第692章 生意火爆
當然，這些事情都交給了賀勳去辦，林茵在這樣的冬天裏不太方便出門。
賀勳將倉庫準備好後，林茵隻需每隔一段時間去倉庫補貨就好。
因為補貨這事要做的絕對隱蔽，所以都是賀勳駕車載了她去倉庫。
出行的小汽車是賀勳變賣了先前的吉普車又加了一些錢買的，等於是他的私產，小胡隻是他雇來的司機，既然賀勳自己駕車載了林茵出門辦事，那小胡就這個雇來的司機就少了不少活兒，隻需要在餐廳的後廚原材料不足時去倉庫裏拉貨就好。
餐廳裏麵的一應調料都是林茵花了許多的心思親自調出來的，不知道在空間書房裏翻了多少菜譜，又不知道做了多少實驗。
從去年冬天過小年第一回做火鍋，到今年冬天餐廳正式營業，這一年的時間裏，林茵經過反複的琢磨和推敲，不僅調配出味道出眾的火鍋底料，還調配出味道完美的炒菜作料，涼拌菜作料，包子餃子作料等。
使用這些調料烹飪出來的菜肴聞著香，吃起來更是香，長期吃食堂，吃家常菜，吃醃鹹菜，吃粗米飯稀糊糊的人，乍一吃到這樣美味的飯菜，那種感覺別提多幸福。吃了一口，還想吃第二口，吃了第二口還想吃第三口……
加上林茵開的這家餐廳裏定價合理，價格實惠，味道好，分量還非常的足，不僅如此，每天都是免費的餐券派送，得了餐券的人可以免費吃到兩人份或者三人份的套餐。如此那些手頭不寬裕的人就也能享受到店裏的美食。
此外店裏的裝潢非常的雅致，漂亮，坐在裏麵讓人感覺整個身心都特別的舒坦。
所以這家餐廳年底開張待到過年前夕，生意便火爆得不得了。從早上到晚上，全都人滿為患，店裏的廚師和服務員根本就忙不過來，不得不臨時多招了一些人來采取兩班倒的上班時間。
卻說除夕的這天，林茵正在自己家裏看書，外出會友的賀勳從外麵回來，開門進屋之後衝著林茵一笑：“你猜我今兒帶了誰來？”
林茵看醫書看得正投入，哪裏猜得到賀勳帶了誰回來。
賀勳朝著門外招了招手，然後林茵就看到殷小五提著個皮包走了進來。
乍一看到殷小五，林茵很有些意外，忙丟開手裏的書坐起身來，打招呼：“小五？你怎麽來了！快請坐！請坐！”
賀勳道：“我剛才進來院子大門的時候看到他站在門口，想進又猶豫著不敢進，幹脆直接將他帶了回來。”
說完給殷小五搬了張凳子：“你請坐，有什麽事想向林茵匯報就盡管說，我去廚房做飯，不會妨礙你們。”
殷小五無比客氣的向賀勳道了謝，待賀勳進了廚房之後，這才將皮包的拉鏈拉開，從中拿出一個賬本來雙手交給林茵：“這是餐廳裏頭截止到昨天所有的賬目，您請過目。”
林茵接過賬本來，翻開看了幾頁，但見賬目記得非常清晰，雖然沒有幾十年後財務軟件上的表格那樣一目了然，可是日期，金額，進賬出賬也都是很是清楚。
仔細算起來，餐廳裏麵的一應食材都來自她的空間，店麵又是她買下來的固定資產，所以幾乎不存在什麽成本開支。
將每天的營業額減去店中員工的工資，水電開支，差不多就是她賺到手的利潤。
事實上，這個賬本上的賬目差不多也正是按著這個思路來做的……
林茵直接翻到後麵的匯總表，看到飯店開張這短短月餘的時間裏，居然淨利潤有近兩萬塊錢！
這讓林茵不由自主的咂舌，知道她精心籌備的飯店生意火爆，卻沒想到能火爆到這種地步！
這時殷小五開口道：“等明年咱們店子的口碑傳了出去，來吃飯的人更多，到時候的盈利弄不好要翻倍。就是最近這幾天，顧客已經多了不少，店裏頭位置滿了，不少的顧客就自己帶了飯盒或者飯盆來，買了飯菜轉起來自己端回家吃。”
“我覺得這樣挺好，就給端回家吃的顧客減免了一些錢，就是這樣一來後廚的廚子們要忙很多。”
林茵應道：“後廚的人不夠了就繼續招人。”反正現在大環境好了，上麵鼓勵個體經濟了，又有許多的返鄉知青需要糊口的工作，招工的牌子一掛出去一天不到就能吸引來不少人。
人多了，人才就多，幾十個人裏挑一兩個人還愁挑不到好人才？
再說了飯店裏麵的飯菜味道好，廚子的手藝是一方麵，主要的功勞要歸在林茵給配置的那些調料上去。
那些調料是林茵自己的用心鑽研加上空間食品加工機精密程序的加工，共同製作出來的味道近乎完美的佐料。隻要聘進來的廚子不是特別的蠢笨，做出來的菜在這些佐料的加持下味道都不會差。
殷小五是個精細人，再加上擺攤一年曆練出來一些識人的本事，招聘人才上麵林茵完全可以放心。
那麽也就是說眼下這間餐廳的營業上麵，並沒有什麽值得她擔心的，她大可以放開手去讓殷小五獨當一麵，繼續曆練。
於是林茵合了賬本，將賬本交還給殷小五：“飯店裏麵的生意就按照你的意思來，不用向我來匯報了，我充分的相信你的才幹。”
殷小五不太好意思的撓了撓頭，謙虛道：“我也沒做什麽，都是東家你籌備的周道。”
這個時候個體經濟才剛萌芽，還沒有老板一說，就是經理一詞都前衛的很，殷小五也不知道怎麽稱呼林茵合適，索性按照舊時的叫法稱呼林茵為東家。
林茵笑了笑，心裏暗道，隻怕再過幾年殷小五就會覺得這稱呼老土了。待到國內經濟迅猛發展幾年之後，各種各樣的新事物，新詞匯，新觀念出現，這東家一詞必定會淹沒在曆史塵埃中。
閑閑的想完這些，林茵突然意識到什麽，朝著殷小五伸過手去：“賬本再拿過來我瞧瞧看。”
當然，這些事情都交給了賀勳去辦，林茵在這樣的冬天裏不太方便出門。
賀勳將倉庫準備好後，林茵隻需每隔一段時間去倉庫補貨就好。
因為補貨這事要做的絕對隱蔽，所以都是賀勳駕車載了她去倉庫。
出行的小汽車是賀勳變賣了先前的吉普車又加了一些錢買的，等於是他的私產，小胡隻是他雇來的司機，既然賀勳自己駕車載了林茵出門辦事，那小胡就這個雇來的司機就少了不少活兒，隻需要在餐廳的後廚原材料不足時去倉庫裏拉貨就好。
餐廳裏麵的一應調料都是林茵花了許多的心思親自調出來的，不知道在空間書房裏翻了多少菜譜，又不知道做了多少實驗。
從去年冬天過小年第一回做火鍋，到今年冬天餐廳正式營業，這一年的時間裏，林茵經過反複的琢磨和推敲，不僅調配出味道出眾的火鍋底料，還調配出味道完美的炒菜作料，涼拌菜作料，包子餃子作料等。
使用這些調料烹飪出來的菜肴聞著香，吃起來更是香，長期吃食堂，吃家常菜，吃醃鹹菜，吃粗米飯稀糊糊的人，乍一吃到這樣美味的飯菜，那種感覺別提多幸福。吃了一口，還想吃第二口，吃了第二口還想吃第三口……
加上林茵開的這家餐廳裏定價合理，價格實惠，味道好，分量還非常的足，不僅如此，每天都是免費的餐券派送，得了餐券的人可以免費吃到兩人份或者三人份的套餐。如此那些手頭不寬裕的人就也能享受到店裏的美食。
此外店裏的裝潢非常的雅致，漂亮，坐在裏麵讓人感覺整個身心都特別的舒坦。
所以這家餐廳年底開張待到過年前夕，生意便火爆得不得了。從早上到晚上，全都人滿為患，店裏的廚師和服務員根本就忙不過來，不得不臨時多招了一些人來采取兩班倒的上班時間。
卻說除夕的這天，林茵正在自己家裏看書，外出會友的賀勳從外麵回來，開門進屋之後衝著林茵一笑：“你猜我今兒帶了誰來？”
林茵看醫書看得正投入，哪裏猜得到賀勳帶了誰回來。
賀勳朝著門外招了招手，然後林茵就看到殷小五提著個皮包走了進來。
乍一看到殷小五，林茵很有些意外，忙丟開手裏的書坐起身來，打招呼：“小五？你怎麽來了！快請坐！請坐！”
賀勳道：“我剛才進來院子大門的時候看到他站在門口，想進又猶豫著不敢進，幹脆直接將他帶了回來。”
說完給殷小五搬了張凳子：“你請坐，有什麽事想向林茵匯報就盡管說，我去廚房做飯，不會妨礙你們。”
殷小五無比客氣的向賀勳道了謝，待賀勳進了廚房之後，這才將皮包的拉鏈拉開，從中拿出一個賬本來雙手交給林茵：“這是餐廳裏頭截止到昨天所有的賬目，您請過目。”
林茵接過賬本來，翻開看了幾頁，但見賬目記得非常清晰，雖然沒有幾十年後財務軟件上的表格那樣一目了然，可是日期，金額，進賬出賬也都是很是清楚。
仔細算起來，餐廳裏麵的一應食材都來自她的空間，店麵又是她買下來的固定資產，所以幾乎不存在什麽成本開支。
將每天的營業額減去店中員工的工資，水電開支，差不多就是她賺到手的利潤。
事實上，這個賬本上的賬目差不多也正是按著這個思路來做的……
林茵直接翻到後麵的匯總表，看到飯店開張這短短月餘的時間裏，居然淨利潤有近兩萬塊錢！
這讓林茵不由自主的咂舌，知道她精心籌備的飯店生意火爆，卻沒想到能火爆到這種地步！
這時殷小五開口道：“等明年咱們店子的口碑傳了出去，來吃飯的人更多，到時候的盈利弄不好要翻倍。就是最近這幾天，顧客已經多了不少，店裏頭位置滿了，不少的顧客就自己帶了飯盒或者飯盆來，買了飯菜轉起來自己端回家吃。”
“我覺得這樣挺好，就給端回家吃的顧客減免了一些錢，就是這樣一來後廚的廚子們要忙很多。”
林茵應道：“後廚的人不夠了就繼續招人。”反正現在大環境好了，上麵鼓勵個體經濟了，又有許多的返鄉知青需要糊口的工作，招工的牌子一掛出去一天不到就能吸引來不少人。
人多了，人才就多，幾十個人裏挑一兩個人還愁挑不到好人才？
再說了飯店裏麵的飯菜味道好，廚子的手藝是一方麵，主要的功勞要歸在林茵給配置的那些調料上去。
那些調料是林茵自己的用心鑽研加上空間食品加工機精密程序的加工，共同製作出來的味道近乎完美的佐料。隻要聘進來的廚子不是特別的蠢笨，做出來的菜在這些佐料的加持下味道都不會差。
殷小五是個精細人，再加上擺攤一年曆練出來一些識人的本事，招聘人才上麵林茵完全可以放心。
那麽也就是說眼下這間餐廳的營業上麵，並沒有什麽值得她擔心的，她大可以放開手去讓殷小五獨當一麵，繼續曆練。
於是林茵合了賬本，將賬本交還給殷小五：“飯店裏麵的生意就按照你的意思來，不用向我來匯報了，我充分的相信你的才幹。”
殷小五不太好意思的撓了撓頭，謙虛道：“我也沒做什麽，都是東家你籌備的周道。”
這個時候個體經濟才剛萌芽，還沒有老板一說，就是經理一詞都前衛的很，殷小五也不知道怎麽稱呼林茵合適，索性按照舊時的叫法稱呼林茵為東家。
林茵笑了笑，心裏暗道，隻怕再過幾年殷小五就會覺得這稱呼老土了。待到國內經濟迅猛發展幾年之後，各種各樣的新事物，新詞匯，新觀念出現，這東家一詞必定會淹沒在曆史塵埃中。
閑閑的想完這些，林茵突然意識到什麽，朝著殷小五伸過手去：“賬本再拿過來我瞧瞧看。”