汪玉於言∶東洋參出日本東倭地，其參外皮糙中油，熟蒸之，亦清香，與遼參味同，微帶羊 膻氣，入口後微辣，為各別耳。然性溫平，與西洋佛蘭參性寒平者又別，此參近日頗行，無力之家，以之代遼參用亦有效。每枝皆重一錢許，亦有二三錢者，總以枝根有印日本二字名，價八換，無字價五換，蓋有印字者，乃彼土之官參，最道地。無印者，皆彼土之私參也。
亦有通身皮糙，內肉白色者，不佳。桂圓肉拌蒸曬用。 癸醜三月，予在李燮堂先生處，見有東洋參二種∶一種大者，粗如拇指，儼似西洋參，最堅實多肉。一種小者，每枝不過二三分，亦有分許者，肉薄不甚堅實。據言二種皆日本洋客帶來，新時俱色白，皮皆有皺紋，其大者切片，口含過夜，皆化而無滓，小者含口中三夜皆不化。大者煎湯，色淡少味，小者反濃濃。二種俱出日本倭地，而小者何以色味獨濃？豈生產之土又不同耶，又一種亦出東洋近奉天旅順等處者，皮上有紅紋，雲彼倭國中亦珍之，言其力更十倍於此。舶商多以貴價售得，轉販中土，今蘇州有東洋參店，專市此參者。蓋因上年壬子冬江浙疫痘遍染，小兒死者不下千百計，有教服東洋參，能助漿解毒，服之果驗，遂大行於時。入藥內須飯鍋上蒸透曬幹用，瓷瓶收存，方免蛀壞。 又一種東洋參，出高麗新羅一帶山島，與關東接壤，其參與遼參真相似，氣亦同，但微薄耳；皮黃紋粗，中肉油紫，屠舞夫攜來，予曾見之。據雲性溫平，索價十換，言產蓐服之最效，其力不讓遼參也。 五雜俎人參出遼參上黨者最佳，頭麵手足皆具，清河次之，高麗新羅又次之。今生者不可得見，入中國者，皆繩縛蒸而夾之，故上有夾痕及麻線痕也。新羅參雖大，皆用數片合而成之，功力反不及小者，擇參取透明如肉，及近蘆有橫紋者，則不患其偽矣。
亦有通身皮糙，內肉白色者，不佳。桂圓肉拌蒸曬用。 癸醜三月，予在李燮堂先生處，見有東洋參二種∶一種大者，粗如拇指，儼似西洋參，最堅實多肉。一種小者，每枝不過二三分，亦有分許者，肉薄不甚堅實。據言二種皆日本洋客帶來，新時俱色白，皮皆有皺紋，其大者切片，口含過夜，皆化而無滓，小者含口中三夜皆不化。大者煎湯，色淡少味，小者反濃濃。二種俱出日本倭地，而小者何以色味獨濃？豈生產之土又不同耶，又一種亦出東洋近奉天旅順等處者，皮上有紅紋，雲彼倭國中亦珍之，言其力更十倍於此。舶商多以貴價售得，轉販中土，今蘇州有東洋參店，專市此參者。蓋因上年壬子冬江浙疫痘遍染，小兒死者不下千百計，有教服東洋參，能助漿解毒，服之果驗，遂大行於時。入藥內須飯鍋上蒸透曬幹用，瓷瓶收存，方免蛀壞。 又一種東洋參，出高麗新羅一帶山島，與關東接壤，其參與遼參真相似，氣亦同，但微薄耳；皮黃紋粗，中肉油紫，屠舞夫攜來，予曾見之。據雲性溫平，索價十換，言產蓐服之最效，其力不讓遼參也。 五雜俎人參出遼參上黨者最佳，頭麵手足皆具，清河次之，高麗新羅又次之。今生者不可得見，入中國者，皆繩縛蒸而夾之，故上有夾痕及麻線痕也。新羅參雖大，皆用數片合而成之，功力反不及小者，擇參取透明如肉，及近蘆有橫紋者，則不患其偽矣。