說著,就見大妞把一鍋已經炸好的江米條撈了出來,接著她就關了火,轉頭卻看到容韞和不理解的疑惑眼神:“這不是還沒有炸完呢麽?你怎麽關了火?”
大妞仔細地解釋道:“要等這個油涼了之後再下鍋開火,炸下一鍋,否則如果油熱的話,胚條不僅會走形,還會鼓包。”
容韞和一麵在心裏感慨炸一個江米條還有這麽多講究,一麵有些垂涎地看著盤中炸至深金黃色的胚條,終於忍不住趁著大妞不注意、偷偷拿起了一根,放在嘴裏咬開了之後,裏麵的芯也是脆的,又甜又脆,就算不掛糖漿也很好吃。
容韞和正在暗自得意自己的偷吃,卻見大妞突然轉過頭來問道:“小姐,裏麵的脆不脆?”
容韞和被嚇了一跳,偷吃被發現,她的臉上不由有些尷尬,一麵僵硬地點了點頭道:“脆!”
大妞一麵麵無表情地扭過頭去繼續炸,一麵道:“我娘原先教我的時候說過,這炸江米條,最難把握的就是火候,火候掌握不好就炸不脆,其實就算不掛糖漿,也是很好吃的。”
說話的功夫,大妞就利索地把所有的胚條炸好了,接著再把鍋裏放了一兩清水和一兩白糖,煮到冒起了小泡泡、糖汁濃稠的時候,她把炸好的胚條放了進去,之後關火,攪拌均勻、使得糖汁掛滿江米條,再把一兩的砂糖放進去炒勻,之後盛出來,鋪開放涼就大功告成了!
這邊大妞做好了江米條,容韞和趁著新鮮現成,就興衝衝地拿了幾根放在嘴裏“嘎嘣嘎嘣”地嚼著,一麵湊到羅采蕾那裏看她做拔絲土豆。
隻見她把挑好的土豆洗淨之後,削皮切塊,接著開火起鍋,倒入花生油,等大火把油燒開之後就改成小火,再放入土豆塊,由於土豆塊容易上色,所以羅采蕾用的是小火。
等把土豆塊炸成金黃色,就撈起來控油,再在鍋裏加入適量的清水和冰糖,用慢火先將冰糖燒化。
容韞和就看到鍋中的冰糖慢慢融化後,先是開始起了小泡,之後慢慢變成大泡,糖液接著也在慢慢變得濃稠,糖色也漸漸加深,等到氣泡越來越小、越來越密,羅采蕾就飛快地把土豆塊倒了進去,用鍋鏟翻炒均勻,糖色掛滿了土豆塊,羅采蕾才趁熱把拔絲土豆盛到了盤中,放涼之後,就露出了一抹笑容道:“都做好啦!小姐要不要先嚐嚐?”
容韞和看著擺在自己麵前誘人的點心和甜湯,剛要開口說就在廚房吃好了,可她轉念想到,自己如今這具身體可是容家出來的大家閨秀,哪有在廚房吃東西的規矩?
剛才忍不住,她拿了幾根江米條嚼了,還可以說是嚐嚐味道,可如今所有的點心都做好了,按著規矩,她可是要回繡樓裏慢慢享用的。
雖說如今在燕北,講究沒那麽多了,可畢竟這原主從出生起接受到的就是大家仕女的教育,若是自己此時此刻表現得太過奇怪,隻怕就要引起懷疑了。
容韞和在心裏默默地壓製著自己吃貨的屬性,一麵對著羅采蕾甜笑道:“不用啦!羅嬸,我還是去和哥哥一起吃好了!”
自打自己來到這個朝代,容韞和就一直擔心被容家諸人、尤其是容暉和看出來自己的真實身份。
畢竟自己雖然有著原主容韞和全部的記憶,可這人的性格和日常舉止卻並非是記憶可以模仿得出來的,尤其是容暉和畢竟和自己是最為親密的兄妹,若是被他察覺出來自己內裏的靈魂已經不再是原先的容韞和,隻怕自己會被當成妖怪燒死!
前世她是薛五娘的時候,就聽說過江南那邊出的一件怪事,說是有戶讀書人家的公子有一天睡醒了之後,突然像是變了一個人似的,本來愚笨的腦袋忽然聰明了起來,不僅見解非凡、還能出口成章,“事出反常即為妖”,那戶人家不僅沒有驚喜和高興,反而開始懷疑起來自家的孩子是不是撞了什麽邪。
之後那位公子有次醉酒之後,無意間說出了自己的來曆,被身邊嚇壞了的丫鬟和小廝告了密之後,就被家裏人請了道士做法、活活地給燒死了!
而這樁奇事,還是前世薛五娘出外赴宴時,聽到幾位閨中小姐議論的,當她聽到那位公子曾經的詩作有什麽“蜀道難”、“將進酒”等等她在現代背的滾瓜爛熟的經典詩作,她就明白隻怕這個人是和她有著一樣經曆的老鄉!
當時的薛五娘簡直嚇壞了,心內戰戰兢兢地回到了薛家,魂不守舍的過了幾天,還被那幾位教養嬤嬤誤以為是生了病。
而薛五娘當時也在心內慶幸,還好自己是從娘胎裏穿越來的,從小也怕別人看出什麽破綻,一直乖乖地做著一個小嬰兒,也多虧了她的膽小謹慎,不然隻怕也已經被薛家老爺子給燒死了!
容韞和在心內暗暗警告著自己要牢記著這個穿越老鄉的教訓,而一旁的呂媽媽聞言,便和大妞一起利落地把這些點心甜湯裝在了食盒裏,和容韞和一起去了容暉和的書房。
ps:啦啦啦,繼續在中午的十二點準時更新^w^為什麽這兩天阿嫵辣麽乖,因為這些都是感冒發燒中的阿嫵提前碼出來的存稿~阿嫵是不是好棒,請叫我勞模^w^
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