綠竹將雜念拋開，繼續道：“這鱔絲應該是在鍋裏急火爆炒出來的。嚼在嘴裏脆脆的，既沒有腥氣，又不失鱔魚的本味，也不知俞教習是如何做出來的？想必，這道菜在火侯上極見功夫。”
“哈哈！”俞教習聽得最後一句，大笑起來，連連點頭，讚歎之情意於嚴表。一個山溝溝裏出來的女孩子，應該沒有吃過多少好東西。然而點評這些菜，不光精妙說出了它的口感味道，還能把作法都說得*不離十，實在是不可多得的人才。
“這個……”綠竹指著下一道菜，不由得笑了起來，“這筍尖，咱們在山裏，滿山遍野都是，卻沒采來吃。隻因它需要用大油大葷來配才好吃。否則，肚子裏沒有二兩油水，吃這東西，撓心寡肚，著實遭罪。所以綠竹在山裏，雖然喜歡它脆口清爽的味道，卻沒吃過幾回。沒有想到，今晚卻吃到最好吃的筍尖，跟雞肉一燜，筍裏了有肉的香味，肉裏有了筍的清新，不寡不膩，最是絕妙。而且一個脆口，一個酥爛，實在是絕配。”
這一回，不光是俞教習連聲叫好，便是連傅衡也連連點頭。
綠竹又指著那道猴頭菇菜心道：“這一道菜，上麵的猴頭菇我們在山裏也采過來吃，主要是用來做湯，味道雖然很鮮美，但跟俞教習做的味道差得很遠，更不知用它來跟菜心相配。這道菜看樣子清清淡淡，似乎隻放鹽油來煮。但味道如此鮮美，作法絕不簡單。到底如何做的，綠竹很是好奇。還有那道魚湯，如何把魚湯熬得奶白。味道還如何鮮美，還請俞教習賜教。”
雖然前世所用的是香菇而不是猴頭菇，但畢竟這道菜的作法她還是知道的，就跟那道開水菜心一樣，要用到許多雞湯。還有如何把魚湯熬成奶白色，也是她前世的拿手好戲。
隻是，她知道歸知道。卻是不能說出來的。因為這一輩子。她是一個呆在深山裏的窮丫頭，要是連這些菜的作法都知道，那可就是不聰明。而是妖孽了。
她怎麽可能犯這樣的糊塗？
“小丫頭，相當不錯。”當著傅衡的麵，俞教習絲毫不遮掩自己對綠竹的讚許與賞識，“隻憑一嚐。就能說出如此多的道道來，便是連作法都猜得*不離十。這樣的本事。了不得啊！”
“俞教習過譽了。”綠竹不好意思地一笑。不過貌似謙虛，心理對於自己異於常人的味蕾，卻是十分滿意的。
“過譽？”俞教習望向綠竹眼睛不可察覺地眯了一眯，然後將臉轉向傅衡。仍是一副笑眯眯的樣子，“不知公子是否覺得老俞剛才對綠竹的評價過譽？”
傅衡沒有回答俞教習的問題，眼睛凝望著綠竹。反問道：“綠竹，你自己覺得呢？”
綠竹愣了一下。抬起頭來，望著滿臉是笑的俞教習和看不出什麽表情的傅衡，心裏犯了嘀咕。他們這話，是什麽意思？
“綠竹，問你話呢。”傅衡根本不給她思考的時間，又追問了一句。
說實話，古代人跟現代人根本的區別，就在於一些思想觀念上的差異。古代人都喜歡藏拙，喜歡謙虛，仿佛肯定自己就是違背了社會道德。
而現代人受了西方思潮的影響，認為自己的長處，就應該受到肯定。自己都不肯定自己，別人怎麽可能會肯定你？所以綠竹並不認為自己有本事，就不能拿出來說。
不過，她也知道直接承認自己有本事，是不妥當得。想了想，道：“綠竹有幾分幾兩，公子最是清楚不過。過譽不過譽，公子心裏自有一杆稱，是不是人說好與不好就能影響的。”
聽得這話，俞教習暗自點頭：這小姑娘，說話倒是機敏。
傅衡卻不容她打馬虎眼：“我隻問你，你覺不覺得自己比別人更出色，更有本事？”
這話一問，綠竹心裏頓時警醒。這情形，似乎不對啊！怎麽有點三堂會審的味道？傅衡這樣一句緊逼一句，這是個什麽意思？
不過，就算如此，要想讓她說出自己不優秀，沒有本事，那也是不可能的。她當即道：“綠竹認為，事情不能這麽籠統的說，還得一分為二地看。”
“哦？那你說說，如何一分為二地看？”傅衡問她話，本來是奔著某個目的來的。這一會兒，卻被她這句話勾起了興趣。這丫頭，還能說出什麽深刻的道理來不成？
“人生於世，自有生存的道理。一定有他可取之處，一定有比別人更出色的地方。打個比方，綠竹與甘鷺兩人，公子和俞教習覺得，誰比誰更出色，更有本事呢？綠竹的舌頭比較敏感，在品味方麵，自認為比她強一些；但我的力氣小，在顛勺上就不如她，在打柴、打水等方麵都不如她。我們兩人，怎麽能說得清楚誰比誰更出色呢？隻能說，這方麵，她更出色；那方麵，我更出色。如此而已。”
“但味覺是天生的，力氣卻是可以後天練就的。那你是不是覺得，在學廚的天賦上，你就比別人強？”俞教習見事情越扯越遠，而公子仿佛很感興趣，還想再問下去。趕緊將話題拉了回來，逼問綠竹一句。
“是的。”綠竹回答得毫不猶豫，斬釘截鐵，“不管別人怎麽看，說不知天高地厚也好，說驕傲自滿也罷，綠竹自己，就是這麽認為的。”
“你也知道別人說你驕傲自滿，不知天高地厚？”俞教習眯縫的小眼睛此時瞪大了許多，“你可知道，就算你在某些方麵比身邊人強。但跟另外的人比起來，卻又是不如的？”
“自然。”綠竹答道，“自然知道。”
話說到這裏，她終於明白他們想要說什麽了，也終於明白今天馬教習為何對她說那樣的話，要那麽特意刁難她了。他們這是擔心她驕傲自滿。自以為是嗎？反思一下自己的思想言行，還真有這樣的苗頭。
因為她是穿越者，因為她有著前世二十多年的人生經驗，因為她著超越這裏人幾百年的知識聰慧，再加上這幾天跟老頭學了一點小東西，她骨子裏是看不起那些十二、三歲的同窗。
所以當她當初才會在客堂上打瞌睡，所她才認為自己想進廚藝班就一定能進。認為以後廚藝班的學習就是小菜一碟。對把她當作強敵的孫強毫不看在眼裏，甚至認為傅衡因她的才能而對她另眼相看的。
這雖然叫做自信，可又何嚐不是自滿？或許馬教習在課堂上看出了她這樣的情緒。所以想要敲打她。轉念想來，這何嚐不是他一片惜才愛才之心？怕她從此滿身浮躁之氣，不能靜下心來好好學習，整天自以為是。與人爭強好勝。卻為此，惹得她當眾頂撞。丟了老大一個麵子。
可饒是這樣，傅衡還是安排了今晚這場點評。俞教習還是來特意為她點化。這些人為了她，可謂是煞費苦心。雖然她自家知自家事，覺得以自己成熟的心智。絕不會陷入他們擔憂的境地。
但這一番勸導，還是讓她深深動容。雖然他們的出發點是為了傅家，為了傅家能出一個有用之人。但在賣身契上按下自己手印的那一刻起。她就不能再主宰自己的命運了。現在有這樣的主子，有這樣的師長。能學習自己喜歡的技藝，何其幸也？
想清楚這些，她上前一步，對著兩人各自深施一禮道：“天外有天，人外有人；學無止盡；這山更有那山高，這些，綠竹都清楚。公子和兩位教習的苦心，綠竹現在也清楚了。綠竹一定會虛心向學，勤學苦練，不辜負公子和馬教習、俞教習的期望。明天，綠竹會當眾向馬教習道歉，求得他原諒的。
“恐怕，當眾道歉還不行，你還得把馬教習給你出的那道題給答圓滿了。否則，老馬就算臉皮再厚，也不能把自己潑出去的水再收回去啊！”俞教習打著哈哈，看向綠竹的目光裏卻閃過一絲驚異。
公子買的這些孩子，從來都是到深山裏精挑細選，再查明清白身世的。可這綠竹，卻不像是山民出身，態度從容，說話有理有據，出口成章，而且一點就透，聰慧異常，真不知公子是從哪兒買來的女子。
而且看他對這女子的態度，明顯跟別的孩子不一樣，今天還特意為她破了例，又單獨為她增加了一個廚藝班的名額。公子跟這綠竹，關係看來不一般啊！
“是。”綠竹躬身答道。
“要不，我給你點提示？”俞教習越想，就越覺得剛才的推測正確。既然這女子深受公子喜歡，那麽走點後門，似乎也是應該的嘛。
“啊？”綠竹很是意外地抬起頭。她雖然知道就算答不出來，也會有人忍不住點醒她的——總不能老不讓她學刀功啊？但沒想到這位俞教習這麽迫不及待。
她恭敬地施了一禮，搖頭道：“多謝俞教習好意。隻是綠竹想自己試一試，看看能不能憑自己的能力，把馬教習這道難題做出來。”
馬教習既然出這題來打擊她，讓她不要那麽驕傲得意的。如果靠別人提點來破題，豈不是送上門去讓他看不起？她一定要憑自己的力量，把這道題解出來，而且，時間還不能太長了。
“很好，就要有這樣的誌氣。”俞教習大讚一聲，對綠竹的態度十分滿意。綠竹是否是公子喜歡的女孩子，倒絲毫不影響他對這孩子的讚賞。
“行了，剩下的菜肴不用再點評了，你回去好好想想如何解答馬教習那道難題吧。”許久沒有作聲的傅衡開口道，又命早已回到廳裏的烈威，“烈威，你領綠竹出去，讓孫強進來。”
“是。”
烈威跟綠竹甫一出門，屋梁上就飄下來一個人，正是綠竹久已不見的烈摯。他躬身施了一禮，輕聲道：“孫強自進到偏廳，就坐立不安。烈威離開不久，他便悄悄出了門，似要往這邊來偷聽。可不知為何，腳剛踏出偏廳之門，便又縮了回去。後來似乎拿定了主意，神情安定，坐在椅子上不再動彈。”
傅衡微一點頭，揮了揮手，烈摯便一個躍身，瞬間不見，好像是從來沒有出現過一般。而門外的腳步身漸起，緊接著烈威和孫強的身影就出現了門口。
“孫強見過公子，見過俞教習。”等了這許久，孫強的臉上絲毫不減焦躁之色，言行舉止，似乎比剛到這裏來那時候再見沉穩。
傅衡頷首，指著餐桌溫和地道：“那些菜，綠竹剛才已點評過了。現在，你再去點評一遍吧。”
孫強看都沒看那邊一眼，一掀衣擺跪了下去：“請公子恕罪。”
“哦？你何罪之有？”傅衡看著跪在麵前的身材高大，容貌俊朗的孫強，意興甚濃。
“剛才跟公子共餐，屬下戰戰兢兢，生恐舉止粗魯，驚擾了公子。所以除了麵前的油菜，別的菜肴並未下箸。此時不敢欺騙公子，虛言妄語，胡亂點評。”
聽得孫強這番告罪，傅衡並未讓他馬上起身。而是伸出手去端起茶杯，輕輕啜了一口，這才抬起眼來，看著孫強，輕笑一聲：“舉止粗魯？本公子記得曾讓教習教過你們規矩。這規矩不光是背我山莊的規定懲罰，還教導你們如何走路，如何吃飯，如何行禮，如何對打。我看你這禮也行得不錯，說話也甚是得體，為何還會舉止粗魯？舉止粗魯又如何能拿到考評第一的成績？莫不是規矩課的考試作了假？”
饒是孫強剛才在偏廳裏拿定了主意，又想了一些對策，但被傅衡這一頂頂罪名扣了下來，哪怕此時已是深秋，還是出了一身的冷汗。
趕緊匍匐在地磕頭請罪道：“公子明鑒，屬下怎會作假？教習們都是公子信任之人，又豈能容屬下作假？剛才之所以惶恐，隻是因為公子身上無形中有一種說不出的高貴與威嚴，讓人不自覺地感到膽戰心驚。所以屬下才會如此失態。還請公子恕罪。”(未完待續。)
“哈哈！”俞教習聽得最後一句，大笑起來，連連點頭，讚歎之情意於嚴表。一個山溝溝裏出來的女孩子，應該沒有吃過多少好東西。然而點評這些菜，不光精妙說出了它的口感味道，還能把作法都說得*不離十，實在是不可多得的人才。
“這個……”綠竹指著下一道菜，不由得笑了起來，“這筍尖，咱們在山裏，滿山遍野都是，卻沒采來吃。隻因它需要用大油大葷來配才好吃。否則，肚子裏沒有二兩油水，吃這東西，撓心寡肚，著實遭罪。所以綠竹在山裏，雖然喜歡它脆口清爽的味道，卻沒吃過幾回。沒有想到，今晚卻吃到最好吃的筍尖，跟雞肉一燜，筍裏了有肉的香味，肉裏有了筍的清新，不寡不膩，最是絕妙。而且一個脆口，一個酥爛，實在是絕配。”
這一回，不光是俞教習連聲叫好，便是連傅衡也連連點頭。
綠竹又指著那道猴頭菇菜心道：“這一道菜，上麵的猴頭菇我們在山裏也采過來吃，主要是用來做湯，味道雖然很鮮美，但跟俞教習做的味道差得很遠，更不知用它來跟菜心相配。這道菜看樣子清清淡淡，似乎隻放鹽油來煮。但味道如此鮮美，作法絕不簡單。到底如何做的，綠竹很是好奇。還有那道魚湯，如何把魚湯熬得奶白。味道還如何鮮美，還請俞教習賜教。”
雖然前世所用的是香菇而不是猴頭菇，但畢竟這道菜的作法她還是知道的，就跟那道開水菜心一樣，要用到許多雞湯。還有如何把魚湯熬成奶白色，也是她前世的拿手好戲。
隻是，她知道歸知道。卻是不能說出來的。因為這一輩子。她是一個呆在深山裏的窮丫頭，要是連這些菜的作法都知道，那可就是不聰明。而是妖孽了。
她怎麽可能犯這樣的糊塗？
“小丫頭，相當不錯。”當著傅衡的麵，俞教習絲毫不遮掩自己對綠竹的讚許與賞識，“隻憑一嚐。就能說出如此多的道道來，便是連作法都猜得*不離十。這樣的本事。了不得啊！”
“俞教習過譽了。”綠竹不好意思地一笑。不過貌似謙虛，心理對於自己異於常人的味蕾，卻是十分滿意的。
“過譽？”俞教習望向綠竹眼睛不可察覺地眯了一眯，然後將臉轉向傅衡。仍是一副笑眯眯的樣子，“不知公子是否覺得老俞剛才對綠竹的評價過譽？”
傅衡沒有回答俞教習的問題，眼睛凝望著綠竹。反問道：“綠竹，你自己覺得呢？”
綠竹愣了一下。抬起頭來，望著滿臉是笑的俞教習和看不出什麽表情的傅衡，心裏犯了嘀咕。他們這話，是什麽意思？
“綠竹，問你話呢。”傅衡根本不給她思考的時間，又追問了一句。
說實話，古代人跟現代人根本的區別，就在於一些思想觀念上的差異。古代人都喜歡藏拙，喜歡謙虛，仿佛肯定自己就是違背了社會道德。
而現代人受了西方思潮的影響，認為自己的長處，就應該受到肯定。自己都不肯定自己，別人怎麽可能會肯定你？所以綠竹並不認為自己有本事，就不能拿出來說。
不過，她也知道直接承認自己有本事，是不妥當得。想了想，道：“綠竹有幾分幾兩，公子最是清楚不過。過譽不過譽，公子心裏自有一杆稱，是不是人說好與不好就能影響的。”
聽得這話，俞教習暗自點頭：這小姑娘，說話倒是機敏。
傅衡卻不容她打馬虎眼：“我隻問你，你覺不覺得自己比別人更出色，更有本事？”
這話一問，綠竹心裏頓時警醒。這情形，似乎不對啊！怎麽有點三堂會審的味道？傅衡這樣一句緊逼一句，這是個什麽意思？
不過，就算如此，要想讓她說出自己不優秀，沒有本事，那也是不可能的。她當即道：“綠竹認為，事情不能這麽籠統的說，還得一分為二地看。”
“哦？那你說說，如何一分為二地看？”傅衡問她話，本來是奔著某個目的來的。這一會兒，卻被她這句話勾起了興趣。這丫頭，還能說出什麽深刻的道理來不成？
“人生於世，自有生存的道理。一定有他可取之處，一定有比別人更出色的地方。打個比方，綠竹與甘鷺兩人，公子和俞教習覺得，誰比誰更出色，更有本事呢？綠竹的舌頭比較敏感，在品味方麵，自認為比她強一些；但我的力氣小，在顛勺上就不如她，在打柴、打水等方麵都不如她。我們兩人，怎麽能說得清楚誰比誰更出色呢？隻能說，這方麵，她更出色；那方麵，我更出色。如此而已。”
“但味覺是天生的，力氣卻是可以後天練就的。那你是不是覺得，在學廚的天賦上，你就比別人強？”俞教習見事情越扯越遠，而公子仿佛很感興趣，還想再問下去。趕緊將話題拉了回來，逼問綠竹一句。
“是的。”綠竹回答得毫不猶豫，斬釘截鐵，“不管別人怎麽看，說不知天高地厚也好，說驕傲自滿也罷，綠竹自己，就是這麽認為的。”
“你也知道別人說你驕傲自滿，不知天高地厚？”俞教習眯縫的小眼睛此時瞪大了許多，“你可知道，就算你在某些方麵比身邊人強。但跟另外的人比起來，卻又是不如的？”
“自然。”綠竹答道，“自然知道。”
話說到這裏，她終於明白他們想要說什麽了，也終於明白今天馬教習為何對她說那樣的話，要那麽特意刁難她了。他們這是擔心她驕傲自滿。自以為是嗎？反思一下自己的思想言行，還真有這樣的苗頭。
因為她是穿越者，因為她有著前世二十多年的人生經驗，因為她著超越這裏人幾百年的知識聰慧，再加上這幾天跟老頭學了一點小東西，她骨子裏是看不起那些十二、三歲的同窗。
所以當她當初才會在客堂上打瞌睡，所她才認為自己想進廚藝班就一定能進。認為以後廚藝班的學習就是小菜一碟。對把她當作強敵的孫強毫不看在眼裏，甚至認為傅衡因她的才能而對她另眼相看的。
這雖然叫做自信，可又何嚐不是自滿？或許馬教習在課堂上看出了她這樣的情緒。所以想要敲打她。轉念想來，這何嚐不是他一片惜才愛才之心？怕她從此滿身浮躁之氣，不能靜下心來好好學習，整天自以為是。與人爭強好勝。卻為此，惹得她當眾頂撞。丟了老大一個麵子。
可饒是這樣，傅衡還是安排了今晚這場點評。俞教習還是來特意為她點化。這些人為了她，可謂是煞費苦心。雖然她自家知自家事，覺得以自己成熟的心智。絕不會陷入他們擔憂的境地。
但這一番勸導，還是讓她深深動容。雖然他們的出發點是為了傅家，為了傅家能出一個有用之人。但在賣身契上按下自己手印的那一刻起。她就不能再主宰自己的命運了。現在有這樣的主子，有這樣的師長。能學習自己喜歡的技藝，何其幸也？
想清楚這些，她上前一步，對著兩人各自深施一禮道：“天外有天，人外有人；學無止盡；這山更有那山高，這些，綠竹都清楚。公子和兩位教習的苦心，綠竹現在也清楚了。綠竹一定會虛心向學，勤學苦練，不辜負公子和馬教習、俞教習的期望。明天，綠竹會當眾向馬教習道歉，求得他原諒的。
“恐怕，當眾道歉還不行，你還得把馬教習給你出的那道題給答圓滿了。否則，老馬就算臉皮再厚，也不能把自己潑出去的水再收回去啊！”俞教習打著哈哈，看向綠竹的目光裏卻閃過一絲驚異。
公子買的這些孩子，從來都是到深山裏精挑細選，再查明清白身世的。可這綠竹，卻不像是山民出身，態度從容，說話有理有據，出口成章，而且一點就透，聰慧異常，真不知公子是從哪兒買來的女子。
而且看他對這女子的態度，明顯跟別的孩子不一樣，今天還特意為她破了例，又單獨為她增加了一個廚藝班的名額。公子跟這綠竹，關係看來不一般啊！
“是。”綠竹躬身答道。
“要不，我給你點提示？”俞教習越想，就越覺得剛才的推測正確。既然這女子深受公子喜歡，那麽走點後門，似乎也是應該的嘛。
“啊？”綠竹很是意外地抬起頭。她雖然知道就算答不出來，也會有人忍不住點醒她的——總不能老不讓她學刀功啊？但沒想到這位俞教習這麽迫不及待。
她恭敬地施了一禮，搖頭道：“多謝俞教習好意。隻是綠竹想自己試一試，看看能不能憑自己的能力，把馬教習這道難題做出來。”
馬教習既然出這題來打擊她，讓她不要那麽驕傲得意的。如果靠別人提點來破題，豈不是送上門去讓他看不起？她一定要憑自己的力量，把這道題解出來，而且，時間還不能太長了。
“很好，就要有這樣的誌氣。”俞教習大讚一聲，對綠竹的態度十分滿意。綠竹是否是公子喜歡的女孩子，倒絲毫不影響他對這孩子的讚賞。
“行了，剩下的菜肴不用再點評了，你回去好好想想如何解答馬教習那道難題吧。”許久沒有作聲的傅衡開口道，又命早已回到廳裏的烈威，“烈威，你領綠竹出去，讓孫強進來。”
“是。”
烈威跟綠竹甫一出門，屋梁上就飄下來一個人，正是綠竹久已不見的烈摯。他躬身施了一禮，輕聲道：“孫強自進到偏廳，就坐立不安。烈威離開不久，他便悄悄出了門，似要往這邊來偷聽。可不知為何，腳剛踏出偏廳之門，便又縮了回去。後來似乎拿定了主意，神情安定，坐在椅子上不再動彈。”
傅衡微一點頭，揮了揮手，烈摯便一個躍身，瞬間不見，好像是從來沒有出現過一般。而門外的腳步身漸起，緊接著烈威和孫強的身影就出現了門口。
“孫強見過公子，見過俞教習。”等了這許久，孫強的臉上絲毫不減焦躁之色，言行舉止，似乎比剛到這裏來那時候再見沉穩。
傅衡頷首，指著餐桌溫和地道：“那些菜，綠竹剛才已點評過了。現在，你再去點評一遍吧。”
孫強看都沒看那邊一眼，一掀衣擺跪了下去：“請公子恕罪。”
“哦？你何罪之有？”傅衡看著跪在麵前的身材高大，容貌俊朗的孫強，意興甚濃。
“剛才跟公子共餐，屬下戰戰兢兢，生恐舉止粗魯，驚擾了公子。所以除了麵前的油菜，別的菜肴並未下箸。此時不敢欺騙公子，虛言妄語，胡亂點評。”
聽得孫強這番告罪，傅衡並未讓他馬上起身。而是伸出手去端起茶杯，輕輕啜了一口，這才抬起眼來，看著孫強，輕笑一聲：“舉止粗魯？本公子記得曾讓教習教過你們規矩。這規矩不光是背我山莊的規定懲罰，還教導你們如何走路，如何吃飯，如何行禮，如何對打。我看你這禮也行得不錯，說話也甚是得體，為何還會舉止粗魯？舉止粗魯又如何能拿到考評第一的成績？莫不是規矩課的考試作了假？”
饒是孫強剛才在偏廳裏拿定了主意，又想了一些對策，但被傅衡這一頂頂罪名扣了下來，哪怕此時已是深秋，還是出了一身的冷汗。
趕緊匍匐在地磕頭請罪道：“公子明鑒，屬下怎會作假？教習們都是公子信任之人，又豈能容屬下作假？剛才之所以惶恐，隻是因為公子身上無形中有一種說不出的高貴與威嚴，讓人不自覺地感到膽戰心驚。所以屬下才會如此失態。還請公子恕罪。”(未完待續。)