唐寧遠冷笑一聲：“真是婦人之仁。照你這麽說，如果這野地裏有一隻狼，咱們也應該把它救回來，讓它養好了好把咱們吃了？你要是不知道東郭先生的故事，我來講給你聽。”
這時代還有東郭先生的故事？綠竹微怔了一下，便反駁道：“狼會吃人，而烏鴉對咱們的人身安全卻構不成威脅。再說，就算狼會吃人，也照樣有生存的權利和必要。打個比方，有一個靠畜牧業為生的地方，因為狼經常吃牛羊，人們便組織起來，齊心協力把狼全都給捕殺了。最後你猜，這個地方會怎樣？”
本來坐在一旁含笑聽他們爭論的傅衡，聽到這裏眉頭微微蹙了
綠竹這樣問，那一定有什麽玄機。但唐寧遠一下想不出，也不甘認輸，隻得很不屑地睨了綠竹一眼，強辨道：“怎麽樣？從此牛羊成群，人們過上了富裕的生活了唄。”
“錯！從此兔子再也沒有了天敵，瘋狂繁殖，最後把草全啃光了，於是牛羊都餓死了，人們也沒有了生活的來源，隻得從別的地方再引進了狼，才能得生存下去。”
“這事你從哪裏聽來的？”傅衡猛地站起來，眼睛緊緊地盯著綠竹，仿佛一眨眼她就不見了似的。
綠竹被他嚇了一跳。傅衡從來是從容鎮定、不動聲色的，何時見過他這麽激動？趕緊解釋道：“我聽我爺爺說的。”
“你爺爺？”傅衡皺著眉頭，眼睛仍然盯著綠竹，似乎要把她的心透視一個洞，好弄清楚她說的到底是真話還是假話。
當時離開深山，他就派烈摯去查過；後來感覺綠竹根本不像深山裏出來的孩子，他又派了烈風去調查。綠竹去世的爺爺，就是一個貨販子，仗著一手好功夫，跟一個堂兄出山來，販些首飾衣料、針頭線腦的東西。再回山去走村竄巷的把東西賣給山裏人。後來綠竹的父親長大了，成了家，便子承父業，接過了父親的擔子。做了這麽一個小販。然而卻在一次回山途中，遇狼喪了命。而綠竹的母親聽了噩耗，動了胎氣，卻又正逢難產，生下綠竹也咽了氣。
雖說綠竹的爺爺經常出山。是山裏人中見過世麵的。但要說他識文斷字，有大智慧，傅衡卻又不信——如果那樣，他可能早就在山外安家了，不可能還回到深山裏去生活，還讓自己的獨子走自己的老路，丟了性命。
那麽，綠竹種種跟別人迥然不同的智慧與手段，又是從哪裏學來的？他就不相信，一字不識。一書不看，隻在山溝溝裏跟那些粗鄙者交往，綠竹就能有這樣堪比滿腹學問者的氣質與見識。
別人都說他傅衡是天才，可他知道，如果不是父親請各種名師去教導他，他也不過是比別人多一點小聰明而已。可綠竹，沒學過、沒看過、沒聽過的東西，卻一看就會，一聽就懂，觸類旁通。舉一反三，未免也太聰明一些，就好像她本身就懂得這些東西似的。難道，這天下真有生而知之者？
綠竹看傅衡那樣子。像是起了疑心。隻得一口咬定是爺爺教的。反正他去世了，死無對證：“對呀，就是我爺爺。他在年輕的時候雖然是個貨販子，卻自小聰明。出山時也曾跟人學過字，看過書，懂得各種各樣的知識。我所懂的一切。都是爺爺教我的。他憐我是沒爹沒娘的孩子，教導我格外用心。”綠竹一邊還大打親情牌，說這話的時候，眨巴眨巴大眼睛，不一會兒，眼眶都紅了，一滴晶瑩的眼淚奪眶而出。
傅衡有些訕然，不敢再追問，低聲道：“你爺爺知道你過得好，一定會很高興的。”
唐寧遠最看不得女孩子掉眼淚。一見綠竹這眼淚，便受不了了：“好了，別哭了。大不了，本公子讓你養這隻烏鴉好了。”
剛才說這話題時被岔開了，這會兒見唐寧遠還說人家是烏鴉，綠竹顧不得臉上還掛著眼淚，一瞪眼道：“誰說它是烏鴉，那是八哥！”
“好好好，你說八哥就八哥，便是九哥也可以。”唐寧遠見了眼淚，絲毫沒有原則性，“一會兒你家十哥也收雪回來了。”
“真是八哥。這還是隻雛鳥，估計是從鳥窩裏掉下來的。養大了，還會說人話呢。”綠竹見不得他敷衍的樣子，抹幹眼淚，伸手進籠裏，扯開鳥的兩翼，“你看看它這翅膀下麵，是不是有兩條白色的，就像八字似的？”
唐寧遠伸頭到鳥籠下麵一看：“哎，果然有啊。不過，它真會說人話嗎？”
“會。我以前聽說過這種鳥。”傅衡道。說完看著綠竹：“這天氣太冷，以後你不用提水了。不過，這養鳥的活兒，就由你負責了。每日早、中、晚，都由你喂它吃東西，然後教它說話。”
“呃，不是吧？”綠竹苦了臉，“讓烈威大哥隨便喂喂就行了嘛。我每天要學這學那，一天跑三趟，不方便啊。”雖然她感覺訓鳥很有意思，但接下來馬上就上灶學炒菜了，她希望能多把時間放在學習上。再說，她也不想整天看到傅衡。這家夥雖然長得賞心悅目，但看多了也會審美疲勞的。哪時他閑著沒事給她下個套，沒準她就被裝進去了。還是離他遠點好了！
“這事就這麽定了。”傅衡一擺手。
唐寧遠被綠竹那兩滴眼淚弄得現在還心裏憫然呢，這會兒抱不平道：“我說表哥，以前提水還罷了，那是為她好。可這會兒你可是叫這丫頭額外做事，沒打賞可不行啊。”
傅衡見綠竹一聽錢字，兩眼倏然一亮，抬起眼向他看來，沒來由地感覺胸悶悶，一挑眉道：“不過是喂個鳥，就要錢，我養這樣斤斤計較的屬下做什麽？綠竹，你說，是不是要打賞，你才願意幹這個活？”
“不是不是，怎麽會呢？”綠竹暗底裏腹誹，嘴上還得連聲否認。這家夥話都說到這份上了。還問什麽問，這不是欺負她不敢反抗麽？不過，她果然不敢反抗。
臭傅衡！
事不關已，那兩人一個願打。一個願挨，唐寧遠也不好再說什麽，嘟噥一聲：“小氣！”便對侍立一旁的烈威擺手道，“趕緊烤肉，本公子餓了。”
“東西都準備好了。”烈威道。“按表公子的吩咐，都擺在暖閣裏。”
“走吧，吃東西去。”唐寧遠朝綠竹一眨眼睛，轉身率先出了門。
綠竹卻恪守自己的本份，抬眼瞥了傅衡一眼，靜立在一旁等著他先走。
傅衡卻遲遲未動。等唐寧遠出了門，這才走到綠竹麵前，低聲道：“做得好，自然有打賞。”說完也不等綠竹有什麽表示，快步走了出去。
綠竹看著他的背影。聳了一下肩，也跟在了後麵。
所謂的暖閣，就是院子後麵臨湖的一座小閣，大約地下建了個平地坑，烈威早已照了傅衡的吩咐燒了爐子。一進閣子裏，綠竹頓時覺得暖洋洋的十分舒服。閣子的窗戶開了兩扇，透過窗戶，可以看到窗外尚未完全結冰的湖水，以及從旁邊探出頭來的幾株紅豔豔的梅花。冬日裏坐在這溫暖的閣子裏，賞雪觀梅。吃著鹿肉、品著茗茶，還真是人生一大快事。
烈威早已把所有燒烤的東西都準備好了。
燒了旺旺的炭火，切了薄薄的鹿肉，還用佐料醃好了；烤肉的鐵架也準備好了。隻等兩位公子回來烤。綠竹跟在傅衡後麵進了屋子。見烈威已站在架子旁邊，鉗了肉片放上去，已在烤著肉了。她猶豫了一下，站到了一旁，並未動手幫忙。
烈威既然承擔烤肉的重任，一定有兩把刷子。再說。吃食這東西，最是講究安全，不是隨便什麽人都能去給主子做吃食的。兩位公子不發話，她何必去做這種吃力不討好的事？再者，今天的兩首詩已比較讓人震憾了，她的本事，還是不要一下拿出來太多的好。
甕子早已被放到了暖閣的外頭，隻拿了一隻進來。傅衡平常也喜歡自己煮茶，此時也不叫綠竹做事，煮茶的鍋是早已準備好了的，他把雪從甕裏勺出來，放到鍋裏，再坐到火上燒融。待得融化了便提下小紅泥爐，放到一旁靜置。
“這是做什麽？”唐寧遠看得稀奇。
“這雪看著純白無瑕，其實裏麵並不潔淨，得讓它澄清了，方可用。”傅衡道。
唐寧遠點點頭，看了綠竹一眼：“就算澄清可用了，咱們也等等。等烈威回來，把鬆雪也一道烹茶。綠竹不是說她舌頭很厲害嗎？一會兒我要考考她。”
綠竹正認真地看著烈威烤肉呢，這會兒忽然聽到自己的名字，一挑眉：“唐公子！綠竹自己可沒說過自己的舌頭厲害哦。您這話，可不盡不實。”
“這丫頭，越發的沒規矩，還挑起本公子的錯來了！”唐寧遠嘴裏如此說，臉上卻笑吟吟的，絲毫不見生氣，“不管是誰說的，總之說你舌頭厲害就是了。我倒要瞧瞧，你這舌頭到底有多厲害。”
“做得好了，唐公子是否又有打賞呢？”綠竹笑問道。
前幾次用小口袋裝唐寧遠，她還有一個目的，就是打探唐寧遠的底限。現在她發現，唐寧遠雖然不大著調，卻是一個極為隨和而寬容的人，所以這會兒說話越發的大膽。
“綠竹。”傅衡卻變了臉色，“不許沒規矩。”
“是。”綠竹趕緊將臉上的笑容收了起來，肅容施禮，“綠竹失禮了，唐公子莫怪。”心裏卻對擋她財路的傅衡老大的不高興。
唐寧遠卻不在意，擺擺手，還嫌表兄多事：“哎，我就喜歡綠竹這樣說話。這樣子活潑潑的，豈不比原來死氣沉沉、一舉一動都合乎規矩的好？”又安撫綠竹，“綠竹子莫理你家公子。就算不說，一會兒你猜對了，我也會給你打賞的。”
綠竹瞥了傅衡一眼，見他雖然用眼睛使勁瞪著唐寧遠，卻滿臉的無奈，並沒有出言反對，心裏暗喜，恭敬地給唐寧遠行了個禮：“多謝唐公子。”
此時烈威已把兩大片鹿脯烤好了，用碟子盛了，切成小塊小塊的，放到兩位公子的麵前。
“啊，我還真餓了。”唐寧遠一見大喜，端起一碟便大口開吃。
傅衡看了綠竹一眼，見她垂下了眼眸，並未望向碟子，思忖片刻，站了起來：“我去拿一樣東西，一會兒再吃。這肉脯放涼了不好吃，綠竹，賞你了。”
綠竹訝然地抬起頭來，看向傅衡，見他看也不看自己，大步走了出去，這才把目光投向那碟肉脯，猶豫著要不要吃這碟鹿肉。
正當她下決心打算不顧規矩，把碟子端起來開吃時，那邊將自己的肉脯吃完了的唐寧遠，伸手將另一碟拿了過去，抬頭望著綠竹：“你到底吃不吃的？如果不想吃，那我就吃掉去了。”
綠竹笑了笑：“公子請。”心裏暗暗後悔自己的猶豫。
“哈哈，騙你的。”唐寧遠將碟子遞到她麵前，“行了，趕緊吧，涼了就不好吃了。”
“多謝公子。”剛才傅衡將肉留給她吃她沒有謝，這會兒卻謝了唐寧遠。
綠竹雖然這一世做了下人，前世骨子裏的驕傲與矜持卻絲毫不少。這樣被唐寧遠盯著，站在那裏跟個小偷似的吃東西，是她不喜的。好在烈威手腳快，很快把別一片肉脯烤好了，切好遞到了唐寧遠手裏，綠竹這才有閑暇細細品嚐這道炙鹿脯。
這鹿脯用的是鹿腿上的肉，肉質細嫩，再用酒、醬油，丁香和蔥薑醃漬，上架烤了之後，切成小塊再澆上煮熟的原汁而成。烤的火候把握得極準，肉質剛剛變成紅褐色便掀了起來，裏麵的肉仍是紅棕色。一口咬下去，肉質非常的嫩，絲毫不用咀嚼就肉汁四濺地從嗓子滑了下去；而環繞在肉汁中的，隱隱約約是丁香、酒香、蔥薑的香味。(未完待續。)
這時代還有東郭先生的故事？綠竹微怔了一下，便反駁道：“狼會吃人，而烏鴉對咱們的人身安全卻構不成威脅。再說，就算狼會吃人，也照樣有生存的權利和必要。打個比方，有一個靠畜牧業為生的地方，因為狼經常吃牛羊，人們便組織起來，齊心協力把狼全都給捕殺了。最後你猜，這個地方會怎樣？”
本來坐在一旁含笑聽他們爭論的傅衡，聽到這裏眉頭微微蹙了
綠竹這樣問，那一定有什麽玄機。但唐寧遠一下想不出，也不甘認輸，隻得很不屑地睨了綠竹一眼，強辨道：“怎麽樣？從此牛羊成群，人們過上了富裕的生活了唄。”
“錯！從此兔子再也沒有了天敵，瘋狂繁殖，最後把草全啃光了，於是牛羊都餓死了，人們也沒有了生活的來源，隻得從別的地方再引進了狼，才能得生存下去。”
“這事你從哪裏聽來的？”傅衡猛地站起來，眼睛緊緊地盯著綠竹，仿佛一眨眼她就不見了似的。
綠竹被他嚇了一跳。傅衡從來是從容鎮定、不動聲色的，何時見過他這麽激動？趕緊解釋道：“我聽我爺爺說的。”
“你爺爺？”傅衡皺著眉頭，眼睛仍然盯著綠竹，似乎要把她的心透視一個洞，好弄清楚她說的到底是真話還是假話。
當時離開深山，他就派烈摯去查過；後來感覺綠竹根本不像深山裏出來的孩子，他又派了烈風去調查。綠竹去世的爺爺，就是一個貨販子，仗著一手好功夫，跟一個堂兄出山來，販些首飾衣料、針頭線腦的東西。再回山去走村竄巷的把東西賣給山裏人。後來綠竹的父親長大了，成了家，便子承父業，接過了父親的擔子。做了這麽一個小販。然而卻在一次回山途中，遇狼喪了命。而綠竹的母親聽了噩耗，動了胎氣，卻又正逢難產，生下綠竹也咽了氣。
雖說綠竹的爺爺經常出山。是山裏人中見過世麵的。但要說他識文斷字，有大智慧，傅衡卻又不信——如果那樣，他可能早就在山外安家了，不可能還回到深山裏去生活，還讓自己的獨子走自己的老路，丟了性命。
那麽，綠竹種種跟別人迥然不同的智慧與手段，又是從哪裏學來的？他就不相信，一字不識。一書不看，隻在山溝溝裏跟那些粗鄙者交往，綠竹就能有這樣堪比滿腹學問者的氣質與見識。
別人都說他傅衡是天才，可他知道，如果不是父親請各種名師去教導他，他也不過是比別人多一點小聰明而已。可綠竹，沒學過、沒看過、沒聽過的東西，卻一看就會，一聽就懂，觸類旁通。舉一反三，未免也太聰明一些，就好像她本身就懂得這些東西似的。難道，這天下真有生而知之者？
綠竹看傅衡那樣子。像是起了疑心。隻得一口咬定是爺爺教的。反正他去世了，死無對證：“對呀，就是我爺爺。他在年輕的時候雖然是個貨販子，卻自小聰明。出山時也曾跟人學過字，看過書，懂得各種各樣的知識。我所懂的一切。都是爺爺教我的。他憐我是沒爹沒娘的孩子，教導我格外用心。”綠竹一邊還大打親情牌，說這話的時候，眨巴眨巴大眼睛，不一會兒，眼眶都紅了，一滴晶瑩的眼淚奪眶而出。
傅衡有些訕然，不敢再追問，低聲道：“你爺爺知道你過得好，一定會很高興的。”
唐寧遠最看不得女孩子掉眼淚。一見綠竹這眼淚，便受不了了：“好了，別哭了。大不了，本公子讓你養這隻烏鴉好了。”
剛才說這話題時被岔開了，這會兒見唐寧遠還說人家是烏鴉，綠竹顧不得臉上還掛著眼淚，一瞪眼道：“誰說它是烏鴉，那是八哥！”
“好好好，你說八哥就八哥，便是九哥也可以。”唐寧遠見了眼淚，絲毫沒有原則性，“一會兒你家十哥也收雪回來了。”
“真是八哥。這還是隻雛鳥，估計是從鳥窩裏掉下來的。養大了，還會說人話呢。”綠竹見不得他敷衍的樣子，抹幹眼淚，伸手進籠裏，扯開鳥的兩翼，“你看看它這翅膀下麵，是不是有兩條白色的，就像八字似的？”
唐寧遠伸頭到鳥籠下麵一看：“哎，果然有啊。不過，它真會說人話嗎？”
“會。我以前聽說過這種鳥。”傅衡道。說完看著綠竹：“這天氣太冷，以後你不用提水了。不過，這養鳥的活兒，就由你負責了。每日早、中、晚，都由你喂它吃東西，然後教它說話。”
“呃，不是吧？”綠竹苦了臉，“讓烈威大哥隨便喂喂就行了嘛。我每天要學這學那，一天跑三趟，不方便啊。”雖然她感覺訓鳥很有意思，但接下來馬上就上灶學炒菜了，她希望能多把時間放在學習上。再說，她也不想整天看到傅衡。這家夥雖然長得賞心悅目，但看多了也會審美疲勞的。哪時他閑著沒事給她下個套，沒準她就被裝進去了。還是離他遠點好了！
“這事就這麽定了。”傅衡一擺手。
唐寧遠被綠竹那兩滴眼淚弄得現在還心裏憫然呢，這會兒抱不平道：“我說表哥，以前提水還罷了，那是為她好。可這會兒你可是叫這丫頭額外做事，沒打賞可不行啊。”
傅衡見綠竹一聽錢字，兩眼倏然一亮，抬起眼向他看來，沒來由地感覺胸悶悶，一挑眉道：“不過是喂個鳥，就要錢，我養這樣斤斤計較的屬下做什麽？綠竹，你說，是不是要打賞，你才願意幹這個活？”
“不是不是，怎麽會呢？”綠竹暗底裏腹誹，嘴上還得連聲否認。這家夥話都說到這份上了。還問什麽問，這不是欺負她不敢反抗麽？不過，她果然不敢反抗。
臭傅衡！
事不關已，那兩人一個願打。一個願挨，唐寧遠也不好再說什麽，嘟噥一聲：“小氣！”便對侍立一旁的烈威擺手道，“趕緊烤肉，本公子餓了。”
“東西都準備好了。”烈威道。“按表公子的吩咐，都擺在暖閣裏。”
“走吧，吃東西去。”唐寧遠朝綠竹一眨眼睛，轉身率先出了門。
綠竹卻恪守自己的本份，抬眼瞥了傅衡一眼，靜立在一旁等著他先走。
傅衡卻遲遲未動。等唐寧遠出了門，這才走到綠竹麵前，低聲道：“做得好，自然有打賞。”說完也不等綠竹有什麽表示，快步走了出去。
綠竹看著他的背影。聳了一下肩，也跟在了後麵。
所謂的暖閣，就是院子後麵臨湖的一座小閣，大約地下建了個平地坑，烈威早已照了傅衡的吩咐燒了爐子。一進閣子裏，綠竹頓時覺得暖洋洋的十分舒服。閣子的窗戶開了兩扇，透過窗戶，可以看到窗外尚未完全結冰的湖水，以及從旁邊探出頭來的幾株紅豔豔的梅花。冬日裏坐在這溫暖的閣子裏，賞雪觀梅。吃著鹿肉、品著茗茶，還真是人生一大快事。
烈威早已把所有燒烤的東西都準備好了。
燒了旺旺的炭火，切了薄薄的鹿肉，還用佐料醃好了；烤肉的鐵架也準備好了。隻等兩位公子回來烤。綠竹跟在傅衡後麵進了屋子。見烈威已站在架子旁邊，鉗了肉片放上去，已在烤著肉了。她猶豫了一下，站到了一旁，並未動手幫忙。
烈威既然承擔烤肉的重任，一定有兩把刷子。再說。吃食這東西，最是講究安全，不是隨便什麽人都能去給主子做吃食的。兩位公子不發話，她何必去做這種吃力不討好的事？再者，今天的兩首詩已比較讓人震憾了，她的本事，還是不要一下拿出來太多的好。
甕子早已被放到了暖閣的外頭，隻拿了一隻進來。傅衡平常也喜歡自己煮茶，此時也不叫綠竹做事，煮茶的鍋是早已準備好了的，他把雪從甕裏勺出來，放到鍋裏，再坐到火上燒融。待得融化了便提下小紅泥爐，放到一旁靜置。
“這是做什麽？”唐寧遠看得稀奇。
“這雪看著純白無瑕，其實裏麵並不潔淨，得讓它澄清了，方可用。”傅衡道。
唐寧遠點點頭，看了綠竹一眼：“就算澄清可用了，咱們也等等。等烈威回來，把鬆雪也一道烹茶。綠竹不是說她舌頭很厲害嗎？一會兒我要考考她。”
綠竹正認真地看著烈威烤肉呢，這會兒忽然聽到自己的名字，一挑眉：“唐公子！綠竹自己可沒說過自己的舌頭厲害哦。您這話，可不盡不實。”
“這丫頭，越發的沒規矩，還挑起本公子的錯來了！”唐寧遠嘴裏如此說，臉上卻笑吟吟的，絲毫不見生氣，“不管是誰說的，總之說你舌頭厲害就是了。我倒要瞧瞧，你這舌頭到底有多厲害。”
“做得好了，唐公子是否又有打賞呢？”綠竹笑問道。
前幾次用小口袋裝唐寧遠，她還有一個目的，就是打探唐寧遠的底限。現在她發現，唐寧遠雖然不大著調，卻是一個極為隨和而寬容的人，所以這會兒說話越發的大膽。
“綠竹。”傅衡卻變了臉色，“不許沒規矩。”
“是。”綠竹趕緊將臉上的笑容收了起來，肅容施禮，“綠竹失禮了，唐公子莫怪。”心裏卻對擋她財路的傅衡老大的不高興。
唐寧遠卻不在意，擺擺手，還嫌表兄多事：“哎，我就喜歡綠竹這樣說話。這樣子活潑潑的，豈不比原來死氣沉沉、一舉一動都合乎規矩的好？”又安撫綠竹，“綠竹子莫理你家公子。就算不說，一會兒你猜對了，我也會給你打賞的。”
綠竹瞥了傅衡一眼，見他雖然用眼睛使勁瞪著唐寧遠，卻滿臉的無奈，並沒有出言反對，心裏暗喜，恭敬地給唐寧遠行了個禮：“多謝唐公子。”
此時烈威已把兩大片鹿脯烤好了，用碟子盛了，切成小塊小塊的，放到兩位公子的麵前。
“啊，我還真餓了。”唐寧遠一見大喜，端起一碟便大口開吃。
傅衡看了綠竹一眼，見她垂下了眼眸，並未望向碟子，思忖片刻，站了起來：“我去拿一樣東西，一會兒再吃。這肉脯放涼了不好吃，綠竹，賞你了。”
綠竹訝然地抬起頭來，看向傅衡，見他看也不看自己，大步走了出去，這才把目光投向那碟肉脯，猶豫著要不要吃這碟鹿肉。
正當她下決心打算不顧規矩，把碟子端起來開吃時，那邊將自己的肉脯吃完了的唐寧遠，伸手將另一碟拿了過去，抬頭望著綠竹：“你到底吃不吃的？如果不想吃，那我就吃掉去了。”
綠竹笑了笑：“公子請。”心裏暗暗後悔自己的猶豫。
“哈哈，騙你的。”唐寧遠將碟子遞到她麵前，“行了，趕緊吧，涼了就不好吃了。”
“多謝公子。”剛才傅衡將肉留給她吃她沒有謝，這會兒卻謝了唐寧遠。
綠竹雖然這一世做了下人，前世骨子裏的驕傲與矜持卻絲毫不少。這樣被唐寧遠盯著，站在那裏跟個小偷似的吃東西，是她不喜的。好在烈威手腳快，很快把別一片肉脯烤好了，切好遞到了唐寧遠手裏，綠竹這才有閑暇細細品嚐這道炙鹿脯。
這鹿脯用的是鹿腿上的肉，肉質細嫩，再用酒、醬油，丁香和蔥薑醃漬，上架烤了之後，切成小塊再澆上煮熟的原汁而成。烤的火候把握得極準，肉質剛剛變成紅褐色便掀了起來，裏麵的肉仍是紅棕色。一口咬下去，肉質非常的嫩，絲毫不用咀嚼就肉汁四濺地從嗓子滑了下去；而環繞在肉汁中的，隱隱約約是丁香、酒香、蔥薑的香味。(未完待續。)