第424章 水煮魚比火鍋還牛？
清穿後每天被迫撩四爺 作者：李安文 投票推薦 加入書簽 留言反饋
水煮魚的味道極好，但真正做起來其實也不費多少功夫，新鮮的魚肉片好裹上調好的澱粉備用，另外再準備一些木耳，豆芽，豆皮等蔬菜做配菜。剩下的，重點全部都在用料上。
二叔他們這些人能夠在禦膳房裏頭做了多年了，食材的處理方麵比溫酒有經驗的多，溫酒不過是點了一句，後麵他們便是利落的都已經處理好了。
湯底煮好，大火滾起，滑嫩的魚片燙熟，也就已經進入了最後的步驟。
菜品出鍋，上頭鋪上一層蔥，薑，蒜，辣椒，孜然，五香粉，起鍋燒滾燙的熱油，一大勺潑上去。
隻聽呲啦一聲，一股子濃烈的香味，瞬時之間在整個大廳蔓延開來。
這邊膳房的幾個奴才們都已經看呆了。
就連溫二叔也是驚訝的連嘴巴都合不上，看著麵前的菜品，二叔一時之間甚至不敢相信這道菜竟然是他做出來的。
“酒兒，這個紅色的調料到底是什麽？”二叔到底還是忍不住問出了口。不過是添了一些，卻覺得整個菜都不同了。又香又麻又辣，一眼看過去都覺得十分過癮。隻是二叔多少還有些許擔憂，這樣瞧著口味實在是太濃厚了，當真能給皇上送去嗎？
“這是辣椒，”溫酒道：“稍稍添加一些可以開胃消食，發汗除濕，隻是也不能多吃，吃多了有可能會上火，而且胃不好的人最好也不要常吃，到底是辛辣刺激的東西。”
見二叔一臉驚異的看過來，溫酒索性拿了個小碟子，夾了兩塊魚肉，遞到了二叔手裏：“二叔嚐一嚐味道。”
溫守寶嚇了一大跳，腿一軟，差一點兒沒直接跪下：“萬萬不可，萬萬不可。”
溫酒：“不過是試菜。”
溫守寶的汗順著額頭都流下來了，雖說是試菜，但也不是他能試的呀，隻有主廚一人可以稍稍嚐味道。嚐過一點湯便好，哪敢直接從盤子裏頭夾肉吃？
四爺眼珠子幾乎沒有從溫酒身上離開，他坐得近些，又耳聰目明的，將兩個人說話的聲音聽了個清清楚楚，當下擺手吩咐：“不用那麽多規矩。”
溫守寶聽了話，當下也不敢推辭，戰戰兢兢的從溫酒手上接過了小碟子，嚐了一口後，整個人愣了好一會兒，
“這……嫩滑無比的魚肉，配上這樣絕佳的濃烈滋味，鮮香麻辣，當真是我今年吃的最難忘的一道菜了。”
“小四嫂，你這又是做了什麽吃食？”九爺忽而打斷了兩人的話，他鼻子動了動，立即鬆開了和十爺去搶盤子的那隻手，尋著味道就跑到了溫酒跟前去。
九爺狹長的狐狸眼眨了兩下，猛的吸了一口氣，一臉陶醉道：“這東西也忒香了，叫什麽名字？”
溫酒笑嗬嗬的回：“這菜名字叫水煮魚。”
“水煮魚？”九爺納悶兒的道：“咋起了這麽個清淡的名字？看這上頭紅彤彤的，怎麽也要來一個霸氣的名字，像什麽火山爆魚，魚越紅海之類的。”
溫酒聽了忍不住豎起了大拇指：“要麽怎麽說九爺您會做生意呢。”這名字起的都很貴。
九爺謙虛的擺擺手，當下又向那菜看了過去，瞧著瞧著，便有些忍不住，眼饞得道：“小四嫂，快弄些給我們也嚐嚐味道啊。”
“就是就是，小四嫂，端過來啊。”十爺嘴裏還嚼著魚肉幹，眼睛確實已經盯上了廚房剛出鍋的那盤菜上。
溫酒哭笑不得，卻還是讓人把菜端過去，這菜放在一放到桌子上，那頭八爺眉頭就皺起來了：“放肆，菜是給皇阿瑪的，我們如何能享用？一個奴才不知道規矩，難不成四哥也不知道規矩？”
他們眸子淡淡的落在四爺身上，顯然，挑釁意味十足。
四爺還沒等說話，卻見溫酒笑嗬嗬的福了福身，隻道：“八爺此言差矣，說來這菜是我小試牛刀之後的成果，而今對此味道並非太過滿意。
幾位爺這是幫扶溫酒，願意屈尊嚐一嚐味道，給些建議，自然是求之不得。
說來咱們都是一個目的，皆是想將最好的東西呈給聖上，八爺，您說是也不是？”
所出的第一道菜不給皇上端過去，確實是有些說不過去，溫酒這話一出，可是給了眾人最好的台階下。幾個小的一時之間皆是眉開眼笑。
“八哥，小四嫂說的對呀，咱們這是在幫忙。”九爺立即道：“小四嫂，吃過之後我一定給你意見。”
“我也給意見，給皇阿瑪的東西，當然是最好的。”十爺說。
“哎，你愣著做什麽？快，給小爺拿碗快來啊！”
十四爺立即皺著眉頭吩咐道。
這頭二叔也鬆了一口氣，即刻想跑著過去，給幾位爺添碗筷去了。
溫酒見四爺眉頭皺得厲害，怕他又跟八爺起什麽衝突，當下扯了扯他的袖子，將一個小碟子放在四爺跟前，夾了兩塊魚肉給他：“爺嚐嚐。”
四爺忽而捉住溫酒的手，扯著她便在桌子上坐了下來：“一塊嚐嚐。”
他對於老八的挑釁倒並未太過生氣，隻是聽他將奴才掛在嘴邊，這心裏頭就有些不是滋味兒。
此番南巡，他一定掙個郡王爵位回來，不為別的，就為了他的丫頭不受這樣的閑氣。
八爺這頭被被麵前的幾人氣的夠嗆，他一口氣梗在嘴邊，愣是說也不是，不說也不是。
從前向著自己的兄弟們，今日也不知怎麽了，句句都幫著四哥說話！
吃食重要，還是自己這個八哥重要？
九爺幾個人卻是丁點沒有發現八爺情緒的不對勁兒，這會兒為了多搶些吃食，年歲最小的十四爺已經站起了身來，舉著筷子加菜。
九爺十爺也是筷子不停，隻將自個兒的小碟子裝滿才罷手。
溫酒這一份水煮魚，比尋常餐廳裏頭吃到的水煮魚分量要稍大些，她就想著這幾位爺都是能吃的，刻意加大了分量。三人每人盛出一小碟子來，盤子裏也所剩無幾了。
“香，真香，感覺比魚肉鍋子還好吃呢！”十爺道。
九爺也點頭：“這個水煮魚超越了大盆骨在我心裏的位置了，甚至比火鍋還要更牛，小四嫂，以後這個可以經常做。”
“真的味道不錯，要是還能配上一碗米飯就好了。”十四吃的直吸冷氣，眼睛亮晶晶的道。
八爺瞧著幾人吃，眸子裏頭還是帶了幾分鄙視的，雖然這味道聞著香，但是能好吃到什麽地方去？沒吃過東西不成？
咕嚕嚕~
忽然聽見一聲咕嚕的聲音，桌子上眾人皆是一頓，視線下意識的轉移到八爺身上。
二叔他們這些人能夠在禦膳房裏頭做了多年了，食材的處理方麵比溫酒有經驗的多，溫酒不過是點了一句，後麵他們便是利落的都已經處理好了。
湯底煮好，大火滾起，滑嫩的魚片燙熟，也就已經進入了最後的步驟。
菜品出鍋，上頭鋪上一層蔥，薑，蒜，辣椒，孜然，五香粉，起鍋燒滾燙的熱油，一大勺潑上去。
隻聽呲啦一聲，一股子濃烈的香味，瞬時之間在整個大廳蔓延開來。
這邊膳房的幾個奴才們都已經看呆了。
就連溫二叔也是驚訝的連嘴巴都合不上，看著麵前的菜品，二叔一時之間甚至不敢相信這道菜竟然是他做出來的。
“酒兒，這個紅色的調料到底是什麽？”二叔到底還是忍不住問出了口。不過是添了一些，卻覺得整個菜都不同了。又香又麻又辣，一眼看過去都覺得十分過癮。隻是二叔多少還有些許擔憂，這樣瞧著口味實在是太濃厚了，當真能給皇上送去嗎？
“這是辣椒，”溫酒道：“稍稍添加一些可以開胃消食，發汗除濕，隻是也不能多吃，吃多了有可能會上火，而且胃不好的人最好也不要常吃，到底是辛辣刺激的東西。”
見二叔一臉驚異的看過來，溫酒索性拿了個小碟子，夾了兩塊魚肉，遞到了二叔手裏：“二叔嚐一嚐味道。”
溫守寶嚇了一大跳，腿一軟，差一點兒沒直接跪下：“萬萬不可，萬萬不可。”
溫酒：“不過是試菜。”
溫守寶的汗順著額頭都流下來了，雖說是試菜，但也不是他能試的呀，隻有主廚一人可以稍稍嚐味道。嚐過一點湯便好，哪敢直接從盤子裏頭夾肉吃？
四爺眼珠子幾乎沒有從溫酒身上離開，他坐得近些，又耳聰目明的，將兩個人說話的聲音聽了個清清楚楚，當下擺手吩咐：“不用那麽多規矩。”
溫守寶聽了話，當下也不敢推辭，戰戰兢兢的從溫酒手上接過了小碟子，嚐了一口後，整個人愣了好一會兒，
“這……嫩滑無比的魚肉，配上這樣絕佳的濃烈滋味，鮮香麻辣，當真是我今年吃的最難忘的一道菜了。”
“小四嫂，你這又是做了什麽吃食？”九爺忽而打斷了兩人的話，他鼻子動了動，立即鬆開了和十爺去搶盤子的那隻手，尋著味道就跑到了溫酒跟前去。
九爺狹長的狐狸眼眨了兩下，猛的吸了一口氣，一臉陶醉道：“這東西也忒香了，叫什麽名字？”
溫酒笑嗬嗬的回：“這菜名字叫水煮魚。”
“水煮魚？”九爺納悶兒的道：“咋起了這麽個清淡的名字？看這上頭紅彤彤的，怎麽也要來一個霸氣的名字，像什麽火山爆魚，魚越紅海之類的。”
溫酒聽了忍不住豎起了大拇指：“要麽怎麽說九爺您會做生意呢。”這名字起的都很貴。
九爺謙虛的擺擺手，當下又向那菜看了過去，瞧著瞧著，便有些忍不住，眼饞得道：“小四嫂，快弄些給我們也嚐嚐味道啊。”
“就是就是，小四嫂，端過來啊。”十爺嘴裏還嚼著魚肉幹，眼睛確實已經盯上了廚房剛出鍋的那盤菜上。
溫酒哭笑不得，卻還是讓人把菜端過去，這菜放在一放到桌子上，那頭八爺眉頭就皺起來了：“放肆，菜是給皇阿瑪的，我們如何能享用？一個奴才不知道規矩，難不成四哥也不知道規矩？”
他們眸子淡淡的落在四爺身上，顯然，挑釁意味十足。
四爺還沒等說話，卻見溫酒笑嗬嗬的福了福身，隻道：“八爺此言差矣，說來這菜是我小試牛刀之後的成果，而今對此味道並非太過滿意。
幾位爺這是幫扶溫酒，願意屈尊嚐一嚐味道，給些建議，自然是求之不得。
說來咱們都是一個目的，皆是想將最好的東西呈給聖上，八爺，您說是也不是？”
所出的第一道菜不給皇上端過去，確實是有些說不過去，溫酒這話一出，可是給了眾人最好的台階下。幾個小的一時之間皆是眉開眼笑。
“八哥，小四嫂說的對呀，咱們這是在幫忙。”九爺立即道：“小四嫂，吃過之後我一定給你意見。”
“我也給意見，給皇阿瑪的東西，當然是最好的。”十爺說。
“哎，你愣著做什麽？快，給小爺拿碗快來啊！”
十四爺立即皺著眉頭吩咐道。
這頭二叔也鬆了一口氣，即刻想跑著過去，給幾位爺添碗筷去了。
溫酒見四爺眉頭皺得厲害，怕他又跟八爺起什麽衝突，當下扯了扯他的袖子，將一個小碟子放在四爺跟前，夾了兩塊魚肉給他：“爺嚐嚐。”
四爺忽而捉住溫酒的手，扯著她便在桌子上坐了下來：“一塊嚐嚐。”
他對於老八的挑釁倒並未太過生氣，隻是聽他將奴才掛在嘴邊，這心裏頭就有些不是滋味兒。
此番南巡，他一定掙個郡王爵位回來，不為別的，就為了他的丫頭不受這樣的閑氣。
八爺這頭被被麵前的幾人氣的夠嗆，他一口氣梗在嘴邊，愣是說也不是，不說也不是。
從前向著自己的兄弟們，今日也不知怎麽了，句句都幫著四哥說話！
吃食重要，還是自己這個八哥重要？
九爺幾個人卻是丁點沒有發現八爺情緒的不對勁兒，這會兒為了多搶些吃食，年歲最小的十四爺已經站起了身來，舉著筷子加菜。
九爺十爺也是筷子不停，隻將自個兒的小碟子裝滿才罷手。
溫酒這一份水煮魚，比尋常餐廳裏頭吃到的水煮魚分量要稍大些，她就想著這幾位爺都是能吃的，刻意加大了分量。三人每人盛出一小碟子來，盤子裏也所剩無幾了。
“香，真香，感覺比魚肉鍋子還好吃呢！”十爺道。
九爺也點頭：“這個水煮魚超越了大盆骨在我心裏的位置了，甚至比火鍋還要更牛，小四嫂，以後這個可以經常做。”
“真的味道不錯，要是還能配上一碗米飯就好了。”十四吃的直吸冷氣，眼睛亮晶晶的道。
八爺瞧著幾人吃，眸子裏頭還是帶了幾分鄙視的，雖然這味道聞著香，但是能好吃到什麽地方去？沒吃過東西不成？
咕嚕嚕~
忽然聽見一聲咕嚕的聲音，桌子上眾人皆是一頓，視線下意識的轉移到八爺身上。