(三江票,收藏,推薦,鄉親們,看你們的了……)


    在田野間轉悠了三個小時左右,籃子沉沉的,十幾斤貨貨是有了。


    方瑞現在捕蛙的目的是為了吃,為了屋裏一大票人,十幾斤夠吃好幾頓了。


    打道回府在途經一眼塘時,方瑞的腳步忽地頓住,礦燈光束所照之處,卻是一條蛇。那蛇的前半身探在池塘水裏,後半身卻是留在陸地上,應該是正在塘裏捕捉什麽。這蛇比鐮刀把略粗些,它渾身的顏色非常省目,一圈黑的然後一圈白的,整個蛇身非常有節奏感與層次感。


    “這是什麽蛇?”


    今晚上轉了大半夜,蛇倒是看見了幾條暗紅色的,都不大二三兩,方瑞說是赤煉蛇,不值錢,不過吃是可以吃,但這幾條太小了沒肉,於是就沒下手。現在突然撞見條大的,這要是抓回去,明天不是有蛇肉吃了嘛,哈……老扁緊張而又興奮。


    “應該是銀環蛇。”楊誌成不是很肯定地道。


    “有沒有毒?”老扁印象中貌似聽過這蛇的名字。


    “如果是銀環蛇,就有劇毒。”楊誌成道。


    劇毒?媽媽呀……老扁一聽嚇了一跳,背脊都有種冒寒氣的感覺,忙問方瑞,“瑞子這蛇是不是銀環蛇?是不是有毒?”


    方瑞麵色平靜地點了點頭。


    …………………………


    銀環蛇又稱百步蛇。


    這銀環之名來源於它的外形花色,而百步之名,卻是來源它的劇毒。百步百步,被咬後百步身亡,其毒之劇可想而知。形容得有些誇張,但被銀環蛇所傷,若得不到及時的救治,的確幾個小時後就會毒發身亡。


    銀環蛇屬於絕對的夜行者,白天它在洞穴之中休息,隻有晚上它才會出來覓食。銀環蛇的食物以黃鱔為主,其次是泥鰍,再就是無毒蛇,亦吃同類蛇種。它們飽餐一頓,可以管至少半個月以上。


    銀環百步蛇,名字聽上去怪嚇人的,但銀環蛇在所有蛇類裏麵,可以說是最溫柔的一種蛇。銀環蛇行動相較緩慢,它們輕易是不張嘴的。而像絕大部分不論有毒無毒的蛇種,你若踩住它的腰身,它第一時間就會反過身來咬你,其中眼鏡蛇最是如此。可銀環蛇基本上不會,當然隻是基本,不是全部。


    而且有的銀環蛇你踩它一腳再鬆掉,它居然不思逃跑,而是縮成一團,把頭埋在身子底下。跟那遇到危險頭就往沙子或什麽堆裏一插、身子卻留在外麵的竹雞子很是相似,自作聰明地以為這樣別人就會看不到它了……


    銀環蛇的毒牙不像多數毒蛇獠牙尖長,銀環蛇的毒牙很細很淺。


    像被其它毒蛇咬傷,痛感強烈,可能還會伴著血流不止。但被銀環蛇所咬,痛感若針尖紮了下,而且不會流血,就一個紅點點似被蚊子咬了。這是要人命的,因為很容易被人所忽視,待到反應過來時,已經錯過了最佳的救治時機……


    …………………………


    方瑞大略地看了下這條正把頭伸進池塘裏覓食的銀環蛇,很快心裏就有了計較。


    把籃子跟網子放下,然後從籃子側的小袋子裏拿出布袋子,捕蛇開始了。


    上前一把抓住銀環蛇的尾巴,用力往後一拽,整個蛇身頓時被拉出水來,好家夥,足足裏有一米二三長,重量在斤半左右。銀環蛇生長緩慢,斤半算是極大條的了,長到這個點至少得五年以上。…。


    方瑞把銀環蛇拽出來,拖到塘岸邊,然後一腳就踏住了緊挨著它的頭部那下方。銀環蛇這樣直接拖出來倒是無礙,但像其它的毒蛇,可千萬不要這樣拖,它會直接掉過頭來攻擊的。可以抓著尾巴以疾快地速度往後猛地一扯,然後順勢將蛇身掄起來,掄個十幾幾十圈,蛇的骨頭差不多就酥了,然後一下就摔在地上,一腳踏上去踩住它的七寸。當然這種捕蛇的方法對捕蛇之人的技術要求高……


    將蛇踩住後,方瑞把袋子翻過來套在手上,然後捏住了蛇頭下麵。這點位置也很重要,捏蛇頭不行,捏下去了也不行,緊挨著蛇頭下麵那一點點最佳,這樣可以避免蛇牙的直接傷害,又可以防止它反過頭來。


    然後捏住蛇頭下麵的手不要鬆,把套在手上的袋子重新翻回來,這樣放都不需要放,蛇直接就進了袋子,可以避免在把蛇放入布袋時不小心為蛇所傷……


    看著方瑞麻利地把銀環蛇給逮入了袋子裏,老扁歡呼而起,直讚方瑞不僅僅裏是黃鱔青蛙的天敵,更是蛇的天敵。


    …………………………


    蛇肉鮮美,毒蛇更勝一籌。


    而越毒的蛇肉質愈發如此。


    銀環蛇的肉質就極佳極鮮美。


    殺蛇斬頭用開水去鱗除內髒,剁成一截一截的之後,再殺一隻雞斬剁成塊,再加少許補藥放在一起煲成一鍋,那被捧上天的一道龍鳳鬥就出來了。


    第二天中午方瑞就弄了這道菜、


    蛇是那條大銀環蛇,雞是後麵竹林子裏的雞,選了隻最大的,有將近兩斤重,再放了上次煮菜花蛇的幾種補藥。用砂鍋猛火再文火熬了近兩個小時,待到滿屋子香氣縈繞時,才盛出來。這種吃法注重的還是營養,而營養大部分都在湯裏麵。方瑞就把湯倒出來,這主要是給慕容倩享用的。之後再把蛇肉跟雞肉回鍋再加工,爆炒,佐些空間地裏的小菜……


    蛇肉搞定後,方瑞又弄起了蛙肉。


    蛙肉細嫩津甜,吃起來骨頭都可以不吐出來的。


    可很多地方殺蛙的方式不一樣,像有的地方就是用葉子什麽的把青蛙擦幹淨,去掉肉髒就ok了。平陽不這樣弄,需去皮去頭去爪趾去內髒,弄得幹幹淨淨白白嫩嫩的,再切成小塊。方瑞沒殺那幾隻大的皮蛙,隻是剮了兩斤多青蛙,弄好後放油鍋裏稍稍一炸,再拌上紅辣椒薑絲等炒一通……


    這頓蛇蛙晏吃得大夥辣乎乎地直呼過癮,讚不絕口……


    飯後方瑞把那幾隻老皮蛙留出來,其餘地通通倒進新挖的那個大水池裏,再把池裏放了些水,然後到田壟中的塘裏搞了些蓮荷種進去,讓青蛙們自由生長去,反正水池有那麽深,它們也蹦噠不出來,想吃了拿網子過去逮就是了……


    正頂著草帽、揮灑汗水、栽種著蓮荷時,忽見水泥路那邊朝自家走來幾人,卻是一對中年夫妻帶著一對粉雕玉琢的小姐妹,不是前天被方瑞救的那對雙胞胎姐妹丫丫跟妮妮又是誰?丫丫妮妮一看到老土磚屋,就興奮地撒開小腳丫子跑開了,一邊跑一邊手舞足蹈地對著屋裏喊,“小爸,小爸……”


    小爸?方瑞聽到姐妹兩這喊聲,差點沒一鐵鎬鏟到腳上。


    這,這不會是在喊我?


    ..

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