周末。


    江楓帶著唐文俊去荷花池(漢都著名批發市場)采購了一些店裏要用的東西,再叫了個載貨的麵包車給拉回來。


    店裏那些桌椅板凳,都被他拉到二手市場處理了,店裏的格局需要重新布置,因為不是專門做堂食,所以不需要準備那麽多桌椅。


    中午,兩人隨便在外麵吃碗麵。


    按照江楓的習慣,比起湯麵,他更喜歡吃幹拌麵,因為拌麵更有味道。


    而在幹拌麵裏麵,他最喜歡吃的莫屬於豌雜麵了。


    碗豆被燉軟熬成醬,濃濃得,沙沙得,混著醬汁均勻的裹在麵條上,能把味道完美的掛在麵條上,並且還增添了奇特的口感。


    如果再混合一些肉沫,那味道就更加巴適了。


    就在嗦麵條的時候,唐文俊有些疑惑的問道:“江楓,為什麽我們的店裏隻賣炸土豆?店裏位置那麽寬敞,完全能騰出位置來賣麵條餃子,亦或者炸串之類的,這樣不僅豐富品種,還能增加收入。”


    江楓嗦著麵條,抬頭看了唐文俊一眼,往嘴裏扔了一片糖蒜,混合著麵條嚼碎吞進肚子裏。


    相比起普通的大蒜,糖蒜的味道沒有那麽辛辣,偏甜,不過也能起到一個解膩的作用,簡直是麵食的絕佳伴侶。


    將碗底最後剩的一點兒肉沫和湯汁一起刨進嘴裏,江楓扯了張紙擦嘴,再喝了口水。


    “我問你個問題,一家店賣麵和抄手,一家店隻賣抄手,在你沒有嚐過味道之前,你想吃抄手,會選擇哪一家?”


    “當然是隻賣抄手那家啊……”


    唐文俊忽然愣住,隨即恍然大悟道:“噢,我明白你的意思了,這就是咱們隻賣土豆的原因,突出一個正宗和專業是吧?”


    “這隻是做單品的一個優勢,在餐飲行業裏,當區域賽道已經很卷的時候,品種繁多的時候,突出單品,不僅可以提高對顧客的吸引力,還可以節約成本。因為隻做單品的話,原材料就隻有土豆,這樣無論是庫存,還是渠道運輸,都會節約許多成本,而且因為隻有單品,製作簡單,學習成本低,無論是做加盟,還是拓展直營,都會非常的便利。”


    江楓喝了口水,清了清口,頓了頓接著說道:


    “開過飯店的都知道,不怕生意差,就怕生意不穩定。因為飯店每天都要準備各種食材,可是生意要是不穩定,食材總是消耗不完,豈不是浪費了?所以一些飯店,要麽臨近菜市場,要麽直接再狠一點,隻賣一道菜,比如什麽水煮魚、辣椒炒肉之類的。”


    唐文俊愣住了,此刻仿佛醍醐灌頂。


    因為他完全沒想到,區區一個“做單品”,居然有這麽多的學問。


    “當然,做不做單品,還是得根據實際情況來。隻是一家店如果品種豐富,一天賣兩千塊,一家店賣單品,一天一千八,那我寧願選後者。”


    “江楓,你為啥這麽懂?”


    唐文俊一臉奇怪的盯著江楓。


    同樣都是學生,憑什麽江楓說起這些頭頭是道,他則是聽都沒聽過。


    這些可都是實打實的行業經驗啊。


    江楓起身準備買單,往嘴裏扔了兩顆口香糖,敷衍道:


    “我沒告訴過你以前我經常去餐館打工嗎?”


    “沒告訴……”


    “那你可能是忘了。”


    回到小吃街的商鋪上。


    兩人把采購的東西搬進店裏,又收拾了一陣。


    等江楓徹底忙完的時候,看了看時間,已經三點半了。


    “我晚上還有個聚餐,我先走了,明天我就要開始軍訓了,麵試員工的工作先交給你,怎麽招之前都教你了,沒問題吧?”


    “當然沒問題。”


    作為這家店未來的責任店長,唐文俊拍了拍胸脯,非常的自信。


    ……


    江楓回到宿舍裏,發現寢室裏三個人已經裝備齊全、整裝待發了。


    “發蠟、香水……沃日!你這外套還是黑色豹紋的,太騷了……”


    看得江楓大跌眼鏡,直呼牛逼。


    大概是因為寢室裏有個從來沒去過美國的美式男孩,在他的領導下,這三個貨整得那叫一個潮流啊,看得江楓風濕病都犯了。


    “你今天怎麽不走憂鬱男神路線了?”江楓看著趙久光,挑眉調侃道。


    趙久光搖搖頭:“nonono,我覺得還是有必要遵從本性,要是開學班會那天,我能遵從本性,釋放我獨特的個人魅力,她們肯定會對我印象深刻,因鬧三。”


    個人魅力是指美式說唱男孩嗎?


    江楓拍了拍趙久光的肩膀:“你的想法是好的,可惜這裏是985,我建議你去技校職中深造一下。”


    趙久光顯然沒聽懂江楓在說什麽,一頭霧水。


    當然,江楓也不希望他能聽懂。


    “所以我穿什麽?”


    江楓漱口後從衛生間裏走出來,卻看見寢室裏三個哥們已經幫他準備好穿搭了。


    一人拿著一件。


    江楓看得眉頭直抽,眼皮都抽動起來了,“你……你們特麽的還是人嗎?就讓我穿這個?”


    “昨天說好的,可不能反悔。”


    “君子一言,駟馬難追。”


    “你不會慫了吧?”


    三人臉上的笑容一個比一個陰險。


    顯然,江楓還是單純了。


    這三貨不知道合計了多久,居然想出來這麽一條損招。


    ……


    幾分鍾後。


    江楓看了看鏡子裏的帥哥。


    雖然英俊依舊在,可是這一身白背心配上黑色短褲,再來一雙人字拖,怎麽也帥不起來。


    略顯粗糙和不修邊幅。


    “你們幾個是人嗎?”


    江楓一臉無語。


    旁邊三人則是憋著笑,尤其是趙久光,他拍了拍江楓的肩膀:“沒事,就這樣,挺帥的。”


    江楓也不是言而無信之人。


    直接頂著這一身出去聚餐了。


    再說了,他是去吃飯的,又不是像這三個貨一樣去“相親”,穿那麽帥也沒有必要。


    隻是聽著這三個人在旁邊偷笑聒噪,有些無語。


    尤其是趙久光,這鬼主意多半是他出的。


    黃浩沒那麽壞心眼,王堂沒那麽聰明,就趙久光焉壞焉壞的。


    不過江楓想想自己未來一周的襪子被承包出去了,頓時釋然了。

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