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眾人多是這個心思，紛紛點頭。
又說了一會兒，忽聽得一個聲音道：“看，沈老爺子來了？”
這一聲透著幾分喜悅，所以大了些，立即吸引了不少人側目。
楊崢聽得動靜，微微抬頭看了過去，隻見對麵的顫顫巍巍的走過來一老頭，那老頭看年紀六旬上下，衣著光鮮，一把大胡子隨風而動，頗有幾分儒者之風。
眾人見他走來，紛紛站起來抱拳，那老頭急忙拱手回了禮，然後在為首的位置上落了座位。
早有人提起酒壺給他滿上了一杯酒湯，老人也不含糊舉起酒杯與眾人輕輕碰了一下，便一飲而盡，這才開始落了座說話。
為首那商人笑著道：“沈老爺子，這蘇州城自從萬福記弄了個什麽餅卷，咱麽就沒什麽好日子過，本指望著餅卷能空手套白狼，如今可好，百姓拿著卷，趁著糧食漲價，要我們兌換，您是不知道，這三個月咱們是怎麽過的，每日的銀子那是大把大把的往外流，攔都攔不住，那日子沒法提了！”說到這兒，他稍作停頓了片刻，接著說道：“今日我們來就是聽說整個蘇州城，唯獨沈老爺子您老人家開的這家商鋪不但沒有賠，還狠很賺了一筆，這著實一個天大的好消息，這不，今日諸位前來，就是想請老爺子您老給我們指點指點，不至於大夥兒都活不下去不是？“
“是啊，沈老爺子？您如今對這卷可是最有發言權的，您老可以好好給我們說說，也給我指條活路！”第二個漢子也附和道。
沈老爺嗬嗬一笑道：“這個好說！諸位今日能來，那是看得起沈某，我豈能藏著掖著？“
眾人看他答應得這麽痛快，人人大喜，為首那人給他重新倒了一杯酒水，有些討好的道：“老爺子，您這麽說，我們就放心了，來！來！來，諸位一起敬給沈老爺子一杯！“
眾人紛紛舉起酒杯，十幾個酒杯就這麽輕輕碰在了一起，聽得幾聲清脆，眾人一仰頭一飲而盡。
放下酒杯，沈老爺子嗬嗬一笑，道：“諸位看得起老朽，老朽今日就與諸位閑話家常？說道說道！“
眾人看他模樣，頓時大喜道：“如此多謝沈老爺了？“
這種被人仰視的感覺，讓沈老爺子很有些成就感，那張滿麵紅光的老臉，再一次綻放開來，落在楊崢等人的眼裏，仿佛年輕了幾歲。
眾人似生怕自己的喧鬧聲打擾了沈老爺子說話的興致，人人屏住呼吸，一臉期盼的看著沈老爺子，等待他的金科玉言。
沈老爺子微微醞釀了一番，才慢慢開口道：“這事兒說來老朽也沒什麽經驗，不過是從書中掌握了些前人經驗而已，做出了細微的調整而已？如三個月前，我就發現這蘇州城內米價漲到厲害，而別處米價卻毫無變化，便暗暗開始留意了，走訪了蘇州諸縣，詢問了不少百姓，得知他們早已打探到其他省份的米價略低蘇州城，所以他們趁著蘇州城米價的高的時候，紛紛將糧食賣出，再其他地方購買糧食，從而賺取其中的差價……？”
眾人都從那個瘋狂的日子過來的，所以對這記憶印象可謂深刻，聽得紛紛點頭，為首那漢子道：“這有什麽不妥麽，這樣的事情，不要說百姓了，就是我們也不是這麽幹的麽？”
第二個漢子道：“可不是麽，高價賣出，低價買進，這些年我們都是這麽做的，要不然怎麽賺銀子？”
其他人紛紛附和，剛剛壓下去的氣氛，又變得熱鬧起來。
沈老爺依舊麵帶微笑，一副高深莫測的模樣。
高航有些看不慣，忍不住低罵了聲道：“這老頭天生一副不討喜的嘴臉，一看就不是什麽好東西？“
段譽一聽頓時不滿了，道：“商人也有好的，你看我家大小姐就不是這幅嘴臉？”
楊崢心頭那個汗，心道：“這都是哪兒跟哪兒啊？“
就在三人說話之際，沈老爺子笑看了眾人一眼，道：“話兒雖不錯，可那也得看是什麽時候，你們想這蘇州城雖說有了蘇鬆熟，天下足的美名，可你們也不瞧瞧，這蘇州城的良田裏種的全是糧食麽？“
為首那商人道：“我雖沒去看，可看這幾年的蘇州的貨物變多，桑樹成林，就是棉花也有不少，反而是糧食栽種反而變得少了？“
“嗯，這麽一說，好像是這樣的？“第二個商人道。
“沈老爺子這個與這次的大雪有什麽關係麽？”第三個商人聽得好奇，忍不住詢問。
其餘眾人多存了這個心思，聽了這話兒紛紛扭頭看了過來。
“關係當然是有的，凡事都有定數的，蘇州城人多地少，糧食本就不夠，今年好不容易盼來了一個豐收年，糧食還算能應付蘇州的吃吃喝喝，可百姓紛紛賣出糧食，等蘇州的糧食運出去，或者被大戶囤積，這樣一來，糧食就不夠，不夠了勢必造成糧食價格的上漲，一旦糧食價格上漲，米、穀、棉布、絲綢、因糧食價格的浮動，必然會跟著漲，我這南店，經營的是以鹽、典當、茶木為最著，其次為米、穀、棉布、絲綢、紙、墨、瓷器等對糧食的價格最為看重，而平日裏購買各種提貨卷的百姓，大戶、豪門一看價格浮動，手中的卷必會漲價，如此一來他們必會趁機將手中的各種卷瘋狂賣出，最終這些卷不是落入了大戶手中，便是豪門的手中，他們擔心價格浮動太大，壞了提貨卷的價值，所以大麵積的提貨，從而造成了我們店家的緊張。”
眾人各自思索著這些時日，自家的商鋪情況，莫不是如沈老爺子所言，一時紛紛點頭，詢問應對之法。
沈老爺見成功的吸引了眾人的目光，麵露得意之色，挑起筷子吃了一口地道的碧螺蝦仁，慢慢嚼了幾下，吞入肚中，才緩緩說了下去：“咱們做買賣的，自古便講一個以信接物，義利兼顧，卷是我們發的，自然要認了，可咱們商鋪不大，每日生出的餅、肉、米、穀、棉布、絲綢、紙、墨、隻有那麽多，碰上了大筆大筆提貨，我們自是拿不出貨物來，最後不得不進行賠償，這樣買賣就是賠了，就算退一步說，你的餅鋪大，每日做出的餅足夠應付，可在尋常年月，糧價不貴，咱們說到底不過是多吃點苦頭罷了，可碰上了災年就不是那麽回事兒了，先說糧價的漲幅度太大，咱們的餅、肉、米、穀、棉布、絲綢、紙、墨在製作出來，需要需要原料和工人，生產出來，還需要有人買，這些莫不是隨著米價漲幅，再變化，所以就算你能應付，一番坐下來，還是虧本的買賣？“
為首那商人道：“可不是麽，你們知道我是經營什麽的？“
第二個商人笑道：“你不用提醒，這蘇州城那個不知道你家開的是豆腐幹？“
這話兒一落，立即引起了哄堂大笑。
為首那商人道：“笑，有什麽好笑的，咱家的豆腐幹不好吃麽，在這蘇州城怎麽也算是一絕吧？“
眾人雖哈哈大笑，但與這話兒卻無人敢去否認，說起來這家的豆腐幹能成為蘇州一絕，還得感謝一次偶然的邂逅引起的，據說一日，這家豆腐沒賣完，時至盛夏，便切成小塊，配上花椒等佐料醃上。到秋後打開缸蓋，豆腐變成豆青色，臭氣撲鼻，一嚐卻別有風味，送鄰居嚐後無不稱奇，一時名揚蘇州城，吸引了不少客人，而這家掌櫃從中看到了巨大的商機，幹脆不賣豆腐，專買豆腐幹，因自製的豆腐幹，以優質黃豆為原料，經過泡豆、磨漿、濾漿、點鹵、前發酵、醃製、後發酵 等多道工序製成了蘇州城獨一無二的豆腐幹，生意倒也好得出奇，每日的利潤足足有幾百兩，也算是蘇州各大商鋪中有些實力的商鋪，隻是碰上了同行，說起的時候，總少不了打趣幾句？“
見眾人沒說話，為首那商人才接上先前的話頭繼續說開了：“就說我家豆腐幹吧，必須以優質黃豆為原料，經過泡豆、磨漿、濾漿、點鹵、前發酵、醃製、後發酵 等多道工序才能製作而成，還得掌握醃製的火候，鹽多了，豆腐不臭；鹽少了，豆腐則過臭，豆腐幹賣不出去，所以我們商鋪一日也就能製作出上千塊豆腐幹，可就是這些，我還得讓工人多做幾個鍾頭，應付每日的卷倒也不成問題，可關鍵是隨著糧食漲價，五穀雜糧也跟著漲，還是一天一個價，平日裏貴些倒也可以接受，可這幾日的大雪，價格就高的嚇死人了，足足漲了十倍，這個價格，我做得越多，虧的也就越多，可卷在哪兒，由不得我不做，就這幾日的功夫，我足足虧的上千兩銀子，哪可是我起早貪黑一分一毫的賺回來的，如今可好，全都賠了進去不說，還說不得，要說這都是萬福記不好，好端端的弄個什麽卷，偷雞不成蝕把米！”
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眾人多是這個心思，紛紛點頭。
又說了一會兒，忽聽得一個聲音道：“看，沈老爺子來了？”
這一聲透著幾分喜悅，所以大了些，立即吸引了不少人側目。
楊崢聽得動靜，微微抬頭看了過去，隻見對麵的顫顫巍巍的走過來一老頭，那老頭看年紀六旬上下，衣著光鮮，一把大胡子隨風而動，頗有幾分儒者之風。
眾人見他走來，紛紛站起來抱拳，那老頭急忙拱手回了禮，然後在為首的位置上落了座位。
早有人提起酒壺給他滿上了一杯酒湯，老人也不含糊舉起酒杯與眾人輕輕碰了一下，便一飲而盡，這才開始落了座說話。
為首那商人笑著道：“沈老爺子，這蘇州城自從萬福記弄了個什麽餅卷，咱麽就沒什麽好日子過，本指望著餅卷能空手套白狼，如今可好，百姓拿著卷，趁著糧食漲價，要我們兌換，您是不知道，這三個月咱們是怎麽過的，每日的銀子那是大把大把的往外流，攔都攔不住，那日子沒法提了！”說到這兒，他稍作停頓了片刻，接著說道：“今日我們來就是聽說整個蘇州城，唯獨沈老爺子您老人家開的這家商鋪不但沒有賠，還狠很賺了一筆，這著實一個天大的好消息，這不，今日諸位前來，就是想請老爺子您老給我們指點指點，不至於大夥兒都活不下去不是？“
“是啊，沈老爺子？您如今對這卷可是最有發言權的，您老可以好好給我們說說，也給我指條活路！”第二個漢子也附和道。
沈老爺嗬嗬一笑道：“這個好說！諸位今日能來，那是看得起沈某，我豈能藏著掖著？“
眾人看他答應得這麽痛快，人人大喜，為首那人給他重新倒了一杯酒水，有些討好的道：“老爺子，您這麽說，我們就放心了，來！來！來，諸位一起敬給沈老爺子一杯！“
眾人紛紛舉起酒杯，十幾個酒杯就這麽輕輕碰在了一起，聽得幾聲清脆，眾人一仰頭一飲而盡。
放下酒杯，沈老爺子嗬嗬一笑，道：“諸位看得起老朽，老朽今日就與諸位閑話家常？說道說道！“
眾人看他模樣，頓時大喜道：“如此多謝沈老爺了？“
這種被人仰視的感覺，讓沈老爺子很有些成就感，那張滿麵紅光的老臉，再一次綻放開來，落在楊崢等人的眼裏，仿佛年輕了幾歲。
眾人似生怕自己的喧鬧聲打擾了沈老爺子說話的興致，人人屏住呼吸，一臉期盼的看著沈老爺子，等待他的金科玉言。
沈老爺子微微醞釀了一番，才慢慢開口道：“這事兒說來老朽也沒什麽經驗，不過是從書中掌握了些前人經驗而已，做出了細微的調整而已？如三個月前，我就發現這蘇州城內米價漲到厲害，而別處米價卻毫無變化，便暗暗開始留意了，走訪了蘇州諸縣，詢問了不少百姓，得知他們早已打探到其他省份的米價略低蘇州城，所以他們趁著蘇州城米價的高的時候，紛紛將糧食賣出，再其他地方購買糧食，從而賺取其中的差價……？”
眾人都從那個瘋狂的日子過來的，所以對這記憶印象可謂深刻，聽得紛紛點頭，為首那漢子道：“這有什麽不妥麽，這樣的事情，不要說百姓了，就是我們也不是這麽幹的麽？”
第二個漢子道：“可不是麽，高價賣出，低價買進，這些年我們都是這麽做的，要不然怎麽賺銀子？”
其他人紛紛附和，剛剛壓下去的氣氛，又變得熱鬧起來。
沈老爺依舊麵帶微笑，一副高深莫測的模樣。
高航有些看不慣，忍不住低罵了聲道：“這老頭天生一副不討喜的嘴臉，一看就不是什麽好東西？“
段譽一聽頓時不滿了，道：“商人也有好的，你看我家大小姐就不是這幅嘴臉？”
楊崢心頭那個汗，心道：“這都是哪兒跟哪兒啊？“
就在三人說話之際，沈老爺子笑看了眾人一眼，道：“話兒雖不錯，可那也得看是什麽時候，你們想這蘇州城雖說有了蘇鬆熟，天下足的美名，可你們也不瞧瞧，這蘇州城的良田裏種的全是糧食麽？“
為首那商人道：“我雖沒去看，可看這幾年的蘇州的貨物變多，桑樹成林，就是棉花也有不少，反而是糧食栽種反而變得少了？“
“嗯，這麽一說，好像是這樣的？“第二個商人道。
“沈老爺子這個與這次的大雪有什麽關係麽？”第三個商人聽得好奇，忍不住詢問。
其餘眾人多存了這個心思，聽了這話兒紛紛扭頭看了過來。
“關係當然是有的，凡事都有定數的，蘇州城人多地少，糧食本就不夠，今年好不容易盼來了一個豐收年，糧食還算能應付蘇州的吃吃喝喝，可百姓紛紛賣出糧食，等蘇州的糧食運出去，或者被大戶囤積，這樣一來，糧食就不夠，不夠了勢必造成糧食價格的上漲，一旦糧食價格上漲，米、穀、棉布、絲綢、因糧食價格的浮動，必然會跟著漲，我這南店，經營的是以鹽、典當、茶木為最著，其次為米、穀、棉布、絲綢、紙、墨、瓷器等對糧食的價格最為看重，而平日裏購買各種提貨卷的百姓，大戶、豪門一看價格浮動，手中的卷必會漲價，如此一來他們必會趁機將手中的各種卷瘋狂賣出，最終這些卷不是落入了大戶手中，便是豪門的手中，他們擔心價格浮動太大，壞了提貨卷的價值，所以大麵積的提貨，從而造成了我們店家的緊張。”
眾人各自思索著這些時日，自家的商鋪情況，莫不是如沈老爺子所言，一時紛紛點頭，詢問應對之法。
沈老爺見成功的吸引了眾人的目光，麵露得意之色，挑起筷子吃了一口地道的碧螺蝦仁，慢慢嚼了幾下，吞入肚中，才緩緩說了下去：“咱們做買賣的，自古便講一個以信接物，義利兼顧，卷是我們發的，自然要認了，可咱們商鋪不大，每日生出的餅、肉、米、穀、棉布、絲綢、紙、墨、隻有那麽多，碰上了大筆大筆提貨，我們自是拿不出貨物來，最後不得不進行賠償，這樣買賣就是賠了，就算退一步說，你的餅鋪大，每日做出的餅足夠應付，可在尋常年月，糧價不貴，咱們說到底不過是多吃點苦頭罷了，可碰上了災年就不是那麽回事兒了，先說糧價的漲幅度太大，咱們的餅、肉、米、穀、棉布、絲綢、紙、墨在製作出來，需要需要原料和工人，生產出來，還需要有人買，這些莫不是隨著米價漲幅，再變化，所以就算你能應付，一番坐下來，還是虧本的買賣？“
為首那商人道：“可不是麽，你們知道我是經營什麽的？“
第二個商人笑道：“你不用提醒，這蘇州城那個不知道你家開的是豆腐幹？“
這話兒一落，立即引起了哄堂大笑。
為首那商人道：“笑，有什麽好笑的，咱家的豆腐幹不好吃麽，在這蘇州城怎麽也算是一絕吧？“
眾人雖哈哈大笑，但與這話兒卻無人敢去否認，說起來這家的豆腐幹能成為蘇州一絕，還得感謝一次偶然的邂逅引起的，據說一日，這家豆腐沒賣完，時至盛夏，便切成小塊，配上花椒等佐料醃上。到秋後打開缸蓋，豆腐變成豆青色，臭氣撲鼻，一嚐卻別有風味，送鄰居嚐後無不稱奇，一時名揚蘇州城，吸引了不少客人，而這家掌櫃從中看到了巨大的商機，幹脆不賣豆腐，專買豆腐幹，因自製的豆腐幹，以優質黃豆為原料，經過泡豆、磨漿、濾漿、點鹵、前發酵、醃製、後發酵 等多道工序製成了蘇州城獨一無二的豆腐幹，生意倒也好得出奇，每日的利潤足足有幾百兩，也算是蘇州各大商鋪中有些實力的商鋪，隻是碰上了同行，說起的時候，總少不了打趣幾句？“
見眾人沒說話，為首那商人才接上先前的話頭繼續說開了：“就說我家豆腐幹吧，必須以優質黃豆為原料，經過泡豆、磨漿、濾漿、點鹵、前發酵、醃製、後發酵 等多道工序才能製作而成，還得掌握醃製的火候，鹽多了，豆腐不臭；鹽少了，豆腐則過臭，豆腐幹賣不出去，所以我們商鋪一日也就能製作出上千塊豆腐幹，可就是這些，我還得讓工人多做幾個鍾頭，應付每日的卷倒也不成問題，可關鍵是隨著糧食漲價，五穀雜糧也跟著漲，還是一天一個價，平日裏貴些倒也可以接受，可這幾日的大雪，價格就高的嚇死人了，足足漲了十倍，這個價格，我做得越多，虧的也就越多，可卷在哪兒，由不得我不做，就這幾日的功夫，我足足虧的上千兩銀子，哪可是我起早貪黑一分一毫的賺回來的，如今可好，全都賠了進去不說，還說不得，要說這都是萬福記不好，好端端的弄個什麽卷，偷雞不成蝕把米！”