“她在調配褐藻酸鈉溶液。”愛德華興致勃勃說道，“這是整道分子料理裏關鍵中的關鍵，如果溶液無法調配成功，後續步驟也就無法展開。”
米柔問他：“這種褐藻酸鈉溶液很難調配嗎？”
“要說難也不難，不過選手會接連失敗，其實不能怪她。”愛德華解釋道，“節目組雖然為選手們準備了各種高端廚具，卻少了一樣做分子料理必備的小工具，那就是勺子稱。”
愛德華從評委桌上拿了一個湯勺，“外形就是這樣一個勺子，是一種測量精度高的小型秤，因為分子料理的配料通常會精確到零點幾克，所以需要勺子稱來確保比例正確，像簡洛西這樣的情況，隻能粗略做過一遍後，再在原有基礎上進行加減，最終調整到自己想要的濃度。”
裴斯年望著遠處仍然在調配溶液的簡洛西，緩緩說道：“原本的計劃是，在安排分子料理課程之後，再準備相應的廚房用具，沒想到第五周就有選手嚐試製作分子料理……”
愛德華聞言笑道：“可以預見，接下來幾周的比拚會越來越精彩。”
比起輕鬆討論的裴斯年和愛德華，米柔顯得更緊張一些。
所有的優秀選手，米柔都希望他們能夠在節目走得長遠一些，而不要因為一時的過度創新而陷入淘汰的險境，那樣實在得不償失。
分子料理和普通烹飪不一樣，考驗的不僅僅是廚師的天賦，還有烹飪美學的理念，以及精密到近乎完美的技術。
好比簡洛西此刻調配的褐藻酸鈉溶液，也許濃度隻差那麽百分之零點一，也會對料理造成毀滅性的影響。
再加上簡洛西這次拿的食材實在是太少，所以米柔沒辦法不擔心。
這時，簡洛西不再攪拌她那鍋液體了。
她拿出攪拌器，將整鍋液體端進冰箱，然後返回料理台，開始處理她的五花肉！
終於啊！
米柔忍不住看向兩側的男人，問：“我們過去看看？”
裴斯年早就迫不及待了，隻不過礙著場合不好表露，聞言瞟了眼愛德華，淡淡道：“那就看看吧，如果有失誤的地方，現在指出，應該來得及補救。”
愛德華沒想那麽多，他單純的對這群新手廚師充滿好奇，搓搓小手，就笑眯眯朝選手們走過去，“哈哈，我來看看有些什麽好吃的——”
裴斯年和米柔跟上他。
愛德華胖胖的身體擋在前麵，絲毫不顯笨重，靈活的一轉身，就在第一排料理台側麵停住。
“嘿~rick，今天你為我們準備了什麽美食？”
裴斯年：“……”
心裏有點失望，他以為會先去簡洛西的料理台。
目光不禁朝簡洛西的方向望去，她正低著頭剁肉，全身心投入料理中，完全沒有察覺他的視線。
裴斯年心裏一陣欣慰，一陣失落，最近他總是這樣患得患失，也不知為什麽。
米柔在旁邊給他使眼色，提醒他不要走神，殊不知裴斯年剛才那一望，早已被導演“忠實”的記錄下來，並直播給了全國觀眾們觀看。
大家都覺得這個鏡頭有點莫名其妙，隻當是裴大總裁對簡洛西的料理產生了好奇，所以才會多看幾眼，殊不知，節目後麵，這樣的鏡頭越來越多……
米柔問他：“這種褐藻酸鈉溶液很難調配嗎？”
“要說難也不難，不過選手會接連失敗，其實不能怪她。”愛德華解釋道，“節目組雖然為選手們準備了各種高端廚具，卻少了一樣做分子料理必備的小工具，那就是勺子稱。”
愛德華從評委桌上拿了一個湯勺，“外形就是這樣一個勺子，是一種測量精度高的小型秤，因為分子料理的配料通常會精確到零點幾克，所以需要勺子稱來確保比例正確，像簡洛西這樣的情況，隻能粗略做過一遍後，再在原有基礎上進行加減，最終調整到自己想要的濃度。”
裴斯年望著遠處仍然在調配溶液的簡洛西，緩緩說道：“原本的計劃是，在安排分子料理課程之後，再準備相應的廚房用具，沒想到第五周就有選手嚐試製作分子料理……”
愛德華聞言笑道：“可以預見，接下來幾周的比拚會越來越精彩。”
比起輕鬆討論的裴斯年和愛德華，米柔顯得更緊張一些。
所有的優秀選手，米柔都希望他們能夠在節目走得長遠一些，而不要因為一時的過度創新而陷入淘汰的險境，那樣實在得不償失。
分子料理和普通烹飪不一樣，考驗的不僅僅是廚師的天賦，還有烹飪美學的理念，以及精密到近乎完美的技術。
好比簡洛西此刻調配的褐藻酸鈉溶液，也許濃度隻差那麽百分之零點一，也會對料理造成毀滅性的影響。
再加上簡洛西這次拿的食材實在是太少，所以米柔沒辦法不擔心。
這時，簡洛西不再攪拌她那鍋液體了。
她拿出攪拌器，將整鍋液體端進冰箱，然後返回料理台，開始處理她的五花肉！
終於啊！
米柔忍不住看向兩側的男人，問：“我們過去看看？”
裴斯年早就迫不及待了，隻不過礙著場合不好表露，聞言瞟了眼愛德華，淡淡道：“那就看看吧，如果有失誤的地方，現在指出，應該來得及補救。”
愛德華沒想那麽多，他單純的對這群新手廚師充滿好奇，搓搓小手，就笑眯眯朝選手們走過去，“哈哈，我來看看有些什麽好吃的——”
裴斯年和米柔跟上他。
愛德華胖胖的身體擋在前麵，絲毫不顯笨重，靈活的一轉身，就在第一排料理台側麵停住。
“嘿~rick，今天你為我們準備了什麽美食？”
裴斯年：“……”
心裏有點失望，他以為會先去簡洛西的料理台。
目光不禁朝簡洛西的方向望去，她正低著頭剁肉，全身心投入料理中，完全沒有察覺他的視線。
裴斯年心裏一陣欣慰，一陣失落，最近他總是這樣患得患失，也不知為什麽。
米柔在旁邊給他使眼色，提醒他不要走神，殊不知裴斯年剛才那一望，早已被導演“忠實”的記錄下來，並直播給了全國觀眾們觀看。
大家都覺得這個鏡頭有點莫名其妙，隻當是裴大總裁對簡洛西的料理產生了好奇，所以才會多看幾眼，殊不知，節目後麵，這樣的鏡頭越來越多……