不僅如此,在從朱瞻坦送來的消息,北京大地震,戶部沒銀子賑災,竟動用了各地藩王的俸祿以及文武百官的俸祿,弄得朝廷上下滿是怨言,這個消息無疑是錦上添花了,他正愁沒什麽理由聯絡各地的藩王,想不到老天爺主動送給了自己這個機會,這幾日動用王府所有的力量,開始頻繁的與各地藩王接觸,這些藩王經過建文帝,永樂一朝早已不複當年的地位威嚴,但手中的護衛還是不少,能爭取幾個來,與自己大業是有莫大的好處,當年自己父王可不就是爭取了七十叔才從建文帝手中奪取了江山麽,如今的這局麵,與當年的形勢頗有幾分相似之處,讓他不得不對此事重視起來,所以這些時日,整個王府也是一片忙碌。
今日難得有這個空閑,他幹脆不去理會政務,反正這些時日老天爺對自己不還不錯,好消息不斷,各種部署也慢慢展開,他相信隻要合適的時機,自己還是大有作為的,為此今日他特意讓人從南京請來了幾個廚子,為自己做了一桌南京菜肴,他雖在北京長大,但在南京待過的日子不少,算起自己做人質,到漢王他在拿進的日子比北京還要長一些,對於南京的菜肴,他是由衷的喜愛。
在他看來“南京菜”如同一位貌美端莊的大家閨秀,琴棋書畫樣樣精通,讓人賞心悅目、傾心不已,這種美包括三方麵內容:一是江鮮,以長江四大名旦(鰣魚、鮰魚、刀魚、鮁魚)為代表;二是南京郊縣的名菜組合,**頭道菜、溧水阿婆鴨、高淳老街香腸、江浦老豆腐、東山老鵝等;三是傳統南京菜的創新,將“燉生敲”、“燉菜核”等名菜進行變化,既保留特色又創新口味。四是南京地方特色原材料的烹食吃法,典型的如水八鮮(魚、藕、水芹、蓮蓬、茭白、茨菰、菱角和雞頭果)、旱八鮮(蘆蒿、茭兒菜、豌豆葉、薺菜、枸杞頭、馬蘭頭、菊花腦和苜蓿頭)。這是北京菜不能比的,所以在他的王府裏,金陵的廚子是必不可少的,管家也知道他好這一口,對南京的廚子格外優待,一早聽了他的吩咐,早就將一桌南京菜做好了,此時丫鬟們魚貫而出,不多時滿滿的擺了上一桌子,色香味俱全,頗有賞心悅目之感。
眾人菜肴當中,朱高煦喜歡的有三樣,第一樣是南京烤鴨,這種烤鴨講究皮酥肉嫩,肥而不膩。但是真正的行家,卻十分挑剔店裏奉送的那一兜紅鹵。店裏鴨子烤得好不好,大抵看看賣相便可以揣測出來,但老鹵對不對味,卻非得口舌親嚐方知。南京人的口味喜好小糖醋,講究略甜微酸,鮮鹹適度。調製這樣的味汁,功夫不比烤鴨差。明爐烤鴨,鴨腔子裏麵必得灌水。外烤內煮,一旦鴨肉熟了,這一包汁水也鮮透。趁熱把酒釀蜜鹵倒進湯汁,澆上糖色、米醋、精鹽,考究起來加一滴醬油都不算本事,端出去的紅湯老鹵才叫地道。
南京烤鴨大多都是街頭明爐烤製,另配湯汁,回家澆在切好的烤鴨裏。食用時不似北京烤鴨卷餅蘸醬,直接就著飯就下去了,湯汁很考究,有鬆仁、瓜仁、芝麻以及各種調料,香氣四溢。大冰少時吃烤鴨,就極愛這種調料,往往鴨子吃完,將湯汁拌上一大碗白米飯,吃的極香……,朱高煦極好這一口,平日裏重要吃上兩口,第二樣就是鮮蒸鰣魚,這同樣是江蘇地區漢族傳統名菜,屬於蘇菜係,魚身銀白,肥嫩鮮美,爽口而不膩。食時,若再蘸以鎮江香醋和薑末,更是別有風味。此菜為江南三味之一,而這道菜肴,以鰣魚聞名天下,這鰣魚一是“憨”,二是“猛”,三是“嬌”。捕捉鰣魚時,把絲網掛在江水之中,鰣魚一觸到網,就頭頂魚網,不再後退,一動不動,束手就擒。大概它十分愛惜魚鱗,怕魚鱗擦掉,所以蘇東坡又稱它為“惜鱗魚”;鰣魚性情猛勇暴躁,而且魚鱗鋒快,遊擊迅速,其它魚類碰到它,就會被它腹下的棱形鱗劃破,所以又稱“混江龍”;鰣魚嬌嫩,離水即死,而且隻要一變質,就是一啄糟,故又名“糟鰣魚”。吃起來別有風味,除此之外,什麽鴨血之類的也喜歡吃上幾口,等一桌菜肴擺好了後,朱高煦這才落了座位,一個太監立即小心的滿上了一杯杜康,然後才舉起雙手,放在左側的肩膀處,輕輕的拍打了兩下,跟著一陣腳步聲響起,一道屏風被掀開,數十個宮娥,侍衛走到了大廳,各自衝著朱高煦行了一禮,朱高煦點了點頭,伸出筷子夾了一塊鴨肉,放在嘴裏細細嚼了幾下,才含糊的道:“既來了,就開始吧?”
領頭的一個侍衛應了聲,便轉身道:“樂起!”
聽得“咚!咚!咚!”幾聲鼓聲後,各種音樂立即伴隨著鼓聲而去,剛剛站立的侍衛,迅速的退開,使得整個舞隊的左麵呈圓形,右麵呈方形;前麵模仿戰車,後麵擺著隊伍,隊形展開像簸箕伸出兩翼、作成打仗的態勢。隨著鼓聲激烈,左右的是侍衛裏呼喝的廝殺起來,氣勢甚是壯觀。
這舞叫《秦王破陣樂》即《秦王破陣舞》,又名《七德舞》是唐代著名的歌舞大曲,最初乃唐初的軍歌,公元六百二十年,秦王李世民打敗了叛軍劉武周,鞏固了剛建立的唐政權。於是,他的將士們遂以舊曲填入新詞,為李世民唱讚歌:”受律辭元首,相將討叛臣。鹹歌《破陣樂》,共賞太平人。””四海皇風被,千年德水清;戎衣更不著,今日告功成。””主聖開昌曆,臣忠奉大猷;君看偃革後,便是太平秋。”
李世民登基後,親自把這首樂曲編成了舞蹈,再經過宮廷藝術家的加工、整理,成了一個龐大的、富麗堂皇的大型樂舞。在原有的曲調中揉進了龜茲的音調,婉轉而動聽,高昂而且極富號召力。同時有大型的宮廷樂隊伴奏,大鼓震天響,傳聲上百裏,氣勢雄渾,感天動地。這個歌舞使百官看了都激動不已,興奮異常。現在在表演這個舞蹈的時候,連外國的賓客都禁不住跟著手舞足蹈。中華民族鼎盛時期的象征,果然氣勢不凡。朱高煦平日裏以太宗李世民自居,對太宗獨創的《秦王破陣舞》極為喜愛,空閑時總會讓侍衛演練一番,但王府終究比不上皇宮,加上這舞蹈氣勢宏大,所需人數不少,操練也繁瑣,為此不得不減少人數,讓徐朗稍作了改正了一番,在王府中眼簾,否則這小小的王府,是如論如何也演練不了這種大型無道。
舞蹈隨著鼓聲不斷演變,各種戰場的廝殺活靈活現,朱高煦戎馬一生,對詩詞歌賦沒什麽興趣,但對戰事有一種莫名的興奮,此時看左側一方在右側與前側的廝殺下處於弱勢,忍不住大喊道:“快變陣,從前方出擊,各個擊破?”
左側的侍衛正處於右側與前方的包圍下,疲於應戰,此時漢王大喊,為何那人喝道:”聽王爺的?“話音一落,率領侍衛當真沿著前方廝殺。
前方與右側雖相互圍攻左側,但一來沒有相互呼應,二來前方人數太少,並不足以應付左側強勢的攻打,所以眼看左侍衛廝殺,紛紛潰逃,如此一來,左側去了右側的臂膀,雙方一對一,右側實力本不如左側,而此時左側得漢王指點,數十個侍衛連番變陣,右側沒了前方作為呼應,立即疲於應付,不消片刻便被左側的侍衛殺得大敗。
朱高煦見左側的將士大獲全勝,登時哈哈大笑,道:“昔日,李世民親製《破陣舞圖》,對舞蹈進行加工左圓、右方,先偏、後伍、魚麗、鵝貫、箕張、翼舒,交錯屈伸,首尾回互,往來刺擊,以像戰陣之形。舞凡三變,每變為四陣,計十二陣,與歌節相應。令呂才依圖教樂工一百二十人﹐披甲持戟﹐執纛演習﹐定名為“七德之舞”。凡宴三品以上的官員及“蠻夷酋長”,於玄武門外奏之。擂大鼓,聲震百裏,氣壯山河。後用馬軍兩千人,引隊入場,尤為壯觀,今日本王不過數十人,沒有馬軍,沒有魚麗、鵝貫、箕張、翼舒之隊形,卻依舊殺得氣壯山河,可見這舞曲的廝殺,不在乎人多人少了?“
那太監急忙道:“這是因有王爺指點,若非如此,左側的將士又如何能殺出這樣的氣壯山河的氣勢來呢,可見王爺用兵,比秦王李世民要厲害的許多?“
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今日難得有這個空閑,他幹脆不去理會政務,反正這些時日老天爺對自己不還不錯,好消息不斷,各種部署也慢慢展開,他相信隻要合適的時機,自己還是大有作為的,為此今日他特意讓人從南京請來了幾個廚子,為自己做了一桌南京菜肴,他雖在北京長大,但在南京待過的日子不少,算起自己做人質,到漢王他在拿進的日子比北京還要長一些,對於南京的菜肴,他是由衷的喜愛。
在他看來“南京菜”如同一位貌美端莊的大家閨秀,琴棋書畫樣樣精通,讓人賞心悅目、傾心不已,這種美包括三方麵內容:一是江鮮,以長江四大名旦(鰣魚、鮰魚、刀魚、鮁魚)為代表;二是南京郊縣的名菜組合,**頭道菜、溧水阿婆鴨、高淳老街香腸、江浦老豆腐、東山老鵝等;三是傳統南京菜的創新,將“燉生敲”、“燉菜核”等名菜進行變化,既保留特色又創新口味。四是南京地方特色原材料的烹食吃法,典型的如水八鮮(魚、藕、水芹、蓮蓬、茭白、茨菰、菱角和雞頭果)、旱八鮮(蘆蒿、茭兒菜、豌豆葉、薺菜、枸杞頭、馬蘭頭、菊花腦和苜蓿頭)。這是北京菜不能比的,所以在他的王府裏,金陵的廚子是必不可少的,管家也知道他好這一口,對南京的廚子格外優待,一早聽了他的吩咐,早就將一桌南京菜做好了,此時丫鬟們魚貫而出,不多時滿滿的擺了上一桌子,色香味俱全,頗有賞心悅目之感。
眾人菜肴當中,朱高煦喜歡的有三樣,第一樣是南京烤鴨,這種烤鴨講究皮酥肉嫩,肥而不膩。但是真正的行家,卻十分挑剔店裏奉送的那一兜紅鹵。店裏鴨子烤得好不好,大抵看看賣相便可以揣測出來,但老鹵對不對味,卻非得口舌親嚐方知。南京人的口味喜好小糖醋,講究略甜微酸,鮮鹹適度。調製這樣的味汁,功夫不比烤鴨差。明爐烤鴨,鴨腔子裏麵必得灌水。外烤內煮,一旦鴨肉熟了,這一包汁水也鮮透。趁熱把酒釀蜜鹵倒進湯汁,澆上糖色、米醋、精鹽,考究起來加一滴醬油都不算本事,端出去的紅湯老鹵才叫地道。
南京烤鴨大多都是街頭明爐烤製,另配湯汁,回家澆在切好的烤鴨裏。食用時不似北京烤鴨卷餅蘸醬,直接就著飯就下去了,湯汁很考究,有鬆仁、瓜仁、芝麻以及各種調料,香氣四溢。大冰少時吃烤鴨,就極愛這種調料,往往鴨子吃完,將湯汁拌上一大碗白米飯,吃的極香……,朱高煦極好這一口,平日裏重要吃上兩口,第二樣就是鮮蒸鰣魚,這同樣是江蘇地區漢族傳統名菜,屬於蘇菜係,魚身銀白,肥嫩鮮美,爽口而不膩。食時,若再蘸以鎮江香醋和薑末,更是別有風味。此菜為江南三味之一,而這道菜肴,以鰣魚聞名天下,這鰣魚一是“憨”,二是“猛”,三是“嬌”。捕捉鰣魚時,把絲網掛在江水之中,鰣魚一觸到網,就頭頂魚網,不再後退,一動不動,束手就擒。大概它十分愛惜魚鱗,怕魚鱗擦掉,所以蘇東坡又稱它為“惜鱗魚”;鰣魚性情猛勇暴躁,而且魚鱗鋒快,遊擊迅速,其它魚類碰到它,就會被它腹下的棱形鱗劃破,所以又稱“混江龍”;鰣魚嬌嫩,離水即死,而且隻要一變質,就是一啄糟,故又名“糟鰣魚”。吃起來別有風味,除此之外,什麽鴨血之類的也喜歡吃上幾口,等一桌菜肴擺好了後,朱高煦這才落了座位,一個太監立即小心的滿上了一杯杜康,然後才舉起雙手,放在左側的肩膀處,輕輕的拍打了兩下,跟著一陣腳步聲響起,一道屏風被掀開,數十個宮娥,侍衛走到了大廳,各自衝著朱高煦行了一禮,朱高煦點了點頭,伸出筷子夾了一塊鴨肉,放在嘴裏細細嚼了幾下,才含糊的道:“既來了,就開始吧?”
領頭的一個侍衛應了聲,便轉身道:“樂起!”
聽得“咚!咚!咚!”幾聲鼓聲後,各種音樂立即伴隨著鼓聲而去,剛剛站立的侍衛,迅速的退開,使得整個舞隊的左麵呈圓形,右麵呈方形;前麵模仿戰車,後麵擺著隊伍,隊形展開像簸箕伸出兩翼、作成打仗的態勢。隨著鼓聲激烈,左右的是侍衛裏呼喝的廝殺起來,氣勢甚是壯觀。
這舞叫《秦王破陣樂》即《秦王破陣舞》,又名《七德舞》是唐代著名的歌舞大曲,最初乃唐初的軍歌,公元六百二十年,秦王李世民打敗了叛軍劉武周,鞏固了剛建立的唐政權。於是,他的將士們遂以舊曲填入新詞,為李世民唱讚歌:”受律辭元首,相將討叛臣。鹹歌《破陣樂》,共賞太平人。””四海皇風被,千年德水清;戎衣更不著,今日告功成。””主聖開昌曆,臣忠奉大猷;君看偃革後,便是太平秋。”
李世民登基後,親自把這首樂曲編成了舞蹈,再經過宮廷藝術家的加工、整理,成了一個龐大的、富麗堂皇的大型樂舞。在原有的曲調中揉進了龜茲的音調,婉轉而動聽,高昂而且極富號召力。同時有大型的宮廷樂隊伴奏,大鼓震天響,傳聲上百裏,氣勢雄渾,感天動地。這個歌舞使百官看了都激動不已,興奮異常。現在在表演這個舞蹈的時候,連外國的賓客都禁不住跟著手舞足蹈。中華民族鼎盛時期的象征,果然氣勢不凡。朱高煦平日裏以太宗李世民自居,對太宗獨創的《秦王破陣舞》極為喜愛,空閑時總會讓侍衛演練一番,但王府終究比不上皇宮,加上這舞蹈氣勢宏大,所需人數不少,操練也繁瑣,為此不得不減少人數,讓徐朗稍作了改正了一番,在王府中眼簾,否則這小小的王府,是如論如何也演練不了這種大型無道。
舞蹈隨著鼓聲不斷演變,各種戰場的廝殺活靈活現,朱高煦戎馬一生,對詩詞歌賦沒什麽興趣,但對戰事有一種莫名的興奮,此時看左側一方在右側與前側的廝殺下處於弱勢,忍不住大喊道:“快變陣,從前方出擊,各個擊破?”
左側的侍衛正處於右側與前方的包圍下,疲於應戰,此時漢王大喊,為何那人喝道:”聽王爺的?“話音一落,率領侍衛當真沿著前方廝殺。
前方與右側雖相互圍攻左側,但一來沒有相互呼應,二來前方人數太少,並不足以應付左側強勢的攻打,所以眼看左侍衛廝殺,紛紛潰逃,如此一來,左側去了右側的臂膀,雙方一對一,右側實力本不如左側,而此時左側得漢王指點,數十個侍衛連番變陣,右側沒了前方作為呼應,立即疲於應付,不消片刻便被左側的侍衛殺得大敗。
朱高煦見左側的將士大獲全勝,登時哈哈大笑,道:“昔日,李世民親製《破陣舞圖》,對舞蹈進行加工左圓、右方,先偏、後伍、魚麗、鵝貫、箕張、翼舒,交錯屈伸,首尾回互,往來刺擊,以像戰陣之形。舞凡三變,每變為四陣,計十二陣,與歌節相應。令呂才依圖教樂工一百二十人﹐披甲持戟﹐執纛演習﹐定名為“七德之舞”。凡宴三品以上的官員及“蠻夷酋長”,於玄武門外奏之。擂大鼓,聲震百裏,氣壯山河。後用馬軍兩千人,引隊入場,尤為壯觀,今日本王不過數十人,沒有馬軍,沒有魚麗、鵝貫、箕張、翼舒之隊形,卻依舊殺得氣壯山河,可見這舞曲的廝殺,不在乎人多人少了?“
那太監急忙道:“這是因有王爺指點,若非如此,左側的將士又如何能殺出這樣的氣壯山河的氣勢來呢,可見王爺用兵,比秦王李世民要厲害的許多?“
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