敏銳的察覺道:“那平常人無法鑒別真偽,隻你一人知道,沒有證明,豈不是今天還是沒有結果?”
蘇悅欣賞地看了一下李暢,哈哈笑著說:“我已找到根由,科技這麽發達,石老板隻要讓人拿庫存原料送檢,一定有結果,隻是時間問題。知道了緣由,拉肚子的問題也就迎刃而解,隻是早晚問題。”
石文羽知道蘇悅分析得正確,可麵臨的不是上遊供貨商的幾代老朋友世家出了問題,還是麵臨家裏出了內鬼的問題。無論哪方麵都會掀起滔天巨浪,人員清洗。
王小海突然插話進來:“那其他飯店也有此菜,為什麽沒有發生過拉肚子事情?”
蘇悅看向石文羽,石文羽看著蘇悅的表情,一副雲淡風輕,知道他肯定也是知道答案。對他已是完全刮目相看,完全信服。更加佩服他的學識淵博。
石文羽知道蘇悅是想讓他自己來解釋,一臉苦相道,還是請蘇悅一解到底。
蘇悅無奈:“如果我沒有想錯,其他家飯館隻是追求口味,沒有對霸王花尺寸、大少有太高要求,而石老板為了追求美顏美容極致效果,是一定選用一米以上的霸王花,產地也一定出自喜馬拉雅山南側才有,也隻有火龍果能夠冒名頂替。”
石文羽現在佩服得五體投地,不可言狀。
王小海看著石老板不斷點頭,知道蘇悅說得正確,對這個一公司的同事有了更深認同。不隻是比自己年長幾歲,熟讀幾本書,有真材實料。李頭對他尊敬,是有原因的。蘇哥以前為了家庭,一副主婦男形象,自己沒太上心,看來公司裏臥虎藏龍啊,自己因家裏原因來了新海洋公司,看來家裏安排是對的。
李暢、漂亮的服務員小姑娘同時望著蘇悅,眼睛一眨一眨地。都在思考著自己關心的事情。
“哎!蘇哥已經結婚了。”
“那哥哥結婚了嗎?”
落香體質的蘇暢自帶吸引力,現在是有身體有文化。
蘇悅衝著李暢突然笑著又道,“其實,我這裏還有一個辨別方法。嘿嘿。”
石文羽猛地站了起來,其他人也被震撼得一愣一愣的。
“快說、快說”幾人顧不得禮貌催促道。
“你剛剛不說,故意吊我們胃口,”李暢不依不饒道:“今天有結果?”
“嗯嗯”
看著憨憨的自己的小領導,蘇悅一臉正經地點點頭。
李暢磨著牙,揮揮拳頭。
“還請石老板讓人拿些霸王花食材過來,不分真偽。取個銅盆、取溫水40度、記得帶個厚手套過來。”蘇悅看向石文羽:“石老板一會借您手上戒指一用?”。
石文羽無不可,是祖傳的怎麽樣,值不值幾個錢不說。真的幫忙找回古方法,送你又如何。也深信蘇悅肯定有用處。
不會兒,一眾飯店人員快速拿來了東西進來,大家聽說這裏發生的事情,都是好奇,連帶附近幾屋客人也在外麵探望不已,石文羽經過征求三人意見把大家都請進屋內,很是期待。
蘇悅拿過墨色戒指投放到銅盆內,隔了兩三分鍾後,把霸王花不論真假放入幾把。片刻水麵起了氣泡,眼看溫度逐漸提高,盆內的一些霸王花漸漸變紅、透明,花瓣內粗大纖維脈絡顯現出來。又過了會纖維脈絡開始變得越來越細小,也慢慢變得透明狀。有的直到消失不見,水溫徹底沸騰。一股淡淡的苦甘味飄然而出,清水成了稠狀。
蘇悅至此戴著手套撈出紅色的花瓣放到空碟裏,一時花色轉白。精靈剔透煞是好看。苦甘味全無。
大家此時明白這是真正的霸王花,而盆裏留下的另外撈出來的應該是火龍果花了。此時冷卻下來雖然外表很是接近,外觀沒什麽區別,霸王花更有靈性,表麵一層光澤。已極易分辨,一目了然。
眾人驚歎蘇悅手段了得,在場人都明白此舉意義非凡,代表了什麽。
最是興奮的石文羽磕磕巴巴對蘇悅一直道謝,充滿敬意,他與霸王花打交道半生,半生的心事,執著研究,除了蘇悅沒有人比他更清楚此物了。
屋內響起一陣陣熱烈的掌聲!
“蘇哥,真是同道之人!”王小海衝著蘇悅哈哈哈大笑道:“我自認愛吃、好吃,沒想到蘇哥也是手快嘴快啊。”
蘇悅看著對麵眉飛色舞的王小海,哭笑不得。
小女服務員瞪著眼,看著溫文爾雅、文質彬彬,耐看的蘇悅,這個大哥哥也太……
片刻。
不等李暢、石文羽詢問。
“拉肚子的事,我也許能幫上忙。”蘇悅一臉陽光的微笑著對著石文羽道。
聽到此語,滿屋皆是由吃驚變為震驚,一時腦子轉不過來彎。
就連剛剛知道此菜周折的王小海均一臉的不可思議的盯著他。
“你是說拉肚子這事,是指拉肚子的原因?”石文羽一臉的不可能,一臉的期盼,一臉的興奮,一臉的患得患失。
看著湊到眼前石文羽布滿各種情緒的臉,蘇悅中肯的答道:“是的!”
“蘇哥!”李暢、王小海不知道所以,同時關心的喊了一聲。
蘇悅搖了一下頭,表示一下寬慰,示意沒事。
“石老板不知霸王花還有個大家知道的名字叫‘風雨花’可對?”看著石文羽沒有反駁:“在熱烈的盛夏溽秋,常有暴風驟雨,每當風雨之後此花紛呈竟放,故稱它為‘風雨花’。此外,霸王花還有另外一個名稱:“假曇花”,因為它與曇花一樣,選擇在“月上柳梢頭,人約黃昏後”的時候開放,在漫漫長夜裏散發著獨特的馨香,但它不像曇花開落匆匆,即使黎明到來,依然呈現著純淨潔白、英氣逼人的花姿。而它還有一個隱秘稱呼:‘量天尺’您可知道?”
李暢、王小海既感到驚訝又覺得理所當然,蘇悅本來就是博才多學,隻是在公司名聲不顯,更不被外人所知。
此時的蘇悅與半年前的他,更是天壤之別,超越他人太多太多了。
作為繼承祖傳下來飯店的老板,自是有自己的眼界與沉穩,石文羽冷靜下來後,開始隻是平淡的聽著,同自己對霸王花的了解相差無幾。丟失的是材料選配秘方,經過幾代人努力,也摸索出了選材、原材料的選擇、年代,產地,氣候,等環節的關鍵。對霸王花了解非常全麵。真正讓他驚奇的是蘇悅後麵那句。石文羽也沒聽說過。
石文羽帶著激動不安的心情落座下來,連連道叨擾了三人。
女服務員加了碗筷,這桌飯菜石文羽請了,一是賠罪前麵的事情,二是稱要聽聽蘇悅的高見。
李暢、王小海也是沒有異議,都等著蘇悅的下文。
女服務員也不出去了,想著老板的心結、飯店今後的發展,期待有個好的驚喜。石文羽心情複雜顧不上她,其他三人也不在意。
蘇悅也不矯情,直奔主題,“石老板您這菜確實有問題,這碟裏的不全是霸王花!問題就出在這裏。”
嘶!嘶!嘶!
眾人倒吸一口涼氣!滿腹驚疑!
石文羽麵色難看對蘇悅道:“不可能,蘇先生還請慎言!”
如真的像蘇悅所說,性質就變了,由技藝不精,變成了欺詐。
蘇悅成竹在胸哂笑著緩緩說道:“石老板不急,我自有解釋,請您聽完”
“霸王花為仙人掌科植物,原產廣西一帶,分布於喜馬拉雅地區南側以及中國大陸的四川等地,生長於海拔2750米至4000米的地區,常生長在幹熱河穀內。而另外一種植物‘火龍果花’及其與其相似,很多人都分不清楚,美顏利用價值也是天壤之別。霸王花的花朵在晚上開放,因此采收時間宜在雨後花開後的當天早上進行,然後花朵輕放在簍筐內,以防變質。花朵要求新鮮、花色正常、不折斷。而‘火龍果花’產在南方丘陵地帶,產量可觀,采收便捷。”蘇悅見眾人思考,繼續道:“我不經商,但我知道霸王花的摘采風險極大,這裏的成本效益一天一地”
蘇悅喝茶不語,靜等大家消化知識、利害關係。
石文羽回過神來,也是端起茶杯抿了一口。他手上的墨色戒指讓蘇悅一愣,蘇悅笑了笑,沒有說話。
石文羽臉色漲紅,看看了看大家,說:“蘇先生,您說的我知道,不排除有人為了利益偷梁換柱,違法違規,隻是憑此一點,還不能辨別說明霸王花真假問題,不能根本解決拉肚子的情況。”
蘇悅沒有計較石文羽的疑惑接著道:“大家知道,粵菜特點本身就是豐富精細的選材和清淡的口味,此道菜為了保留功效,加工並不複雜。火候有老師傅把握,做法上冊有詳盡說明,我相信您的為人,其它環節肯定也管理嚴格。在霸王花正常下,按理不會出現問題。”
“我想,您唯一不能把控的就是霸王花了,恰恰丟失的也是選材下冊,如果解決了材料問題,確定食用的是真正的霸王花,我想拉肚子的疑難就不存在了,會迎難而解。而我已確定現在此菜裏的霸王花有問題。”蘇悅堅定的說完自己的意見。
“霸王花和火龍果本質上的區別就是一溫甘、一寒涼。霸王花沒有嫁接,不結果實。有苦味。火龍果嫁接了,可以結出果實。霸王花外麵有淺紅色的斑點,直徑可達幾米。火龍果花貌似霸王花,柱狀植物有花朵直徑僅105厘米,綻放時香氣撲鼻。他們外觀一致,大小不一,香味有異,它們處理加工後平常人管覺不到差異,此二物,一溫、一寒。體質寒性人火龍果吃多了,就是拉肚子原因。大家觀我剛剛試了此菜,巧合霸王花同火龍果都被我食到。味道各不相同。我打小嗅覺、味覺異於常人,平常人感覺不到這些細微不同。”
蘇悅隻好編造出這個理由,無法說出實情,總不能告訴大家我得了奇遇吧。現異於常人卻是真的了。
見蘇悅說完,李暢敏銳的察覺道:“那平常人無法鑒別真偽,隻你一人知道,沒有證明,豈不是今天還是沒有結果?”
蘇悅欣賞地看了一下李暢,哈哈笑著說:“我已找到根由,科技這麽發達,石老板隻要讓人拿庫存原料送檢,一定有結果,隻是時間問題。知道了緣由,拉肚子的問題也就迎刃而解,隻是早晚問題。”
石文羽知道蘇悅分析得正確,可麵臨的不是上遊供貨商的幾代老朋友世家出了問題,還是麵臨家裏出了內鬼的問題。無論哪方麵都會掀起滔天巨浪,人員清洗。
王小海突然插話進來:“那其他飯店也有此菜,為什麽沒有發生過拉肚子事情?”
蘇悅看向石文羽,石文羽看著蘇悅的表情,一副雲淡風輕,知道他肯定也是知道答案。對他已是完全刮目相看,完全信服。更加佩服他的學識淵博。
石文羽知道蘇悅是想讓他自己來解釋,一臉苦相道,還是請蘇悅一解到底。
蘇悅無奈:“如果我沒有想錯,其他家飯館隻是追求口味,沒有對霸王花尺寸、大少有太高要求,而石老板為了追求美顏美容極致效果,是一定選用一米以上的霸王花,產地也一定出自喜馬拉雅山南側才有,也隻有火龍果能夠冒名頂替。”
石文羽現在佩服得五體投地,不可言狀。
王小海看著石老板不斷點頭,知道蘇悅說得正確,對這個一公司的同事有了更深認同。不隻是比自己年長幾歲,熟讀幾本書,有真材實料。李頭對他尊敬,是有原因的。蘇哥以前為了家庭,一副主婦男形象,自己沒太上心,看來公司裏臥虎藏龍啊,自己因家裏原因來了新海洋公司,看來家裏安排是對的。
李暢、漂亮的服務員小姑娘同時望著蘇悅,眼睛一眨一眨地。都在思考著自己關心的事情。
“哎!蘇哥已經結婚了。”
“那哥哥結婚了嗎?”
落香體質的蘇暢自帶吸引力,現在是有身體有文化。
蘇悅衝著李暢突然笑著又道,“其實,我這裏還有一個辨別方法。嘿嘿。”
石文羽猛地站了起來,其他人也被震撼得一愣一愣的。
“快說、快說”幾人顧不得禮貌催促道。
“你剛剛不說,故意吊我們胃口,”李暢不依不饒道:“今天有結果?”
“嗯嗯”
看著憨憨的自己的小領導,蘇悅一臉正經地點點頭。
李暢磨著牙,揮揮拳頭。
“還請石老板讓人拿些霸王花食材過來,不分真偽。取個銅盆、取溫水40度、記得帶個厚手套過來。”蘇悅看向石文羽:“石老板一會借您手上戒指一用?”。
石文羽無不可,是祖傳的怎麽樣,值不值幾個錢不說。真的幫忙找回古方法,送你又如何。也深信蘇悅肯定有用處。
不會兒,一眾飯店人員快速拿來了東西進來,大家聽說這裏發生的事情,都是好奇,連帶附近幾屋客人也在外麵探望不已,石文羽經過征求三人意見把大家都請進屋內,很是期待。
蘇悅拿過墨色戒指投放到銅盆內,隔了兩三分鍾後,把霸王花不論真假放入幾把。片刻水麵起了氣泡,眼看溫度逐漸提高,盆內的一些霸王花漸漸變紅、透明,花瓣內粗大纖維脈絡顯現出來。又過了會纖維脈絡開始變得越來越細小,也慢慢變得透明狀。有的直到消失不見,水溫徹底沸騰。一股淡淡的苦甘味飄然而出,清水成了稠狀。
蘇悅至此戴著手套撈出紅色的花瓣放到空碟裏,一時花色轉白。精靈剔透煞是好看。苦甘味全無。
大家此時明白這是真正的霸王花,而盆裏留下的另外撈出來的應該是火龍果花了。此時冷卻下來雖然外表很是接近,外觀沒什麽區別,霸王花更有靈性,表麵一層光澤。已極易分辨,一目了然。
眾人驚歎蘇悅手段了得,在場人都明白此舉意義非凡,代表了什麽。
最是興奮的石文羽磕磕巴巴對蘇悅一直道謝,充滿敬意,他與霸王花打交道半生,半生的心事,執著研究,除了蘇悅沒有人比他更清楚此物了。
屋內響起一陣陣熱烈的掌聲!