第11章，磨榛子麵
重生1957：漁獵大興安嶺 作者：宿言辰 投票推薦 加入書簽 留言反饋
鍋底的柴火，劈啪作響。
周鐵栓低著頭，往灶洞裏填了兩根樹枝，又拉著風箱鼓了兩下。
火焰明顯地旺了起來。
“別那麽大的火，再大點就把榛子炒糊啦……”
王紅英拍了一下周鐵栓的肩膀，鐵栓嘿嘿笑了起來。
榛子的香氣，已經彌漫到了裏屋。
“娘，怎麽這麽香啊？”周鐵蛋狗鼻子一動一動的：“像炒花生米！”
“比炒花生米香多啦！”周鐵柱也跟著一聞一聞的。
周秀蘭有模有樣地跟著兩個哥哥學著，撅起嘴來，鼻孔朝天。
“肯定好吃。”她奶聲奶氣地說道。
“你們幾個饞鬼。”王紅英沒好氣地罵了一句，伸手從鍋裏抓了一把，滾燙的榛子在手裏來回倒著手，她邊往手心裏吹著氣，邊走到裏屋，把榛子放在炕頭上：“鐵蛋，你給妹妹留幾個啊……”
鐵蛋剛要伸手，聽了她的話，嘿嘿笑起來，數了數炕頭的榛子。
“老妹，這仨給你，昂。”
他把三個榛子往周秀蘭麵前推了推，然後往周鐵柱麵前推了一顆：“二哥，這個給你。”
周鐵柱不滿道：“你為啥給我一個，給你倆？”
周鐵蛋眨巴眨巴眼睛，納悶道：“哥，三個榛子，要你你咋分？”
“我咋分？”周鐵柱愣道：“我肯定分出去倆，自己留一個啊。”
“對啊。你一個，我兩個。”周鐵蛋說完，和周秀蘭對視一眼。
倆小東西咯咯咯樂了起來。
周鐵柱無語地拿起最後一顆榛子，放進了嘴裏。
輕輕地咬下去。
滾燙的香氣，瞬間盈滿口腔，牙齒小心翼翼地咬下去，酥酥脆脆的口感，帶著濃鬱的榛子香味，每一口，都無比的滿足，叫人欲罷不能。
“嗯～～好香啊～～～”
兄妹幾個，一臉陶醉地享受著炒榛子的美味之中。
“娘，給爹留了嗎？”
“留啦，好閨女！”
……
午後的陽光，照射在院子裏，暖洋洋的。
王紅英端著一盆炒好的榛子，來到石磨前。
石磨早就洗得幹幹淨淨，周鐵栓和林川也早已就位，兩個人一起握著石磨的木把手。
“準備好啦？”王紅英笑著問道。
“準備好了！”林川和周鐵栓用力點頭。
王紅英抓起一把還熱乎的榛子，放在石磨頂部的漏鬥裏。
林川和周鐵栓一起用力，石磨緩緩轉動起來。
漏鬥裏的榛子陸續掉進磨盤中間的縫隙。剛進入磨盤的榛子，在兩片磨盤的擠壓下，碎裂開來。隨著石磨持續轉動，果仁碎成小塊，在磨齒間翻滾、摩擦。這些小塊的果仁不斷被磨細，漸漸變成了粗糲的粉末。
榛子粉沿著磨盤邊緣不斷被擠出，緩緩灑落下來。王紅英拿著一把小苕帚，一邊往石磨裏放榛子，一邊把粗粉掃到盆裏。
等全部磨完，王紅英又把磨的粗粉倒進石磨裏，再磨了一遍。
如此重複了兩遍，一盆細膩的榛子麵，終於磨了出來。
家裏沒有苞米麵了，可這難不住王紅英的巧手。
榛子麵和了水，把泡好的野菜幹切碎，揉成一團，趁著鍋裏炒的灰鼠肉燉蘿卜熱乎，往鍋的鐵麵上一拍，野菜榛子餅就牢牢地貼在了大鍋裏。
小半斤榛子麵，一大堆野菜，也貼出了七八個厚實的榛子餅。
看著周家四兄妹吃得那叫一個香，林川揪了好幾天的心，才算稍稍放鬆了些。
看來，隻要能持續上山打獵，緩解全家人的糧食問題，應該是可以的。
隻不過，這隻是解決了眼下的困境。
現在是寒冬臘月，四兄妹的衣服也是個大難題。
看著每個人手上耳朵上的凍瘡，林川心裏一疼。
棉衣棉褲，帽子手套，還有圍巾，最好都能備上。
林川可不想看到周秀蘭在寒風中瑟瑟發抖的樣子。
先想辦法把這個冬天安穩地度過去，明年，就迎來真正的挑戰了。
別的先往後放放，多打獵才是要緊事。
……
林川拎著一隻斑鳩，走出院子，準備去劉三炮家換子彈。
“大兄弟，等會兒。”
王紅英在後麵叫他。
林川回過頭來。
隻見王紅英端了個盆，上麵蓋了塊蒸飯的布。
“這是啥啊，嫂子？”林川問道。
“你給劉家三哥再送半斤榛子麵去。”
王紅英小聲說道：“可藏好了，別讓外人瞧見。”
“嫂子，咱家都不夠吃，幹嘛送這個？”林川納悶道。
“哎呀，大家都困難，能幫襯一點是一點。”
王紅英把盆塞進他的懷裏，說道：“再說了，人家肯借你槍，這是多大的臉麵？不得多謝謝人家？把關係處好，以後也方便……聽嫂子的，快去吧。”
“哎，好，那我去了，嫂子。”
林川答應了一聲，轉身就走。
東北人有情有義，重情重義，這是黑土地養育起來的精氣神。
你敬我三分，我還你一丈。沒辦法，都是這樣的人。
來到劉三炮家，三炮媳婦兒見了半斤榛子麵，眼睛都直溜了。
要論起美味來，那斑鳩當然比榛子麵更吸引人。
可對於家庭主婦來說，斑鳩是菜，榛子麵是主食，家裏沒吃的，主食比啥都好使。
更何況，足足有半斤呐。
這要是在大集上，一斤苞米麵六分錢，一斤白麵一毛八，一斤榛子麵能賣到兩毛四。
這半斤榛子麵，相當於兩斤苞米麵啊。
“哎呀林川老弟，你可幫了大忙啊。”
劉三炮把一盒子彈放在林川手裏，激動不已：“給，子彈。”
“三哥，不是十發子彈嗎？怎麽給這麽多？”
林川掂了掂手裏的子彈盒，看都沒看，問道。
這種7.62毫米步槍彈盒他太熟悉了，一盒是20發子彈。
“讓你拿就拿著。”
劉三炮把槍也遞到他手上：“你要是打的多了，記得幫襯一下三哥。”
“那肯定的，三哥。”林川接過槍，激動地說道。
劉三炮沒說話，拍了拍他的肩膀。
“三哥，按理說，山上的獵物也不少啊。”
林川心裏有些困惑，問道：“為啥不組織大家上山打獵呢？”
“唉，不是不組織，是沒逼到那個份兒上，誰也不敢擔責任。”
“擔啥責任？”
“前幾年組織上山打獵，被野豬拱傷殘了好幾個，到現在還在鬧呢。”
劉三炮說道：“現在都指望著家裏的勞力掙工分養活全家，萬一出事兒，你說算公家的還是自己的？公家養一個傷殘的行，那全家好幾口子你咋養活？所以後來就不敢組織了……”
“要是都換成這種槍，不就保險多了？”
“嘿，你知道水連珠多貴？誰家買得起啊？算啦，不整那些沒用的，多一事不如少一事。還是每天老老實實掙工分保險……你掙不了工分，就上山打獵吧。”
“三哥，你說……我有沒有辦法，也掙工分？”
林川猶豫了半天，開口問道。
周鐵栓低著頭，往灶洞裏填了兩根樹枝，又拉著風箱鼓了兩下。
火焰明顯地旺了起來。
“別那麽大的火，再大點就把榛子炒糊啦……”
王紅英拍了一下周鐵栓的肩膀，鐵栓嘿嘿笑了起來。
榛子的香氣，已經彌漫到了裏屋。
“娘，怎麽這麽香啊？”周鐵蛋狗鼻子一動一動的：“像炒花生米！”
“比炒花生米香多啦！”周鐵柱也跟著一聞一聞的。
周秀蘭有模有樣地跟著兩個哥哥學著，撅起嘴來，鼻孔朝天。
“肯定好吃。”她奶聲奶氣地說道。
“你們幾個饞鬼。”王紅英沒好氣地罵了一句，伸手從鍋裏抓了一把，滾燙的榛子在手裏來回倒著手，她邊往手心裏吹著氣，邊走到裏屋，把榛子放在炕頭上：“鐵蛋，你給妹妹留幾個啊……”
鐵蛋剛要伸手，聽了她的話，嘿嘿笑起來，數了數炕頭的榛子。
“老妹，這仨給你，昂。”
他把三個榛子往周秀蘭麵前推了推，然後往周鐵柱麵前推了一顆：“二哥，這個給你。”
周鐵柱不滿道：“你為啥給我一個，給你倆？”
周鐵蛋眨巴眨巴眼睛，納悶道：“哥，三個榛子，要你你咋分？”
“我咋分？”周鐵柱愣道：“我肯定分出去倆，自己留一個啊。”
“對啊。你一個，我兩個。”周鐵蛋說完，和周秀蘭對視一眼。
倆小東西咯咯咯樂了起來。
周鐵柱無語地拿起最後一顆榛子，放進了嘴裏。
輕輕地咬下去。
滾燙的香氣，瞬間盈滿口腔，牙齒小心翼翼地咬下去，酥酥脆脆的口感，帶著濃鬱的榛子香味，每一口，都無比的滿足，叫人欲罷不能。
“嗯～～好香啊～～～”
兄妹幾個，一臉陶醉地享受著炒榛子的美味之中。
“娘，給爹留了嗎？”
“留啦，好閨女！”
……
午後的陽光，照射在院子裏，暖洋洋的。
王紅英端著一盆炒好的榛子，來到石磨前。
石磨早就洗得幹幹淨淨，周鐵栓和林川也早已就位，兩個人一起握著石磨的木把手。
“準備好啦？”王紅英笑著問道。
“準備好了！”林川和周鐵栓用力點頭。
王紅英抓起一把還熱乎的榛子，放在石磨頂部的漏鬥裏。
林川和周鐵栓一起用力，石磨緩緩轉動起來。
漏鬥裏的榛子陸續掉進磨盤中間的縫隙。剛進入磨盤的榛子，在兩片磨盤的擠壓下，碎裂開來。隨著石磨持續轉動，果仁碎成小塊，在磨齒間翻滾、摩擦。這些小塊的果仁不斷被磨細，漸漸變成了粗糲的粉末。
榛子粉沿著磨盤邊緣不斷被擠出，緩緩灑落下來。王紅英拿著一把小苕帚，一邊往石磨裏放榛子，一邊把粗粉掃到盆裏。
等全部磨完，王紅英又把磨的粗粉倒進石磨裏，再磨了一遍。
如此重複了兩遍，一盆細膩的榛子麵，終於磨了出來。
家裏沒有苞米麵了，可這難不住王紅英的巧手。
榛子麵和了水，把泡好的野菜幹切碎，揉成一團，趁著鍋裏炒的灰鼠肉燉蘿卜熱乎，往鍋的鐵麵上一拍，野菜榛子餅就牢牢地貼在了大鍋裏。
小半斤榛子麵，一大堆野菜，也貼出了七八個厚實的榛子餅。
看著周家四兄妹吃得那叫一個香，林川揪了好幾天的心，才算稍稍放鬆了些。
看來，隻要能持續上山打獵，緩解全家人的糧食問題，應該是可以的。
隻不過，這隻是解決了眼下的困境。
現在是寒冬臘月，四兄妹的衣服也是個大難題。
看著每個人手上耳朵上的凍瘡，林川心裏一疼。
棉衣棉褲，帽子手套，還有圍巾，最好都能備上。
林川可不想看到周秀蘭在寒風中瑟瑟發抖的樣子。
先想辦法把這個冬天安穩地度過去，明年，就迎來真正的挑戰了。
別的先往後放放，多打獵才是要緊事。
……
林川拎著一隻斑鳩，走出院子，準備去劉三炮家換子彈。
“大兄弟，等會兒。”
王紅英在後麵叫他。
林川回過頭來。
隻見王紅英端了個盆，上麵蓋了塊蒸飯的布。
“這是啥啊，嫂子？”林川問道。
“你給劉家三哥再送半斤榛子麵去。”
王紅英小聲說道：“可藏好了，別讓外人瞧見。”
“嫂子，咱家都不夠吃，幹嘛送這個？”林川納悶道。
“哎呀，大家都困難，能幫襯一點是一點。”
王紅英把盆塞進他的懷裏，說道：“再說了，人家肯借你槍，這是多大的臉麵？不得多謝謝人家？把關係處好，以後也方便……聽嫂子的，快去吧。”
“哎，好，那我去了，嫂子。”
林川答應了一聲，轉身就走。
東北人有情有義，重情重義，這是黑土地養育起來的精氣神。
你敬我三分，我還你一丈。沒辦法，都是這樣的人。
來到劉三炮家，三炮媳婦兒見了半斤榛子麵，眼睛都直溜了。
要論起美味來，那斑鳩當然比榛子麵更吸引人。
可對於家庭主婦來說，斑鳩是菜，榛子麵是主食，家裏沒吃的，主食比啥都好使。
更何況，足足有半斤呐。
這要是在大集上，一斤苞米麵六分錢，一斤白麵一毛八，一斤榛子麵能賣到兩毛四。
這半斤榛子麵，相當於兩斤苞米麵啊。
“哎呀林川老弟，你可幫了大忙啊。”
劉三炮把一盒子彈放在林川手裏，激動不已：“給，子彈。”
“三哥，不是十發子彈嗎？怎麽給這麽多？”
林川掂了掂手裏的子彈盒，看都沒看，問道。
這種7.62毫米步槍彈盒他太熟悉了，一盒是20發子彈。
“讓你拿就拿著。”
劉三炮把槍也遞到他手上：“你要是打的多了，記得幫襯一下三哥。”
“那肯定的，三哥。”林川接過槍，激動地說道。
劉三炮沒說話，拍了拍他的肩膀。
“三哥，按理說，山上的獵物也不少啊。”
林川心裏有些困惑，問道：“為啥不組織大家上山打獵呢？”
“唉，不是不組織，是沒逼到那個份兒上，誰也不敢擔責任。”
“擔啥責任？”
“前幾年組織上山打獵，被野豬拱傷殘了好幾個，到現在還在鬧呢。”
劉三炮說道：“現在都指望著家裏的勞力掙工分養活全家，萬一出事兒，你說算公家的還是自己的？公家養一個傷殘的行，那全家好幾口子你咋養活？所以後來就不敢組織了……”
“要是都換成這種槍，不就保險多了？”
“嘿，你知道水連珠多貴？誰家買得起啊？算啦，不整那些沒用的，多一事不如少一事。還是每天老老實實掙工分保險……你掙不了工分，就上山打獵吧。”
“三哥，你說……我有沒有辦法，也掙工分？”
林川猶豫了半天，開口問道。