第42章 一頓正宗的京派川菜
四合院：我何雨柱，開局廚神 作者：用戶戶50 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這才是李副廠長內心最欣慰的。從小事中就能看出人家是個會做人並且懂得知恩圖報的好人，李懷德當然不願意自己辛勤耕耘的結果，變成一個恩將仇報的小人。“對了，今天中午軋鋼廠有重要的客人需要宴請。這幾位是來自於我們最尊貴的朋友那邊的機械專家。午餐的準備工作必須做到位，切莫怠慢了那邊過來的各位專家”。
談笑間，李副廠長變得鄭重其事，提到從老兄弟那來的機械工程師。何雨柱點頭表示同意：“廠長您別急，我定會好好烹調美食，爭取讓他們盡享美餐。對了，副廠長，你能打聽得到那邊來的人的飲食偏好不？我要針對不同的人烹飪他們喜歡的佳肴。國內菜肴我是精通的，外國風味我也有一些拿手菜，希望知道他們的口味，方便我的前期準備。”
關於如何待客的問題，在此何雨柱顯然是專業級別的存在。想要照顧到這邊來交流的老大哥國機械工程師的話，的確得根據每個人口味來製定相應的菜式。“可以的，你去忙你的，我會專門幫你打探一下他們的信息。回頭再來告知你結果。” 副廠長回應道。
“好的，李副廠長，那我就先去忙了。”
何雨柱拎著空手提包離開了李副廠長的辦公室，一路來到食堂，先找黃主任報到，然後徑直走進了後廚。
“柱子，你探親回來了？一切都順利嗎？”楊師傅正在忙著磨刀，看見何雨柱，抬眼笑問道。
“嗯，回來了，還算順利。楊師傅，您這是在磨刀呢？”何雨柱笑答著，走到了小灶邊，放下包，係好圍裙，隨手拿起一把菜刀試了一下鋒利度。菜刀隻擱置了一天便生了些鏽，他又取出一塊磨刀石磨起了菜刀。
劉嵐剛從庫房拉了幾車蔬菜回到廚房，看見何雨柱的身影，笑著招呼道：“嗨，柱子，見到你爹了吧？他有沒有跟你一起來？”劉嵐一向說話直爽，心中想到什麽就脫口而出。
何雨柱回答道：“是啊，我見到了父親。但他似乎在寶定過得挺自在，不願跟我回來。”
在一旁聽到的楊師傅默默地搖了搖頭，他在心裏感歎，何大清實在是太不懂得珍惜這樣優秀的兩個孩子了，竟舍棄了家庭跑去寶定跟一個寡婦廝混。
此時趙師傅正從廁所歸來，走進後廚也向何雨柱打了個招呼。在他身後的幾個學徒和雜工也紛紛跟何師傅致以問候。即便何雨柱升任了小灶廚師，在食堂的地位日漸提升，但他從來不擺任何架子，跟每個人都相處得很融洽。
“何師傅，李副廠長有事要找你，能請你去一下他的辦公室嗎？”王秘書急急忙忙地出現在後廚，對何雨柱說道。
“好的，王秘書，請稍等一下。” 說著，何雨柱放下菜刀，隨便在圍裙上擦拭了一下雙手，隨即跟隨王秘書走了出去。
到了一個無人的地方，王秘書開口道：“何師傅，李副廠長吩咐我要告訴你，那位來自國外的老大哥單位的機械專家曾經在東直門住了幾年，聽說他外公是一位教會的神父。在小時候這位專家跟著外公一起嚐過京城的多種美食，他對京城傳統的京派川菜十分眷戀。自此次他回京以來，總是念叨著想要吃到正宗的京派川菜。”
“你也知道，京城裏真正懂得製作地道京派川菜的名廚寥寥無幾，並且那些大廚多供職於高級餐廳中，他們根本不會理會工廠食堂的請求。”
“這次，是楊廠長通過自己的工業部門的關係，幫咱們廠爭取到了這批外國機械專家的考察機會，說咱們廠食堂有一位能夠烹飪出純正京派川菜的大廚，因此吸引這批專家前來我們廠裏考察。”
“楊廠長說如果這些機械專家品嚐到滿意的食物後感到高興的話，他們很有可能選擇留下，給我們工廠做一些技術上的指導。”
“何師傅，李副廠長特別囑咐過我，今天中午請你務必做一頓正宗的京派川菜，而且要用心做好。”
聽了王秘書的話，何雨柱頓時明白了個中緣由。看來那位派來的機械專家是位半個華夏通，這回他來到北京，顯然是想嚐嚐記憶中的滋味。
既然他那麽喜歡吃京派川菜，何雨柱決心好好給他準備一頓飯，要讓他吃了這頓還心心念念下頓。
何雨柱拿著王秘書遞給他的字條，前往計劃外的小倉庫領了一批食材，足以做出八道菜肴。回到廚房後，劉嵐幫忙將這些食材逐一擺放妥當。
望著眼前的這一堆東西，劉嵐笑道：“柱子，中午請的到底是哪路貴客？這些都是硬菜呢。”
反正待會兒劉嵐還得上二樓服務室傳菜，於是何雨柱便直說：“劉嵐姐，今天中午我們招待的是一群高鼻子。”
“高鼻子？”劉嵐有些詫異，不明所以。
見劉嵐不解，何雨柱笑著解釋道：“就是從 ** 派來的一群機械專家，你現在明白了吧？”
劉嵐恍然大悟，不禁笑罵道：“柱子，你還故意調侃姐是吧？直接告訴我今天招待的是 ** 的機械專家不就行了，還高鼻子低鼻子的。嗬嗬，聽說他們的鼻子確實挺高的。”
“所以我提醒你要穩著些。今天上菜的時候，一定要小心，千萬不能慢待了這群‘高鼻子’。聽楊廠長說，隻要招待得好，他們會留下給我們廠做技術指導。”說著，何雨柱不忘給劉嵐一點心理負擔。
劉嵐聽罷，不由咽了口唾沫，心裏有些發緊。“柱子，你經驗多，教教我今天該怎麽上菜。這關乎全廠的技術大事，我害怕到時候緊張，手會抖。”
麵對她的求助，何雨柱笑道：“劉嵐姐，別那麽緊張，這群‘高鼻子’也是普通人，隻不過長相比咱們不同而已。他們也有嘴巴，有鼻子，也需要吃喝拉撒睡。你隻要把菜端上去就行，我的手藝還不信你的嗎？當然，你也需小心點兒，隻要不把湯汁濺到人家身上就行。”
“這事兒我哪兒敢啊？哪怕給我十個膽子也不敢。”
劉嵐連連擺手，她可不敢讓湯汁濺到那些外國人的身上。
算了，還是腳踏實地練習端盤子的技術吧，日後一定要更加穩當地端住盤子。
就在此時，當何雨柱忙於處理各類食材、劉嵐努力提升她的端盤子技能之際，廚房的廣播忽然響起。
“全體員工注意，全體員工注意，現播報一條好人好事新聞：我們廠食堂的大廚何雨柱老師傅在前日火車上，英勇地捉住了扒手，替受害者追回了他的錢包。這一件義舉登上了《京都日報》頭版標題，經過高層會議決定授予何雨柱同誌全廠表揚！”
該廣播連續播放了五次，聲聲響徹工廠每一個角落。
霎時之間，廠裏所有的員工皆得知何雨柱的英勇行為。令人尤為驚歎的是，他的名字上了報紙！那可是無比榮耀的事情！
在後廚的所有廚師們都無心再工作了，全都擁過來圍住了何雨柱。
“何老師，真的麽？你真的在報紙上露麵了。”
“哎喲，你居然在列車上抓獲盜賊，太厲害了吧。”
“老師傅，來來來，說說你是怎樣擒住那個小偷的?”
趙師傅和楊師傅他們一個接一個的問題不停地拋給何雨柱。何雨柱既哭笑不得：不過是一次平常的事罷了？你們何必激動如此？
見他們這樣，如果不給他們解答清楚問題的話，可能他們今天的其他任務也無法進行。於是，索性把切菜刀放到了案台上，然後轉向同事，並講述了自己的那次勇敢的經曆：即如何捕捉火車上的竊賊的故事經過。
大家都聽得相當熱血沸騰。
大家畢竟一起在這個後廚這個大家庭中辛勤工作，他們的同伴何雨柱變成了一位捕盜英雄，他們也為此感到十分榮耀，並為這份光彩共享驕傲！
與此同時，一隊頭發卷曲、擁有顯眼鼻形的老外乘坐特定安排的車輛抵達至紅星鋼鐵製造廠。
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“為何今天易老師沒到工廠？”劉成正從廁所返程，在車間入口的位置處被孫師父截下了。
劉成笑著應道，“唉，不提這事。那可是個難看的話題，講不講的，不說了，免得丟人現眼。”
但越是這樣，孫師傅的興趣越大了。
攔著他詢問，“你別在這裏吊我的胃口，我們都知你在車間是個有名的傳播大拿，有人遇到什麽事不都讓你幫忙廣而告之的？告訴我嘛，易老師出了什麽情況？為什麽他沒有到廠工作？”
事實上，劉成不過是賣賣關子而已。對於前一天院子裏發生的事件而言，他早就急不可耐想要向所有人宣傳了，尤其是關於易中海那點小事。
“孫師，你看你說的，我哪裏會這麽做呢?”
“行了，我說，隻不過你逼得太狠。但是我還是想講清楚。”劉成依然裝腔作勢的說著。
孫師傅用力掐了掐他的胳膊，罵道：“廢話少說，快講！”“哎喲，孫師傅，你放手啊，胳膊要斷了！”
“孫師傅，這事你可不知道，昨天大院裏出了個天大的新聞。我們院裏的何雨柱，就是以前食堂班長何大清的兒子，人稱傻柱，前天去寶定看他爸，回來的路上就把易中海給揍了。”劉成繪聲繪色地講述著。
談笑間，李副廠長變得鄭重其事，提到從老兄弟那來的機械工程師。何雨柱點頭表示同意：“廠長您別急，我定會好好烹調美食，爭取讓他們盡享美餐。對了，副廠長，你能打聽得到那邊來的人的飲食偏好不？我要針對不同的人烹飪他們喜歡的佳肴。國內菜肴我是精通的，外國風味我也有一些拿手菜，希望知道他們的口味，方便我的前期準備。”
關於如何待客的問題，在此何雨柱顯然是專業級別的存在。想要照顧到這邊來交流的老大哥國機械工程師的話，的確得根據每個人口味來製定相應的菜式。“可以的，你去忙你的，我會專門幫你打探一下他們的信息。回頭再來告知你結果。” 副廠長回應道。
“好的，李副廠長，那我就先去忙了。”
何雨柱拎著空手提包離開了李副廠長的辦公室，一路來到食堂，先找黃主任報到，然後徑直走進了後廚。
“柱子，你探親回來了？一切都順利嗎？”楊師傅正在忙著磨刀，看見何雨柱，抬眼笑問道。
“嗯，回來了，還算順利。楊師傅，您這是在磨刀呢？”何雨柱笑答著，走到了小灶邊，放下包，係好圍裙，隨手拿起一把菜刀試了一下鋒利度。菜刀隻擱置了一天便生了些鏽，他又取出一塊磨刀石磨起了菜刀。
劉嵐剛從庫房拉了幾車蔬菜回到廚房，看見何雨柱的身影，笑著招呼道：“嗨，柱子，見到你爹了吧？他有沒有跟你一起來？”劉嵐一向說話直爽，心中想到什麽就脫口而出。
何雨柱回答道：“是啊，我見到了父親。但他似乎在寶定過得挺自在，不願跟我回來。”
在一旁聽到的楊師傅默默地搖了搖頭，他在心裏感歎，何大清實在是太不懂得珍惜這樣優秀的兩個孩子了，竟舍棄了家庭跑去寶定跟一個寡婦廝混。
此時趙師傅正從廁所歸來，走進後廚也向何雨柱打了個招呼。在他身後的幾個學徒和雜工也紛紛跟何師傅致以問候。即便何雨柱升任了小灶廚師，在食堂的地位日漸提升，但他從來不擺任何架子，跟每個人都相處得很融洽。
“何師傅，李副廠長有事要找你，能請你去一下他的辦公室嗎？”王秘書急急忙忙地出現在後廚，對何雨柱說道。
“好的，王秘書，請稍等一下。” 說著，何雨柱放下菜刀，隨便在圍裙上擦拭了一下雙手，隨即跟隨王秘書走了出去。
到了一個無人的地方，王秘書開口道：“何師傅，李副廠長吩咐我要告訴你，那位來自國外的老大哥單位的機械專家曾經在東直門住了幾年，聽說他外公是一位教會的神父。在小時候這位專家跟著外公一起嚐過京城的多種美食，他對京城傳統的京派川菜十分眷戀。自此次他回京以來，總是念叨著想要吃到正宗的京派川菜。”
“你也知道，京城裏真正懂得製作地道京派川菜的名廚寥寥無幾，並且那些大廚多供職於高級餐廳中，他們根本不會理會工廠食堂的請求。”
“這次，是楊廠長通過自己的工業部門的關係，幫咱們廠爭取到了這批外國機械專家的考察機會，說咱們廠食堂有一位能夠烹飪出純正京派川菜的大廚，因此吸引這批專家前來我們廠裏考察。”
“楊廠長說如果這些機械專家品嚐到滿意的食物後感到高興的話，他們很有可能選擇留下，給我們工廠做一些技術上的指導。”
“何師傅，李副廠長特別囑咐過我，今天中午請你務必做一頓正宗的京派川菜，而且要用心做好。”
聽了王秘書的話，何雨柱頓時明白了個中緣由。看來那位派來的機械專家是位半個華夏通，這回他來到北京，顯然是想嚐嚐記憶中的滋味。
既然他那麽喜歡吃京派川菜，何雨柱決心好好給他準備一頓飯，要讓他吃了這頓還心心念念下頓。
何雨柱拿著王秘書遞給他的字條，前往計劃外的小倉庫領了一批食材，足以做出八道菜肴。回到廚房後，劉嵐幫忙將這些食材逐一擺放妥當。
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反正待會兒劉嵐還得上二樓服務室傳菜，於是何雨柱便直說：“劉嵐姐，今天中午我們招待的是一群高鼻子。”
“高鼻子？”劉嵐有些詫異，不明所以。
見劉嵐不解，何雨柱笑著解釋道：“就是從 ** 派來的一群機械專家，你現在明白了吧？”
劉嵐恍然大悟，不禁笑罵道：“柱子，你還故意調侃姐是吧？直接告訴我今天招待的是 ** 的機械專家不就行了，還高鼻子低鼻子的。嗬嗬，聽說他們的鼻子確實挺高的。”
“所以我提醒你要穩著些。今天上菜的時候，一定要小心，千萬不能慢待了這群‘高鼻子’。聽楊廠長說，隻要招待得好，他們會留下給我們廠做技術指導。”說著，何雨柱不忘給劉嵐一點心理負擔。
劉嵐聽罷，不由咽了口唾沫，心裏有些發緊。“柱子，你經驗多，教教我今天該怎麽上菜。這關乎全廠的技術大事，我害怕到時候緊張，手會抖。”
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“這事兒我哪兒敢啊？哪怕給我十個膽子也不敢。”
劉嵐連連擺手，她可不敢讓湯汁濺到那些外國人的身上。
算了，還是腳踏實地練習端盤子的技術吧，日後一定要更加穩當地端住盤子。
就在此時，當何雨柱忙於處理各類食材、劉嵐努力提升她的端盤子技能之際，廚房的廣播忽然響起。
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該廣播連續播放了五次，聲聲響徹工廠每一個角落。
霎時之間，廠裏所有的員工皆得知何雨柱的英勇行為。令人尤為驚歎的是，他的名字上了報紙！那可是無比榮耀的事情！
在後廚的所有廚師們都無心再工作了，全都擁過來圍住了何雨柱。
“何老師，真的麽？你真的在報紙上露麵了。”
“哎喲，你居然在列車上抓獲盜賊，太厲害了吧。”
“老師傅，來來來，說說你是怎樣擒住那個小偷的?”
趙師傅和楊師傅他們一個接一個的問題不停地拋給何雨柱。何雨柱既哭笑不得：不過是一次平常的事罷了？你們何必激動如此？
見他們這樣，如果不給他們解答清楚問題的話，可能他們今天的其他任務也無法進行。於是，索性把切菜刀放到了案台上，然後轉向同事，並講述了自己的那次勇敢的經曆：即如何捕捉火車上的竊賊的故事經過。
大家都聽得相當熱血沸騰。
大家畢竟一起在這個後廚這個大家庭中辛勤工作，他們的同伴何雨柱變成了一位捕盜英雄，他們也為此感到十分榮耀，並為這份光彩共享驕傲！
與此同時，一隊頭發卷曲、擁有顯眼鼻形的老外乘坐特定安排的車輛抵達至紅星鋼鐵製造廠。
【請大家訂閱此文章】
“為何今天易老師沒到工廠？”劉成正從廁所返程，在車間入口的位置處被孫師父截下了。
劉成笑著應道，“唉，不提這事。那可是個難看的話題，講不講的，不說了，免得丟人現眼。”
但越是這樣，孫師傅的興趣越大了。
攔著他詢問，“你別在這裏吊我的胃口，我們都知你在車間是個有名的傳播大拿，有人遇到什麽事不都讓你幫忙廣而告之的？告訴我嘛，易老師出了什麽情況？為什麽他沒有到廠工作？”
事實上，劉成不過是賣賣關子而已。對於前一天院子裏發生的事件而言，他早就急不可耐想要向所有人宣傳了，尤其是關於易中海那點小事。
“孫師，你看你說的，我哪裏會這麽做呢?”
“行了，我說，隻不過你逼得太狠。但是我還是想講清楚。”劉成依然裝腔作勢的說著。
孫師傅用力掐了掐他的胳膊，罵道：“廢話少說，快講！”“哎喲，孫師傅，你放手啊，胳膊要斷了！”
“孫師傅，這事你可不知道，昨天大院裏出了個天大的新聞。我們院裏的何雨柱，就是以前食堂班長何大清的兒子，人稱傻柱，前天去寶定看他爸，回來的路上就把易中海給揍了。”劉成繪聲繪色地講述著。