“三月看桃花,七月品佳果。”
依稀記得那一片的桃紅嬌豔欲滴,那份撩人心魄的美似一幅畫已深深定格在了孫剛的記憶中。
此時,孫剛站在山坡上,看著昔日這桃花的海洋,已是今日這滿山的碩果。他想著,這昨日滿樹的的繁華不正是為了今日這盛夏的累累果實嗎?[]
這一顆顆白裏透紅的水蜜桃色澤鮮豔,個頭又大,再套上網袋,賣相頂呱呱。
“喂,魏老板……”孫剛拿起電話,給魏學山打過去。
“哦,哦,是你啊,孫老板,好久沒有聯絡了。”魏學山經孫剛這麽一說才想起來,去年買了孫剛的桃子,做成禮盒,大賺了一筆。
“孫老板,關照一下兄弟啊。”魏學山去年嚐到了甜頭,他家的桃子個大色鮮,味美可口,老少皆宜,很受客戶青睞。
“我這不是想到你了嗎,今天在采摘,你看是你來拉呢?還是我給送去?”
“我安排車去拉吧,你告訴我下地址。”魏學山主要是想看看孫剛的果園究竟是怎麽個情況,種的桃子又大又甜。
孫剛把地址以短信的形式告訴了魏學山,待會兒他帶著車來裝桃子。
由於桃子又大又多,很快,就裝了幾大筐。
不到一個小時,魏學山打電話來說車到了公路往村子的交叉口,孫剛騎著摩托車去引路。
魏學山帶著司機和一個小夥子,從車上下來。
“孫老弟,這兒真不錯,”魏學山在果園大門口下了車,看了看附近的環境。
“那裏,那裏,小打小鬧而已。”孫剛謙虛著。
孫剛領著魏學山在果園四處轉悠,魏學山頻頻點頭,雞鴨成群,山羊在草叢裏悠閑的咀嚼著,已經長到孫剛胸口的小馬駒在果園的草地上撒歡,果園裏一副生機勃勃的樣子。
“老弟,你這園子有仙氣是怎麽著,怎麽什麽東西都比別人的好。”魏學山隨口一句感慨讓孫剛嚇了一大跳,做了這麽多年生意,看過很多果園、農家院子,還有不少農家樂,也沒有孫剛這裏的環境好。
見他隻是飄天文學網,孫剛才放下心來,暗中琢磨自己是不是少用點兒空間水,不然的話時間一長,人們肯定會注意到怪異之處的。
不過他隨後釋然了,自己一沒偷,二沒搶,有什麽好怕的。再說誰能想到會有空間這麽個東西,就是說出去,也得有人相信。
“爸,這是魏老板,做水果生意的。”孫剛給爸爸介紹道。
“魏老板,你在果園裏轉轉看看,”孫剛把魏學山交代給爸爸,自己回家做午飯。
端起收割的桃脂的盆子,這時魏學山看到就問,“老弟,這是什麽?”
“桃脂啊,中午做桃脂燒肉。”孫剛估計魏學山沒吃過這道菜。
“這還能吃?”果然魏學山沒吃過,疑惑的問道。
“別瞧桃脂難看,但是它的營養價值可不低,全是脂類和蛋白質。等做好你就知道了,那滋味保管你吃了還想吃。”沒經過清洗的桃脂還沾著灰塵、樹皮,看起來確實不怎麽上眼。
很多人隻知道三月桃花和七月桃子好吃,卻不知桃脂也可以吃。
桃脂,又名桃花淚、桃汁、桃漿等,是桃樹上分泌出來的膠質,琥珀色,半透明,用它做出來的菜,清香四溢。別人說這是桃樹娘娘的眼淚,一串串的眼淚流下來,掛在樹幹上,軟綿綿、亮晶晶的。
而且桃脂還可以治病入藥,《本經逢原》:“桃樹上膠,最通津液,能治血淋,石淋。痘瘡黑陷,必勝膏用之。”
還可用於配製水溶性膠粘劑,也可用作增稠劑、乳化劑。
從前就有風雅之人吃桃花,服食桃花可“令人麵潔白悅澤,顏色紅潤”。《金門歲節錄》記載:“洛陽人家,寒食食桃花粥”。《神農本草經》寫道:“服桃花三樹盡,則麵如桃花”。
桃脂,在農村生活時多見,就是桃樹上天然分泌的樹脂。這東西色如琥珀,黏黏糊糊,並不招小孩子喜歡。桃樹皮有一個新鮮創口,第二天準會流出一坨黏液來,要是上樹不小心,就會塗一身,沾上灰塵,很難洗掉,會被媽媽一通訓斥。
回到家裏,孫剛把盆子裏的桃脂全部倒進熱水中漂洗,多洗了幾遍,原本幹硬的樹脂變得柔軟起來,表皮附著的那層塵土、樹皮渣也全部被水衝洗掉。樹脂變得晶瑩發亮,很有幾分像琥珀的感覺。
剩下的事情並不複雜,將肥瘦相間五花肉洗淨,切成兩厘米見方的肉塊。
然後將鍋燒熱倒油,放肉塊略炒,下醬油再炒上色,加熱水沒過豬肉。繼而用大火蟯煮,加入蔥、薑、鹽、糖等入味。
燒肉時,鍋要加蓋,水不可過多,待汁少肉熟時,再加入桃脂,敞開鍋,大火燒一會,這樣燒出的菜,桃脂不易化,肉味又佳,汁量正好。
等豬肉燜熟時,投入洗淨的桃脂。繼續大火燒煮幾分鍾左右即可出鍋。
五花肉以肥瘦相間,層次分明為止。
看著肉色紅潤的菜肴,孫剛忍不住用筷子夾了一小塊兒放入口中,頓時一股爽滑的感覺帶著熱燙在口中肆虐起來,留下滿嘴的鮮香。
牙齒輕咬,滑滑中帶著粘絲絲的感覺,有點像東坡肉,卻更多了幾分滑意,很有嚼頭。
又張羅了一道桃脂羹,用桃脂、大棗、銀耳,加上前段時間收割的蜂蜜,熬製而成。
隨後,又燒了幾個拿手好菜,湊夠一大桌子,每樣都是用瓷缽裝著,吃飯的人比較多,實在點兒好。
大家都熱的滿紅耳赤的回來了,孫剛趕緊端上涼水,讓他們清洗一下。
忙活了一上午,大家早就餓了,孫剛開始端菜上桌。
“魏老板,怎麽樣?”孫剛看著魏學山夾了一口桃脂燒肉,麵帶笑意的問道。
“感覺就一個字‘爽’!”魏學山不住的咂嘴,回味著那種清新爽口,微微泛著甜意的感覺。這種滋味以前從未體驗過,鮮、酥、滑、甘……簡直沒有用語言來描述,隻能用一個“爽”字概括。
桃脂燒肉菜品肉色紅潤,酥而不膩,桃脂綿軟嚼有桃香。更多一分韌性和綿軟,裹挾著醬紅色的湯汁,入口醇香,富有嚼勁,舌上真是別有滋味啊。
“大家吃菜,多吃點兒……”
“來嚐嚐這個。”孫剛張羅著大家嚐嚐桃脂羹。
桃脂羹,帶點微黃,銀耳成花朵狀,懸浮在白色的瓷碗內,自有一份驚豔。孫剛叫他們猜是何物,都不知曉。
於是大家一一品嚐,除有一股子桃子清香在口中遊蕩,還有一股花香、甜味,味蕾卻也別有一番體驗。
“剛哥,這是啥啊?這麽好喝。”小孩子就喜歡吃甜食。
“是啊,剛娃,這是什麽東西,還從來沒見過。”
“這是桃脂羹,如果冰凍後,味道更好。”孫剛給大家解惑。
大家長長地“哦”一聲。
孫剛又道此物可以美容養顏,於是立刻便被桌上的女人們一搶而光,連小雨都搶到不少。
下午還有事做,大家都沒有喝酒,個個吃的肚子溜兒圓。
“老弟,手藝真不錯,在酒店也沒吃這麽爽過。”魏學山拍拍微凸的肚皮,心滿意足的說道。
“魏大哥,你喜歡就好,”經過一頓飯功夫,孫剛也不好意思再叫魏老板了。
“走,裝車去……”
過磅、給錢,今年桃子的價格比去年有所下降。魏學山從果園裝了一車桃子走了,約定明天再來拉一次,基本上就完了。
摘桃子在一早一晚,忙活了兩天,臨走時,來幫忙的親戚一人幾十斤桃子。
除了枝頭零星的幾顆桃子,都摘完了。空間裏桃樹孫剛一顆也不打算賣,留著送人或者自己家裏吃。
晚上孫剛給爺爺奶奶、外公外婆送了一些桃子過去,這些桃子吃起來不費牙,老年人吃起來正好,很對他們胃口。
躺在床上,孫剛想起了前幾天播種的種子,於是鑽入空間,打量起來。
空間隨著植物的越來越多,也在緩慢的變大,現在差不多是兩畝地大小,最邊緣四周還是霧蒙蒙的,仿佛一堵霧牆擋在那裏,看不見也摸不著後麵是什麽。
空間裏仿佛一年四季都是春天,沒有季節的變化,任何動植物在裏麵都能很好的生長。
水潭裏的鱖魚現在都有半紮長了,隻是消耗食物是越來越多,隔幾天孫剛要往裏麵轉移不少其他魚苗進去供它們食用。
空間裏前段時間播種的人參、紅景天,還有珙桐,種子都已經發芽,長勢很好,綠油油的一小片。
珙桐種子破殼萌芽時不耐水濕,剛出土的幼苗若長時間在陰濕環境中,則根、莖、葉易腐爛,且死亡率高。因此,種子萌發至出現真葉前應注意土壤不能太濕。
空間裏很幹燥,沒有下雨這一說法,所以不擔心上述情況,一般缺水孫剛才澆水。
發現房前屋後的豬籠草,也在空間土和水的滋養下,也長出兩片嫩綠的小葉片。孫剛用竹篾圍成小柵欄,省得被雞子禍害了。
依稀記得那一片的桃紅嬌豔欲滴,那份撩人心魄的美似一幅畫已深深定格在了孫剛的記憶中。
此時,孫剛站在山坡上,看著昔日這桃花的海洋,已是今日這滿山的碩果。他想著,這昨日滿樹的的繁華不正是為了今日這盛夏的累累果實嗎?[]
這一顆顆白裏透紅的水蜜桃色澤鮮豔,個頭又大,再套上網袋,賣相頂呱呱。
“喂,魏老板……”孫剛拿起電話,給魏學山打過去。
“哦,哦,是你啊,孫老板,好久沒有聯絡了。”魏學山經孫剛這麽一說才想起來,去年買了孫剛的桃子,做成禮盒,大賺了一筆。
“孫老板,關照一下兄弟啊。”魏學山去年嚐到了甜頭,他家的桃子個大色鮮,味美可口,老少皆宜,很受客戶青睞。
“我這不是想到你了嗎,今天在采摘,你看是你來拉呢?還是我給送去?”
“我安排車去拉吧,你告訴我下地址。”魏學山主要是想看看孫剛的果園究竟是怎麽個情況,種的桃子又大又甜。
孫剛把地址以短信的形式告訴了魏學山,待會兒他帶著車來裝桃子。
由於桃子又大又多,很快,就裝了幾大筐。
不到一個小時,魏學山打電話來說車到了公路往村子的交叉口,孫剛騎著摩托車去引路。
魏學山帶著司機和一個小夥子,從車上下來。
“孫老弟,這兒真不錯,”魏學山在果園大門口下了車,看了看附近的環境。
“那裏,那裏,小打小鬧而已。”孫剛謙虛著。
孫剛領著魏學山在果園四處轉悠,魏學山頻頻點頭,雞鴨成群,山羊在草叢裏悠閑的咀嚼著,已經長到孫剛胸口的小馬駒在果園的草地上撒歡,果園裏一副生機勃勃的樣子。
“老弟,你這園子有仙氣是怎麽著,怎麽什麽東西都比別人的好。”魏學山隨口一句感慨讓孫剛嚇了一大跳,做了這麽多年生意,看過很多果園、農家院子,還有不少農家樂,也沒有孫剛這裏的環境好。
見他隻是飄天文學網,孫剛才放下心來,暗中琢磨自己是不是少用點兒空間水,不然的話時間一長,人們肯定會注意到怪異之處的。
不過他隨後釋然了,自己一沒偷,二沒搶,有什麽好怕的。再說誰能想到會有空間這麽個東西,就是說出去,也得有人相信。
“爸,這是魏老板,做水果生意的。”孫剛給爸爸介紹道。
“魏老板,你在果園裏轉轉看看,”孫剛把魏學山交代給爸爸,自己回家做午飯。
端起收割的桃脂的盆子,這時魏學山看到就問,“老弟,這是什麽?”
“桃脂啊,中午做桃脂燒肉。”孫剛估計魏學山沒吃過這道菜。
“這還能吃?”果然魏學山沒吃過,疑惑的問道。
“別瞧桃脂難看,但是它的營養價值可不低,全是脂類和蛋白質。等做好你就知道了,那滋味保管你吃了還想吃。”沒經過清洗的桃脂還沾著灰塵、樹皮,看起來確實不怎麽上眼。
很多人隻知道三月桃花和七月桃子好吃,卻不知桃脂也可以吃。
桃脂,又名桃花淚、桃汁、桃漿等,是桃樹上分泌出來的膠質,琥珀色,半透明,用它做出來的菜,清香四溢。別人說這是桃樹娘娘的眼淚,一串串的眼淚流下來,掛在樹幹上,軟綿綿、亮晶晶的。
而且桃脂還可以治病入藥,《本經逢原》:“桃樹上膠,最通津液,能治血淋,石淋。痘瘡黑陷,必勝膏用之。”
還可用於配製水溶性膠粘劑,也可用作增稠劑、乳化劑。
從前就有風雅之人吃桃花,服食桃花可“令人麵潔白悅澤,顏色紅潤”。《金門歲節錄》記載:“洛陽人家,寒食食桃花粥”。《神農本草經》寫道:“服桃花三樹盡,則麵如桃花”。
桃脂,在農村生活時多見,就是桃樹上天然分泌的樹脂。這東西色如琥珀,黏黏糊糊,並不招小孩子喜歡。桃樹皮有一個新鮮創口,第二天準會流出一坨黏液來,要是上樹不小心,就會塗一身,沾上灰塵,很難洗掉,會被媽媽一通訓斥。
回到家裏,孫剛把盆子裏的桃脂全部倒進熱水中漂洗,多洗了幾遍,原本幹硬的樹脂變得柔軟起來,表皮附著的那層塵土、樹皮渣也全部被水衝洗掉。樹脂變得晶瑩發亮,很有幾分像琥珀的感覺。
剩下的事情並不複雜,將肥瘦相間五花肉洗淨,切成兩厘米見方的肉塊。
然後將鍋燒熱倒油,放肉塊略炒,下醬油再炒上色,加熱水沒過豬肉。繼而用大火蟯煮,加入蔥、薑、鹽、糖等入味。
燒肉時,鍋要加蓋,水不可過多,待汁少肉熟時,再加入桃脂,敞開鍋,大火燒一會,這樣燒出的菜,桃脂不易化,肉味又佳,汁量正好。
等豬肉燜熟時,投入洗淨的桃脂。繼續大火燒煮幾分鍾左右即可出鍋。
五花肉以肥瘦相間,層次分明為止。
看著肉色紅潤的菜肴,孫剛忍不住用筷子夾了一小塊兒放入口中,頓時一股爽滑的感覺帶著熱燙在口中肆虐起來,留下滿嘴的鮮香。
牙齒輕咬,滑滑中帶著粘絲絲的感覺,有點像東坡肉,卻更多了幾分滑意,很有嚼頭。
又張羅了一道桃脂羹,用桃脂、大棗、銀耳,加上前段時間收割的蜂蜜,熬製而成。
隨後,又燒了幾個拿手好菜,湊夠一大桌子,每樣都是用瓷缽裝著,吃飯的人比較多,實在點兒好。
大家都熱的滿紅耳赤的回來了,孫剛趕緊端上涼水,讓他們清洗一下。
忙活了一上午,大家早就餓了,孫剛開始端菜上桌。
“魏老板,怎麽樣?”孫剛看著魏學山夾了一口桃脂燒肉,麵帶笑意的問道。
“感覺就一個字‘爽’!”魏學山不住的咂嘴,回味著那種清新爽口,微微泛著甜意的感覺。這種滋味以前從未體驗過,鮮、酥、滑、甘……簡直沒有用語言來描述,隻能用一個“爽”字概括。
桃脂燒肉菜品肉色紅潤,酥而不膩,桃脂綿軟嚼有桃香。更多一分韌性和綿軟,裹挾著醬紅色的湯汁,入口醇香,富有嚼勁,舌上真是別有滋味啊。
“大家吃菜,多吃點兒……”
“來嚐嚐這個。”孫剛張羅著大家嚐嚐桃脂羹。
桃脂羹,帶點微黃,銀耳成花朵狀,懸浮在白色的瓷碗內,自有一份驚豔。孫剛叫他們猜是何物,都不知曉。
於是大家一一品嚐,除有一股子桃子清香在口中遊蕩,還有一股花香、甜味,味蕾卻也別有一番體驗。
“剛哥,這是啥啊?這麽好喝。”小孩子就喜歡吃甜食。
“是啊,剛娃,這是什麽東西,還從來沒見過。”
“這是桃脂羹,如果冰凍後,味道更好。”孫剛給大家解惑。
大家長長地“哦”一聲。
孫剛又道此物可以美容養顏,於是立刻便被桌上的女人們一搶而光,連小雨都搶到不少。
下午還有事做,大家都沒有喝酒,個個吃的肚子溜兒圓。
“老弟,手藝真不錯,在酒店也沒吃這麽爽過。”魏學山拍拍微凸的肚皮,心滿意足的說道。
“魏大哥,你喜歡就好,”經過一頓飯功夫,孫剛也不好意思再叫魏老板了。
“走,裝車去……”
過磅、給錢,今年桃子的價格比去年有所下降。魏學山從果園裝了一車桃子走了,約定明天再來拉一次,基本上就完了。
摘桃子在一早一晚,忙活了兩天,臨走時,來幫忙的親戚一人幾十斤桃子。
除了枝頭零星的幾顆桃子,都摘完了。空間裏桃樹孫剛一顆也不打算賣,留著送人或者自己家裏吃。
晚上孫剛給爺爺奶奶、外公外婆送了一些桃子過去,這些桃子吃起來不費牙,老年人吃起來正好,很對他們胃口。
躺在床上,孫剛想起了前幾天播種的種子,於是鑽入空間,打量起來。
空間隨著植物的越來越多,也在緩慢的變大,現在差不多是兩畝地大小,最邊緣四周還是霧蒙蒙的,仿佛一堵霧牆擋在那裏,看不見也摸不著後麵是什麽。
空間裏仿佛一年四季都是春天,沒有季節的變化,任何動植物在裏麵都能很好的生長。
水潭裏的鱖魚現在都有半紮長了,隻是消耗食物是越來越多,隔幾天孫剛要往裏麵轉移不少其他魚苗進去供它們食用。
空間裏前段時間播種的人參、紅景天,還有珙桐,種子都已經發芽,長勢很好,綠油油的一小片。
珙桐種子破殼萌芽時不耐水濕,剛出土的幼苗若長時間在陰濕環境中,則根、莖、葉易腐爛,且死亡率高。因此,種子萌發至出現真葉前應注意土壤不能太濕。
空間裏很幹燥,沒有下雨這一說法,所以不擔心上述情況,一般缺水孫剛才澆水。
發現房前屋後的豬籠草,也在空間土和水的滋養下,也長出兩片嫩綠的小葉片。孫剛用竹篾圍成小柵欄,省得被雞子禍害了。