【這是個啥情況?】
【乖乖~火腿很有眼光啊,一進來就找了一個這裏頭最有錢的】
【哭包西的豬怎麽跟裴懟懟好上了……】
【看它那個豬樣兒不像是有眼光,倒像是被人養熟了】
【嘖嘖嘖……嘖嘖嘖……】
【啊啊啊啊他們真的在一起嗎?!我一直以為是假緋聞故意製造熱搜啊!!!】
【豬都養熟了,會不會已經同居了?】
……
彈幕上議論紛紛。
裴斯年冷著臉往旁邊避開一些,火腿也不起來,依舊保持躺著的姿勢,往他腳邊蹭,嘴裏哼哼唧唧。
他真想一腳踹開!
但是……
餘光掃過不遠處簡洛西關切的目光,裴斯年輕咳一聲,朝旁邊的助理勾勾手指:豬,帶走。
米柔適當的轉移大家的注意:“時間已經過半了,大家加油呀~”
簡洛西默默看著火腿被帶走,而後繼續她的烹飪。
坦白講,今天她發揮一般,並不是說水準下降,而是在創意這一塊,腦子裏沒有什麽好想法,所以她保守的選擇了海蝦。
明蝦先用鹽水醃製,其中的鹽分大約比海水多出5%,這樣既可以逼出明蝦中的水份,又能讓它吸收調味過的鹽水。然後她用幹魚露和牛油調和醬汁,用番茄的酸味來平衡鮮味,等蝦醃製差不多了,擺上日式碳爐進行燒烤。烤過的蝦,要比普通的煎炸或燉煮更具風味,也比較貼合今天的主題。
一旦沉浸進工作,時間總是過得飛快,當節目組提醒時間隻剩10分鍾的時候,簡洛西正好開始準備擺盤。
已經是第七周了,比起剛剛參賽的手忙腳亂,現在大家對時間的統籌把控能力增強了不少,隨著倒計時逼近,每一個人都在有條不紊的收尾。
愛德華十分感慨:“雖然剛開始,有些搭配讓我覺得一頭霧水,但是很顯然,現在有不少優秀的料理等著我們品嚐。”
米柔也笑:“大家的進步都很大,這種進步不僅體現在技術上的提升,更有理念的創新,和對烹飪的深度理解。”
裴斯年依舊是一副高深莫測的冷漠模樣,注視著現場選手,“開始點評吧,先從誰開始?”
“既然有些選手的主食材一樣,不如一起點評,這樣更容易比較。”愛德華提議。
米柔聽了表示同意:“那就先品嚐羅文博和簡洛西的料理,然後是周雅南和紀雪嫻,單清和謝螢歌,最後是汪小悌。斯年,你覺得呢?”
裴斯年略微頷首:“可以。”
愛德華搓搓小胖手,難掩激動的看向簡洛西和羅文博這對表現一貫最棒的選手,幾乎能想象到自己將要品嚐到怎樣的美味。
“簡洛西,羅文博——”愛德華笑眯眯道,“請把你們的料理端到前麵來。”
兩人端起桌上的餐盤,走向評審席。
簡洛西端的是白色瓷盤,烤蝦被她分解後重組,在盤中呈現出半月式造型,表層點綴黃紅兩色小番茄,色澤十分誘人,端到近前,炭烤的焦香氣息撲鼻而來,讓人享受。
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“哇噢,擺盤好漂亮~”米柔忍不住道。
簡洛西的擺盤技巧,是所有選手裏最讓人滿意的,且技巧中透出一種練習無數次的老練,任何菜色到了簡洛西的手裏,都能輕鬆擺出餐廳級的效果。
愛德華:“介紹一下吧。”
簡洛西:“烤蝦搭配番茄和蝦醬。”
【乖乖~火腿很有眼光啊,一進來就找了一個這裏頭最有錢的】
【哭包西的豬怎麽跟裴懟懟好上了……】
【看它那個豬樣兒不像是有眼光,倒像是被人養熟了】
【嘖嘖嘖……嘖嘖嘖……】
【啊啊啊啊他們真的在一起嗎?!我一直以為是假緋聞故意製造熱搜啊!!!】
【豬都養熟了,會不會已經同居了?】
……
彈幕上議論紛紛。
裴斯年冷著臉往旁邊避開一些,火腿也不起來,依舊保持躺著的姿勢,往他腳邊蹭,嘴裏哼哼唧唧。
他真想一腳踹開!
但是……
餘光掃過不遠處簡洛西關切的目光,裴斯年輕咳一聲,朝旁邊的助理勾勾手指:豬,帶走。
米柔適當的轉移大家的注意:“時間已經過半了,大家加油呀~”
簡洛西默默看著火腿被帶走,而後繼續她的烹飪。
坦白講,今天她發揮一般,並不是說水準下降,而是在創意這一塊,腦子裏沒有什麽好想法,所以她保守的選擇了海蝦。
明蝦先用鹽水醃製,其中的鹽分大約比海水多出5%,這樣既可以逼出明蝦中的水份,又能讓它吸收調味過的鹽水。然後她用幹魚露和牛油調和醬汁,用番茄的酸味來平衡鮮味,等蝦醃製差不多了,擺上日式碳爐進行燒烤。烤過的蝦,要比普通的煎炸或燉煮更具風味,也比較貼合今天的主題。
一旦沉浸進工作,時間總是過得飛快,當節目組提醒時間隻剩10分鍾的時候,簡洛西正好開始準備擺盤。
已經是第七周了,比起剛剛參賽的手忙腳亂,現在大家對時間的統籌把控能力增強了不少,隨著倒計時逼近,每一個人都在有條不紊的收尾。
愛德華十分感慨:“雖然剛開始,有些搭配讓我覺得一頭霧水,但是很顯然,現在有不少優秀的料理等著我們品嚐。”
米柔也笑:“大家的進步都很大,這種進步不僅體現在技術上的提升,更有理念的創新,和對烹飪的深度理解。”
裴斯年依舊是一副高深莫測的冷漠模樣,注視著現場選手,“開始點評吧,先從誰開始?”
“既然有些選手的主食材一樣,不如一起點評,這樣更容易比較。”愛德華提議。
米柔聽了表示同意:“那就先品嚐羅文博和簡洛西的料理,然後是周雅南和紀雪嫻,單清和謝螢歌,最後是汪小悌。斯年,你覺得呢?”
裴斯年略微頷首:“可以。”
愛德華搓搓小胖手,難掩激動的看向簡洛西和羅文博這對表現一貫最棒的選手,幾乎能想象到自己將要品嚐到怎樣的美味。
“簡洛西,羅文博——”愛德華笑眯眯道,“請把你們的料理端到前麵來。”
兩人端起桌上的餐盤,走向評審席。
簡洛西端的是白色瓷盤,烤蝦被她分解後重組,在盤中呈現出半月式造型,表層點綴黃紅兩色小番茄,色澤十分誘人,端到近前,炭烤的焦香氣息撲鼻而來,讓人享受。
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“哇噢,擺盤好漂亮~”米柔忍不住道。
簡洛西的擺盤技巧,是所有選手裏最讓人滿意的,且技巧中透出一種練習無數次的老練,任何菜色到了簡洛西的手裏,都能輕鬆擺出餐廳級的效果。
愛德華:“介紹一下吧。”
簡洛西:“烤蝦搭配番茄和蝦醬。”