第四百八十章小蓮的……1
夢清也隨即點了點頭,說道:“哥哥!確實,我也感覺到了這個!按理說,我們在落葉小鎮的時候,住的地方是娛樂城,雖然娛樂城是以菜肴的美味,而聞名,但是這些早點,好像並不需要什麽吧!”
陸辰笑了笑,餐桌上雖然有這麽多的早點,但確實味道都不怎麽樣。但是要說這些早點,和娛樂城的沒有什麽區別,那可就大錯特錯了。同樣的東西,哪怕調料的先後順序放的不對,味道都不盡相同!
“你們也說了,娛樂城是以菜肴的美味,而聞名整個大陸的。雖然這些早點,看起來簡單,但實際上,製作起來,還是相當的麻煩。一點也不必中餐、晚餐那些豐盛的菜肴容易到什麽地方去!
比如說這個麵包圈吧!你們是不是覺得沒有娛樂城那裏吃的柔軟?知道為什麽嗎?因為你們家的廚師,在揉麵的時候,應該並沒有注意到水溫的問題。肯定用的誰的溫度比較低。而娛樂城可不同,在揉麵的過程中,水溫都是控製在一定範圍內的。
還有,在進行油炸的時候,油的溫度也是一個很重要的因素。比如說,娛樂城那邊,在製作麵包圈的時候,油溫都是控製在一百到一百二十度左右,如果溫度高了,油就會分解,導致麵包圈容易焦糊,而溫度低了,又不能讓麵包圈充分油炸……”
陸辰在這邊講的津津有味,而夢清和夢雲兩個小丫頭,卻聽得迷迷糊糊的。對於他們這兩個,從來沒有進過廚房的嬌嬌女來說,根本就不知道什麽叫分解、什麽叫油溫、什麽叫焦糊!
陸辰之好無奈的歎了口氣,說道:“算了!我還是不要講了吧!反正對你們兩個來說,我及時講了,也相當於對牛彈琴。就算我講的東西再多,你們兩個還是不可能聽懂我講的什麽意思!”
兩女聽了陸辰的話有些不好意思,尤其是夢雲小丫頭,更是不甘的反駁道:“壞哥哥,誰說我們不清楚了!你講的我和姐姐大概都動了五六層吧!如果你能夠講的再仔細一些,我們一定能夠完全聽懂了!”
看著兩女的摸樣,陸辰笑著說道:“我看你們兩個小丫頭啊!不是動了五六層,而是十竅通了九竅――一竅不通!還讓我說的在詳細一些呢!我說的已經是最詳細的了。要是再詳細的話,也隻有我親手交給你們了!”
夢雲嘟了嘟小嘴,不滿的將腦袋撇到一邊,顯然,陸辰的話,讓他很生氣。
而站在一旁的小蓮,在聽到陸辰說這些東西的時候,臉上顯得有些激動,而在一些關鍵的地上,小蓮更是若有所思的點了點,或者是露出一副恍然大悟的樣子,好像從陸辰的話中,聽出了什麽東西!
陸辰眼角,無意間撇到一旁小蓮的麵孔,立刻發現了小蓮臉上的表情,於是問道:“怎麽了!小蓮?難道你聽懂了我說的那些東西嗎?不應該吧!你作為夢清夢雲的貼身侍女,應該不需要進廚房吧!”
小蓮的小臉紅了紅,然後說道:“哥哥,今天早上的綠豆糕、還有梅花糕都是我做的。”
“啊!我妹妹做的東西?那我可要親自嚐一嚐了!”陸辰嗬嗬一笑,夾了一塊放在自己麵前的綠豆糕,放進嘴中。
“恩!不錯,就是有點太甜了!糖放的有些多了!”陸辰點點頭,說實話,小蓮做的綠豆糕,還是相當不錯的。但是陸辰不太喜歡次甜的東西,太甜的話,他就感覺到膩味。他更加喜歡的是川菜的那種辣、爆辣、變態辣!
聽到陸辰的誇獎,小蓮露出了高興的笑容。其實小蓮會做這些糕點,也是一次意外。因為嚐到了這些糕點的美味,所以便決心自己親手製作一些,後來經過長時間的聯係,味道已經相當的不錯了!
夢清兩女,聽到陸辰的話,也趕緊各自夾了一塊綠豆糕,放進嘴裏平常。臉上也露出了高興的笑容,說道:“小蓮,不要聽哥哥的,你做的綠豆糕很好吃,糖方的根本就不多,剛剛好!”
而夢清在嚐過以後,微微的點了點頭,然後說道:“小蓮,確實做得不錯!但是和娛樂城的相比,還是感覺缺少了一些什麽東西!沒有娛樂城那種滑膩、軟軟的感覺。不過還是很不錯了!至少比我們兩姐妹好啦!”
夢清說出了小蓮綠豆糕的一些缺點,然後在最後還自嘲了一下,自己兩姐妹!
“謝謝兩位姐姐的誇獎,兩位姐姐是大小姐,根本就不需要會這些東西!有我們來製作,兩位姐姐隻需要吃就可以了!”小蓮的這些話,感覺有些沒有進過大腦,要是一般人聽了,肯定會不高興。但是兩姐妹,也知道小臉是什麽人,知道她不是故意,微微笑了笑,也沒有在這個上麵,計較什麽東西!
而後,小蓮有轉頭詢問陸辰,“哥哥,你知不知道什麽辦法,能夠讓姐姐剛才說的那些不好的地方,彌補一下!我很想讓姐姐還有哥哥,嚐一嚐美味的綠豆糕!”小蓮很是誠懇的說道。
“當然有了,那啥,我想知道,你在製作綠豆糕的時候,是不是沒有放一樣東西?而且你在調拌豆粉的時候,是不是用的是熱開水?”陸辰想了想,又小心翼翼的吃了一口綠豆糕,再次仔細的平常了一下,然後問道。
“恩!我確實是用的熱開水調拌的豆粉。但是少了了一樣東西?什麽東西啊!哥哥?”小蓮有些驚訝的看著陸辰,沒有想到,陸辰僅僅吃了兩口綠豆糕,就能大概的猜出自己製作綠豆糕中的一些方法了!
“蜂蜜!”陸辰淡淡的說道。
“蜂蜜?那是什麽東西,我不知道啊?製作綠豆糕,還需要用那種東西嗎?”小蓮很是疑惑的問道。
陸辰點點頭,說道:“是的!如果在製作綠豆糕的時候,加入一點點的蜂蜜的話,就會是的綠豆糕變得更加香甜、滑膩一些,而要想其變得軟一些,不要這麽鬆散,就需要用溫水,來調拌豆粉了!”
夢清也隨即點了點頭,說道:“哥哥!確實,我也感覺到了這個!按理說,我們在落葉小鎮的時候,住的地方是娛樂城,雖然娛樂城是以菜肴的美味,而聞名,但是這些早點,好像並不需要什麽吧!”
陸辰笑了笑,餐桌上雖然有這麽多的早點,但確實味道都不怎麽樣。但是要說這些早點,和娛樂城的沒有什麽區別,那可就大錯特錯了。同樣的東西,哪怕調料的先後順序放的不對,味道都不盡相同!
“你們也說了,娛樂城是以菜肴的美味,而聞名整個大陸的。雖然這些早點,看起來簡單,但實際上,製作起來,還是相當的麻煩。一點也不必中餐、晚餐那些豐盛的菜肴容易到什麽地方去!
比如說這個麵包圈吧!你們是不是覺得沒有娛樂城那裏吃的柔軟?知道為什麽嗎?因為你們家的廚師,在揉麵的時候,應該並沒有注意到水溫的問題。肯定用的誰的溫度比較低。而娛樂城可不同,在揉麵的過程中,水溫都是控製在一定範圍內的。
還有,在進行油炸的時候,油的溫度也是一個很重要的因素。比如說,娛樂城那邊,在製作麵包圈的時候,油溫都是控製在一百到一百二十度左右,如果溫度高了,油就會分解,導致麵包圈容易焦糊,而溫度低了,又不能讓麵包圈充分油炸……”
陸辰在這邊講的津津有味,而夢清和夢雲兩個小丫頭,卻聽得迷迷糊糊的。對於他們這兩個,從來沒有進過廚房的嬌嬌女來說,根本就不知道什麽叫分解、什麽叫油溫、什麽叫焦糊!
陸辰之好無奈的歎了口氣,說道:“算了!我還是不要講了吧!反正對你們兩個來說,我及時講了,也相當於對牛彈琴。就算我講的東西再多,你們兩個還是不可能聽懂我講的什麽意思!”
兩女聽了陸辰的話有些不好意思,尤其是夢雲小丫頭,更是不甘的反駁道:“壞哥哥,誰說我們不清楚了!你講的我和姐姐大概都動了五六層吧!如果你能夠講的再仔細一些,我們一定能夠完全聽懂了!”
看著兩女的摸樣,陸辰笑著說道:“我看你們兩個小丫頭啊!不是動了五六層,而是十竅通了九竅――一竅不通!還讓我說的在詳細一些呢!我說的已經是最詳細的了。要是再詳細的話,也隻有我親手交給你們了!”
夢雲嘟了嘟小嘴,不滿的將腦袋撇到一邊,顯然,陸辰的話,讓他很生氣。
而站在一旁的小蓮,在聽到陸辰說這些東西的時候,臉上顯得有些激動,而在一些關鍵的地上,小蓮更是若有所思的點了點,或者是露出一副恍然大悟的樣子,好像從陸辰的話中,聽出了什麽東西!
陸辰眼角,無意間撇到一旁小蓮的麵孔,立刻發現了小蓮臉上的表情,於是問道:“怎麽了!小蓮?難道你聽懂了我說的那些東西嗎?不應該吧!你作為夢清夢雲的貼身侍女,應該不需要進廚房吧!”
小蓮的小臉紅了紅,然後說道:“哥哥,今天早上的綠豆糕、還有梅花糕都是我做的。”
“啊!我妹妹做的東西?那我可要親自嚐一嚐了!”陸辰嗬嗬一笑,夾了一塊放在自己麵前的綠豆糕,放進嘴中。
“恩!不錯,就是有點太甜了!糖放的有些多了!”陸辰點點頭,說實話,小蓮做的綠豆糕,還是相當不錯的。但是陸辰不太喜歡次甜的東西,太甜的話,他就感覺到膩味。他更加喜歡的是川菜的那種辣、爆辣、變態辣!
聽到陸辰的誇獎,小蓮露出了高興的笑容。其實小蓮會做這些糕點,也是一次意外。因為嚐到了這些糕點的美味,所以便決心自己親手製作一些,後來經過長時間的聯係,味道已經相當的不錯了!
夢清兩女,聽到陸辰的話,也趕緊各自夾了一塊綠豆糕,放進嘴裏平常。臉上也露出了高興的笑容,說道:“小蓮,不要聽哥哥的,你做的綠豆糕很好吃,糖方的根本就不多,剛剛好!”
而夢清在嚐過以後,微微的點了點頭,然後說道:“小蓮,確實做得不錯!但是和娛樂城的相比,還是感覺缺少了一些什麽東西!沒有娛樂城那種滑膩、軟軟的感覺。不過還是很不錯了!至少比我們兩姐妹好啦!”
夢清說出了小蓮綠豆糕的一些缺點,然後在最後還自嘲了一下,自己兩姐妹!
“謝謝兩位姐姐的誇獎,兩位姐姐是大小姐,根本就不需要會這些東西!有我們來製作,兩位姐姐隻需要吃就可以了!”小蓮的這些話,感覺有些沒有進過大腦,要是一般人聽了,肯定會不高興。但是兩姐妹,也知道小臉是什麽人,知道她不是故意,微微笑了笑,也沒有在這個上麵,計較什麽東西!
而後,小蓮有轉頭詢問陸辰,“哥哥,你知不知道什麽辦法,能夠讓姐姐剛才說的那些不好的地方,彌補一下!我很想讓姐姐還有哥哥,嚐一嚐美味的綠豆糕!”小蓮很是誠懇的說道。
“當然有了,那啥,我想知道,你在製作綠豆糕的時候,是不是沒有放一樣東西?而且你在調拌豆粉的時候,是不是用的是熱開水?”陸辰想了想,又小心翼翼的吃了一口綠豆糕,再次仔細的平常了一下,然後問道。
“恩!我確實是用的熱開水調拌的豆粉。但是少了了一樣東西?什麽東西啊!哥哥?”小蓮有些驚訝的看著陸辰,沒有想到,陸辰僅僅吃了兩口綠豆糕,就能大概的猜出自己製作綠豆糕中的一些方法了!
“蜂蜜!”陸辰淡淡的說道。
“蜂蜜?那是什麽東西,我不知道啊?製作綠豆糕,還需要用那種東西嗎?”小蓮很是疑惑的問道。
陸辰點點頭,說道:“是的!如果在製作綠豆糕的時候,加入一點點的蜂蜜的話,就會是的綠豆糕變得更加香甜、滑膩一些,而要想其變得軟一些,不要這麽鬆散,就需要用溫水,來調拌豆粉了!”