第179章 黔驢技窮
國公夫人她，抄家流放養家忙 作者：繡球兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
下午五味居還是一如既往的忙碌，但客流卻是明顯的不如前幾日，旁人不覺得，後廚負責盛菜的許三娘卻是第一個覺察到。
畢竟到了晚上打烊的時辰，有三四個菜竟然還剩下兩三份，同往日早早售罄的場麵對比強烈。
晚飯幹脆也不做了，一幫人直接盛出來當做晚飯。
“定是那貴賓樓又故技重施，模仿咱們的菜譜！”
阿福一臉氣憤，惡狠狠的咬了一口手裏的饅頭。
忙忙碌碌了這幾日，已經習慣了那樣的勞動強度，突然清閑上一些，他就容易胡思亂想，猜測著定是貴賓樓使壞。
也的確如此，今日齊大川已經推出了同樣的快餐模式，相比於五味居的八葷八素，他們硬是多了兩葷兩素，可供選擇的種類更多，價格還要比五味居便宜上五文。
中午時更是讓小夥計在門口賣力的吆喝著招攬顧客，那些慣常在五味居解決三餐的異國商旅剛開始還有些不相信，如此體麵的酒樓，這麽實惠的價格，一時間竟有些望而卻步。
為了穩妥起見還是來了五味居，因此午時五味居的生意並沒有受到影響，但到了晚上，見那貴賓樓的小夥計照例招攬的賣力，抱著半信半疑的態度，就有了第一個吃螃蟹的人。
有了第一個就有第二個，一來二去原本空蕩蕩的大堂竟然坐的七七八八，如此可不就分流了五味居的一部分顧客。
此時阿福如此說，飯桌上的氣氛一窒，那些不堪回首的往事撲麵而來，讓許三娘有些心塞。
貴子見狀忙用胳膊肘捅了捅阿福，讓他別哪壺不開提哪壺。
“早晚的事兒，有什麽好生氣的，又不是沒經曆過！”
許三娘見一桌人都看著自己，當即深籲一口氣，故作灑脫道。
能在同行裏廝殺出一條道來才是真本事，接下來就是拚手藝同耐力的時候了，這次自己定要堅持到底，大不了同貴賓樓魚死網破。
不然都對不起唐娘子這段時日嘔心瀝血的幫襯。
看著一旁唐悅擔憂的眼神，許三娘拍了拍她的手，露出個笑來。
“那貴賓樓飯食味道如何？！”唐娘子見幾人都情緒低落下來，放下筷子看向許三娘道。
“尚可！”能開酒樓的，裏頭的大師傅應是有兩把刷子，加上還有王慶來……
想到王慶來，許三娘越發堵心。
“同你相比呢？！”唐悅直白的詢問道。
“肯定是我家掌櫃的手藝更好，若不然當初那貴賓樓那樣一個大酒樓也不會刻意打壓咱們這樣一個小食肆！”
阿福一針見血。
這話倒是有幾分道理。
但唐悅還是盯著許三娘，在等著她回答。
“或許我會強上一些！”許三娘有些不好意思，這古人就是迂腐，就算灑脫如許三娘，也避免不了整個大環境的挾裹，什麽謙虛是美德的，是狗屁才是，強就是強，做人要自信才是。
“不，你應該說，我比他們強上許多！”
唐悅語氣堅定，帶著股讓人信服的力量，瞬間驅散了許三娘的那點子難為情。
見她眼神逐漸堅定，唐悅滿意的點點頭：“既如此，就沒什麽好怕的，對於食肆來說，味道決定一切，咱們照常營業，該如何做你們經曆過一遭比我有經驗，最重要的是要放平心態，別對手還沒怎麽樣，自己先繃不住了，豈不是不戰而降！”
“唐娘子說的對，這貴賓樓來來回回也就這些下三濫的招數，咱們能起死回生，狠狠地打他們的臉一次，定能打他第二次！”
許三娘此時也重新打起了精神，當下言辭激昂，連帶的阿福貴子幾人都又振奮起來。
掌櫃說的對，這貴賓樓想必也是黔驢技窮了，隻能反複用同一招。
一時間幾人心緒都平複了些。
“這幾日控製每日的菜量，做到求大於供，一來不剩菜，每日隻做最新鮮的，二來，也可以適當做下饑餓營銷！”
唐悅擰眉說道，話一出方覺不妥，怎麽不小心把現代的詞匯說出來了。
迎著幾人疑惑的眼神，她不得不把何為饑餓營銷解釋了一番。
聽的許三娘當即眼神發亮。
“可不就是這個理兒，先前雲來鎮最好的點心鋪子尋味齋就是如此，每到八月十五中秋節時，那月餅隻做五百個，多一個都沒有，價格還貴的離譜，但還是擋不住大家趨之若鶩的，無論是自己吃還是送禮，都以能吃到尋味齋的月餅為傲，敢情這就是饑餓營銷啊！”
許三娘感歎不已，同是做生意的，自己怎麽就想不到這些呢。
她這麽一做比喻，大家都更直白的了解了什麽是饑餓營銷，當下都連連稱奇，先前還嘲笑那尋味齋有錢不賺是傻子，敢情人家這是大智若愚，放長線釣大魚啊。
有了唐悅的提議，一眾人仿佛有了主心骨一般，當即都精神振奮起來，許三娘更是心緒激蕩，原來自己先前被貴賓樓打壓，最先垮的是心態，這才輸的一塌糊塗的，如今被唐娘子這麽一寬慰，仿若醍醐灌頂一般，最差不過關門大吉，有何可焦慮的。
當下重振旗鼓，若不是今日沈家遭遇了賊人，唐娘子此時沒心思同自己喝一杯，不然今日定要同她不醉不歸的，她再一次感慨人與人的相遇當真是妙不可言。
幾天前五味居正麵臨著關門大吉的命運，不過遇見了一些人，她同五味居的命運都發生了不可思議的變化，這讓她深信老天讓五味居碰到唐娘子，就是給自己指了條明路，這次不會再被貴賓樓輕易的打倒。
眼見幾人都重燃了鬥誌，唐悅亦欣慰不已，匆匆吃了晚飯，因為惦記家人的緣故，同王招娣結伴疾步趕回了玉墜兒胡同。
今日在五味居的所見所聞給了王招娣這個沒什麽見識的婦人極其強烈的震撼，唐娘子的足智多謀，侃侃而談，都讓她羨慕不已，若是有一日，自己也能成為唐娘子、許掌櫃這樣的人就好了。
畢竟到了晚上打烊的時辰，有三四個菜竟然還剩下兩三份，同往日早早售罄的場麵對比強烈。
晚飯幹脆也不做了，一幫人直接盛出來當做晚飯。
“定是那貴賓樓又故技重施，模仿咱們的菜譜！”
阿福一臉氣憤，惡狠狠的咬了一口手裏的饅頭。
忙忙碌碌了這幾日，已經習慣了那樣的勞動強度，突然清閑上一些，他就容易胡思亂想，猜測著定是貴賓樓使壞。
也的確如此，今日齊大川已經推出了同樣的快餐模式，相比於五味居的八葷八素，他們硬是多了兩葷兩素，可供選擇的種類更多，價格還要比五味居便宜上五文。
中午時更是讓小夥計在門口賣力的吆喝著招攬顧客，那些慣常在五味居解決三餐的異國商旅剛開始還有些不相信，如此體麵的酒樓，這麽實惠的價格，一時間竟有些望而卻步。
為了穩妥起見還是來了五味居，因此午時五味居的生意並沒有受到影響，但到了晚上，見那貴賓樓的小夥計照例招攬的賣力，抱著半信半疑的態度，就有了第一個吃螃蟹的人。
有了第一個就有第二個，一來二去原本空蕩蕩的大堂竟然坐的七七八八，如此可不就分流了五味居的一部分顧客。
此時阿福如此說，飯桌上的氣氛一窒，那些不堪回首的往事撲麵而來，讓許三娘有些心塞。
貴子見狀忙用胳膊肘捅了捅阿福，讓他別哪壺不開提哪壺。
“早晚的事兒，有什麽好生氣的，又不是沒經曆過！”
許三娘見一桌人都看著自己，當即深籲一口氣，故作灑脫道。
能在同行裏廝殺出一條道來才是真本事，接下來就是拚手藝同耐力的時候了，這次自己定要堅持到底，大不了同貴賓樓魚死網破。
不然都對不起唐娘子這段時日嘔心瀝血的幫襯。
看著一旁唐悅擔憂的眼神，許三娘拍了拍她的手，露出個笑來。
“那貴賓樓飯食味道如何？！”唐娘子見幾人都情緒低落下來，放下筷子看向許三娘道。
“尚可！”能開酒樓的，裏頭的大師傅應是有兩把刷子，加上還有王慶來……
想到王慶來，許三娘越發堵心。
“同你相比呢？！”唐悅直白的詢問道。
“肯定是我家掌櫃的手藝更好，若不然當初那貴賓樓那樣一個大酒樓也不會刻意打壓咱們這樣一個小食肆！”
阿福一針見血。
這話倒是有幾分道理。
但唐悅還是盯著許三娘，在等著她回答。
“或許我會強上一些！”許三娘有些不好意思，這古人就是迂腐，就算灑脫如許三娘，也避免不了整個大環境的挾裹，什麽謙虛是美德的，是狗屁才是，強就是強，做人要自信才是。
“不，你應該說，我比他們強上許多！”
唐悅語氣堅定，帶著股讓人信服的力量，瞬間驅散了許三娘的那點子難為情。
見她眼神逐漸堅定，唐悅滿意的點點頭：“既如此，就沒什麽好怕的，對於食肆來說，味道決定一切，咱們照常營業，該如何做你們經曆過一遭比我有經驗，最重要的是要放平心態，別對手還沒怎麽樣，自己先繃不住了，豈不是不戰而降！”
“唐娘子說的對，這貴賓樓來來回回也就這些下三濫的招數，咱們能起死回生，狠狠地打他們的臉一次，定能打他第二次！”
許三娘此時也重新打起了精神，當下言辭激昂，連帶的阿福貴子幾人都又振奮起來。
掌櫃說的對，這貴賓樓想必也是黔驢技窮了，隻能反複用同一招。
一時間幾人心緒都平複了些。
“這幾日控製每日的菜量，做到求大於供，一來不剩菜，每日隻做最新鮮的，二來，也可以適當做下饑餓營銷！”
唐悅擰眉說道，話一出方覺不妥，怎麽不小心把現代的詞匯說出來了。
迎著幾人疑惑的眼神，她不得不把何為饑餓營銷解釋了一番。
聽的許三娘當即眼神發亮。
“可不就是這個理兒，先前雲來鎮最好的點心鋪子尋味齋就是如此，每到八月十五中秋節時，那月餅隻做五百個，多一個都沒有，價格還貴的離譜，但還是擋不住大家趨之若鶩的，無論是自己吃還是送禮，都以能吃到尋味齋的月餅為傲，敢情這就是饑餓營銷啊！”
許三娘感歎不已，同是做生意的，自己怎麽就想不到這些呢。
她這麽一做比喻，大家都更直白的了解了什麽是饑餓營銷，當下都連連稱奇，先前還嘲笑那尋味齋有錢不賺是傻子，敢情人家這是大智若愚，放長線釣大魚啊。
有了唐悅的提議，一眾人仿佛有了主心骨一般，當即都精神振奮起來，許三娘更是心緒激蕩，原來自己先前被貴賓樓打壓，最先垮的是心態，這才輸的一塌糊塗的，如今被唐娘子這麽一寬慰，仿若醍醐灌頂一般，最差不過關門大吉，有何可焦慮的。
當下重振旗鼓，若不是今日沈家遭遇了賊人，唐娘子此時沒心思同自己喝一杯，不然今日定要同她不醉不歸的，她再一次感慨人與人的相遇當真是妙不可言。
幾天前五味居正麵臨著關門大吉的命運，不過遇見了一些人，她同五味居的命運都發生了不可思議的變化，這讓她深信老天讓五味居碰到唐娘子，就是給自己指了條明路，這次不會再被貴賓樓輕易的打倒。
眼見幾人都重燃了鬥誌，唐悅亦欣慰不已，匆匆吃了晚飯，因為惦記家人的緣故，同王招娣結伴疾步趕回了玉墜兒胡同。
今日在五味居的所見所聞給了王招娣這個沒什麽見識的婦人極其強烈的震撼，唐娘子的足智多謀，侃侃而談，都讓她羨慕不已，若是有一日，自己也能成為唐娘子、許掌櫃這樣的人就好了。