田小胖家的老抱子把自己的娃子們都領到當院，誰看了誰都忍不住樂：老母雞周圍是一群小毛團的雞崽，後麵有傻大傻大的兩個灰小鵝，還有搖搖晃晃的兩隻光眼子鳥，這個是最先出殼的水老鴉，身上剛要長毛，最後麵，還有幾個扁嘴腳上張著巴掌的，走路一拽一拽，被靈巧的小雞崽給遠遠甩在後邊。
這些水鳥幼崽也著急啊，生怕被雞媽媽給甩嘍，嘴裏發出各種各樣的叫聲，場麵那叫一個混亂。
老抱子領著一窩雜牌軍出了院子，溜達到大道上，立刻引來一群人圍觀，尤其是小娃子們，嘻嘻哈哈指指戳戳，瞧得好不高興。
老母雞還是很盡職盡責的，嘴裏立刻嚴肅的呴噠兩聲，四散的小雞崽接到警報，立刻全都朝母雞跑過去，一個個全都鑽進母雞身下。
剩下那些水鳥也不敢怠慢，蹣跚著也往母雞身底下擠，擠得東倒西歪，尤其是兩隻灰小鵝，個頭大，占地方，有幾個靈巧的小雞崽，都跳到母雞後背上躲著了。
正好大狼叼著一隻田鼠回來，老母雞一見，立刻炸開翅膀，瘋了一般衝上去，要跟大狼玩命。雞和黃鼠狼，這是世仇啊。
還好，大狼有點風度，靈敏地鑽進園子裏，躲過瘋狂的母雞，田小胖一瞧天天這樣也不是法子，趕緊把小白拉過來，叫小猴子給平平事兒吧。
也不知道小猴子是咋整的，反正彼此雙方很快就和平相處，共處一院，互不侵犯。
這樣一來就和諧多了，老母雞也就安心帶娃。在道邊偶爾刨出點小蟲子啥的，就發出咕咕咕的急促叫聲，小雞崽立刻蜂擁而至。等到那些水鳥幼崽擠上來，啥都沒剩了。
田小胖也瞧出這個問題，水鳥幼崽有的吃魚蝦，有的吃素，喂的時候還得照顧周全，否則就有餓肚子的，你說這事弄的。
隔了一天，野雞那邊也有了動靜，野雞崽也陸陸續續出殼，它們的個頭比家雞的雞崽要稍小一些，羽毛上有褐色的條紋，但是更加活潑好動，也更加靈敏。
兩夥雞崽有時候就碰到一起，摻群了。不過兩個老抱子隻要咕咕一叫，隊伍就立刻分成兩群，各找各媽，不帶有一個錯的，就連那些水鳥幼崽，也都如此。
一到晚上，擔心雞崽受涼，還得在屋裏放幾天。不過已經不用在炕上了，把雞窩都挪到外屋地就成。小雞崽都往母雞身下一藏，安心睡覺，在媽媽的羽翼下，是多麽幸福的一件事啊。
小丫細心，挨個過數，生怕丟了。查著查著就跟小胖哥匯報：“少了一隻雞崽！”
就在家門口轉悠了，怎麽能少呢，不會是大狼二狼嘴饞吧——田小胖叫上小白，打著電筒進了倉房，大晃不用人告訴，也舉著手機跟在後邊。
倉房現在都成野生動物安置辦了，除了大狼一家，還有兩隻雛鷹，到了晚上，傻麅子也被領進來在這休息，免得外麵下雨淋著。至於那些野雞，另外有個雞窩，到晚上都鑽雞窩了。
看到有了亮光，傻麅子抬起脖子好奇地張望，田小胖四下瞧瞧，大狼應該是出去打食了，沒法子，天天還得給兩隻雛鷹捉老鼠，老辛苦了。二狼在窩趴著呢，身下有四個小毛團，一個個都渾身雪白，身上光溜溜的，正閉著眼睛在那拱奶呢。估計眼睛還要幾天才睜開，一個個看起來蠢萌蠢萌的。
田小胖還是第一次進來看黃鼠狼的幼崽，如果不考慮其他因素的話，感覺比貓崽狗崽還要招人喜歡呢。
“好想養一隻黃鼠狼幼崽啊！”直播間裏有人開始發言。
“等等，我好像有了什麽了不起的發現！”
隻見就在二狼的肚皮上，還趴著一個小毛團，尖尖的小嘴，不是還輕輕啄一下拱奶的小黃鼠狼，赫然是一隻小雞崽。
還真有不知死活的啊！田小胖使勁眨眨眼睛，確實沒看錯。人家都是黃鼠狼給雞拜年，到他家掉個了，小雞崽跑黃鼠狼窩裏來啦！
估計也是二狼覺得這個小毛團一點威脅也沒有，所以就懶得搭理它；而懵懵懂懂的小雞崽，還對這個危險的世界缺乏足夠的認識。沒看那隻傻麅子都望著這邊眨眼睛：俺就不明白了，咋一個比一個傻呢，傻乎乎的小雞崽，還有傻了吧唧的黃鼠狼，送到嘴邊的肉都不知道吃，實在是太傻了——
“好奇怪，怎麽一下子叫我想起了自己的童年——”直播間裏忽然有人發表了這種言論。
下麵立刻跟著有人發言“好懷念那懵懂無知的歲月，傻乎乎的什麽都不用想，人為什麽要長大呢？”
接下來的話題，就紛紛開始追憶童年，似乎許多人都從小雞崽身上，看到自己幼年時的影子，很傻很懷念！
最後，田小胖還是叫小白把這隻小雞崽給老母雞抓了回去。不料，這小家夥還記道，天天晚上往這湊合，到了後來，田小胖索性也就不管了。
這天吃過早飯，大晃出去晃了一圈，回來報告：“明白叔家裏下大醬了，咱們家也下吧。”
這貨純粹就是傻子過年——看隔壁，不過還算知道惦心家裏，田小胖也就表揚他兩句，然後從櫃蓋上把醬塊子搬下來，洗刷幹淨，再掰成碎塊，拿到太陽底下晾曬。
正忙活著呢，根嫂子領著小巴拉過來串門，直接就接手了田小胖的工作，這個活計，還是婦女幹起來比較拿手。
要說起東北的大醬，那絕對是一絕。屬於純天然發酵的產物，每家每戶都離不開。
一般都是年前年後就開始烀醬豆子，就是挑選上好的黃豆，放到大鍋裏麵小火慢慢烀，通常都要烀上一宿。第二天再用醬杵子搗碎，然後摔成一塊一塊長方體形狀的醬塊子，外麵再用紙包裹，放到稍微熱乎點的地方，慢慢自然發酵，這個發酵過程，一般要持續好幾個月。
等到農曆四月末五月初，選一個好日子，最好是晴天，或者四月二十八，或者五月初五等等，才把醬塊子洗刷幹淨，掰成小塊，晾曬之後放到醬缸裏。再兌上適當的水和鹽，基本上就算是完成了前期工作。
但這遠遠不算完，最重要的工作才剛剛開始，每天清晨和傍晚，家家戶戶都要掀開醬缸，然後開始用醬杵子反反複複在醬缸裏上上下下地搗著，這個過程，稱之為“打耙”，一般要持續一個多月。
一邊打耙，還要拿著飯勺子，一邊把醬缸上麵的沫子之類的髒東西舀出去，這樣才會沒有異味。有些人家比較懶，打耙時間短，大醬就一股臭腳丫子味，難吃死了。
醬缸在陽光下慢慢發酵，慢慢醞釀，一個多月之後，差不多就可以吃了。誰家大醬的好壞不用嚐，隻要在打耙的時候一走一過，用鼻子聞聞，就能知道好賴。
要是上好的大醬，遠遠就能聞到濃鬱的醬香，這時候要是從小園子裏摘一根黃瓜，到醬缸裏稍微蘸點大醬，咬上一口，黃瓜的清香配上大醬的濃香，那味道簡直絕了，保證你能記一輩子。
等到了秋天，在醬缸裏還可以醃點鹹黃瓜啦，嫩豆角啦，瓜瓢啦，還有芹菜葉，用紗布包上，扔到醬缸裏麵醃著，吃餃子的時候，蘸點芹菜包裏麵的湯汁，感覺比蘸醬油有滋味。
早年間，物質匱乏的時候，家裏來人去客的時候，醬缸鹹菜也算一盤菜呢。
到了晚上，田小胖也搬個板凳，像模像樣坐在醬缸前麵打耙，然後小白就賊眉鼠眼湊上來，大概是瞧著醬杵子比較好玩，磨磨唧唧非要上手，田小胖也隻好讓給它。
小猴子一下一下，還蠻像那麽回事。一般這活，都是家裏的老奶奶做的，老人有耐心煩兒，坐在那不急不躁，每次要打夠一千下才結束。
老奶奶坐在醬缸前，慢慢地搗著，似乎她們手中搗的不是醬湯，而是流逝的無盡歲月……
就在田小胖追憶之際，電話響了，他原來的電話給大晃專門直播，又換了一個手機。電話是唐圓圓這個小吃貨打來的，說是端午節三天假期，要來吃田小胖。
“這次帶不帶旅遊團啊？”田小胖連忙詢問，免得又像上次似的手忙腳亂。
“我唐大小姐是白吃白喝的人嗎，估計有四輛大巴，二百人，每人收費五百，我這邊每人要提一百，剩下的歸你們。”唐圓圓倒也幹脆。真正算起來，她家的旅行車連出車帶派導遊的，勉強能夠本就不錯了。
可把田小胖給嚇了夠嗆：“大小姐，俺們全村也沒二百人，你這個有點超標啊！”
“給你送錢還往外推，沒見過這樣的。我不管，到時候出現什麽問題，找你算賬！”唐圓圓幹脆利落地甩鍋成功，然後就掛了電話，田小胖也坐不住了，急急忙忙找包村長他們商量去了。二百人呢，太嚇人啦。不過，好像錢兒也不少。一共多少了，我算算，是八千還是八萬來著？
一邊跑一邊低頭算賬，結果咣當一下撞到大門柱子上，惹得院子裏的傻麅子都大吼一聲：俺就說他是個二傻子嘛，走路都不長眼睛的。明明四條腿走路才穩當，就算俺現在這樣三條腿也行啊，非要兩條腿走，你說傻不傻？
這些水鳥幼崽也著急啊，生怕被雞媽媽給甩嘍，嘴裏發出各種各樣的叫聲，場麵那叫一個混亂。
老抱子領著一窩雜牌軍出了院子，溜達到大道上，立刻引來一群人圍觀，尤其是小娃子們，嘻嘻哈哈指指戳戳，瞧得好不高興。
老母雞還是很盡職盡責的，嘴裏立刻嚴肅的呴噠兩聲，四散的小雞崽接到警報，立刻全都朝母雞跑過去，一個個全都鑽進母雞身下。
剩下那些水鳥也不敢怠慢，蹣跚著也往母雞身底下擠，擠得東倒西歪，尤其是兩隻灰小鵝，個頭大，占地方，有幾個靈巧的小雞崽，都跳到母雞後背上躲著了。
正好大狼叼著一隻田鼠回來，老母雞一見，立刻炸開翅膀，瘋了一般衝上去，要跟大狼玩命。雞和黃鼠狼，這是世仇啊。
還好，大狼有點風度，靈敏地鑽進園子裏，躲過瘋狂的母雞，田小胖一瞧天天這樣也不是法子，趕緊把小白拉過來，叫小猴子給平平事兒吧。
也不知道小猴子是咋整的，反正彼此雙方很快就和平相處，共處一院，互不侵犯。
這樣一來就和諧多了，老母雞也就安心帶娃。在道邊偶爾刨出點小蟲子啥的，就發出咕咕咕的急促叫聲，小雞崽立刻蜂擁而至。等到那些水鳥幼崽擠上來，啥都沒剩了。
田小胖也瞧出這個問題，水鳥幼崽有的吃魚蝦，有的吃素，喂的時候還得照顧周全，否則就有餓肚子的，你說這事弄的。
隔了一天，野雞那邊也有了動靜，野雞崽也陸陸續續出殼，它們的個頭比家雞的雞崽要稍小一些，羽毛上有褐色的條紋，但是更加活潑好動，也更加靈敏。
兩夥雞崽有時候就碰到一起，摻群了。不過兩個老抱子隻要咕咕一叫，隊伍就立刻分成兩群，各找各媽，不帶有一個錯的，就連那些水鳥幼崽，也都如此。
一到晚上，擔心雞崽受涼，還得在屋裏放幾天。不過已經不用在炕上了，把雞窩都挪到外屋地就成。小雞崽都往母雞身下一藏，安心睡覺，在媽媽的羽翼下，是多麽幸福的一件事啊。
小丫細心，挨個過數，生怕丟了。查著查著就跟小胖哥匯報：“少了一隻雞崽！”
就在家門口轉悠了，怎麽能少呢，不會是大狼二狼嘴饞吧——田小胖叫上小白，打著電筒進了倉房，大晃不用人告訴，也舉著手機跟在後邊。
倉房現在都成野生動物安置辦了，除了大狼一家，還有兩隻雛鷹，到了晚上，傻麅子也被領進來在這休息，免得外麵下雨淋著。至於那些野雞，另外有個雞窩，到晚上都鑽雞窩了。
看到有了亮光，傻麅子抬起脖子好奇地張望，田小胖四下瞧瞧，大狼應該是出去打食了，沒法子，天天還得給兩隻雛鷹捉老鼠，老辛苦了。二狼在窩趴著呢，身下有四個小毛團，一個個都渾身雪白，身上光溜溜的，正閉著眼睛在那拱奶呢。估計眼睛還要幾天才睜開，一個個看起來蠢萌蠢萌的。
田小胖還是第一次進來看黃鼠狼的幼崽，如果不考慮其他因素的話，感覺比貓崽狗崽還要招人喜歡呢。
“好想養一隻黃鼠狼幼崽啊！”直播間裏有人開始發言。
“等等，我好像有了什麽了不起的發現！”
隻見就在二狼的肚皮上，還趴著一個小毛團，尖尖的小嘴，不是還輕輕啄一下拱奶的小黃鼠狼，赫然是一隻小雞崽。
還真有不知死活的啊！田小胖使勁眨眨眼睛，確實沒看錯。人家都是黃鼠狼給雞拜年，到他家掉個了，小雞崽跑黃鼠狼窩裏來啦！
估計也是二狼覺得這個小毛團一點威脅也沒有，所以就懶得搭理它；而懵懵懂懂的小雞崽，還對這個危險的世界缺乏足夠的認識。沒看那隻傻麅子都望著這邊眨眼睛：俺就不明白了，咋一個比一個傻呢，傻乎乎的小雞崽，還有傻了吧唧的黃鼠狼，送到嘴邊的肉都不知道吃，實在是太傻了——
“好奇怪，怎麽一下子叫我想起了自己的童年——”直播間裏忽然有人發表了這種言論。
下麵立刻跟著有人發言“好懷念那懵懂無知的歲月，傻乎乎的什麽都不用想，人為什麽要長大呢？”
接下來的話題，就紛紛開始追憶童年，似乎許多人都從小雞崽身上，看到自己幼年時的影子，很傻很懷念！
最後，田小胖還是叫小白把這隻小雞崽給老母雞抓了回去。不料，這小家夥還記道，天天晚上往這湊合，到了後來，田小胖索性也就不管了。
這天吃過早飯，大晃出去晃了一圈，回來報告：“明白叔家裏下大醬了，咱們家也下吧。”
這貨純粹就是傻子過年——看隔壁，不過還算知道惦心家裏，田小胖也就表揚他兩句，然後從櫃蓋上把醬塊子搬下來，洗刷幹淨，再掰成碎塊，拿到太陽底下晾曬。
正忙活著呢，根嫂子領著小巴拉過來串門，直接就接手了田小胖的工作，這個活計，還是婦女幹起來比較拿手。
要說起東北的大醬，那絕對是一絕。屬於純天然發酵的產物，每家每戶都離不開。
一般都是年前年後就開始烀醬豆子，就是挑選上好的黃豆，放到大鍋裏麵小火慢慢烀，通常都要烀上一宿。第二天再用醬杵子搗碎，然後摔成一塊一塊長方體形狀的醬塊子，外麵再用紙包裹，放到稍微熱乎點的地方，慢慢自然發酵，這個發酵過程，一般要持續好幾個月。
等到農曆四月末五月初，選一個好日子，最好是晴天，或者四月二十八，或者五月初五等等，才把醬塊子洗刷幹淨，掰成小塊，晾曬之後放到醬缸裏。再兌上適當的水和鹽，基本上就算是完成了前期工作。
但這遠遠不算完，最重要的工作才剛剛開始，每天清晨和傍晚，家家戶戶都要掀開醬缸，然後開始用醬杵子反反複複在醬缸裏上上下下地搗著，這個過程，稱之為“打耙”，一般要持續一個多月。
一邊打耙，還要拿著飯勺子，一邊把醬缸上麵的沫子之類的髒東西舀出去，這樣才會沒有異味。有些人家比較懶，打耙時間短，大醬就一股臭腳丫子味，難吃死了。
醬缸在陽光下慢慢發酵，慢慢醞釀，一個多月之後，差不多就可以吃了。誰家大醬的好壞不用嚐，隻要在打耙的時候一走一過，用鼻子聞聞，就能知道好賴。
要是上好的大醬，遠遠就能聞到濃鬱的醬香，這時候要是從小園子裏摘一根黃瓜，到醬缸裏稍微蘸點大醬，咬上一口，黃瓜的清香配上大醬的濃香，那味道簡直絕了，保證你能記一輩子。
等到了秋天，在醬缸裏還可以醃點鹹黃瓜啦，嫩豆角啦，瓜瓢啦，還有芹菜葉，用紗布包上，扔到醬缸裏麵醃著，吃餃子的時候，蘸點芹菜包裏麵的湯汁，感覺比蘸醬油有滋味。
早年間，物質匱乏的時候，家裏來人去客的時候，醬缸鹹菜也算一盤菜呢。
到了晚上，田小胖也搬個板凳，像模像樣坐在醬缸前麵打耙，然後小白就賊眉鼠眼湊上來，大概是瞧著醬杵子比較好玩，磨磨唧唧非要上手，田小胖也隻好讓給它。
小猴子一下一下，還蠻像那麽回事。一般這活，都是家裏的老奶奶做的，老人有耐心煩兒，坐在那不急不躁，每次要打夠一千下才結束。
老奶奶坐在醬缸前，慢慢地搗著，似乎她們手中搗的不是醬湯，而是流逝的無盡歲月……
就在田小胖追憶之際，電話響了，他原來的電話給大晃專門直播，又換了一個手機。電話是唐圓圓這個小吃貨打來的，說是端午節三天假期，要來吃田小胖。
“這次帶不帶旅遊團啊？”田小胖連忙詢問，免得又像上次似的手忙腳亂。
“我唐大小姐是白吃白喝的人嗎，估計有四輛大巴，二百人，每人收費五百，我這邊每人要提一百，剩下的歸你們。”唐圓圓倒也幹脆。真正算起來，她家的旅行車連出車帶派導遊的，勉強能夠本就不錯了。
可把田小胖給嚇了夠嗆：“大小姐，俺們全村也沒二百人，你這個有點超標啊！”
“給你送錢還往外推，沒見過這樣的。我不管，到時候出現什麽問題，找你算賬！”唐圓圓幹脆利落地甩鍋成功，然後就掛了電話，田小胖也坐不住了，急急忙忙找包村長他們商量去了。二百人呢，太嚇人啦。不過，好像錢兒也不少。一共多少了，我算算，是八千還是八萬來著？
一邊跑一邊低頭算賬，結果咣當一下撞到大門柱子上，惹得院子裏的傻麅子都大吼一聲：俺就說他是個二傻子嘛，走路都不長眼睛的。明明四條腿走路才穩當，就算俺現在這樣三條腿也行啊，非要兩條腿走，你說傻不傻？