“紅曲豬尾，這是你從哪裏學來的新菜式，我怎麽從未曾聽過啊？”說著夾起了一塊，嚐了一口，這嚐了一口卻是停不下來，待將這一塊吃完後才道：“鹹度適中，略微帶著些許甜，不但這醬汁的味道好，而且這豬尾也燉的酥，這肉還有咬勁又不太粘膩，裹著在汁水裏到真是好吃啊。來你們也都嚐嚐。”就看到大家夥都拿起了筷子開動了起來，接著就看到每個人臉上都留露出享受的表情，父親嚐著豬尾將大姐給倒的酒淺淺的啜了一口，又夾起了一塊來細細的品味，堇娘看向母親眨了眨眼睛，又同身邊的大姐笑著對視了一眼。
母親會意後，親手夾了半個獅子頭放入父親的碗裏後，看向父親說道：“你再嚐嚐這個，怎麽樣？”待將獅子頭吃了一半後，父親放下了筷子，轉向母親問道：“這又是什麽菜？”
“這叫鹹蛋黃獅子頭，就是將鹹鴨蛋黃包入肉丸子裏蒸熟後，再淋上調好的濃肉湯汁做成，可是還好吃嗎？”
“當然好吃，我說那怎麽這個餡的味這麽的熟，這肉丸子也吃著更香了，也好像更鮮了，原來是這鹹鴨蛋黃啊。”說著又就這酒吃了一口。
麗娘見丈夫吃得滿意就開始接著介紹起下一道來，將調上了香油的醬汁小碗連同白且豬肚都挪到了父親麵前，告訴說：“你用這個醬汁粘著嚐嚐，等嚐完了看你能猜出來這是什麽做的嗎？”
蕭銘柏狐疑的看了妻子一眼後，象是想到了前麵兩個菜的美味後，信心滿滿的將豬肚夾了起來，粘了些醬汁，開始嚐了起來，隻見他嚐了一小口後，一臉的驚訝，看著好像不太確定又再嚐了一口，細細的品著，直到吃完了一整塊，又喝了口酒後才放下了筷子，道：“覺著又不怎麽像肉，可這又帶著嚼勁，還帶著那麽一股子肉香，最要緊的是這菜下酒最是合用，吃了還想再來一塊，尤其是就著這上好的黃柑酒。”又突然想到了什麽似的，用手指了指了指這個豬肚道“那個娘子下次這菜你得多做些，再賣上些這好酒，我請大哥過來吃酒，我是不怎麽好這杯中之物，可我那大哥卻是個好酒的，怎麽好的下酒菜可得讓他試試。”說著又徑自喝了口酒吃了塊肚子來，問道：“娘子你這到底是用什麽做的啊？吃是好吃，可我這還真是猜不出來。”
“這啊，也是豬身上的，不過我們一般不吃的，就是豬肚。”
“豬肚？那怪有肉香，不是挺好吃的嗎？為何我們一般不吃那？”
“這是下水，別說我們這樣的不吃了，就是那貧苦的人家也是不吃的。”麗娘對丈夫答道。
“這是為何？娘，我也覺著好吃著那。”這時大哥也忙問道。
“這是因為這豬本來就吃的人少，那些有錢的貴人們、懂得烹飪的廚子都已羊肉為貴，對這豬肉很是看不上眼，但是這窮人沒錢吃那貴的羊肉，即使有錢買肉也是豬肉，但又不懂得怎麽料理好這豬肉，自然吃的人就少了，這吃的人少就更不懂得怎麽把它做的美味了。”看著妹妹的侃侃而談，大郎愣了一下，才道：“原來如此。”
“我看我們這二丫頭倒是像足了老夫子的樣子，就差沒搖頭晃腦的拿個書了。”父親在一旁看著這兄妹二人笑著調侃道。
“爹爹，女兒我說的可都是書上的話，爹爹，那倒女兒我……，我是不是，是不是哪裏說的不對啊？堇娘忙抬起了頭忘向了父親問道。心裏也嘀咕那倒哪裏說錯了嗎？我記得好像沒錯啊……。
“非也，非也。我們二丫頭沒有說錯，原來這沒人要的豬肚竟然怎麽的美味。”說著看向了妻子，又接著道：“娘子，你是怎麽想到的，竟然會懂得將這豬肚做得如此的好吃啊？”但隻見母親輕笑不語。
一旁的大郎開口道：“這興許，娘，難道這也是照著二妹從書上得來的方子做的不成？”
“方子？，二丫頭你在哪裏找到的方子？”父親看了妻子一眼，聽了大郎的話又看向堇娘問道。
“就是我們屋裏的那些書咯，我想著跟大哥多學些字，平時沒事的時候就拿來瞧上一眼，也不知是哪本上看到的來著，覺著按上麵的方子做出來了的應該好吃就都抄了下來，有不懂的地方就等大哥下了學後就可以跟大哥學那。”
“爹爹，是這樣的，我也見個，喏，就是這個鹹蛋黃獅子頭的方子。”大哥忙在一邊補充道。
堇娘想著爹爹您千萬別讓我找出是出自哪本書來，我可沒那‘本事’，正想著就聽到，父親說道：“二丫頭，你若是下次好尋到什麽好的吃食的方子也還留一份下來，我們還照今天這樣做著吃，沒想到這些你爺爺當年愛不釋手的雜書，到真是好東西，未曾想竟然可以吃上這樣的美味。”喝了口酒，高興地捋著胡子，又看了看堇娘說道。
終於鬆了口氣，對著父親開心的笑道：“爹爹，我省得的。”
“這下大伯家可虧了，沒想到分給我們家的這些個‘雜書’，竟然有怎麽好吃的方子，嗬嗬。”說著二郎自己也笑了起來，還不忘同幾個兄弟猛眨眼睛，幾個小的也是嘴裏含著食物一個勁的點頭表示讚同。
“不是方子好吃，是依方子做的菜好吃。”瓊娘哂笑道。
難得一桌子菜葷素相當，一頓飯吃的是人人滿足。吃完了飯後，一家人一如既往的溫習功課的溫習功課；繡花的繡花；幾個小的也在一旁跟著爹爹學幾個新字。待到一家人都洗漱完，孩子們也都去睡了後，夫妻二人進到了裏屋已經過了一更兩點了。
“今天晚上怎麽都不盤結了？”父親問道。
“哦，二丫頭說留點線，明天就讓王老實家的和劉貴家的來學盤結。今天白天的時候劉貴的家來家裏送了點他家裏醃的扁尖，我就同她講了，我們堇娘要教她們盤著新樣子。其實二丫頭和大丫頭兩個都已經商量好了，由二丫頭教，等她們盤成後，就由大丫頭負責驗看，若是盤的好就由我們幫著賣去成衣鋪，這樣我們也能多給成衣鋪成品，又能多幫著他們兩家換些銀子。”
“那明天回來的時候我去幫你們再買些個線回來？”
“那有男人去買針線的道理，我們都已經留夠了，若是不夠，我們初五趕集的時候會再多買些，這些你都不用擔心，相公你隻要明天幫我們把那一盒子的東西換了銀子來就成了。”
“哦，對了張嬸要同我們家換的那塊地，我讓衙門裏的書吏給幫著查看過衙門存的文案底檔了，應該是無有不妥之處的。我也找了王主簿也問過了，那片林子也有二十八畝那，就按薄地算。現如今我們的中田每畝能賣一千二百文，張嬸他們家的這地也可以算是薄地，六百文一畝，他們家在那河灘邊的地有三十八畝，應該還差我們七千二百文，算上那片林子，按這麽我們倒也不算虧，我們請了人把那片地整出來，還要借牛犁地什麽的少說也得再花五、六兩銀子。另外，這換地王主簿到是可以給我們免些個契稅，本來我們這是不對等的換地是要按買賣交契稅的，不過看那河灘上的地原也是空著的，現在我們願意耕種衙門也是要給與通融的，他說了每家就按萬取百交就行了，我算了一下我們家要交三百九十六文的稅。既然是王主薄給辦的又幫了忙，雖說也就剩了九錢銀子，可這算成了換地也省下了牙人的錢，我想著怎麽也得給他包上個二兩銀子的謝禮，這要是下次還有事要他幫忙也好說話不是。”
“嗯，相公你說的對，這二兩銀子的謝禮是應該的，我看他家的二丫頭也該準備嫁妝了，等這次趕集我去布莊給挑上兩匹一等的絹與王主簿做謝禮可好？”麗娘想了想後說道。
“我看就這樣吧。”夫妻二人商量完事情後就睡下了。
第二天一起來，父親就早早的去了衙門。剛過了辰時就有人在院門外打門，開了門就見兩個王老實家的和劉貴家的都已經來了。
剛一進門就聽到王老實家的道：“東家，真是太謝謝您了，有這這掙銀子的活計就想到了拉我們一把，這不我們家大丫頭聽了，非好說歹說的也要跟了來，也想幫著家裏坐掙些個銀子，您看這可使得？”
“有什麽使不得的，能有人來就都來，你們當家的都在幫著我們家種地，隻要以後把我們家的地都種好了就成啊。”聽了母親的話，原本一直躲在王老實家的後麵的一個十三、四的女孩才紅著臉低頭往前挪了一步出來。
“大丫頭還不快謝謝，東家。”說著拉了一把那個女孩，帶到了母親麵前笑道：“我們家大丫頭平時不大出門，臉皮子薄的很，讓東家您見笑了。”就聽到那個女孩小貓叫似的的說了聲：“多謝，東家。”
“東家，我們家的丫頭還隻有七歲，上次聽二娘子說是也能學，我也給帶了來。”說著就看到一個瘦瘦的小女孩，憨憨的笑著向麗娘說道：“謝謝，東家。”（未完待續）
母親會意後，親手夾了半個獅子頭放入父親的碗裏後，看向父親說道：“你再嚐嚐這個，怎麽樣？”待將獅子頭吃了一半後，父親放下了筷子，轉向母親問道：“這又是什麽菜？”
“這叫鹹蛋黃獅子頭，就是將鹹鴨蛋黃包入肉丸子裏蒸熟後，再淋上調好的濃肉湯汁做成，可是還好吃嗎？”
“當然好吃，我說那怎麽這個餡的味這麽的熟，這肉丸子也吃著更香了，也好像更鮮了，原來是這鹹鴨蛋黃啊。”說著又就這酒吃了一口。
麗娘見丈夫吃得滿意就開始接著介紹起下一道來，將調上了香油的醬汁小碗連同白且豬肚都挪到了父親麵前，告訴說：“你用這個醬汁粘著嚐嚐，等嚐完了看你能猜出來這是什麽做的嗎？”
蕭銘柏狐疑的看了妻子一眼後，象是想到了前麵兩個菜的美味後，信心滿滿的將豬肚夾了起來，粘了些醬汁，開始嚐了起來，隻見他嚐了一小口後，一臉的驚訝，看著好像不太確定又再嚐了一口，細細的品著，直到吃完了一整塊，又喝了口酒後才放下了筷子，道：“覺著又不怎麽像肉，可這又帶著嚼勁，還帶著那麽一股子肉香，最要緊的是這菜下酒最是合用，吃了還想再來一塊，尤其是就著這上好的黃柑酒。”又突然想到了什麽似的，用手指了指了指這個豬肚道“那個娘子下次這菜你得多做些，再賣上些這好酒，我請大哥過來吃酒，我是不怎麽好這杯中之物，可我那大哥卻是個好酒的，怎麽好的下酒菜可得讓他試試。”說著又徑自喝了口酒吃了塊肚子來，問道：“娘子你這到底是用什麽做的啊？吃是好吃，可我這還真是猜不出來。”
“這啊，也是豬身上的，不過我們一般不吃的，就是豬肚。”
“豬肚？那怪有肉香，不是挺好吃的嗎？為何我們一般不吃那？”
“這是下水，別說我們這樣的不吃了，就是那貧苦的人家也是不吃的。”麗娘對丈夫答道。
“這是為何？娘，我也覺著好吃著那。”這時大哥也忙問道。
“這是因為這豬本來就吃的人少，那些有錢的貴人們、懂得烹飪的廚子都已羊肉為貴，對這豬肉很是看不上眼，但是這窮人沒錢吃那貴的羊肉，即使有錢買肉也是豬肉，但又不懂得怎麽料理好這豬肉，自然吃的人就少了，這吃的人少就更不懂得怎麽把它做的美味了。”看著妹妹的侃侃而談，大郎愣了一下，才道：“原來如此。”
“我看我們這二丫頭倒是像足了老夫子的樣子，就差沒搖頭晃腦的拿個書了。”父親在一旁看著這兄妹二人笑著調侃道。
“爹爹，女兒我說的可都是書上的話，爹爹，那倒女兒我……，我是不是，是不是哪裏說的不對啊？堇娘忙抬起了頭忘向了父親問道。心裏也嘀咕那倒哪裏說錯了嗎？我記得好像沒錯啊……。
“非也，非也。我們二丫頭沒有說錯，原來這沒人要的豬肚竟然怎麽的美味。”說著看向了妻子，又接著道：“娘子，你是怎麽想到的，竟然會懂得將這豬肚做得如此的好吃啊？”但隻見母親輕笑不語。
一旁的大郎開口道：“這興許，娘，難道這也是照著二妹從書上得來的方子做的不成？”
“方子？，二丫頭你在哪裏找到的方子？”父親看了妻子一眼，聽了大郎的話又看向堇娘問道。
“就是我們屋裏的那些書咯，我想著跟大哥多學些字，平時沒事的時候就拿來瞧上一眼，也不知是哪本上看到的來著，覺著按上麵的方子做出來了的應該好吃就都抄了下來，有不懂的地方就等大哥下了學後就可以跟大哥學那。”
“爹爹，是這樣的，我也見個，喏，就是這個鹹蛋黃獅子頭的方子。”大哥忙在一邊補充道。
堇娘想著爹爹您千萬別讓我找出是出自哪本書來，我可沒那‘本事’，正想著就聽到，父親說道：“二丫頭，你若是下次好尋到什麽好的吃食的方子也還留一份下來，我們還照今天這樣做著吃，沒想到這些你爺爺當年愛不釋手的雜書，到真是好東西，未曾想竟然可以吃上這樣的美味。”喝了口酒，高興地捋著胡子，又看了看堇娘說道。
終於鬆了口氣，對著父親開心的笑道：“爹爹，我省得的。”
“這下大伯家可虧了，沒想到分給我們家的這些個‘雜書’，竟然有怎麽好吃的方子，嗬嗬。”說著二郎自己也笑了起來，還不忘同幾個兄弟猛眨眼睛，幾個小的也是嘴裏含著食物一個勁的點頭表示讚同。
“不是方子好吃，是依方子做的菜好吃。”瓊娘哂笑道。
難得一桌子菜葷素相當，一頓飯吃的是人人滿足。吃完了飯後，一家人一如既往的溫習功課的溫習功課；繡花的繡花；幾個小的也在一旁跟著爹爹學幾個新字。待到一家人都洗漱完，孩子們也都去睡了後，夫妻二人進到了裏屋已經過了一更兩點了。
“今天晚上怎麽都不盤結了？”父親問道。
“哦，二丫頭說留點線，明天就讓王老實家的和劉貴家的來學盤結。今天白天的時候劉貴的家來家裏送了點他家裏醃的扁尖，我就同她講了，我們堇娘要教她們盤著新樣子。其實二丫頭和大丫頭兩個都已經商量好了，由二丫頭教，等她們盤成後，就由大丫頭負責驗看，若是盤的好就由我們幫著賣去成衣鋪，這樣我們也能多給成衣鋪成品，又能多幫著他們兩家換些銀子。”
“那明天回來的時候我去幫你們再買些個線回來？”
“那有男人去買針線的道理，我們都已經留夠了，若是不夠，我們初五趕集的時候會再多買些，這些你都不用擔心，相公你隻要明天幫我們把那一盒子的東西換了銀子來就成了。”
“哦，對了張嬸要同我們家換的那塊地，我讓衙門裏的書吏給幫著查看過衙門存的文案底檔了，應該是無有不妥之處的。我也找了王主簿也問過了，那片林子也有二十八畝那，就按薄地算。現如今我們的中田每畝能賣一千二百文，張嬸他們家的這地也可以算是薄地，六百文一畝，他們家在那河灘邊的地有三十八畝，應該還差我們七千二百文，算上那片林子，按這麽我們倒也不算虧，我們請了人把那片地整出來，還要借牛犁地什麽的少說也得再花五、六兩銀子。另外，這換地王主簿到是可以給我們免些個契稅，本來我們這是不對等的換地是要按買賣交契稅的，不過看那河灘上的地原也是空著的，現在我們願意耕種衙門也是要給與通融的，他說了每家就按萬取百交就行了，我算了一下我們家要交三百九十六文的稅。既然是王主薄給辦的又幫了忙，雖說也就剩了九錢銀子，可這算成了換地也省下了牙人的錢，我想著怎麽也得給他包上個二兩銀子的謝禮，這要是下次還有事要他幫忙也好說話不是。”
“嗯，相公你說的對，這二兩銀子的謝禮是應該的，我看他家的二丫頭也該準備嫁妝了，等這次趕集我去布莊給挑上兩匹一等的絹與王主簿做謝禮可好？”麗娘想了想後說道。
“我看就這樣吧。”夫妻二人商量完事情後就睡下了。
第二天一起來，父親就早早的去了衙門。剛過了辰時就有人在院門外打門，開了門就見兩個王老實家的和劉貴家的都已經來了。
剛一進門就聽到王老實家的道：“東家，真是太謝謝您了，有這這掙銀子的活計就想到了拉我們一把，這不我們家大丫頭聽了，非好說歹說的也要跟了來，也想幫著家裏坐掙些個銀子，您看這可使得？”
“有什麽使不得的，能有人來就都來，你們當家的都在幫著我們家種地，隻要以後把我們家的地都種好了就成啊。”聽了母親的話，原本一直躲在王老實家的後麵的一個十三、四的女孩才紅著臉低頭往前挪了一步出來。
“大丫頭還不快謝謝，東家。”說著拉了一把那個女孩，帶到了母親麵前笑道：“我們家大丫頭平時不大出門，臉皮子薄的很，讓東家您見笑了。”就聽到那個女孩小貓叫似的的說了聲：“多謝，東家。”
“東家，我們家的丫頭還隻有七歲，上次聽二娘子說是也能學，我也給帶了來。”說著就看到一個瘦瘦的小女孩，憨憨的笑著向麗娘說道：“謝謝，東家。”（未完待續）