第299章 斷了傻柱的後路
四合院：開局西跨院，不差錢！ 作者：仰望星空的青牛 投票推薦 加入書簽 留言反饋
正當眾人一籌莫展之際，陳安來到了炊事班。
他環視了一圈，行軍灶雖然挖得簡陋，但廚具和炊具還算齊全，食材和調料也相當豐富。
“馬華，今天的晚飯，我來負責做！你帶人給我打下手。”陳安說著，便挽起了袖子。
“啊？”馬華一時沒反應過來，瞪大了眼睛。
“愣著幹什麽，還不快過來幫忙？”陳安催促道。
“陳排長，你會做飯？”馬華一頭問號。
“怎麽，不像嗎？廢什麽話，快點，大家還等著開飯呢！”陳安笑了笑，自信滿滿。
這時，劉忠義派的人也趕到了，傳達了命令，要求炊事班全力配合陳安準備晚飯。
“哦，陳排長，那我們具體要做什麽？”馬華連忙問道。
陳安掃了一眼眼前的食材，心中已經有了計較。
大鍋菜嘛，不必像小灶那樣精細，品類也不需要太多，三四道主菜就足夠了，關鍵是要味道好。
“今天這羊肉可是主角，咱們就做三道主菜：土豆燉羊肉、羊肉白菜燉粉條、紅燒羊肉蘿卜。再用羊骨熬個湯，三菜一湯，就齊活了。”
說完，陳安開始給馬華一幫人分配任務：
“馬華，你先帶人把土豆去皮切塊，用清水泡起來。蘿卜去皮切丁，白菜洗淨切好，再準備一些粉條。”
陳安一邊吩咐著，一邊手法嫻熟地處理著羊肉。
這頭羊大概能出五十斤左右的肉，如果全做了，平均下來，每人能分到二兩半左右，不過估計這頓用不完。
至於其他的，野兔、野雞、野鴨等，數量不多。
陳安心裏已經有了打算：“晚一點，把這些做成燒烤，再加上烤羊排、烤羊肉串，讓楊廠長他們也嚐嚐鮮。”
“馬華，陳排長這樣能行嗎？”旁邊的小李緊張地拉著馬華，壓低聲音問道。
馬華瞥了他一眼，沒好氣地說：“問那麽多幹什麽，看著就行了。你沒見領導們都點頭同意了嗎？”
其實，他心裏對陳安還是抱有一絲期待的。
畢竟上次南易試菜時，他見過陳安和南易在廚藝上的交流，兩人聊的頭頭是道。
緊接著，炊事班的眾人被眼前的景象震驚得目瞪口呆。
在陳安那雙靈巧的手中，那頭羊仿佛被賦予了生命，迅速地被分解開來。
分皮肉、剔骨、割瘦肉……每一個動作都麻利嫻熟，一氣嗬成。
不到十分鍾的時間，一整頭羊就被陳安完美地分割成了皮、肉、排骨和骨頭。
分割下來的肉與骨，形狀平整，切麵整齊，宛如藝術品一般。
“好了！”
陳安滿意地點點頭，吩咐道：“可以把肉都清洗幹淨了。”
這時，炊事班的人才從震驚中回過神來，紛紛開始忙碌起來。
不過，當陳安目光落在正在切菜的馬華身上時，不由地皺了皺眉頭。
上次南易試菜時，他還沒注意到這一點，現在仔細一看，馬華的問題還真不少。
這菜切得形狀還行，畢竟在食堂後廚切了兩三年了，熟能生巧嘛。
但是，陳安注意到的是馬華的刀工。馬華的刀工顯得非常業餘，就像是自己瞎琢磨出來的一樣。
於是，陳安走到馬華身邊，疑惑地問道：“何雨柱之前沒教過你切菜的刀工嗎？”
馬華茫然地抬起頭，反問道：“切菜還要刀工嗎？直接切不就行了？”
“還真是夠可以的。”陳安無奈地皺了皺眉頭。
要說何雨柱不會刀工，他可絕對不信。
畢竟，何雨柱可是譚家菜的正統傳人。這也是他的手藝被大家推崇的原因。
譚家菜作為著名的官方菜之一，怎麽可能沒有刀工傳承？
現在看來，隻是何雨柱不想教而已。
想來，何雨柱一直奉行著“教會徒弟餓死師傅”的傳統想法。
所以，不管是在第三食堂後廚，還是在炊事班，都沒有傳授什麽真本事。
而他做得很成功，這些地方一旦離開了他何雨柱，幾乎都不能正常運轉了。
隻不過，陳安沒想到何雨柱竟然這麽過分，連一些簡單的刀工都不肯教。
不過現在第三食堂有了南易，情況已經有所好轉。而炊事班這邊，卻還沒有人能頂起來。南易又因為出身問題暫時無法進入炊事班。
陳安搖了搖頭，走過去拍了拍馬華的肩膀，說道：“馬華，你先停一停，仔細瞧瞧我的動作。”
說著，陳安接過了馬華手中的菜刀。
隨後，陳安先是以極慢的速度緩緩切下一刀，隨後逐漸加速，刀法愈發嫻熟，速度也越來越快。
待馬華回過神來，眼前已是一堆整齊切好的菜。
“看明白了嗎？”陳安笑著問道。
馬華先是懵懵懂懂地點了點頭，隨即又搖了搖頭，顯得有些困惑。
“看不懂也沒關係，咱們再來一次。”
陳安邊說邊又拿起了一個蘿卜，這次他以比剛才還要緩慢的速度開始切，同時耐心地講解道：
“要像這樣用力，保持這個角度，這樣切菜不僅更省力，也更容易控製。”
隨著陳安的講解，周圍的其他人也都圍了過來，聚精會神地看著。
“這次看明白了吧？”陳安再次詢問。
馬華勉強點了點頭，但眼神中仍有些不確定。
“好了，以後你可以多練練。”陳安鼓勵地點了點頭。
陳安心中已經打定主意把培養馬華起來，上次南易試菜時，他就有了這個念頭，現在更加堅定了。
馬華雖然不算特別出眾，但為人忠厚，懂得尊師重道，是個值得培養的好苗子。
陳安心中暗自盤算：等馬華成長起來，第三食堂就有了南易和馬華兩員大將。
到時候何雨柱兩年勞教期滿，能不能回軋鋼廠都是個問題，這也算是斷了他的一條後路。
就算他能回來，也沒人會再慣著他。也省的他總以為自己很牛x，動不動就尥蹶子。到時候沒人會保他，讓他能幹幹，不能幹就滾蛋。
想到這裏，陳安心中陰狠的一笑。
他承認自己是個小心眼的人，得罪他的人，他遲早會十倍的報複回去。
說起來，何雨柱被許大茂告，最終落得賠錢勞教的下場，背後也有他的一份“功勞”。
他環視了一圈，行軍灶雖然挖得簡陋，但廚具和炊具還算齊全，食材和調料也相當豐富。
“馬華，今天的晚飯，我來負責做！你帶人給我打下手。”陳安說著，便挽起了袖子。
“啊？”馬華一時沒反應過來，瞪大了眼睛。
“愣著幹什麽，還不快過來幫忙？”陳安催促道。
“陳排長，你會做飯？”馬華一頭問號。
“怎麽，不像嗎？廢什麽話，快點，大家還等著開飯呢！”陳安笑了笑，自信滿滿。
這時，劉忠義派的人也趕到了，傳達了命令，要求炊事班全力配合陳安準備晚飯。
“哦，陳排長，那我們具體要做什麽？”馬華連忙問道。
陳安掃了一眼眼前的食材，心中已經有了計較。
大鍋菜嘛，不必像小灶那樣精細，品類也不需要太多，三四道主菜就足夠了，關鍵是要味道好。
“今天這羊肉可是主角，咱們就做三道主菜：土豆燉羊肉、羊肉白菜燉粉條、紅燒羊肉蘿卜。再用羊骨熬個湯，三菜一湯，就齊活了。”
說完，陳安開始給馬華一幫人分配任務：
“馬華，你先帶人把土豆去皮切塊，用清水泡起來。蘿卜去皮切丁，白菜洗淨切好，再準備一些粉條。”
陳安一邊吩咐著，一邊手法嫻熟地處理著羊肉。
這頭羊大概能出五十斤左右的肉，如果全做了，平均下來，每人能分到二兩半左右，不過估計這頓用不完。
至於其他的，野兔、野雞、野鴨等，數量不多。
陳安心裏已經有了打算：“晚一點，把這些做成燒烤，再加上烤羊排、烤羊肉串，讓楊廠長他們也嚐嚐鮮。”
“馬華，陳排長這樣能行嗎？”旁邊的小李緊張地拉著馬華，壓低聲音問道。
馬華瞥了他一眼，沒好氣地說：“問那麽多幹什麽，看著就行了。你沒見領導們都點頭同意了嗎？”
其實，他心裏對陳安還是抱有一絲期待的。
畢竟上次南易試菜時，他見過陳安和南易在廚藝上的交流，兩人聊的頭頭是道。
緊接著，炊事班的眾人被眼前的景象震驚得目瞪口呆。
在陳安那雙靈巧的手中，那頭羊仿佛被賦予了生命，迅速地被分解開來。
分皮肉、剔骨、割瘦肉……每一個動作都麻利嫻熟，一氣嗬成。
不到十分鍾的時間，一整頭羊就被陳安完美地分割成了皮、肉、排骨和骨頭。
分割下來的肉與骨，形狀平整，切麵整齊，宛如藝術品一般。
“好了！”
陳安滿意地點點頭，吩咐道：“可以把肉都清洗幹淨了。”
這時，炊事班的人才從震驚中回過神來，紛紛開始忙碌起來。
不過，當陳安目光落在正在切菜的馬華身上時，不由地皺了皺眉頭。
上次南易試菜時，他還沒注意到這一點，現在仔細一看，馬華的問題還真不少。
這菜切得形狀還行，畢竟在食堂後廚切了兩三年了，熟能生巧嘛。
但是，陳安注意到的是馬華的刀工。馬華的刀工顯得非常業餘，就像是自己瞎琢磨出來的一樣。
於是，陳安走到馬華身邊，疑惑地問道：“何雨柱之前沒教過你切菜的刀工嗎？”
馬華茫然地抬起頭，反問道：“切菜還要刀工嗎？直接切不就行了？”
“還真是夠可以的。”陳安無奈地皺了皺眉頭。
要說何雨柱不會刀工，他可絕對不信。
畢竟，何雨柱可是譚家菜的正統傳人。這也是他的手藝被大家推崇的原因。
譚家菜作為著名的官方菜之一，怎麽可能沒有刀工傳承？
現在看來，隻是何雨柱不想教而已。
想來，何雨柱一直奉行著“教會徒弟餓死師傅”的傳統想法。
所以，不管是在第三食堂後廚，還是在炊事班，都沒有傳授什麽真本事。
而他做得很成功，這些地方一旦離開了他何雨柱，幾乎都不能正常運轉了。
隻不過，陳安沒想到何雨柱竟然這麽過分，連一些簡單的刀工都不肯教。
不過現在第三食堂有了南易，情況已經有所好轉。而炊事班這邊，卻還沒有人能頂起來。南易又因為出身問題暫時無法進入炊事班。
陳安搖了搖頭，走過去拍了拍馬華的肩膀，說道：“馬華，你先停一停，仔細瞧瞧我的動作。”
說著，陳安接過了馬華手中的菜刀。
隨後，陳安先是以極慢的速度緩緩切下一刀，隨後逐漸加速，刀法愈發嫻熟，速度也越來越快。
待馬華回過神來，眼前已是一堆整齊切好的菜。
“看明白了嗎？”陳安笑著問道。
馬華先是懵懵懂懂地點了點頭，隨即又搖了搖頭，顯得有些困惑。
“看不懂也沒關係，咱們再來一次。”
陳安邊說邊又拿起了一個蘿卜，這次他以比剛才還要緩慢的速度開始切，同時耐心地講解道：
“要像這樣用力，保持這個角度，這樣切菜不僅更省力，也更容易控製。”
隨著陳安的講解，周圍的其他人也都圍了過來，聚精會神地看著。
“這次看明白了吧？”陳安再次詢問。
馬華勉強點了點頭，但眼神中仍有些不確定。
“好了，以後你可以多練練。”陳安鼓勵地點了點頭。
陳安心中已經打定主意把培養馬華起來，上次南易試菜時，他就有了這個念頭，現在更加堅定了。
馬華雖然不算特別出眾，但為人忠厚，懂得尊師重道，是個值得培養的好苗子。
陳安心中暗自盤算：等馬華成長起來，第三食堂就有了南易和馬華兩員大將。
到時候何雨柱兩年勞教期滿，能不能回軋鋼廠都是個問題，這也算是斷了他的一條後路。
就算他能回來，也沒人會再慣著他。也省的他總以為自己很牛x，動不動就尥蹶子。到時候沒人會保他，讓他能幹幹，不能幹就滾蛋。
想到這裏，陳安心中陰狠的一笑。
他承認自己是個小心眼的人，得罪他的人，他遲早會十倍的報複回去。
說起來，何雨柱被許大茂告，最終落得賠錢勞教的下場，背後也有他的一份“功勞”。