酥油是藏族食物的精品,高原的人都離不開它。原來的酥油本來都是由藏民自給自足的一種食品,但是隨著旅遊的大肆開展,製作酥油的作坊也就越來越多了起來。在客棧的時候,舒雙翼就已經像老板打聽了這建塘古城裏比較大的幾家酥油製作作坊,而現在他們所站的地方就是建塘古城裏最大的一家作坊。
這家作坊是沒有什麽名字的,老板是一對年輕的藏族夫婦,見有生人上門便熱情的迎了上來,用帶著重重藏味的漢話向幾人寒暄起來:“老板,要酥油嗎?我們有最好的酥油!”
舒雙翼微微的笑著,然後用雲南話和夫婦兩個東拉西扯的說了起來。而南真紫鷺裝作要買酥油的樣子,一頭就鑽進了作坊裏麵。
作坊裏做酥油的有兩種類型。一種是在院子幾個婦女在打製的樣子,一種是在屋子裏一個像是攪拌機一樣轟鳴轉動的機器。荊棘和魏延跟在南真紫鷺的後麵先進了屋子裏,那台巨大的機器一直在不停的發出一種很可怕的生硬,仿佛是在鑽地一樣,在它的旁邊放著很多的裝奶的大桶,荊棘目測了一下,一個大桶起碼可以裝五、六十斤的鮮奶。他看著幾個身強力壯的小夥子就這麽抬起了放在地上的一個大桶,將滿滿的一桶奶就倒進了那個錐形的機器裏。荊棘好奇的問著身邊的南真紫鷺:“這個酥油是用奶做的嗎?”
南真紫鷺點點頭說:“是啊,酥油就是用犛牛奶,羊奶做的。所謂酥油就是奶裏的油分。”
荊棘點點頭,這次雲南之行真是長了不少的見識。他看著那雪白的奶在機器裏不停的旋轉轟鳴,也不知道過了多少時間,就在奶的表麵上漂浮了一層薄薄的豬油一樣的東西,南真紫鷺指著那寫東西對荊棘說:“這個就是酥油了,一會工人把它沾起來用冷水冷卻壓模後就是酥油了。”
荊棘和魏延兩個人端起了相機在對整個做酥油的過程開始記錄,而南真紫鷺則在角落裏走來走去了一陣子後,向房外麵走去。
屋子的外麵是一個很大的院子,院子裏麵有十幾個牛高馬大的粗壯婦女,高原的陽光將她們的臉龐曬成了放肆的黝黑,粗糙的皮膚,健碩的身材。她們每一個人的麵前都放著一個大大的酥油桶,高及人胸,有近五分之一坐入與桶外徑相差無幾的土坑裏。桶身上下等粗,外圍上、中、下各部分別用金屬箍或竹、藤箍、牛皮箍等箍緊。木桶裏放著一塊被桶內徑略小的厚木板,上麵掏有三角形或方形的五個孔,其中四孔均勻地分布在木板的各對稱部位,中間的方孔上固定著一根一握粗、直、高出桶1尺左右的木棍,而婦女們就抓住那跟粗粗的木柄,用腰、臂以至全身力氣,壓著那塊厚木板下沉,觸及桶底,然後鬆手,任憑浮力又將其緩緩托起。如此周而複始,反複近千次,酥油才從奶中分離,浮於表層。
這時才有幾個身材矮小的婦女過來,將酥油撈起,並把粘在桶壁上的油點粘出,一並放入盛涼水的大盆裏。在涼水中用兩手反複捏、攥,直至將酥油團中的雜質——脫脂奶除淨為止。
她們一邊這樣努力的打著酥油,一邊嘴裏也沒有閑著,一張嘴,一隻隻小調高亢的小調就從充出了雲霄。荊棘靜靜的站在南真紫鷺的身邊,陶醉在那高亢而歡快的調子裏,微微的閉上了眼睛,仿佛一顆心就這樣暢遊在了雲南這塊紅土高原上。
“紫鷺,她們唱的什麽,你聽得懂嗎?”魏延聽了一會,小心的問著身邊的南真紫鷺。
南真紫鷺跟著調子哼了一會,然後用漢語跟著調子小聲的翻唱著:“久尼,久尼,夜裏來了狼呀,久鬆久鬆,大家打狼至天亮;尼休,尼休,收音機裏說衛星上了天,匝基,匝基,衛星是個什麽樣?洗阿,洗阿,那晚星星閃閃亮,洗除,洗除,叫我如何去會情郎;瑞鬆,瑞鬆,剛才孩子跌了跤瑞洗,瑞洗,兩歲的孩子就想跑,瑞阿,瑞阿,哪比小牛小羊羔,瑞除,瑞除,才三天就圍著媽媽跳;敦傑,敦傑,懇求菩薩保佑我,敦軲,敦軲,保佑我打出的酥油,姐究,姐究,黃橙橙、香噴噴的像小山高……”
魏延聽著南真紫鷺和婦女們的淺唱低吟,在這個明媚的早上匯織成了一道無比燦爛動聽的歌謠,它的美妙就臉維也納金色大廳裏的音樂會也是無法比擬的。幾人的聲音才剛剛落下下,他就毫不吝嗇的獻出了自己的掌聲,大聲的喝彩著:“太美了!你們唱得太美了!”
剛才唱歌的婦女聽見魏延如此熱烈的喝彩聲,倒反有些不好意思起來,她們一邊羞澀的朝著幾人笑著,一邊用藏語嘻嘻哈哈的說著什麽。
南真紫鷺看著魏延陽光的樣子,也忍不住的笑了起來:“魏延,你可真是世界上最好的傾聽者,你對誰都不吝嗇自己的掌聲,要是每個人都像你這樣,那麽世界上一定會多了許多的天才的存在。”
魏延一邊鼓掌一邊朝南真紫鷺點頭說:“紫鷺啊,我可是真心的為你們鼓掌的,我是真的覺得你們唱得非常非常的好,雖然我沒有聽懂你們在唱什麽,但是你們唱得真的很好聽,音樂是沒有語言的界限的,我聽著你們的歌聲就覺得非常非常的高興,那麽我為此付出微不足道的掌聲又算得了什麽呢?”
南真紫鷺微微的偏了一下頭,然後笑著說:“是的,你說的非常非常的對,就連我這個一向冷漠的人都為你的理由深深的打動,確實是這樣的。”
“你們在說什麽?怎麽說的這麽高興?”舒雙翼和老板夫婦不知道什麽時候已經站在了三人的後麵,他的臉上帶著淡淡的笑容,雖然是在問三個人,眼睛卻直直的看向了南真紫鷺。
南真紫鷺微微的笑著,然後衝著舒雙翼點了一下頭:“我正在和魏延討論掌聲是否能成就天才這個很嚴肅的話題。”
“那討論出來結果了嗎?”舒雙翼伸出了手,輕輕的撥了一下南真紫鷺額頭前麵的頭發,一種曖昧的關心溢於言表。
南真紫鷺看了一眼魏延然後笑著搖頭,沒有回答舒雙翼的問題:“怎麽樣,我們這邊要多少的酥油啊?”
舒雙翼舉了一下手裏的紙口袋笑:“我先買了牛奶和羊奶的各一餅,雖然我說可以馬上就定的,但是,老板卻執意讓我們先嚐一下,才讓我們過來訂呢,說是貨比三家。”
南真紫鷺的眼睛裏露出了一絲詫異的表情,不過僅僅一瞬間,她就低下了頭朝舒雙翼手裏的口袋裏看去,然後從裏麵捧出了一個乳白色的類似大窩窩頭一樣的東西。她湊了上去,用力的聞了一下,一臉陶醉的樣子。
“這個是什麽東西啊?”荊棘好奇的看著南真紫鷺手裏那個像個蜂窩一樣的形狀的東西:“又像蜂窩又想窩窩頭,好奇怪的東西。”
舒雙翼從那個東西上揪了一小塊下來,遞給了荊棘笑:“來,你自己嚐一下看看。”
荊棘接過了舒雙翼遞過來的東西,遲疑的看了一會,研究了半天實在是沒有弄明白是什麽東西。他看了看在一邊求知欲很強的魏延眼巴巴的看著,實在是不好拒絕食用,咽了一下口水後才放進了嘴裏。那個東西綿軟卻有韌勁,荊棘嚼了兩下,一股類似酸奶一樣的酸喂就從舌尖開始朝整個口腔蔓延,讓人的胃口都好了起來:“好酸,這個是什麽?”
“味道怎麽樣?荊老大!”再一邊的魏延心急的看了荊棘一會,最後直接自己上前在南真紫鷺的手裏揪了一塊放進嘴裏:“哇,好酸的味道,好像是凝固的酸奶啊。”
舒雙翼將南真紫鷺手裏的東西接過來收進了口袋裏,然後衝著夫婦兩人又是一陣的寒暄,才微笑的帶著三人離去。
“紫鷺,那個到底是什麽啊。”魏延一路上都不依不饒的問著。
“是奶渣了。”南真紫鷺看著魏延和荊棘一臉的不知所以笑著:“就是打酥油剩下來的東西。在這裏是個小零食一樣的東西。”
“發現什麽了嗎?”舒雙翼看魏延一臉的求知欲,隻好將手裏的口袋交給了他拿,讓他自己好好的去研究了,而自己則低下頭問著南真紫鷺最主要的問題。
“不是。”南真紫鷺很確定的搖了一下頭:“我已經將所有的滴地方都檢查過了,沒有一絲的蛛絲馬跡,你那裏呢,女主人有問題嗎?”
舒雙翼聳了一下肩膀,臉上有一種鬆了一口氣的鬆弛:“沒有,我可不敢像你那麽明目張膽的去檢查女主人,所以,直接摸了一點神仙水在她給酥油的時候塗在了她的手上,沒有一點的反應,所以,絕對不會是這裏。”
南真紫鷺呼出了一口氣,看著身邊的兩個人說,“我們去下一家吧。”
一早上,四人在建塘古城裏的大街小巷裏來回的穿梭,在一家又一家的作坊裏來回的穿梭,不過並沒有得到幾人的想要的結果。坐在長征路上的一家小小的電子裏,幾人麵前都放著一碗大大的牛肉麵,沒有一絲的做作,幾人呼嚕呼嚕的大吃著。
“好餓啊,我早上明明吃了那麽多東西的,為什麽還是會這麽餓。”魏延很快就吃完了一碗,然後很大聲的朝著店主喊著:“老板再給我煮一碗。”
荊棘一邊吃著一邊扒拉著手指頭算:“我們這一早上大概去了有五、六家了吧。”
南真紫鷺點點頭歎氣:“是啊,這個可比逛街累多了。”
魏延咬著筷子也跟著幾個人一起的歎息:“是啊,可惜就是沒有什麽結果,這真讓人覺得沮喪,為什麽我們就不能一下就找到呢,這可是省了多少的功夫,還用得到這樣辛苦的嗎?”
“也不見得沒有什麽收獲。”荊棘微笑起來:“至少我們已經劃掉了不少的可疑點了,香格裏拉本來就是不大的,這樣下去,用不了幾天我們就能知道準確的位置在什麽地方了。”
舒雙翼也點頭笑:“是啊,荊棘說的一點都沒有錯,我麽劃掉的地方越多,就說明我離蠱的地方越近,也不是沒有什麽收獲了。”
“隻是沒有什麽成就感了。”魏延的臉上明明白白的寫著我很沮喪。
接下來的幾天,幾人一直在香格裏拉的每個角落裏穿梭著,可是得到的結果全部都是否定,雖然這帶著越來越接近事情的真相,可是,羅盤上的指針依然是跳動得亂成一片,這讓幾個人的心裏多多少少有些沒有底氣。
坐在長征路上的狗市旁邊,荊棘看著藍藍的天空歎氣:“這高原是不是離太陽近點的原因,怎麽連天空都這麽幹淨呢?”
魏延也歎氣:“是啊,不但連天空幹淨,就連要找個人也這樣的困難的,真是費解。”
“紫鷺?南真紫鷺!”一個女子的聲音在幾人的身邊響了起來,吸引了四人全部的注意力。這是一個穿著藏袍的年輕的女子,她的膚色和這裏的人無異,都是黝黑的,但是在她的臉頰上有兩團紅紅的顏色,看上去就像是喝多了酒後出現的酡紅,很是可愛。
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舒雙翼微微的笑著,然後用雲南話和夫婦兩個東拉西扯的說了起來。而南真紫鷺裝作要買酥油的樣子,一頭就鑽進了作坊裏麵。
作坊裏做酥油的有兩種類型。一種是在院子幾個婦女在打製的樣子,一種是在屋子裏一個像是攪拌機一樣轟鳴轉動的機器。荊棘和魏延跟在南真紫鷺的後麵先進了屋子裏,那台巨大的機器一直在不停的發出一種很可怕的生硬,仿佛是在鑽地一樣,在它的旁邊放著很多的裝奶的大桶,荊棘目測了一下,一個大桶起碼可以裝五、六十斤的鮮奶。他看著幾個身強力壯的小夥子就這麽抬起了放在地上的一個大桶,將滿滿的一桶奶就倒進了那個錐形的機器裏。荊棘好奇的問著身邊的南真紫鷺:“這個酥油是用奶做的嗎?”
南真紫鷺點點頭說:“是啊,酥油就是用犛牛奶,羊奶做的。所謂酥油就是奶裏的油分。”
荊棘點點頭,這次雲南之行真是長了不少的見識。他看著那雪白的奶在機器裏不停的旋轉轟鳴,也不知道過了多少時間,就在奶的表麵上漂浮了一層薄薄的豬油一樣的東西,南真紫鷺指著那寫東西對荊棘說:“這個就是酥油了,一會工人把它沾起來用冷水冷卻壓模後就是酥油了。”
荊棘和魏延兩個人端起了相機在對整個做酥油的過程開始記錄,而南真紫鷺則在角落裏走來走去了一陣子後,向房外麵走去。
屋子的外麵是一個很大的院子,院子裏麵有十幾個牛高馬大的粗壯婦女,高原的陽光將她們的臉龐曬成了放肆的黝黑,粗糙的皮膚,健碩的身材。她們每一個人的麵前都放著一個大大的酥油桶,高及人胸,有近五分之一坐入與桶外徑相差無幾的土坑裏。桶身上下等粗,外圍上、中、下各部分別用金屬箍或竹、藤箍、牛皮箍等箍緊。木桶裏放著一塊被桶內徑略小的厚木板,上麵掏有三角形或方形的五個孔,其中四孔均勻地分布在木板的各對稱部位,中間的方孔上固定著一根一握粗、直、高出桶1尺左右的木棍,而婦女們就抓住那跟粗粗的木柄,用腰、臂以至全身力氣,壓著那塊厚木板下沉,觸及桶底,然後鬆手,任憑浮力又將其緩緩托起。如此周而複始,反複近千次,酥油才從奶中分離,浮於表層。
這時才有幾個身材矮小的婦女過來,將酥油撈起,並把粘在桶壁上的油點粘出,一並放入盛涼水的大盆裏。在涼水中用兩手反複捏、攥,直至將酥油團中的雜質——脫脂奶除淨為止。
她們一邊這樣努力的打著酥油,一邊嘴裏也沒有閑著,一張嘴,一隻隻小調高亢的小調就從充出了雲霄。荊棘靜靜的站在南真紫鷺的身邊,陶醉在那高亢而歡快的調子裏,微微的閉上了眼睛,仿佛一顆心就這樣暢遊在了雲南這塊紅土高原上。
“紫鷺,她們唱的什麽,你聽得懂嗎?”魏延聽了一會,小心的問著身邊的南真紫鷺。
南真紫鷺跟著調子哼了一會,然後用漢語跟著調子小聲的翻唱著:“久尼,久尼,夜裏來了狼呀,久鬆久鬆,大家打狼至天亮;尼休,尼休,收音機裏說衛星上了天,匝基,匝基,衛星是個什麽樣?洗阿,洗阿,那晚星星閃閃亮,洗除,洗除,叫我如何去會情郎;瑞鬆,瑞鬆,剛才孩子跌了跤瑞洗,瑞洗,兩歲的孩子就想跑,瑞阿,瑞阿,哪比小牛小羊羔,瑞除,瑞除,才三天就圍著媽媽跳;敦傑,敦傑,懇求菩薩保佑我,敦軲,敦軲,保佑我打出的酥油,姐究,姐究,黃橙橙、香噴噴的像小山高……”
魏延聽著南真紫鷺和婦女們的淺唱低吟,在這個明媚的早上匯織成了一道無比燦爛動聽的歌謠,它的美妙就臉維也納金色大廳裏的音樂會也是無法比擬的。幾人的聲音才剛剛落下下,他就毫不吝嗇的獻出了自己的掌聲,大聲的喝彩著:“太美了!你們唱得太美了!”
剛才唱歌的婦女聽見魏延如此熱烈的喝彩聲,倒反有些不好意思起來,她們一邊羞澀的朝著幾人笑著,一邊用藏語嘻嘻哈哈的說著什麽。
南真紫鷺看著魏延陽光的樣子,也忍不住的笑了起來:“魏延,你可真是世界上最好的傾聽者,你對誰都不吝嗇自己的掌聲,要是每個人都像你這樣,那麽世界上一定會多了許多的天才的存在。”
魏延一邊鼓掌一邊朝南真紫鷺點頭說:“紫鷺啊,我可是真心的為你們鼓掌的,我是真的覺得你們唱得非常非常的好,雖然我沒有聽懂你們在唱什麽,但是你們唱得真的很好聽,音樂是沒有語言的界限的,我聽著你們的歌聲就覺得非常非常的高興,那麽我為此付出微不足道的掌聲又算得了什麽呢?”
南真紫鷺微微的偏了一下頭,然後笑著說:“是的,你說的非常非常的對,就連我這個一向冷漠的人都為你的理由深深的打動,確實是這樣的。”
“你們在說什麽?怎麽說的這麽高興?”舒雙翼和老板夫婦不知道什麽時候已經站在了三人的後麵,他的臉上帶著淡淡的笑容,雖然是在問三個人,眼睛卻直直的看向了南真紫鷺。
南真紫鷺微微的笑著,然後衝著舒雙翼點了一下頭:“我正在和魏延討論掌聲是否能成就天才這個很嚴肅的話題。”
“那討論出來結果了嗎?”舒雙翼伸出了手,輕輕的撥了一下南真紫鷺額頭前麵的頭發,一種曖昧的關心溢於言表。
南真紫鷺看了一眼魏延然後笑著搖頭,沒有回答舒雙翼的問題:“怎麽樣,我們這邊要多少的酥油啊?”
舒雙翼舉了一下手裏的紙口袋笑:“我先買了牛奶和羊奶的各一餅,雖然我說可以馬上就定的,但是,老板卻執意讓我們先嚐一下,才讓我們過來訂呢,說是貨比三家。”
南真紫鷺的眼睛裏露出了一絲詫異的表情,不過僅僅一瞬間,她就低下了頭朝舒雙翼手裏的口袋裏看去,然後從裏麵捧出了一個乳白色的類似大窩窩頭一樣的東西。她湊了上去,用力的聞了一下,一臉陶醉的樣子。
“這個是什麽東西啊?”荊棘好奇的看著南真紫鷺手裏那個像個蜂窩一樣的形狀的東西:“又像蜂窩又想窩窩頭,好奇怪的東西。”
舒雙翼從那個東西上揪了一小塊下來,遞給了荊棘笑:“來,你自己嚐一下看看。”
荊棘接過了舒雙翼遞過來的東西,遲疑的看了一會,研究了半天實在是沒有弄明白是什麽東西。他看了看在一邊求知欲很強的魏延眼巴巴的看著,實在是不好拒絕食用,咽了一下口水後才放進了嘴裏。那個東西綿軟卻有韌勁,荊棘嚼了兩下,一股類似酸奶一樣的酸喂就從舌尖開始朝整個口腔蔓延,讓人的胃口都好了起來:“好酸,這個是什麽?”
“味道怎麽樣?荊老大!”再一邊的魏延心急的看了荊棘一會,最後直接自己上前在南真紫鷺的手裏揪了一塊放進嘴裏:“哇,好酸的味道,好像是凝固的酸奶啊。”
舒雙翼將南真紫鷺手裏的東西接過來收進了口袋裏,然後衝著夫婦兩人又是一陣的寒暄,才微笑的帶著三人離去。
“紫鷺,那個到底是什麽啊。”魏延一路上都不依不饒的問著。
“是奶渣了。”南真紫鷺看著魏延和荊棘一臉的不知所以笑著:“就是打酥油剩下來的東西。在這裏是個小零食一樣的東西。”
“發現什麽了嗎?”舒雙翼看魏延一臉的求知欲,隻好將手裏的口袋交給了他拿,讓他自己好好的去研究了,而自己則低下頭問著南真紫鷺最主要的問題。
“不是。”南真紫鷺很確定的搖了一下頭:“我已經將所有的滴地方都檢查過了,沒有一絲的蛛絲馬跡,你那裏呢,女主人有問題嗎?”
舒雙翼聳了一下肩膀,臉上有一種鬆了一口氣的鬆弛:“沒有,我可不敢像你那麽明目張膽的去檢查女主人,所以,直接摸了一點神仙水在她給酥油的時候塗在了她的手上,沒有一點的反應,所以,絕對不會是這裏。”
南真紫鷺呼出了一口氣,看著身邊的兩個人說,“我們去下一家吧。”
一早上,四人在建塘古城裏的大街小巷裏來回的穿梭,在一家又一家的作坊裏來回的穿梭,不過並沒有得到幾人的想要的結果。坐在長征路上的一家小小的電子裏,幾人麵前都放著一碗大大的牛肉麵,沒有一絲的做作,幾人呼嚕呼嚕的大吃著。
“好餓啊,我早上明明吃了那麽多東西的,為什麽還是會這麽餓。”魏延很快就吃完了一碗,然後很大聲的朝著店主喊著:“老板再給我煮一碗。”
荊棘一邊吃著一邊扒拉著手指頭算:“我們這一早上大概去了有五、六家了吧。”
南真紫鷺點點頭歎氣:“是啊,這個可比逛街累多了。”
魏延咬著筷子也跟著幾個人一起的歎息:“是啊,可惜就是沒有什麽結果,這真讓人覺得沮喪,為什麽我們就不能一下就找到呢,這可是省了多少的功夫,還用得到這樣辛苦的嗎?”
“也不見得沒有什麽收獲。”荊棘微笑起來:“至少我們已經劃掉了不少的可疑點了,香格裏拉本來就是不大的,這樣下去,用不了幾天我們就能知道準確的位置在什麽地方了。”
舒雙翼也點頭笑:“是啊,荊棘說的一點都沒有錯,我麽劃掉的地方越多,就說明我離蠱的地方越近,也不是沒有什麽收獲了。”
“隻是沒有什麽成就感了。”魏延的臉上明明白白的寫著我很沮喪。
接下來的幾天,幾人一直在香格裏拉的每個角落裏穿梭著,可是得到的結果全部都是否定,雖然這帶著越來越接近事情的真相,可是,羅盤上的指針依然是跳動得亂成一片,這讓幾個人的心裏多多少少有些沒有底氣。
坐在長征路上的狗市旁邊,荊棘看著藍藍的天空歎氣:“這高原是不是離太陽近點的原因,怎麽連天空都這麽幹淨呢?”
魏延也歎氣:“是啊,不但連天空幹淨,就連要找個人也這樣的困難的,真是費解。”
“紫鷺?南真紫鷺!”一個女子的聲音在幾人的身邊響了起來,吸引了四人全部的注意力。這是一個穿著藏袍的年輕的女子,她的膚色和這裏的人無異,都是黝黑的,但是在她的臉頰上有兩團紅紅的顏色,看上去就像是喝多了酒後出現的酡紅,很是可愛。
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