第一卷 第4章 野菜扣肉餅
農家長媳：我靠美食養未來首輔 作者：九粟 投票推薦 加入書簽 留言反饋
秦昭時很快被小雞蓋被吸引，小嘴一直沒空閑過。
鹹香雞肉燉得脫骨，咬進嘴裏卻十分緊實，玉米麵餅子邊緣貼鍋，烤得焦香，其餘部分吸滿了湯汁，咬一口都裹著肉香。
不僅是他，大家埋頭苦吃，顧不得說話，陳搖香比以往多吃一碗飯。
滿足吃飽後，秦無序收拾剩菜，帶上弟弟去洗碗。
他不在乎男人不能進廚房的說法，飯是江貞做的，他理應做點其他家務。
秦昭時也該學起來了。
江貞留在堂屋陪陳搖香說話，她倒上熱水遞去，免得陳搖香積食難受。
“娘，家裏那罐醬是您做的？味道真好，家裏還有嗎？”她問起大醬。
大醬很像現代的豆瓣醬，味道重，辣度正好，是種很好的調味料，如果能多點的話就好了。
看他們的吃法，好像沒吃過豆瓣醬炒過的菜，這樣她可以擺個小吃攤，也能吸引圖個新鮮的食客。
陳搖香抿口熱茶：“就那一罐了，去年剩下點黃豆，我就做了罐，你喜歡吃，後日去鎮上再買點豆子，不過要等上個把月。”
還真是豆瓣醬，竟然是娘自己做的。
江貞麵露喜色，這就意味著，隻要原材料充足，他們能做不少出來，不愁吃完就沒了。
陳搖香以為她喜歡吃，笑著說：“櫥櫃裏還有一袋野菜幹，明日你炒點嚐嚐，好吃我讓無序下次進山多挖點野菜。”
“好。”江貞也不客氣，決定明早早飯試試。
夜深了，各自累了一天，秦無序順手燒了鍋熱水，江貞快速洗漱完爬上床，陳搖香睡在裏麵，兩人兩床被子。
一覺睡得昏天地暗，可陳搖香起床時，江貞仍被驚動了。
她迷茫眨眨眼，看到頭頂破敗房梁，才想起來自己昨天穿越了。
“孩子，吵醒你了？再睡會兒，日頭還早呢。”
陳搖香小聲哄她，披上外衣，她前些日子接了小活，纏花，再有幾日就要交貨了，日頭蒙蒙亮就要做，不然天黑就看不見了。
“娘，不用，我睡醒了，早飯我來做。”
江貞打著哈欠起身，來到廚房發現熱水已經燒好，秦無序不見蹤影。
“無序又上山了，看看能不能再獵點回來賣了，你不要管他，早飯給他留在鍋裏就行。”陳搖香解釋，洗漱完坐在院子裏開始纏花。
江貞進廚房找到那包野菜幹，曬得很幹，許是鹽用的不好，嚼在嘴裏鹹苦，需要多洗幾遍。
她轉轉眼珠子，有麵有菜，不如做個野菜扣肉病，簡單還好吃。
江貞立刻抓出把野菜幹，淘洗掉多餘的鹽，切成小段，捏出汁水放在一旁。
昨晚還剩點雞肉，她剁成肉餡，跟野菜幹倒在一起。
雞肉不比豬肉，不出油香，江貞又放點豬油，然後倒點醬油和香粉，攪勻。
接下來醒麵擀餅，包上餡料再次擀成薄餅，期間秦昭時睡醒過來幫忙燒鍋，眼睛直勾勾盯著。
“嫂嫂，我要吃三……不，五張餅！”
秦昭時伸出無根小短指頭，說得非常豪邁。
香，實在是太香了！
“有你的，可別眼大肚皮小。”
江貞笑著戳了戳他的小肚子，起身去看鍋，鍋熱後，刷了層冷油，開始烙餅。
她算著時間翻麵，直到餅的兩麵烙得泛起焦黃，裏麵的油脂也被烤出來，野菜幹和肉糜的香味中和，吃起來不鹹不膩。
她一共烙了十張餅，給秦無序留了四張，剩下的夠他們吃了。
家裏的麵用的多，米就不敢多吃，江貞索性把洗剩的野菜幹混著米煮了鍋野菜粥，雖不濃稠，但味道不錯。
飯菜上桌，吃得最歡的還是秦昭時，陳搖香也連連稱讚。
明明都是家裏的小菜，他們怎麽沒想到呢。
江貞成就感十足，咬口剛出鍋焦脆的餅子，又酥又脆。
可惜沒有烤爐，不然烤出掉渣的程度，該有多好吃。
她邊吃邊想，忍不住問：“娘，你說這餅子我去縣城裏賣，兩文錢一個，會有人買嗎？”
“你要做生意？”陳搖香立刻猜到她的想法，沉吟片刻，“你做的味道好，以前也沒吃過，不過鎮上純肉包子才三文一個，咱們會不會賣的太貴？”
得知江貞想賣餅，陳搖香沒潑冷水，跟著出謀劃策。
她真心覺得，這種小買賣可以幹。
“娘，我不打算賣一種餅，加點蔥花也可以，不加肉的，一文一張，有人賣著嚐鮮，味道好了自然就有熟客。”
江貞說的不無道理，一兩文的東西，不是天價的山珍海味，大部分人舍得花這個錢嚐嚐。
陳搖香想了想，最終點頭答應。
江貞也不是莽撞的人，打算抽空去縣城看看，物價、地段還有成本，都要考慮其中才行。
“那你明日跟無序去，他正好要賣獵物，順便扯點布回來，給你做幾件新衣裳。”
“娘，不用，我帶的衣服夠換的。”
他們對她很好了，她又不是看重外表的人，衣服夠換洗的就行。
“那不行，哪有新婦沒新衣的道理，這事聽娘的。”
陳搖香不容反駁，江貞隻好作罷，默默記在心裏。
飯後，她坐在院子幫忙纏花，十朵五文錢，陳搖香靠著這個，把眼睛熬瞎了，一點點把債還了。
二人正閑聊呢，院門被拍得砰砰作響，緊接著被人用力推開，走進個四十出頭的肥胖女人，看著比陳搖香老了十歲。
“大嫂。”陳搖香站起來，麵色不虞，低聲叫人。
江貞挑眉，來人是陳搖香的妯娌，秦王氏，按輩分，她跟著喊聲大伯母。
不過看樣子，兩家的關係不是很好啊。
她拍拍手站起來，秦王氏已經扭著身子來到跟前，直接無視她，笑得滿臉肥肉埋了五官。
“弟妹，無序又從山上抓了獵物回來了？哎呦，你是不知道，我家兒子這兩天時常提到他無序哥呢，念著他有本事，說無序疼他，有什麽好東西都想著他，這不，病了還惦記著，我正打算殺隻雞給他補補身子。”
說完，秦王氏轉動渾濁小眼巡視每處角落，意圖明顯。
江貞聞言冷笑聲，又是個打秋風的極品。
惦記秦無序？惦記他捕獵帶回來的肉吧。
鹹香雞肉燉得脫骨，咬進嘴裏卻十分緊實，玉米麵餅子邊緣貼鍋，烤得焦香，其餘部分吸滿了湯汁，咬一口都裹著肉香。
不僅是他，大家埋頭苦吃，顧不得說話，陳搖香比以往多吃一碗飯。
滿足吃飽後，秦無序收拾剩菜，帶上弟弟去洗碗。
他不在乎男人不能進廚房的說法，飯是江貞做的，他理應做點其他家務。
秦昭時也該學起來了。
江貞留在堂屋陪陳搖香說話，她倒上熱水遞去，免得陳搖香積食難受。
“娘，家裏那罐醬是您做的？味道真好，家裏還有嗎？”她問起大醬。
大醬很像現代的豆瓣醬，味道重，辣度正好，是種很好的調味料，如果能多點的話就好了。
看他們的吃法，好像沒吃過豆瓣醬炒過的菜，這樣她可以擺個小吃攤，也能吸引圖個新鮮的食客。
陳搖香抿口熱茶：“就那一罐了，去年剩下點黃豆，我就做了罐，你喜歡吃，後日去鎮上再買點豆子，不過要等上個把月。”
還真是豆瓣醬，竟然是娘自己做的。
江貞麵露喜色，這就意味著，隻要原材料充足，他們能做不少出來，不愁吃完就沒了。
陳搖香以為她喜歡吃，笑著說：“櫥櫃裏還有一袋野菜幹，明日你炒點嚐嚐，好吃我讓無序下次進山多挖點野菜。”
“好。”江貞也不客氣，決定明早早飯試試。
夜深了，各自累了一天，秦無序順手燒了鍋熱水，江貞快速洗漱完爬上床，陳搖香睡在裏麵，兩人兩床被子。
一覺睡得昏天地暗，可陳搖香起床時，江貞仍被驚動了。
她迷茫眨眨眼，看到頭頂破敗房梁，才想起來自己昨天穿越了。
“孩子，吵醒你了？再睡會兒，日頭還早呢。”
陳搖香小聲哄她，披上外衣，她前些日子接了小活，纏花，再有幾日就要交貨了，日頭蒙蒙亮就要做，不然天黑就看不見了。
“娘，不用，我睡醒了，早飯我來做。”
江貞打著哈欠起身，來到廚房發現熱水已經燒好，秦無序不見蹤影。
“無序又上山了，看看能不能再獵點回來賣了，你不要管他，早飯給他留在鍋裏就行。”陳搖香解釋，洗漱完坐在院子裏開始纏花。
江貞進廚房找到那包野菜幹，曬得很幹，許是鹽用的不好，嚼在嘴裏鹹苦，需要多洗幾遍。
她轉轉眼珠子，有麵有菜，不如做個野菜扣肉病，簡單還好吃。
江貞立刻抓出把野菜幹，淘洗掉多餘的鹽，切成小段，捏出汁水放在一旁。
昨晚還剩點雞肉，她剁成肉餡，跟野菜幹倒在一起。
雞肉不比豬肉，不出油香，江貞又放點豬油，然後倒點醬油和香粉，攪勻。
接下來醒麵擀餅，包上餡料再次擀成薄餅，期間秦昭時睡醒過來幫忙燒鍋，眼睛直勾勾盯著。
“嫂嫂，我要吃三……不，五張餅！”
秦昭時伸出無根小短指頭，說得非常豪邁。
香，實在是太香了！
“有你的，可別眼大肚皮小。”
江貞笑著戳了戳他的小肚子，起身去看鍋，鍋熱後，刷了層冷油，開始烙餅。
她算著時間翻麵，直到餅的兩麵烙得泛起焦黃，裏麵的油脂也被烤出來，野菜幹和肉糜的香味中和，吃起來不鹹不膩。
她一共烙了十張餅，給秦無序留了四張，剩下的夠他們吃了。
家裏的麵用的多，米就不敢多吃，江貞索性把洗剩的野菜幹混著米煮了鍋野菜粥，雖不濃稠，但味道不錯。
飯菜上桌，吃得最歡的還是秦昭時，陳搖香也連連稱讚。
明明都是家裏的小菜，他們怎麽沒想到呢。
江貞成就感十足，咬口剛出鍋焦脆的餅子，又酥又脆。
可惜沒有烤爐，不然烤出掉渣的程度，該有多好吃。
她邊吃邊想，忍不住問：“娘，你說這餅子我去縣城裏賣，兩文錢一個，會有人買嗎？”
“你要做生意？”陳搖香立刻猜到她的想法，沉吟片刻，“你做的味道好，以前也沒吃過，不過鎮上純肉包子才三文一個，咱們會不會賣的太貴？”
得知江貞想賣餅，陳搖香沒潑冷水，跟著出謀劃策。
她真心覺得，這種小買賣可以幹。
“娘，我不打算賣一種餅，加點蔥花也可以，不加肉的，一文一張，有人賣著嚐鮮，味道好了自然就有熟客。”
江貞說的不無道理，一兩文的東西，不是天價的山珍海味，大部分人舍得花這個錢嚐嚐。
陳搖香想了想，最終點頭答應。
江貞也不是莽撞的人，打算抽空去縣城看看，物價、地段還有成本，都要考慮其中才行。
“那你明日跟無序去，他正好要賣獵物，順便扯點布回來，給你做幾件新衣裳。”
“娘，不用，我帶的衣服夠換的。”
他們對她很好了，她又不是看重外表的人，衣服夠換洗的就行。
“那不行，哪有新婦沒新衣的道理，這事聽娘的。”
陳搖香不容反駁，江貞隻好作罷，默默記在心裏。
飯後，她坐在院子幫忙纏花，十朵五文錢，陳搖香靠著這個，把眼睛熬瞎了，一點點把債還了。
二人正閑聊呢，院門被拍得砰砰作響，緊接著被人用力推開，走進個四十出頭的肥胖女人，看著比陳搖香老了十歲。
“大嫂。”陳搖香站起來，麵色不虞，低聲叫人。
江貞挑眉，來人是陳搖香的妯娌，秦王氏，按輩分，她跟著喊聲大伯母。
不過看樣子，兩家的關係不是很好啊。
她拍拍手站起來，秦王氏已經扭著身子來到跟前，直接無視她，笑得滿臉肥肉埋了五官。
“弟妹，無序又從山上抓了獵物回來了？哎呦，你是不知道，我家兒子這兩天時常提到他無序哥呢，念著他有本事，說無序疼他，有什麽好東西都想著他，這不，病了還惦記著，我正打算殺隻雞給他補補身子。”
說完，秦王氏轉動渾濁小眼巡視每處角落，意圖明顯。
江貞聞言冷笑聲，又是個打秋風的極品。
惦記秦無序？惦記他捕獵帶回來的肉吧。