金大師吧啦吧啦直接說了一大串數字，唐墨果斷地再次一臉懵逼。好吧，不愧是我師傅，真厲害。
金大師又豎起他的嚴肅臉，說道：“小猴子，你一定要記住，當你一個人在野外的時候，你唯一能依靠的就隻有自己，你要在任何時候都要留意身邊的一切，尤其要善於發現身邊的異常狀況，這可能直接關係到你的生命安全，一不小心就有可能引起大麻煩。”
“是，師傅。”回過神的唐墨一臉不情願的點了點頭，心裏卻想著今晚怎麽去吃這些手裏剛抓到的美味呢。
“很好，那你現在告訴我，剛才我們走了多少步，左側路過多少棵竹子？”
“啊？師傅……”
“回答不上來嗎？今晚不許吃飯。”
“哎，師傅，您等等我啊……”
省去了披荊斬棘的麻煩，返程的路要比來的時候好走很多，沒多久就已經回到營地。
撥開溫熱的表層灰燼，加上柴火，火堆很快又開始燃燒起來。
如果打算在一個營地做中長期駐留，在短暫離開的時候，隻要用灰土覆蓋住炭火，技能避免明火容易引發火災的麻煩，又能讓火種保持很長一段時間不滅，免去下次再重新開始生火的麻煩。
“小江，你去打水來，掛在木架子煮開。”金大師摸出砍刀，對唐墨說道：“現在，放下你手裏的竹象鼻蟲，好好跟我學剝竹筍。”
“大多數人給竹筍剝殼，都是一節一節一片一片地剝，那樣操作非常費時間。我現在教你一種方法，你看好了。”
隻見金大師把筍平放，舉刀懸在竹筍頭部上方，刀身與竹筍成45度的角，輕微的“咻”的一聲，砍刀落下，砍入筍殼上，手抓往刀把往自己的方向使勁拉，同時左手扶著竹筍反著運刀的方向向前旋轉，使得刀子隨著筍體的旋轉形成平行的螺紋狀的刀口，直到竹筍的後半段末尾。
把刀放在一旁，從筍頭剝開筍殼，就能形成想多米諾骨牌一樣的效應，繼續用力，就能把筍殼一次性給剝落下來。
筍頭白中帶黃，除了中間兩三個青節之外，約往筍尾約顯金黃粉嫩，別說吃了，單單看一眼，都能感受到那種爽口脆嫩的極致口感。
“看明白了？”金大師抬頭，看著跟前蹲在地上托著下巴的唐墨問道。
“嗯……”唐墨點點頭，又搖搖頭，一副不是很確定的樣子。
“你就拿這棵筍來練刀吧。”金大師把砍刀遞過去，點頭示意他可以開始了。
唐墨接過刀，來到竹筍跟前，兩腳分立，兩手舉刀在頭頂，吐了一口氣，大吼一聲“我砍”。
“咚！”大刀落下，筍頭被劈去一片，飛射出老遠。
唐墨悄悄回頭偷看了一眼師傅，看到他老人家正在一張嚴肅臉盯著自己，趕緊回過頭，大吼一聲，“再來！”
“哚……”一聲悶響，刀鋒砍入竹筍頭部。
“左手扶住筍，右手抓著刀往自己跟前拉。”金大師站在身後，非常清晰地傳授著操作流程。
“呀……師傅，我拉不動……”
“把刀拔出來，重新砍進去，再拉。”
“我砍砍砍”
唐墨一聲吼，碎片紛飛，筍殼飆射。“師傅，還是拉不動啊，被卡住了。”連續折騰之後，唐墨又一次把刀砍在竹筍筍頭上，一副有氣無力蔫不耷拉的模樣。
“一鼓作氣，再而衰，三而竭，在完成之前，為師不允許你以任何理由半途而廢，抓著你的刀把，繼續！”
在金大師的嚴厲敦促下，唐墨重打精神，左手扶筍，右手抓刀，繼續開始他的剝筍大業。
“力度要均勻，否則刀就容易脫落；刀入筍不能太深，否則就傷了裏麵脆嫩的筍體了，重來。刀痕不能太淺，否則就沒辦法割斷筍殼；對，就這樣，完成得非常好。
好了，把刀放下，去剝開筍殼，這個筍就算剝殼完成了。”
“哇，好嫩，好漂亮，一定好好吃。”
當唐墨親手撥出嫩黃的筍尖的那一刻，唐墨一邊驚歎，一邊小嘴一張，哢擦哢擦啃了起來。
金大師本來板著的嚴肅臉，此刻在一旁看得目瞪口呆，到了嘴邊的誇讚全都沒地方說了。
果真是食物鏈頂端的男人啊！不過我相信你很快就會後悔的，金大師很腹黑地在心裏想到。
“啊噗……”才咀嚼幾口，唐墨就一張苦瓜臉，把嘴裏的筍給吐出來了，“師傅騙人，竹筍一點也不好吃。”
“哈哈，為師可沒騙你，我說竹筍好吃，可沒說生竹筍好吃啊。沒處理過的竹筍，會有澀味和麻味，為師可沒讓你直接啃。”
竹筍要切塊或切片或者切絲之後，根據厚薄大小不同，用開水煮一二十分鍾，再拿開水泡一段時間，再換清水泡1個小時以上，撈出來就可以煮了或者燉了。經過這樣處理之後的竹筍，才能去除它的澀味或者麻味，把竹筍本身最純真的脆、嫩、鮮、甜完美的綻放出來。
“接下來你可得好好學，你看中間這些青色的筍節，我們是要把它切出來扔掉的，我們隻要它節與節之間的部分。筍頭和筍尾口感相近，口味相近，一般都是放在一起燒菜，不過有些餐館和美食家，也會專門區分出來，製作不同的菜肴。”
金大師拿起他的砍刀，抓著刀體彎曲的部位一按一拉，竟然能把彎曲部位給卸下來，主體部分瞬間變成了一把帶著尖刃的類似殺豬刀的刀身”。
“哇，師傅，你的刀好神奇。”唐墨亮眼放光，就要衝上來搶過去把玩。
“別動，好好看著。”
金大師切下筍頭放置一邊，切下青色的筍節不要，切出一圈圈的筍肉，在末端的筍尾，則是改橫切為縱切，切成一條條三棱形的厚薄均勻的筍條，尾部裏層的一層層 嫩節，形成想梳子齒狀一樣的隔層，單是看著就讓人有無盡的舒服感。筍頭先分成大塊，再分別切成厚薄均勻的筍片。
而中段的筍肉，則是被金大師切成筍絲。
刀起刀落，幻化成一片刀影；筍圈成絲，粗細均勻地被堆成一座“小山”。不消片刻功夫，木墩砧板上，已經鋪滿了嫩黃色的筍絲。
已經生好火的小江站在一旁看得目瞪口呆。美食類的電視節目她也看過一些，裏麵快刀切菜的選手也有不少。可她從沒見過，原來一把菜刀還能用得如此傳神。那刀影，仿佛隻是一片白光在那裏微微晃動；那竹筍，更像是被白娘子手指一點，一晃眼就成了筍絲，實在是太快了。
她走上前去，抓過一把筍絲，拿到唐墨麵前：“小少爺，你說這兩根，哪跟粗一點哪根細一點？”
唐墨瞪著雙眼湊上去看看，說道：“一樣！”
“那這兩根呢？”
“還是一樣！”
“還有這些，你看仔細一點。”
唐墨把好幾根筍絲全都抓起來，並排擺在自己的手掌心上，看了又看，說道：“哎呀，奶媽，你別問了，這都是一樣大小的啊，我都分不出來呢。隻有這根短一點點，可是粗細都是一樣的呢。”
金大師又豎起他的嚴肅臉，說道：“小猴子，你一定要記住，當你一個人在野外的時候，你唯一能依靠的就隻有自己，你要在任何時候都要留意身邊的一切，尤其要善於發現身邊的異常狀況，這可能直接關係到你的生命安全，一不小心就有可能引起大麻煩。”
“是，師傅。”回過神的唐墨一臉不情願的點了點頭，心裏卻想著今晚怎麽去吃這些手裏剛抓到的美味呢。
“很好，那你現在告訴我，剛才我們走了多少步，左側路過多少棵竹子？”
“啊？師傅……”
“回答不上來嗎？今晚不許吃飯。”
“哎，師傅，您等等我啊……”
省去了披荊斬棘的麻煩，返程的路要比來的時候好走很多，沒多久就已經回到營地。
撥開溫熱的表層灰燼，加上柴火，火堆很快又開始燃燒起來。
如果打算在一個營地做中長期駐留，在短暫離開的時候，隻要用灰土覆蓋住炭火，技能避免明火容易引發火災的麻煩，又能讓火種保持很長一段時間不滅，免去下次再重新開始生火的麻煩。
“小江，你去打水來，掛在木架子煮開。”金大師摸出砍刀，對唐墨說道：“現在，放下你手裏的竹象鼻蟲，好好跟我學剝竹筍。”
“大多數人給竹筍剝殼，都是一節一節一片一片地剝，那樣操作非常費時間。我現在教你一種方法，你看好了。”
隻見金大師把筍平放，舉刀懸在竹筍頭部上方，刀身與竹筍成45度的角，輕微的“咻”的一聲，砍刀落下，砍入筍殼上，手抓往刀把往自己的方向使勁拉，同時左手扶著竹筍反著運刀的方向向前旋轉，使得刀子隨著筍體的旋轉形成平行的螺紋狀的刀口，直到竹筍的後半段末尾。
把刀放在一旁，從筍頭剝開筍殼，就能形成想多米諾骨牌一樣的效應，繼續用力，就能把筍殼一次性給剝落下來。
筍頭白中帶黃，除了中間兩三個青節之外，約往筍尾約顯金黃粉嫩，別說吃了，單單看一眼，都能感受到那種爽口脆嫩的極致口感。
“看明白了？”金大師抬頭，看著跟前蹲在地上托著下巴的唐墨問道。
“嗯……”唐墨點點頭，又搖搖頭，一副不是很確定的樣子。
“你就拿這棵筍來練刀吧。”金大師把砍刀遞過去，點頭示意他可以開始了。
唐墨接過刀，來到竹筍跟前，兩腳分立，兩手舉刀在頭頂，吐了一口氣，大吼一聲“我砍”。
“咚！”大刀落下，筍頭被劈去一片，飛射出老遠。
唐墨悄悄回頭偷看了一眼師傅，看到他老人家正在一張嚴肅臉盯著自己，趕緊回過頭，大吼一聲，“再來！”
“哚……”一聲悶響，刀鋒砍入竹筍頭部。
“左手扶住筍，右手抓著刀往自己跟前拉。”金大師站在身後，非常清晰地傳授著操作流程。
“呀……師傅，我拉不動……”
“把刀拔出來，重新砍進去，再拉。”
“我砍砍砍”
唐墨一聲吼，碎片紛飛，筍殼飆射。“師傅，還是拉不動啊，被卡住了。”連續折騰之後，唐墨又一次把刀砍在竹筍筍頭上，一副有氣無力蔫不耷拉的模樣。
“一鼓作氣，再而衰，三而竭，在完成之前，為師不允許你以任何理由半途而廢，抓著你的刀把，繼續！”
在金大師的嚴厲敦促下，唐墨重打精神，左手扶筍，右手抓刀，繼續開始他的剝筍大業。
“力度要均勻，否則刀就容易脫落；刀入筍不能太深，否則就傷了裏麵脆嫩的筍體了，重來。刀痕不能太淺，否則就沒辦法割斷筍殼；對，就這樣，完成得非常好。
好了，把刀放下，去剝開筍殼，這個筍就算剝殼完成了。”
“哇，好嫩，好漂亮，一定好好吃。”
當唐墨親手撥出嫩黃的筍尖的那一刻，唐墨一邊驚歎，一邊小嘴一張，哢擦哢擦啃了起來。
金大師本來板著的嚴肅臉，此刻在一旁看得目瞪口呆，到了嘴邊的誇讚全都沒地方說了。
果真是食物鏈頂端的男人啊！不過我相信你很快就會後悔的，金大師很腹黑地在心裏想到。
“啊噗……”才咀嚼幾口，唐墨就一張苦瓜臉，把嘴裏的筍給吐出來了，“師傅騙人，竹筍一點也不好吃。”
“哈哈，為師可沒騙你，我說竹筍好吃，可沒說生竹筍好吃啊。沒處理過的竹筍，會有澀味和麻味，為師可沒讓你直接啃。”
竹筍要切塊或切片或者切絲之後，根據厚薄大小不同，用開水煮一二十分鍾，再拿開水泡一段時間，再換清水泡1個小時以上，撈出來就可以煮了或者燉了。經過這樣處理之後的竹筍，才能去除它的澀味或者麻味，把竹筍本身最純真的脆、嫩、鮮、甜完美的綻放出來。
“接下來你可得好好學，你看中間這些青色的筍節，我們是要把它切出來扔掉的，我們隻要它節與節之間的部分。筍頭和筍尾口感相近，口味相近，一般都是放在一起燒菜，不過有些餐館和美食家，也會專門區分出來，製作不同的菜肴。”
金大師拿起他的砍刀，抓著刀體彎曲的部位一按一拉，竟然能把彎曲部位給卸下來，主體部分瞬間變成了一把帶著尖刃的類似殺豬刀的刀身”。
“哇，師傅，你的刀好神奇。”唐墨亮眼放光，就要衝上來搶過去把玩。
“別動，好好看著。”
金大師切下筍頭放置一邊，切下青色的筍節不要，切出一圈圈的筍肉，在末端的筍尾，則是改橫切為縱切，切成一條條三棱形的厚薄均勻的筍條，尾部裏層的一層層 嫩節，形成想梳子齒狀一樣的隔層，單是看著就讓人有無盡的舒服感。筍頭先分成大塊，再分別切成厚薄均勻的筍片。
而中段的筍肉，則是被金大師切成筍絲。
刀起刀落，幻化成一片刀影；筍圈成絲，粗細均勻地被堆成一座“小山”。不消片刻功夫，木墩砧板上，已經鋪滿了嫩黃色的筍絲。
已經生好火的小江站在一旁看得目瞪口呆。美食類的電視節目她也看過一些，裏麵快刀切菜的選手也有不少。可她從沒見過，原來一把菜刀還能用得如此傳神。那刀影，仿佛隻是一片白光在那裏微微晃動；那竹筍，更像是被白娘子手指一點，一晃眼就成了筍絲，實在是太快了。
她走上前去，抓過一把筍絲，拿到唐墨麵前：“小少爺，你說這兩根，哪跟粗一點哪根細一點？”
唐墨瞪著雙眼湊上去看看，說道：“一樣！”
“那這兩根呢？”
“還是一樣！”
“還有這些，你看仔細一點。”
唐墨把好幾根筍絲全都抓起來，並排擺在自己的手掌心上，看了又看，說道：“哎呀，奶媽，你別問了，這都是一樣大小的啊，我都分不出來呢。隻有這根短一點點，可是粗細都是一樣的呢。”