<strong>【原文】</strong>
真人曰：雖常服藥物，而不知養性之術，亦難以長生也。養性之道，不欲飽食便臥及終日久坐，皆損壽也。人欲小勞，但莫至疲及強所不能堪勝耳。人食畢，當行步躊躇，有所修為為快也。故流水不腐，戶樞不蠹，以其勞動數故也。故人不要夜食，食畢但當行中庭，如數裏可佳。飽食即臥生百病，不消成積聚也。食欲少而數，不欲頓多難銷。常如飽中饑、饑中飽。故養性者，先饑乃食，先渴而飲。恐覺饑乃食，食必多；盛渴乃飲，飲必過。食畢當行，行畢使人以粉摩腹數百過，大益也。
青牛道士言：食不欲過飽，故道士先饑而食也。飲不欲過多，故道士先渴而飲也。食畢行數百步，中益也。暮食畢，行五裏許乃臥，令人除病。凡食，先欲得食熱食，次食溫暖食，次冷食。食熱暖食訖，如無冷食者，即吃冷水一兩嚥，甚妙。若能恒記，即是養性之要法也。凡食，欲得先微吸取氣，嚥一兩嚥，乃食，主無病。
真人言：熱食傷骨，冷食傷藏，熱物灼膚，冷物痛齒。食訖踟躇，長生。飽食勿大語。大飲則血脈閉，大醉則神散。春宜食辛，夏宜食酸，秋宜食苦，冬宜食鹹，此皆助五藏，益血氣，辟諸病。食酸鹹甜苦，即不得過分食。春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食腎，四季不食脾。如能不食此五藏，猶順天理。燕不可食，入水為蛟蛇所吞，亦不宜殺之。飽食訖即臥，成病，背痛。飲酒不欲多，多即吐，吐不佳。醉臥不可當風，亦不可用扇，皆損人。白蜜勿合李子同食，傷五內。醉不可強食，令人發癰疽生瘡。醉飽交接，小者令人麵 [ 左皮右幹 ] 咳嗽，不幸傷絕藏脈損命。凡食欲得恒溫暖，宜入易銷，勝於習冷。凡食皆熟，勝於生；少勝於多。飽食走馬成心癡。飲水勿忽咽之，成氣病及水癖。人食酪，勿食酢，變為血痰及尿血。食熱食汗出，勿洗麵，令人失顏色，麵如蟲行。食熱食訖，勿以醋漿漱口，令人口臭及血齒。馬汗息及馬毛入食□，亦能害人。雞兔犬肉不可合食。爛茅屋上水滴侵者脯，名曰鬱脯，食之損人。久饑不得飽食，飽食成癖病。飽食夜臥失覆，多霍亂死。時病新差，勿食生魚，成痢不止。食生魚，勿食乳酪，變成蟲。食兔肉，勿食幹薑，成霍亂。人食肉，不用取上頭最肥者，必眾人先目之，食者變成結氣及疰癘，食皆然。空腹勿食生果，令人膈上熱、骨蒸、作癰 [ 病字框，下為節字 ] 。銅器蓋食，汗出落食中，食之發瘡、肉疽。觸寒未解，食熱食，亦作刺風。飲酒熱未解，勿以冷水洗麵，令人麵發瘡。飽食勿沐發，沐發令人作頭風。蕎麥和豬肉食，不過三頓，成熱風。幹脯勿置秫米甕中，食之閉氣。幹脯火燒不動，出犬始動，擘之筋縷相交者，食之患人或殺人。羊腳中有肉如珠子者，名羊懸筋，食之患癲癇。諸濕食之不見形影者，食之成疰。腹脹暴疾後不周飲酒，膈上發熱。新病差不用食生棗、羊肉，生菜，損顏色，終身不複，多致死，膈上熱蒸。凡食熱脂餅物，不用飲冷醋漿水，善失聲若咽。生蔥白合蜜食害人，切忌。幹脯得水自動，殺人。曝肉作脯，不肯燥，勿食。羊肝勿合椒食，傷人心。胡瓜合羊肉食之，發熱。多酒食肉，名曰癡脂，憂狂無恒。食良藥五穀克悅者，名曰中士，猶慮疾苦。食氣保精存神，名曰上士，與天同年。
<strong>【白話文】</strong>
§2-1
真人說：雖然經常服食藥物，但不知養生的方術，也是難以長壽的。養生之道，要求不要吃飽後立即睡臥，也不要整天坐著不動，這樣都是減損壽命不良習慣。人須要作點輕微勞動，但不要作得太疲倦，也不要勉強去作力不勝任的重活。吃飯以後，應當散步，或作點輕鬆的勞動，身體才會感到暢快。所以時常流動的水不會腐臭，經常轉動的門軸不會被蛀，就是因為它們不斷運動的緣故。所以人們不應當在夜間進食，吃完飯後，應當在庭院裏散步，如能來回走幾裏路就更好。吃飽飯後立即睡臥，會生百病，會使食物不消化，形成消化不良病症。寧願少吃多餐，不要一頓吃得太多，使食物難於消化。常常感到半饑半飽就可以了。善於養生的人，應在不很饑餓之前就進餐，不很口渴之前就喝水。怕的是感到饑餓時才進餐，所吃的食物必定太多；感到口渴難耐時才喝水，所飲的水必定過量。進食完畢，應當慢步行走一段時間，行走完畢，教人用藥粉按摩腹部幾百遍，對身體有大益處。
§2-2
青牛道士封君達說：進食不宜過飽，故有道之士在不很饑餓之前就先進；飲水宜過多，故有道之士在不很口渴之前就飲水。進食完畢，要慢慢行走數百步，準能得到益處。晚飯後，慢步走五裏路左右才去睡覺，使人不生病。凡是進餐，應先吃熱食，其次吃溫食，再其次吃冷食。吃完熱食和溫食之後，如果沒有冷食，可喝冷水，吞一兩口就很好。如果長久記住，就是掌握了養性的要法。凡是進食，須要先輕輕的吸氣，吞一二口氣之後才吃，可以使人不生病。
§2-3
真人說：吃太熱的食物會損傷骨頭，吃太冷的食物會損傷五髒，熱的食物會燙傷嘴唇，冷的食物又使牙齒疼痛。吃完飯後散散步，使人長生。不要吃得太飽，不要在吃飯時大聲說話，也不要過多地飲水，過多飲水會使血脈閉塞不通；更不要過多飲酒而大醉，大醉會使精神散亂。
§2-4
春天適宜吃辣味，夏天適宜吃酸味，秋天適宜吃苦味，冬天適宜吃鹹味，照此進食，有助於五髒的保養，增加人的血氣精力，排除諸病的發生。但所食酸、鹹、甜、苦，不要過量。凡食，春天不要吃肝髒，夏天不要吃心髒，秋天不要吃肺髒，冬天不要吃腎髒，四季都不要吃脾髒。如能全不吃此動物五髒，尤其與天道相順應。
§2-5
燕子不可以吃；吃了燕子，入水會被蛟龍所吞；也不宜捕殺牠。飽食完畢後就睡臥，會使人生病或背疼。飲酒多了會嘔吐，嘔吐是很不好的事。喝酒醉了不可對著風吹，也不可用扇搧涼，那樣作會損傷人。白蜜不可和李子同吃，吃了會傷人五髒。酒醉後不可勉強吃食物；勉強吃了，會使人發癰疽或生瘡。酒醉飯飽後性交，小者使人麵色焦黃，咳嗽，嚴重的會極度傷害五髒血脈，減少壽命。凡進食，須要吃溫暖的食物，既容易咽吞，又容易消化，比吃冷的食物好。凡進食，總是熟食比生食好，少吃比多吃好。
§2-6
飽食後騎馬奔走，會成癡狂病。飲水不要吞咽太急，太急了會成氣虛之病，或患水癖之病。吃奶酪時，不要同時吃醋；不然，會變成血痰及尿血。吃熱食，汗出不要洗麵；不然會使人麵失去顏色，甚至出現蟲爬行過的痕跡。吃熱食後，不要用酸水潄口；不然，會使口臭，或患牙齦出血。馬的汗水、鼻涕及馬毛掉入食物中，吃了也能害人。雞、兔、狗肉不可以合吃。被爛毛屋上的水滴浸泡過的幹肉叫「鬱」脯，吃了也損害人。長久饑餓後進食，不可吃太飽，不然，會成消化不良的癖病。吃飽後睡覺沒蓋好被子，多得霍亂病死去。
§2-7
患時令病剛好的人，不要吃生魚，吃了，會成痢疾，拉痢不止。吃生魚，不要同時吃奶酪，同時吃了會變成蟲。吃兔肉，不要同時吃幹薑，不然，會成霍亂。人吃肉，不要取上頭最肥的部分，大家必須先把肉看清楚，方可取用；不然，會患結氣及疰病，每次吃肉都如此。空腹不要吃水果，吃了，使人橫膈膜上發熱，患骨蒸病和皮膚上長癰癤。以銅器蓋食物，凝結在蓋上的水珠落入食物中，此食物不可吃，吃了會生瘡或肉疽。受寒尚未消除就吃熱食，會患剌風。飲酒後熱未消除時，不可以冷水洗臉，洗了，令人麵部生瘡。
§2-8
飽食後不要立即洗發，不然，會使人得頭痛病。蕎麥和豬肉一起吃，不能超過三頓，不然，會患熱風病。幹肉不要放置在秫米甕中，吃了放在秫米甕中的幹肉，會使人閉氣，呼吸不通暢。幹肉用火燒，不見動彈，出火後始見其動，用手剖開，又見它筋肉韌帶相連不斷的，不能吃，吃了會害人或殺人。羊的肩胛中有肉如珠子，「羊縣筋」，不可吃，吃了會患癲癇症。諸濕食，麵對它照看，不見人的形影者，不能吃，吃了會患流行性的疰病或腹脹病。暴病愈後一段時間，不要飲酒，不然，會使膈膜發熱。剛剛病愈，不要吃生棗，羊肉和生菜，吃了損傷麵容顏色，以致終身不能恢複，吃多的時侯還可能因此死亡，或患膈膜上熱氣熏蒸的病。
§2-9
凡吃熱油餅，不要同時喝以醋調和的冷飲，不然，容易使咽喉受損而造成聲音嘶啞。生蔥白不要與蜂蜜合著吃，那樣吃會傷害人，務必要避免。浸泡在水裏幹肉會自行動作的，不能吃，吃了會致人死命。曬肉作脯，一直不幹的，那塊肉不能吃。羊的肝髒不能混合著花椒、胡椒吃，那樣吃了會損傷人心。香菇混合著羊肉吃，那會使人發熱。多吃酒肉的，叫「癡脂憂狂」，不要長久作那種吃法。平時吃良藥和五穀，麵色康樂的人，叫中士，仍有患病的憂慮；而實行食氣、保精、存神等術的人，叫上士，可以得到與天一樣長的壽命。
真人曰：雖常服藥物，而不知養性之術，亦難以長生也。養性之道，不欲飽食便臥及終日久坐，皆損壽也。人欲小勞，但莫至疲及強所不能堪勝耳。人食畢，當行步躊躇，有所修為為快也。故流水不腐，戶樞不蠹，以其勞動數故也。故人不要夜食，食畢但當行中庭，如數裏可佳。飽食即臥生百病，不消成積聚也。食欲少而數，不欲頓多難銷。常如飽中饑、饑中飽。故養性者，先饑乃食，先渴而飲。恐覺饑乃食，食必多；盛渴乃飲，飲必過。食畢當行，行畢使人以粉摩腹數百過，大益也。
青牛道士言：食不欲過飽，故道士先饑而食也。飲不欲過多，故道士先渴而飲也。食畢行數百步，中益也。暮食畢，行五裏許乃臥，令人除病。凡食，先欲得食熱食，次食溫暖食，次冷食。食熱暖食訖，如無冷食者，即吃冷水一兩嚥，甚妙。若能恒記，即是養性之要法也。凡食，欲得先微吸取氣，嚥一兩嚥，乃食，主無病。
真人言：熱食傷骨，冷食傷藏，熱物灼膚，冷物痛齒。食訖踟躇，長生。飽食勿大語。大飲則血脈閉，大醉則神散。春宜食辛，夏宜食酸，秋宜食苦，冬宜食鹹，此皆助五藏，益血氣，辟諸病。食酸鹹甜苦，即不得過分食。春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食腎，四季不食脾。如能不食此五藏，猶順天理。燕不可食，入水為蛟蛇所吞，亦不宜殺之。飽食訖即臥，成病，背痛。飲酒不欲多，多即吐，吐不佳。醉臥不可當風，亦不可用扇，皆損人。白蜜勿合李子同食，傷五內。醉不可強食，令人發癰疽生瘡。醉飽交接，小者令人麵 [ 左皮右幹 ] 咳嗽，不幸傷絕藏脈損命。凡食欲得恒溫暖，宜入易銷，勝於習冷。凡食皆熟，勝於生；少勝於多。飽食走馬成心癡。飲水勿忽咽之，成氣病及水癖。人食酪，勿食酢，變為血痰及尿血。食熱食汗出，勿洗麵，令人失顏色，麵如蟲行。食熱食訖，勿以醋漿漱口，令人口臭及血齒。馬汗息及馬毛入食□，亦能害人。雞兔犬肉不可合食。爛茅屋上水滴侵者脯，名曰鬱脯，食之損人。久饑不得飽食，飽食成癖病。飽食夜臥失覆，多霍亂死。時病新差，勿食生魚，成痢不止。食生魚，勿食乳酪，變成蟲。食兔肉，勿食幹薑，成霍亂。人食肉，不用取上頭最肥者，必眾人先目之，食者變成結氣及疰癘，食皆然。空腹勿食生果，令人膈上熱、骨蒸、作癰 [ 病字框，下為節字 ] 。銅器蓋食，汗出落食中，食之發瘡、肉疽。觸寒未解，食熱食，亦作刺風。飲酒熱未解，勿以冷水洗麵，令人麵發瘡。飽食勿沐發，沐發令人作頭風。蕎麥和豬肉食，不過三頓，成熱風。幹脯勿置秫米甕中，食之閉氣。幹脯火燒不動，出犬始動，擘之筋縷相交者，食之患人或殺人。羊腳中有肉如珠子者，名羊懸筋，食之患癲癇。諸濕食之不見形影者，食之成疰。腹脹暴疾後不周飲酒，膈上發熱。新病差不用食生棗、羊肉，生菜，損顏色，終身不複，多致死，膈上熱蒸。凡食熱脂餅物，不用飲冷醋漿水，善失聲若咽。生蔥白合蜜食害人，切忌。幹脯得水自動，殺人。曝肉作脯，不肯燥，勿食。羊肝勿合椒食，傷人心。胡瓜合羊肉食之，發熱。多酒食肉，名曰癡脂，憂狂無恒。食良藥五穀克悅者，名曰中士，猶慮疾苦。食氣保精存神，名曰上士，與天同年。
<strong>【白話文】</strong>
§2-1
真人說：雖然經常服食藥物，但不知養生的方術，也是難以長壽的。養生之道，要求不要吃飽後立即睡臥，也不要整天坐著不動，這樣都是減損壽命不良習慣。人須要作點輕微勞動，但不要作得太疲倦，也不要勉強去作力不勝任的重活。吃飯以後，應當散步，或作點輕鬆的勞動，身體才會感到暢快。所以時常流動的水不會腐臭，經常轉動的門軸不會被蛀，就是因為它們不斷運動的緣故。所以人們不應當在夜間進食，吃完飯後，應當在庭院裏散步，如能來回走幾裏路就更好。吃飽飯後立即睡臥，會生百病，會使食物不消化，形成消化不良病症。寧願少吃多餐，不要一頓吃得太多，使食物難於消化。常常感到半饑半飽就可以了。善於養生的人，應在不很饑餓之前就進餐，不很口渴之前就喝水。怕的是感到饑餓時才進餐，所吃的食物必定太多；感到口渴難耐時才喝水，所飲的水必定過量。進食完畢，應當慢步行走一段時間，行走完畢，教人用藥粉按摩腹部幾百遍，對身體有大益處。
§2-2
青牛道士封君達說：進食不宜過飽，故有道之士在不很饑餓之前就先進；飲水宜過多，故有道之士在不很口渴之前就飲水。進食完畢，要慢慢行走數百步，準能得到益處。晚飯後，慢步走五裏路左右才去睡覺，使人不生病。凡是進餐，應先吃熱食，其次吃溫食，再其次吃冷食。吃完熱食和溫食之後，如果沒有冷食，可喝冷水，吞一兩口就很好。如果長久記住，就是掌握了養性的要法。凡是進食，須要先輕輕的吸氣，吞一二口氣之後才吃，可以使人不生病。
§2-3
真人說：吃太熱的食物會損傷骨頭，吃太冷的食物會損傷五髒，熱的食物會燙傷嘴唇，冷的食物又使牙齒疼痛。吃完飯後散散步，使人長生。不要吃得太飽，不要在吃飯時大聲說話，也不要過多地飲水，過多飲水會使血脈閉塞不通；更不要過多飲酒而大醉，大醉會使精神散亂。
§2-4
春天適宜吃辣味，夏天適宜吃酸味，秋天適宜吃苦味，冬天適宜吃鹹味，照此進食，有助於五髒的保養，增加人的血氣精力，排除諸病的發生。但所食酸、鹹、甜、苦，不要過量。凡食，春天不要吃肝髒，夏天不要吃心髒，秋天不要吃肺髒，冬天不要吃腎髒，四季都不要吃脾髒。如能全不吃此動物五髒，尤其與天道相順應。
§2-5
燕子不可以吃；吃了燕子，入水會被蛟龍所吞；也不宜捕殺牠。飽食完畢後就睡臥，會使人生病或背疼。飲酒多了會嘔吐，嘔吐是很不好的事。喝酒醉了不可對著風吹，也不可用扇搧涼，那樣作會損傷人。白蜜不可和李子同吃，吃了會傷人五髒。酒醉後不可勉強吃食物；勉強吃了，會使人發癰疽或生瘡。酒醉飯飽後性交，小者使人麵色焦黃，咳嗽，嚴重的會極度傷害五髒血脈，減少壽命。凡進食，須要吃溫暖的食物，既容易咽吞，又容易消化，比吃冷的食物好。凡進食，總是熟食比生食好，少吃比多吃好。
§2-6
飽食後騎馬奔走，會成癡狂病。飲水不要吞咽太急，太急了會成氣虛之病，或患水癖之病。吃奶酪時，不要同時吃醋；不然，會變成血痰及尿血。吃熱食，汗出不要洗麵；不然會使人麵失去顏色，甚至出現蟲爬行過的痕跡。吃熱食後，不要用酸水潄口；不然，會使口臭，或患牙齦出血。馬的汗水、鼻涕及馬毛掉入食物中，吃了也能害人。雞、兔、狗肉不可以合吃。被爛毛屋上的水滴浸泡過的幹肉叫「鬱」脯，吃了也損害人。長久饑餓後進食，不可吃太飽，不然，會成消化不良的癖病。吃飽後睡覺沒蓋好被子，多得霍亂病死去。
§2-7
患時令病剛好的人，不要吃生魚，吃了，會成痢疾，拉痢不止。吃生魚，不要同時吃奶酪，同時吃了會變成蟲。吃兔肉，不要同時吃幹薑，不然，會成霍亂。人吃肉，不要取上頭最肥的部分，大家必須先把肉看清楚，方可取用；不然，會患結氣及疰病，每次吃肉都如此。空腹不要吃水果，吃了，使人橫膈膜上發熱，患骨蒸病和皮膚上長癰癤。以銅器蓋食物，凝結在蓋上的水珠落入食物中，此食物不可吃，吃了會生瘡或肉疽。受寒尚未消除就吃熱食，會患剌風。飲酒後熱未消除時，不可以冷水洗臉，洗了，令人麵部生瘡。
§2-8
飽食後不要立即洗發，不然，會使人得頭痛病。蕎麥和豬肉一起吃，不能超過三頓，不然，會患熱風病。幹肉不要放置在秫米甕中，吃了放在秫米甕中的幹肉，會使人閉氣，呼吸不通暢。幹肉用火燒，不見動彈，出火後始見其動，用手剖開，又見它筋肉韌帶相連不斷的，不能吃，吃了會害人或殺人。羊的肩胛中有肉如珠子，「羊縣筋」，不可吃，吃了會患癲癇症。諸濕食，麵對它照看，不見人的形影者，不能吃，吃了會患流行性的疰病或腹脹病。暴病愈後一段時間，不要飲酒，不然，會使膈膜發熱。剛剛病愈，不要吃生棗，羊肉和生菜，吃了損傷麵容顏色，以致終身不能恢複，吃多的時侯還可能因此死亡，或患膈膜上熱氣熏蒸的病。
§2-9
凡吃熱油餅，不要同時喝以醋調和的冷飲，不然，容易使咽喉受損而造成聲音嘶啞。生蔥白不要與蜂蜜合著吃，那樣吃會傷害人，務必要避免。浸泡在水裏幹肉會自行動作的，不能吃，吃了會致人死命。曬肉作脯，一直不幹的，那塊肉不能吃。羊的肝髒不能混合著花椒、胡椒吃，那樣吃了會損傷人心。香菇混合著羊肉吃，那會使人發熱。多吃酒肉的，叫「癡脂憂狂」，不要長久作那種吃法。平時吃良藥和五穀，麵色康樂的人，叫中士，仍有患病的憂慮；而實行食氣、保精、存神等術的人，叫上士，可以得到與天一樣長的壽命。