第41章 慷慨的有錢人
1986：我的普羅旺斯幸福生活 作者：一池淺芽 投票推薦 加入書簽 留言反饋
攤位前的人太多，羅南並沒有發現奧利維爾的到來。
奧利維爾幾乎把巨大的手掌‘搖’到他的臉上，羅南才發現這個似乎比上次見麵時又胖了一些的大家夥。
“羅南，我的好朋友！”奧利維爾張開雙臂，像多年未見的老朋友相聚那樣熱情。
“奧利維爾先生？”羅南意外的說，“好巧。”
“是啊，太巧了，居然在這裏相遇！”奧利維爾語氣自然的像是買麵包路上碰到朋友一樣，完全看不出剛剛用肥碩的身軀跑了幾百米。
“現在有點忙，下次我們好好喝兩杯。”羅南對他點了一下頭，轉頭接待其他問問題的顧客。
奧利維爾‘突然’發現了攤位上的那顆大鬆露，再次把羅南的腦袋拉了回來：
“我的上帝，這是你采到的？”
“是的，這周運氣不錯。”羅南笑著聳肩。
奧利維爾繼而說道：
“多少錢？我的餐廳也需要這東西。”
羅南耐心的給他解釋起重複了無數次的售賣規則，但因為是熟人，講的更加詳細了些：
“大鬆露不能按照重量賣，我也沒時間去阿維尼翁或馬賽找正規的市場公證，就簡單點放在這裏拍賣了，中午11點30前，誰出的價格最高，誰就是它的主人，可以多次報價。”
“有意思的售賣方式。”奧利維爾摸起胡子。
看來羅南對極品鬆露的市場價完全不了解啊。
如果是盧卡斯，他一定會標出一個非常‘昂貴’的價格，即使賣的慢一點，也絕對能找到買主......因為普羅旺斯不缺像羅南這樣的菜鳥。
既然羅南想賺快錢，那麽他的機會就來了！
“那我也來報個價吧。”奧利維爾平靜的說。
“好的。”羅南拿起本子，期盼的等待報價。
“它有多重？”
“1293克。”
奧利維爾想了那麽幾秒，開口說道：
“20000法郎。”
這顆鬆露放到馬賽的市場上，能賣到25000法郎，運氣好賣到3萬多法郎也有可能。
羅南遲疑了一下，並沒有在本上寫什麽，而是對奧利維爾說：
“好的我知道了，你現在可以去別的地方逛逛，也可以去喝杯咖啡，11點半我會公布結果的。”
奧利維爾發覺羅南的反應不太對勁：
“怎麽不寫下來？”
羅南把本子放下：
“我隻會記錄最高的價格......”
言外之意就是你出的價格不夠。
奧利維爾想了一下，又報出一個價格：
“25000法郎。”
羅南依然無動於衷。
奧利維爾有些小小的意外，在梅納村的集市上真有傻子按照市場價買它？
不過，他猜自己的報價距離最高者不算多了，於是又報了一次：
“30000法郎。”
這價格已經和馬賽的市場價齊平了。
羅南笑著對他搖了搖頭。
還不是最高的？
“我可以知道，現在最高價是多少嗎？”奧利維爾皺著眉毛問。
羅南把本子打開，翻過來給他看：
“這並不是什麽秘密。”
奧利維爾揉了揉眼睛：
“37000？怎麽會有人出到37000法郎呢？”
這比馬賽的市場價還要高！
這人瘋了？
“這是誰出的？”奧利維爾無語的問。
他真想給那個傻子一拳。
這塊鬆露他勢在必得，但花費這麽多他的心在滴血！
羅南指了指斜前方：
“那位先生在那喝咖啡呢。”
......
奧利維爾離開喧鬧的人群，向羅南指的方向走。
氣死了！
奧利維爾發誓，見到那個家夥一定要好好‘教育’他一頓。
讓那個菜鳥別再盲目自大了。
但他氣呼呼的推開咖啡館的門，意外發現裏麵坐著的全是熟麵孔，居然沒有一個陌生人。
“泰勒、阿圖爾、諾亞、以撒......”奧利維爾愣在門口，“你們都來了？”
這些全是和奧利維爾一樣開餐廳的老板們。
名叫泰勒的年輕男人對其他人笑著說：
“快看，我們‘失敗者聯盟’又添了一名新成員，奧利維爾，給我們講講你報了什麽價格？”
奧利維爾重重坐到椅子上，瞪著眼睛看了他們一圈：
“說！是誰出了那個該死的價格，你們幾個想上《米其林指南》想瘋了？”
如果是這些人出到37000法郎的價格，奧利維爾能理解了。
他們和他一樣，也是抱著‘一飛衝天’的夢想來的。
大家笑了一會，眼神看向最角落的位置，那裏實在太偏，以至於奧利維爾進來時根本沒留意。
“那價格是雅克先生報的。”有人提醒道。
雅克先生？
奧利維爾險些從椅子上跌落下來。
那是真正米其林餐廳的老板！
而且是米其林兩星！！
......
拍賣進行的並不算波折。
奧利維爾那桌人又加了幾次價，但無論他們出多少，那位叫雅克的人都會加價搶回來。
最後這顆在馬賽市場價值2.5萬-3.5萬的鬆露，以41000法郎的價格成交。
11點30分，身穿呢子大衣、帶著黑框眼鏡、耳鬢有斑斑白發的中年男人來到攤位前，羅南已提前把鬆露準備好，還有‘情調’的在上麵打了一個蝴蝶結。
“最後還是您拿下了。”羅南笑著把鬆露交給雅克。
這位就是上周在集市上專門買大鬆露的顧客，今天他又來了。
雅克把支票交給羅南：
“下次有這種好的鬆露請給我留著。”
經過奧利維爾等人的介紹，羅南已經清楚這位大人物的身份。
普羅旺斯共有三十多家米其林餐廳，其中大部分是一星的，二星的有五家，還有一家三星。
而雅克先生就是其中一間二星米其林餐廳的老板。
米其林是法國的一家輪胎公司，由愛德華·米其林和安德魯·米其林兩兄弟於1889年創立。
輪子跟著車子走，服務也跟著車子走——這是米其林公司最開始遵循的經營理念。
1900年，巴黎萬國博覽會期間，兄弟倆決定將餐廳、旅店、加油站和修車廠等信息寫進《米其林指南》手冊，為駕車旅行者服務。
在剛開始的20年，《米其林指南》是無償發放的，一次偶然機會，他們親眼目睹手冊成為“腳”冊——被維修廠工人拿來墊桌腳。
這個發現導致兩個後果，一個是米其林頓悟了“免費=垃圾”的道理；二是從此，全世界的人要掏錢才能得到《米其林指南》了。
《米其林指南》分紅、綠兩種。
《綠皮書》是行程規劃、景點推薦和道路導引。
《紅皮書》提供食宿指南。
後者發行國家過百，總銷量逾千萬冊，成為百來年全球銷量最大的美食指南。
想上《紅皮書》可沒那麽容易。
米其林雇傭一群“鐵舌無私”的評委，自掏荷包、微服私訪諸餐館，烹飪水準、服務乃至裝潢均在考察之列，更嚴苛的是《米其林指南》每年都會更新。
那些有幸登上《米其林指南》的餐館，起碼會得到一副刀叉標誌，最多可以得到五幅。
而星星則是一種榮譽象征：
一星：附近有眾多餐館時的優先選擇。
二星：值得繞道品嚐的美味餐廳。
三星：值得專門製定行程計劃前往品嚐的最佳餐廳。
由此可見雅克先生在普羅旺斯餐飲界的地位，正可謂是——一人之下，萬人之上。
“我能問您一個問題嗎？”羅南叫住了即將離去的雅克先生。
雅克前傾身體，禮貌的說：
“當然可以。”
“您為什麽要用高於市場的價格買下它？我開餐廳的朋友說，這顆鬆露的市場價並沒有那麽貴。”羅南好奇的問。
十分鍾前，奧利維爾激烈控訴了雅克‘擾亂市場’的惡行，羅南才知道原來這顆鬆露即使放到馬賽的市場上，標價也不會過35000法郎。
奧利維爾爭奪它是為了衝擊米其林，已經是佼佼者的雅克先生又為什麽要花高價買它呢？
雅克側著腦袋想了一下：
“這也許就是他們沒有經營出米其林餐廳的原因吧。”
羅南一怔。
沒想到看起來溫文爾雅的雅克先生能說出這麽霸氣的話。
隨即他想到了奧利維爾曾經說過的一件事情——尼斯和馬賽很多高端餐廳，會用高於市場價的價格收購鬆露，原因是那些渠道供貨穩定。
所以他們不僅願意花高價買‘穩定’，也願意為質量好的鬆露出高價？
“好的，我明白了。”羅南微笑著說，“很遺憾今年的采摘季結束了，下一個采摘季如果我采到了極品貨，一定會給你留著。”
“謝謝。”雅克再次禮貌的回應。
他扭頭走了兩步，突然停下來問羅南：
“我可以問你一個問題嗎。”
“當然。”羅南放下手裏的東西，疑惑的抬頭。
“你為什麽要用拍賣的形式？是因為聽說我們出手慷慨？”雅克麵無表情的問。
聽到這個問題，羅南哭笑不得：
“實際上，我並沒有想過它能賣這麽貴，甚至做好了賠錢的準備，啟用拍賣的形式，是想以此認識更多的朋友。”
佐伊昨天給的建議，讓羅南意識到‘吃’在普羅旺斯的重要性。
即使他將來不在集市賣東西，也很難繞開這個領域。
而他現在欠缺的就是這方麵的資源。
如果能和奧利維爾一樣，也擁有龐大的上遊資源，那未來在普羅旺斯發展的道路將暢通許多。
尤其這些人是如此的優質......
天啊，羅南簡直愛死這些‘隻求速度和質量不考慮錢’的有錢人了。
一口價買賣隻能認識一個朋友，但他可以和拍賣的每一個參與者發展成朋友。
這次沒買到？
別急啊我的朋友，下次有好的一定想著你！
相信沒人會拒絕交一個羅南這樣鬆露獵人做朋友的。
雅克微笑著對羅南揮手再見：
“祝賀你多了一個朋友，我的餐廳在博尼約村，除了周二和周六的上午我都會在，有時間可以過來喝兩杯。”
奧利維爾幾乎把巨大的手掌‘搖’到他的臉上，羅南才發現這個似乎比上次見麵時又胖了一些的大家夥。
“羅南，我的好朋友！”奧利維爾張開雙臂，像多年未見的老朋友相聚那樣熱情。
“奧利維爾先生？”羅南意外的說，“好巧。”
“是啊，太巧了，居然在這裏相遇！”奧利維爾語氣自然的像是買麵包路上碰到朋友一樣，完全看不出剛剛用肥碩的身軀跑了幾百米。
“現在有點忙，下次我們好好喝兩杯。”羅南對他點了一下頭，轉頭接待其他問問題的顧客。
奧利維爾‘突然’發現了攤位上的那顆大鬆露，再次把羅南的腦袋拉了回來：
“我的上帝，這是你采到的？”
“是的，這周運氣不錯。”羅南笑著聳肩。
奧利維爾繼而說道：
“多少錢？我的餐廳也需要這東西。”
羅南耐心的給他解釋起重複了無數次的售賣規則，但因為是熟人，講的更加詳細了些：
“大鬆露不能按照重量賣，我也沒時間去阿維尼翁或馬賽找正規的市場公證，就簡單點放在這裏拍賣了，中午11點30前，誰出的價格最高，誰就是它的主人，可以多次報價。”
“有意思的售賣方式。”奧利維爾摸起胡子。
看來羅南對極品鬆露的市場價完全不了解啊。
如果是盧卡斯，他一定會標出一個非常‘昂貴’的價格，即使賣的慢一點，也絕對能找到買主......因為普羅旺斯不缺像羅南這樣的菜鳥。
既然羅南想賺快錢，那麽他的機會就來了！
“那我也來報個價吧。”奧利維爾平靜的說。
“好的。”羅南拿起本子，期盼的等待報價。
“它有多重？”
“1293克。”
奧利維爾想了那麽幾秒，開口說道：
“20000法郎。”
這顆鬆露放到馬賽的市場上，能賣到25000法郎，運氣好賣到3萬多法郎也有可能。
羅南遲疑了一下，並沒有在本上寫什麽，而是對奧利維爾說：
“好的我知道了，你現在可以去別的地方逛逛，也可以去喝杯咖啡，11點半我會公布結果的。”
奧利維爾發覺羅南的反應不太對勁：
“怎麽不寫下來？”
羅南把本子放下：
“我隻會記錄最高的價格......”
言外之意就是你出的價格不夠。
奧利維爾想了一下，又報出一個價格：
“25000法郎。”
羅南依然無動於衷。
奧利維爾有些小小的意外，在梅納村的集市上真有傻子按照市場價買它？
不過，他猜自己的報價距離最高者不算多了，於是又報了一次：
“30000法郎。”
這價格已經和馬賽的市場價齊平了。
羅南笑著對他搖了搖頭。
還不是最高的？
“我可以知道，現在最高價是多少嗎？”奧利維爾皺著眉毛問。
羅南把本子打開，翻過來給他看：
“這並不是什麽秘密。”
奧利維爾揉了揉眼睛：
“37000？怎麽會有人出到37000法郎呢？”
這比馬賽的市場價還要高！
這人瘋了？
“這是誰出的？”奧利維爾無語的問。
他真想給那個傻子一拳。
這塊鬆露他勢在必得，但花費這麽多他的心在滴血！
羅南指了指斜前方：
“那位先生在那喝咖啡呢。”
......
奧利維爾離開喧鬧的人群，向羅南指的方向走。
氣死了！
奧利維爾發誓，見到那個家夥一定要好好‘教育’他一頓。
讓那個菜鳥別再盲目自大了。
但他氣呼呼的推開咖啡館的門，意外發現裏麵坐著的全是熟麵孔，居然沒有一個陌生人。
“泰勒、阿圖爾、諾亞、以撒......”奧利維爾愣在門口，“你們都來了？”
這些全是和奧利維爾一樣開餐廳的老板們。
名叫泰勒的年輕男人對其他人笑著說：
“快看，我們‘失敗者聯盟’又添了一名新成員，奧利維爾，給我們講講你報了什麽價格？”
奧利維爾重重坐到椅子上，瞪著眼睛看了他們一圈：
“說！是誰出了那個該死的價格，你們幾個想上《米其林指南》想瘋了？”
如果是這些人出到37000法郎的價格，奧利維爾能理解了。
他們和他一樣，也是抱著‘一飛衝天’的夢想來的。
大家笑了一會，眼神看向最角落的位置，那裏實在太偏，以至於奧利維爾進來時根本沒留意。
“那價格是雅克先生報的。”有人提醒道。
雅克先生？
奧利維爾險些從椅子上跌落下來。
那是真正米其林餐廳的老板！
而且是米其林兩星！！
......
拍賣進行的並不算波折。
奧利維爾那桌人又加了幾次價，但無論他們出多少，那位叫雅克的人都會加價搶回來。
最後這顆在馬賽市場價值2.5萬-3.5萬的鬆露，以41000法郎的價格成交。
11點30分，身穿呢子大衣、帶著黑框眼鏡、耳鬢有斑斑白發的中年男人來到攤位前，羅南已提前把鬆露準備好，還有‘情調’的在上麵打了一個蝴蝶結。
“最後還是您拿下了。”羅南笑著把鬆露交給雅克。
這位就是上周在集市上專門買大鬆露的顧客，今天他又來了。
雅克把支票交給羅南：
“下次有這種好的鬆露請給我留著。”
經過奧利維爾等人的介紹，羅南已經清楚這位大人物的身份。
普羅旺斯共有三十多家米其林餐廳，其中大部分是一星的，二星的有五家，還有一家三星。
而雅克先生就是其中一間二星米其林餐廳的老板。
米其林是法國的一家輪胎公司，由愛德華·米其林和安德魯·米其林兩兄弟於1889年創立。
輪子跟著車子走，服務也跟著車子走——這是米其林公司最開始遵循的經營理念。
1900年，巴黎萬國博覽會期間，兄弟倆決定將餐廳、旅店、加油站和修車廠等信息寫進《米其林指南》手冊，為駕車旅行者服務。
在剛開始的20年，《米其林指南》是無償發放的，一次偶然機會，他們親眼目睹手冊成為“腳”冊——被維修廠工人拿來墊桌腳。
這個發現導致兩個後果，一個是米其林頓悟了“免費=垃圾”的道理；二是從此，全世界的人要掏錢才能得到《米其林指南》了。
《米其林指南》分紅、綠兩種。
《綠皮書》是行程規劃、景點推薦和道路導引。
《紅皮書》提供食宿指南。
後者發行國家過百，總銷量逾千萬冊，成為百來年全球銷量最大的美食指南。
想上《紅皮書》可沒那麽容易。
米其林雇傭一群“鐵舌無私”的評委，自掏荷包、微服私訪諸餐館，烹飪水準、服務乃至裝潢均在考察之列，更嚴苛的是《米其林指南》每年都會更新。
那些有幸登上《米其林指南》的餐館，起碼會得到一副刀叉標誌，最多可以得到五幅。
而星星則是一種榮譽象征：
一星：附近有眾多餐館時的優先選擇。
二星：值得繞道品嚐的美味餐廳。
三星：值得專門製定行程計劃前往品嚐的最佳餐廳。
由此可見雅克先生在普羅旺斯餐飲界的地位，正可謂是——一人之下，萬人之上。
“我能問您一個問題嗎？”羅南叫住了即將離去的雅克先生。
雅克前傾身體，禮貌的說：
“當然可以。”
“您為什麽要用高於市場的價格買下它？我開餐廳的朋友說，這顆鬆露的市場價並沒有那麽貴。”羅南好奇的問。
十分鍾前，奧利維爾激烈控訴了雅克‘擾亂市場’的惡行，羅南才知道原來這顆鬆露即使放到馬賽的市場上，標價也不會過35000法郎。
奧利維爾爭奪它是為了衝擊米其林，已經是佼佼者的雅克先生又為什麽要花高價買它呢？
雅克側著腦袋想了一下：
“這也許就是他們沒有經營出米其林餐廳的原因吧。”
羅南一怔。
沒想到看起來溫文爾雅的雅克先生能說出這麽霸氣的話。
隨即他想到了奧利維爾曾經說過的一件事情——尼斯和馬賽很多高端餐廳，會用高於市場價的價格收購鬆露，原因是那些渠道供貨穩定。
所以他們不僅願意花高價買‘穩定’，也願意為質量好的鬆露出高價？
“好的，我明白了。”羅南微笑著說，“很遺憾今年的采摘季結束了，下一個采摘季如果我采到了極品貨，一定會給你留著。”
“謝謝。”雅克再次禮貌的回應。
他扭頭走了兩步，突然停下來問羅南：
“我可以問你一個問題嗎。”
“當然。”羅南放下手裏的東西，疑惑的抬頭。
“你為什麽要用拍賣的形式？是因為聽說我們出手慷慨？”雅克麵無表情的問。
聽到這個問題，羅南哭笑不得：
“實際上，我並沒有想過它能賣這麽貴，甚至做好了賠錢的準備，啟用拍賣的形式，是想以此認識更多的朋友。”
佐伊昨天給的建議，讓羅南意識到‘吃’在普羅旺斯的重要性。
即使他將來不在集市賣東西，也很難繞開這個領域。
而他現在欠缺的就是這方麵的資源。
如果能和奧利維爾一樣，也擁有龐大的上遊資源，那未來在普羅旺斯發展的道路將暢通許多。
尤其這些人是如此的優質......
天啊，羅南簡直愛死這些‘隻求速度和質量不考慮錢’的有錢人了。
一口價買賣隻能認識一個朋友，但他可以和拍賣的每一個參與者發展成朋友。
這次沒買到？
別急啊我的朋友，下次有好的一定想著你！
相信沒人會拒絕交一個羅南這樣鬆露獵人做朋友的。
雅克微笑著對羅南揮手再見：
“祝賀你多了一個朋友，我的餐廳在博尼約村，除了周二和周六的上午我都會在，有時間可以過來喝兩杯。”