沈渺在津渡口的衙役值房處驗明了“公驗”，又同船老大會了賬，腳夫替她將兩大木箱行李抬到她定下的船艙裏，她給了兩個銅板的賞錢，這才坐在船艙裏鬆了口氣。
古代出個遠門可真不容易，她那“公驗”，可以理解為身份證，是花了整整一貫錢托訟師去衙門給她加塞走後門辦的，沒這東西平頭老百姓可出不了門，不論是江河渡口、府縣城門都要出示查看，若是拿不出來，可是要蹲大牢的！
不提采買路上吃的糧米蔬菜、租的驢車、雇傭車夫、腳夫這些瑣碎花銷，就單論這船票都夠讓沈渺咂舌——她找的是官府運糧的漕船，漕船卸了糧回程就能載人，雖貴些，但安全，不三不四的潑皮無賴要少得多。
沈渺孤身出門，安全最重要。
而這漕船從金陵到汴京就要兩百文，這水路也要走大半個月呢，自然還是住單間臥鋪比較好，於是又加百文，行李的安置費另收四十文。
在船上也得吃飯洗漱吧，古人大多自己帶幹糧，沈渺也入鄉隨俗，無視榮大娘的辱罵，今兒天不亮便去菜市提前買了能吃十日的饢餅、五日的麥米、一日的菜肉，還帶了小粗陶甕裝好的油鹽醬醋，但想喝口熱水、熱幹餅子、煮一碗粥也得借船老大的爐子，於是又添水費、柴費……怨不得古人都說窮家富路呢！
索性物有所值，花了百文的船艙還算寬敞明亮，每日還有免費一壺熱水、一小籃子黑炭供應，她在有些發黴的硬木板床上撣了撣灰，鋪上自己的褥子，便從樟木箱裏翻出根飽滿的圓茄子，還有一紙包用油鹽醃上的豬五花，又打了半碗米，先用溫水泡上。
今兒也算替原身和自己慶賀新生，沈渺打算去船上的夥房借個爐子來，給自己做一碗肉末茄子蓋澆飯！
船上魚龍混雜，她戴上幕籬，彎腰鑽出房門，仔細鎖上，沿著狹窄的木質樓梯往船倉下一層走，經過兩間大通鋪，走到船尾，悶熱的鍋爐房裏正擠滿了打水的船客，水汽煙氣與各式各樣的味兒混雜其中，叫人十分憋悶。
鍋爐房不大，來往的人流湧動，船工站在鍋爐邊大聲吆喝著：“剛燒好滾燙的熱水哎！隻要三文一勺！清清涼的長江水哎！一文一勺！好嘞，收您三文，下一位——”
她身不由己被擠入人群中，誰知身後又被個肥碩婦人推搡了一把，不慎踩了斜前旁一個高個少年郎的青口布鞋一腳。
那少年瞧著十五六歲模樣，一身樸實無華的青衫卻叫他穿得如鬆如柏，猛地被人一踩，他吃痛回頭，露出一張疼得有些扭曲，仍格外清雋俊朗的臉。
那雙布鞋簇新，鞋口露出的白襪也漿洗得一塵不染，如今上頭沾了個醒目的鞋印，沈渺很有些不好意思，連忙低頭致歉：“小郎君莫怪，此地人多擠挨，實是無心的。”
那少年望了沈渺一眼，連忙轉開視線，側身擺手道：“無妨，是我兀自出神未曾留意，與娘子無關。”
他倒也好脾氣，還將過錯往自個身上攬，沈渺便彎起眼睛衝他笑著欠了欠身，那少年再次慌忙擺手，忙轉過身去往前走了。
好容易擠到另一邊，交了押金租用了個雙眼的紅泥舊爐子，船工用草繩穿了結方便沈渺拎著走，她走出鍋爐房時，回頭又瞅了眼，那書生花錢裝了壺熱水也離開了。
回了自己的屋子，沈渺長鬆一口氣，挽起袖子開始做飯。
船艙裏隻有一麵小窗，沈渺見那黑炭燃起煙氣甚重，在屋裏做飯別一氧化碳中毒了，便又哼哧哼哧將爐子搬到了門口。她住的這層都是單間，就在甲板下頭一層，是漕船上最好的屋子，一排過去約莫有七八間，各間屋子門口都被占得滿滿當當——有的像她一般用爐子生火做飯，有的則帶了仆從，門邊鋪了草席薄被，奴仆便睡在門口。
她出來時惹了許多人側目——她孤身一人，又是年輕婀娜的女子，雖作婦人打扮，又穿得樸素，但也是獨一份的了。
她沒多理會，先回屋子裏，從行李中翻出一把菜刀再出來。
見她拎了把刀，還熟稔地在指尖轉了個花，於是那些窺視的眼睛都默默縮了回去。
這刀也是前幾日去請訟師的路上買的。身為廚子，不能沒有一把好刀，沈渺對刀其實不算挑剔，但對基本的刀形、材質、手柄，還有磨刀的手法都有講究。她爸以前說了，好的菜刀能跟廚子一輩子，但宋朝時的冶鐵工藝終究比不上後世，她在菜市逛了好幾個刀剪鋪子才選中了這把刀。
宋時的菜刀刀形已和後世的老菜刀很相似，沈渺是中式菜刀愛好者，若要帶把刀去逃命，她一定會帶中式菜刀，“前劈後砍中間切”，既能防身又能切肉剁骨，還能拍蒜，即便用厚背菜刀，沈渺也能快速將兩厘米的豆腐片成20來片，就是做文思豆腐也不在話下，更別提片生魚片，所以好的廚子根本不用背一堆刀具出門。
原主那惡婆婆為何願意放過她？訟師迫使榮大娘交割了嫁妝，他走後，榮大娘卻含恨不已，就要對她發作報複，她便掏出這刀在院子裏磨刀剁肉，又衝榮大娘獰笑著將肉剁得砰砰作響，人皆是欺軟怕硬的，榮大娘隻以為她瘋了，嚇得縮回了腳，一日不敢出房門。
其實沈渺隻是喜歡自己磨刀，她總覺著器物有靈，仔仔細細地按照自己的習慣開刃、磨刃，這把刀才算是完全臣服於自個的了。
當然，有錢才能矯情，就沈渺現在的經濟條件，為了買這把後世看來勉強及格的菜刀都要咬咬牙。她手上這把刀賣價高達八十文，已是刀剪鋪子裏能尋到最好的夾鋼刀。
她雖滿腦子胡思亂想，但手上功夫可沒停，蹲在門口，鋪了塊薄菜板，手起刀落，沒一會兒就把手裏白生生的茄子利索地切成段，倒進陶甕裏用小泥爐蒸熟，另個灶眼則同步蒸飯，很快就能聞見米香和茄肉香了。
在宋朝時，茄子還不叫做茄子，被稱為“落蘇”，且大多不是長條狀，而如雞蛋般渾圓，呈白黃之色，若非有原身的記憶，沈渺到逛菜市時，也萬萬想不到這是她記憶中的茄子。不過她多逛幾圈後就發現，這菜市裏也有人擔賣紫茄子，隻是數量少得多，賣價也貴——大宋一至三品官著紫衣，因此以朱紫為貴，便是茄子也不能幸免。
不過對於沈渺而言，都是要祭五髒廟的東西，要什麽顏值？不比菜刀這種“貴重固定資產”，沈渺毫不猶豫買了便宜的白茄子。
趁著蒸茄子的功夫，她還切了點胡蔥、胡蒜，又用油鹽醬油等調了醬，宋朝沒有辣椒，但宋朝人卻很愛吃辣，這時候的辣應當隻能被為“辛”味。沈渺根據原主的記憶，出門前絞盡腦汁用薑、蒜、韭菜切碎，搗成泥，加上胡椒、鹽和清水，醃出了一甕宋朝經典口味的薑辣醃菜，如今小小舀出一勺來，拌在醬裏，替代辣椒提鮮。
她動作麻利，沒一會兒已將蒸熟的茄子盛出晾涼備用，又從油甕裏倒出一勺油，在陶甕裏燒熱，用蔥花爆香後，“滋啦”一聲，就放入肉末煸炒。
肉與蔥油的香氣四溢，沈渺又舍得用油，她一邊炒肉，一邊加入剛剛調好的醬，再加入整好的茄子段、蒜末繼續炒香，最後撒上蔥花就能出鍋了。
茄子炒好，另一個陶甕裏的米也煮好了——她吃得並非後世的稻米，而是便宜的小米與粟米，這些米在蒸之前輕輕用碗底碾碎，再下鍋蒸就熟得快。
她將香噴噴的肉沫茄子連湯汁一塊兒澆到剛蒸好還冒著熱氣的飯上，再用木勺攪拌，賣相雖被破壞了，但卻更香了！米中混合了肉香、茄香，每一粒米上都沾滿了濃鬱的湯汁，她嚐了一口，嗯，不錯，雖然條件有限，但她手藝竟沒退步呢。
然後她一抬頭，就發現走道裏的人不知何時都伸長了脖子默默地注視著她，隔壁屋門口還有個生得圓墩墩胖乎乎的小書童，梳著倆總角，約莫才六-七來歲，盯著她手裏散發香味的陶甕已經挪不動腳了，不住地咽口水；其他人也好不到哪裏去，雙眼似乎都冒著綠光。
這在後世雖隻是一道平常的家常菜，但在一年到頭都吃不到多少油水的仆從們眼裏，卻已是難得的美味珍饈了，何況，這香氣在狹小的過道中四溢不散，令人喉頭滾動。沈渺見狀，立即護著碗往屋裏撤，很快連爐子也一塊兒搬進屋裏，最後拎著刀警惕地關上門扉。
她不富裕，又是孤身出遠門，還是不要大發善心為好。
躲在屋子裏趕緊把飯吃完，她探出腦袋看到外頭走道的人都散了，這才鬆口氣下樓再到鍋爐房打水洗碗，爐子她不打算那麽早還，在船上的日子還長，她還得吃飯呢。
隻是下回還是做點簡單的吧。
她對古代的治安境況並沒有太多安全感，雖然宋朝富裕，這樣昂貴的漕船上也少有窮苦人，但她身為女子，謹慎一些總是沒錯的。
沈渺收拾完碗筷，正要枕著菜刀午睡一番，門上卻響起了一陣猶猶豫豫的叩門聲。
她拎起刀，隻將門栓往後退了一點，開了一條小縫往外望去。
門前站著的竟是方才對著她那碗肉末茄子口水橫流的小書童。見她望過來，圓胖圓胖的小書童手抓著自己的衣衫，衝著她討好地笑。
沈渺沒有開門，隻是和氣地問:“小童子前來何事？”
“冒昧前來，失禮了。”小書童老氣橫秋，學著大人叉手作揖，又從懷中掏出二十來枚銅錢，捧到沈渺麵前，懇求道:“奴奴喚叫硯書，便住隔壁，娘子方才燒飯真香，若娘子得閑，可否請娘子為我家九哥兒做頓晚食？”
話音未落，那小書童的肚子便在她麵前咕咕作響了起來。
古代出個遠門可真不容易，她那“公驗”，可以理解為身份證，是花了整整一貫錢托訟師去衙門給她加塞走後門辦的，沒這東西平頭老百姓可出不了門，不論是江河渡口、府縣城門都要出示查看，若是拿不出來，可是要蹲大牢的！
不提采買路上吃的糧米蔬菜、租的驢車、雇傭車夫、腳夫這些瑣碎花銷，就單論這船票都夠讓沈渺咂舌——她找的是官府運糧的漕船，漕船卸了糧回程就能載人，雖貴些，但安全，不三不四的潑皮無賴要少得多。
沈渺孤身出門，安全最重要。
而這漕船從金陵到汴京就要兩百文，這水路也要走大半個月呢，自然還是住單間臥鋪比較好，於是又加百文，行李的安置費另收四十文。
在船上也得吃飯洗漱吧，古人大多自己帶幹糧，沈渺也入鄉隨俗，無視榮大娘的辱罵，今兒天不亮便去菜市提前買了能吃十日的饢餅、五日的麥米、一日的菜肉，還帶了小粗陶甕裝好的油鹽醬醋，但想喝口熱水、熱幹餅子、煮一碗粥也得借船老大的爐子，於是又添水費、柴費……怨不得古人都說窮家富路呢！
索性物有所值，花了百文的船艙還算寬敞明亮，每日還有免費一壺熱水、一小籃子黑炭供應，她在有些發黴的硬木板床上撣了撣灰，鋪上自己的褥子，便從樟木箱裏翻出根飽滿的圓茄子，還有一紙包用油鹽醃上的豬五花，又打了半碗米，先用溫水泡上。
今兒也算替原身和自己慶賀新生，沈渺打算去船上的夥房借個爐子來，給自己做一碗肉末茄子蓋澆飯！
船上魚龍混雜，她戴上幕籬，彎腰鑽出房門，仔細鎖上，沿著狹窄的木質樓梯往船倉下一層走，經過兩間大通鋪，走到船尾，悶熱的鍋爐房裏正擠滿了打水的船客，水汽煙氣與各式各樣的味兒混雜其中，叫人十分憋悶。
鍋爐房不大，來往的人流湧動，船工站在鍋爐邊大聲吆喝著：“剛燒好滾燙的熱水哎！隻要三文一勺！清清涼的長江水哎！一文一勺！好嘞，收您三文，下一位——”
她身不由己被擠入人群中，誰知身後又被個肥碩婦人推搡了一把，不慎踩了斜前旁一個高個少年郎的青口布鞋一腳。
那少年瞧著十五六歲模樣，一身樸實無華的青衫卻叫他穿得如鬆如柏，猛地被人一踩，他吃痛回頭，露出一張疼得有些扭曲，仍格外清雋俊朗的臉。
那雙布鞋簇新，鞋口露出的白襪也漿洗得一塵不染，如今上頭沾了個醒目的鞋印，沈渺很有些不好意思，連忙低頭致歉：“小郎君莫怪，此地人多擠挨，實是無心的。”
那少年望了沈渺一眼，連忙轉開視線，側身擺手道：“無妨，是我兀自出神未曾留意，與娘子無關。”
他倒也好脾氣，還將過錯往自個身上攬，沈渺便彎起眼睛衝他笑著欠了欠身，那少年再次慌忙擺手，忙轉過身去往前走了。
好容易擠到另一邊，交了押金租用了個雙眼的紅泥舊爐子，船工用草繩穿了結方便沈渺拎著走，她走出鍋爐房時，回頭又瞅了眼，那書生花錢裝了壺熱水也離開了。
回了自己的屋子，沈渺長鬆一口氣，挽起袖子開始做飯。
船艙裏隻有一麵小窗，沈渺見那黑炭燃起煙氣甚重，在屋裏做飯別一氧化碳中毒了，便又哼哧哼哧將爐子搬到了門口。她住的這層都是單間，就在甲板下頭一層，是漕船上最好的屋子，一排過去約莫有七八間，各間屋子門口都被占得滿滿當當——有的像她一般用爐子生火做飯，有的則帶了仆從，門邊鋪了草席薄被，奴仆便睡在門口。
她出來時惹了許多人側目——她孤身一人，又是年輕婀娜的女子，雖作婦人打扮，又穿得樸素，但也是獨一份的了。
她沒多理會，先回屋子裏，從行李中翻出一把菜刀再出來。
見她拎了把刀，還熟稔地在指尖轉了個花，於是那些窺視的眼睛都默默縮了回去。
這刀也是前幾日去請訟師的路上買的。身為廚子，不能沒有一把好刀，沈渺對刀其實不算挑剔，但對基本的刀形、材質、手柄，還有磨刀的手法都有講究。她爸以前說了，好的菜刀能跟廚子一輩子，但宋朝時的冶鐵工藝終究比不上後世，她在菜市逛了好幾個刀剪鋪子才選中了這把刀。
宋時的菜刀刀形已和後世的老菜刀很相似，沈渺是中式菜刀愛好者，若要帶把刀去逃命，她一定會帶中式菜刀，“前劈後砍中間切”，既能防身又能切肉剁骨，還能拍蒜，即便用厚背菜刀，沈渺也能快速將兩厘米的豆腐片成20來片，就是做文思豆腐也不在話下，更別提片生魚片，所以好的廚子根本不用背一堆刀具出門。
原主那惡婆婆為何願意放過她？訟師迫使榮大娘交割了嫁妝，他走後，榮大娘卻含恨不已，就要對她發作報複，她便掏出這刀在院子裏磨刀剁肉，又衝榮大娘獰笑著將肉剁得砰砰作響，人皆是欺軟怕硬的，榮大娘隻以為她瘋了，嚇得縮回了腳，一日不敢出房門。
其實沈渺隻是喜歡自己磨刀，她總覺著器物有靈，仔仔細細地按照自己的習慣開刃、磨刃，這把刀才算是完全臣服於自個的了。
當然，有錢才能矯情，就沈渺現在的經濟條件，為了買這把後世看來勉強及格的菜刀都要咬咬牙。她手上這把刀賣價高達八十文，已是刀剪鋪子裏能尋到最好的夾鋼刀。
她雖滿腦子胡思亂想，但手上功夫可沒停，蹲在門口，鋪了塊薄菜板，手起刀落，沒一會兒就把手裏白生生的茄子利索地切成段，倒進陶甕裏用小泥爐蒸熟，另個灶眼則同步蒸飯，很快就能聞見米香和茄肉香了。
在宋朝時，茄子還不叫做茄子，被稱為“落蘇”，且大多不是長條狀，而如雞蛋般渾圓，呈白黃之色，若非有原身的記憶，沈渺到逛菜市時，也萬萬想不到這是她記憶中的茄子。不過她多逛幾圈後就發現，這菜市裏也有人擔賣紫茄子，隻是數量少得多，賣價也貴——大宋一至三品官著紫衣，因此以朱紫為貴，便是茄子也不能幸免。
不過對於沈渺而言，都是要祭五髒廟的東西，要什麽顏值？不比菜刀這種“貴重固定資產”，沈渺毫不猶豫買了便宜的白茄子。
趁著蒸茄子的功夫，她還切了點胡蔥、胡蒜，又用油鹽醬油等調了醬，宋朝沒有辣椒，但宋朝人卻很愛吃辣，這時候的辣應當隻能被為“辛”味。沈渺根據原主的記憶，出門前絞盡腦汁用薑、蒜、韭菜切碎，搗成泥，加上胡椒、鹽和清水，醃出了一甕宋朝經典口味的薑辣醃菜，如今小小舀出一勺來，拌在醬裏，替代辣椒提鮮。
她動作麻利，沒一會兒已將蒸熟的茄子盛出晾涼備用，又從油甕裏倒出一勺油，在陶甕裏燒熱，用蔥花爆香後，“滋啦”一聲，就放入肉末煸炒。
肉與蔥油的香氣四溢，沈渺又舍得用油，她一邊炒肉，一邊加入剛剛調好的醬，再加入整好的茄子段、蒜末繼續炒香，最後撒上蔥花就能出鍋了。
茄子炒好，另一個陶甕裏的米也煮好了——她吃得並非後世的稻米，而是便宜的小米與粟米，這些米在蒸之前輕輕用碗底碾碎，再下鍋蒸就熟得快。
她將香噴噴的肉沫茄子連湯汁一塊兒澆到剛蒸好還冒著熱氣的飯上，再用木勺攪拌，賣相雖被破壞了，但卻更香了！米中混合了肉香、茄香，每一粒米上都沾滿了濃鬱的湯汁，她嚐了一口，嗯，不錯，雖然條件有限，但她手藝竟沒退步呢。
然後她一抬頭，就發現走道裏的人不知何時都伸長了脖子默默地注視著她，隔壁屋門口還有個生得圓墩墩胖乎乎的小書童，梳著倆總角，約莫才六-七來歲，盯著她手裏散發香味的陶甕已經挪不動腳了，不住地咽口水；其他人也好不到哪裏去，雙眼似乎都冒著綠光。
這在後世雖隻是一道平常的家常菜，但在一年到頭都吃不到多少油水的仆從們眼裏，卻已是難得的美味珍饈了，何況，這香氣在狹小的過道中四溢不散，令人喉頭滾動。沈渺見狀，立即護著碗往屋裏撤，很快連爐子也一塊兒搬進屋裏，最後拎著刀警惕地關上門扉。
她不富裕，又是孤身出遠門，還是不要大發善心為好。
躲在屋子裏趕緊把飯吃完，她探出腦袋看到外頭走道的人都散了，這才鬆口氣下樓再到鍋爐房打水洗碗，爐子她不打算那麽早還，在船上的日子還長，她還得吃飯呢。
隻是下回還是做點簡單的吧。
她對古代的治安境況並沒有太多安全感，雖然宋朝富裕，這樣昂貴的漕船上也少有窮苦人，但她身為女子，謹慎一些總是沒錯的。
沈渺收拾完碗筷，正要枕著菜刀午睡一番，門上卻響起了一陣猶猶豫豫的叩門聲。
她拎起刀，隻將門栓往後退了一點，開了一條小縫往外望去。
門前站著的竟是方才對著她那碗肉末茄子口水橫流的小書童。見她望過來，圓胖圓胖的小書童手抓著自己的衣衫，衝著她討好地笑。
沈渺沒有開門，隻是和氣地問:“小童子前來何事？”
“冒昧前來，失禮了。”小書童老氣橫秋，學著大人叉手作揖，又從懷中掏出二十來枚銅錢，捧到沈渺麵前，懇求道:“奴奴喚叫硯書，便住隔壁，娘子方才燒飯真香，若娘子得閑，可否請娘子為我家九哥兒做頓晚食？”
話音未落，那小書童的肚子便在她麵前咕咕作響了起來。