不過見綠竹沒有想要解釋的意思，他也沒有多問，朝院子外麵一指：“呐，上午曬的，現在還在那兒呢。你自己去看。”
綠竹卻沒往外走，而是走近兩步，露出一個討好的笑容：“我能要點嗎？”
趙虎原先看到從不一驚一乍的綠竹那急切的樣子，以為出了什麽大事。這會兒得知隻要紅曲米，放心下來，打趣道：“綠竹，你如果再把尾巴搖一搖，你李大哥沒準心一軟，就把那些紅曲米都送給你了。”
“你才是狗呢！”綠竹豎起眉毛瞪著趙虎。繼而自己都笑了起來。
李維柱卻沒有笑，望著門外沉吟一會兒，這才道：“你拿一些吧。反正放在這裏，也是發黴。”
說完，自己出門到了太陽底下，把那個罐子收了回來，用碗裝了一碗給綠竹，問：“可夠了？”
“夠了夠了。”綠竹連連點頭，眼睛望著這紫紅色的米，滿心的期待。剛才，在說到紅燒肉“肥而不膩”的時候，她終於想起前世不知在哪裏看見過的一則故事來了。
公元1253元軍攻占雲南，並把行政中心由大理遷到昆明，自此“昆明”正式作為全省政治，經濟，文化中心。元朝統治時期，經過初期的軍事掠奪和名族鎮壓之後，逐漸代之以定賦稅和改善民族關係的政策，很多內地商人和手工業者也進入昆明，形成昆明新一代富商階層。
就在這些富商中，有一李姓大戶人家，他們家聞有一客棧，招牌菜就是紅燒肉。相傳李家紅燒肉。色澤誘人，口感極佳，油而不膩。最神奇的是，他們家人卻人人健康苗條，沒有一點肥胖跡象，經常看到他們家人吃紅燒肉的人也發現，他們家的紅燒肉。吃再多也不會發胖。吃自家做的就會覺得油膩，百思不得其解。
直到多年後，李家紅燒肉的秘密才被揭開。色澤誘人。肥而不膩，常吃不肥，隻因李家紅燒肉的紅色素采用的是紅曲。這是她在不經意間看過的一個故事，當時看過之後。對於紅曲還感覺好奇，於是到百度搜了一下。這才知道這紅曲米，是以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料，用紅曲黴菌發酵而成。
它既是食品，是天然的紅色色素。又是藥物，具有非常強大的降膽固醇、降血脂，降血糖的功效。能有效的治療冠心病、腦中風等心腦血管疾病及糖尿病、腎病、脂肪肝等疾病。
不過當時看過之後，因為家中並沒有誰有這些病症。她便忘到了腦後。要不是遇上李維柱曬這紅曲米，秦威又讓她嚐了一口紅燒肉，她都沒有想起來。
看來，冥冥之中自有天定呐！這個紅曲，簡直就是為那位貴人量身打造的食材。
拿了那碗紅曲米回去，綠竹找了個石舀，把米搗成了粉，然後到鄭管事那裏領了些五花肉，開始練起紅曲做的紅燒肉來。
雖然有錢人都不大吃豬肉，但作為大眾的平民食品，紅燒肉還是很有市場的，所以馬教習專門教過這道菜。
將豬肉淖水後切成塊，放薑與其一起在鍋裏用油妙至變色，便放加料酒，醬油，冰糖等調料，注水燒開，改文火燉半個時辰，然後放紅曲粉，最後收濃汁即成。
秦威跟綠竹一組，他的水平如何，綠竹是最清楚的。孫強以前做的紅燒肉，綠竹也嚐過。這兩人做紅燒肉的手藝，並不比她差。這加了紅曲的紅燒肉跟他倆做的比起來，顏色更濃豔，最重要的是一點兒也不膩口。不過除了這一點優點，味道並不比他們所做的強多少。
綠竹細細嚐過一口自己燒出來的紅燒肉，看看天色還早，去把門關緊，做了一道東坡肉。這東坡肉跟一般的紅燒肉做法不同，並不用油爆炒肉塊，而是大塊煮熟後切成方塊，用蔥、薑墊底，皮朝下將肉放上，再加入醬油、冰糖和蔥結，倒入黃酒漫過肉塊，用沙鍋加蓋微火燜上一兩個時辰，然後再裝至陶罐密封上蒸籠蒸透，原汁縮濃澆至其上而成。綠竹在放黃酒的時候，便加入了紅曲粉。
這東坡肉與一般的紅燒肉除燒製程序不同之外，還不用一滴水，直接用黃酒烹製而成。
肉質更為酥爛，味道更為香醇，更加的不膩口。
“怎麽辦啊？用不用秘方？”綠竹看著麵前的兩碗紅燒肉，長長的睫毛撲閃撲閃。
然而她沒有糾結多久，在第二天的上午，鄭管事便來到了小廚房：“綠竹，秦威，孫強，都出來。”
綠竹連忙開門出去，卻見鄭管事臉上有些焦躁地在院子裏踱來踱去。見他們出來，也顧不得多說什麽，直接道：“比賽的時間，改在了今天晚上。你們趕緊作準備吧，現在就去領食材。”
“什麽？不是說好明天的嗎？”孫強急道。他做的菜還沒令自己滿意呢。
鄭管事不耐煩地一擺手：“叫你們哪時比就哪時比，哪來那麽多廢話！”說完便轉了身，“趕緊去領食材，動作快點。要是不願意比賽，現在就可以退出。”綠竹跟秦威對視一眼，一聳肩，跟在了鄭管事的後麵。
事到如今，哪有不比的道理？想要多點時間研製，不過是想精益求精罷了。孫強絲毫沒有要退出比賽的想法，見綠竹動身，連忙也跟在秦威後麵追了上來。
三人領了食材，便手忙腳亂地開始做起菜來，忙得連一口水都沒有空喝，在太陽快要落山的時候，鄭管事到小廚房來通知上菜。三人懷得各自複雜的心情，用食盒把精心做了大半天的菜裝了，提在手上跟著鄭管事來到了正院的一間偏廳之上。
“爺，公子，菜來了。”鄭管事停住腳步，向前施了一禮。
綠竹用餘光向前掃了一眼，卻隻看到俞教習和馬教習坐在廳裏。雖是坐著。兩人卻有點坐立不安的樣子，臉上跟鄭管事一樣，同樣有著一絲焦躁之氣。
“莫非，三位教習做的菜貴人不滿意，被罵了？”綠竹暗自思忖。餘光不自覺地將廳裏打量了一番。果然如她猜想的那般，傅衡既然是做那見不得人的勾當，那位貴人要防人認出他。自然不會在他們麵前露麵。這廳裏不要說貴人的身影。便是傅衡和唐寧遠都不見蹤影。
倒是在兩位教習椅子的旁邊，垂掛著一掛寬大的珠簾。不過外麵亮堂，屋裏陰暗。珠簾後頭那間屋子裏的光景被這麽一遮擋，什麽也看不見，實在看不出是否有人坐在裏麵。
不過，她這還沒有打量停當。便聽得裏麵傳來一聲熟悉的聲音，證實了她的猜想：“擺上來吧。”卻是傅衡。
聽得這一聲命令。孫強下意識便想要往裏走，將菜擺到桌上。可他做慣了縮在後頭的狗熊，這下意識還沒傳令到四肢，眼睛便瞥向了綠竹。見綠竹站在那裏紋絲不動。而秦威見她不動，也一動不動，自己趕緊將快要邁出去的腳步給定住了。
待得見烈威和唐威、唐安從裏麵出來。將他們手裏的食盒拿了進去，孫強便暗自慶幸自己反應快。還知道瞄綠竹一眼，沒有做出魯莽的舉動。
“爺，您是一個個嚐，還是一齊擺上來？”這句問話，卻是那位貴客的二十來歲的小廝的聲音。
“一齊擺上來。”貴客的聲音響起。
緊接著，便聽得一陣碗盤的聲音。
俞教習和馬教習坐在珠簾旁邊，離裏麵很近，透過珠簾的縫隙，完全可以看得到裏麵的光景。當他們看到從孫強和秦威的食盒裏拿出來的幾乎都是肉食時，互相對視一眼，苦笑著搖了搖頭。
平時公子不在老侯爺身邊也就罷了，鞭長莫及，管不著老侯爺吃的什麽食物。這會子老侯爺來了山莊，就算是自投羅網，哪有不被公子這個大夫管束的道理？
所以自打老侯爺來到山莊，這三、四餐下來，他們三位大廚，再加趙虎、李維柱兩位小廚，算是使盡了全身解數，想做些素菜，讓老侯爺吃些有益於身體健康的食物。誰知道老侯爺根本不肯吃，大發雷霆，舍不得罵公子和表公子，便拿他們出氣。這兩天，他們算是被罵慘了，就差點沒被杖責了。但公子絲毫不肯讓步。老侯爺沒法，雖把那些素菜吃了，卻說忽然想起家中有事，要急著回去，讓三位學徒趕緊比了賽，他好回燕州城去。
適才到這裏呆了兩天，身體都還沒有恢複過來，便說要走，公子哪裏肯？隻得讓三位學徒先做了菜上來，算是做一個緩兵之計。
可現在，架不住那天老侯爺使的詭計，露出口風說喜歡吃肉。這些學徒求勝心切，便全都做了肉食上來。
———————————————————————————————————————————
“小姐，小花呢？它不跟著你去的嗎？你掉到山坡下，讓小花回來報信不就行了？怎麽會被困在山坡下麵呢？”福祿卻問。
“我掉下山坡時，它還在山坡上，後來就不知道它到哪裏去了。它沒回家嗎？難道繞到別處找我去了？”容韞和本來想在路上把小花放出來的，但傅衡一直守著她，沒有機會。這回隻好滿嘴跑火車，胡編亂造一通。
小花極通靈性，所以很得容家人的歡心，此時聽說小花不見了，呂媽媽和容暉和都唏噓了一番。
第二天是容韞和最鬱悶的日子。從她來到大陳，無不是忙忙碌碌有許多事要做。這回被逼躺在床上呆著，著實無聊。其實進空間裏練功也是一個打發時間的好辦法，但呂媽媽因容韞和這回出事，對她的緊張程度到了神經質的地步，除了做飯之外，就拿著繡活守著她，寸步不離。容韞和明白她的感受，知道就算找借口支開她，她在自己房間裏呆著也會坐立不安的，便也由她守著，著實不忍心趕她走。
實在沒辦法，容韞和隻得跟呂媽媽學刺繡，以打發時間。好在原來的容韞和對刺繡就有些基礎，上起手來並不難。學了一會兒，容韞和倒來了興趣。她終於知道古代女子為何那麽嫻靜了，那都是在一針一線中磨練出來的心境。
“嗒，嗒嗒……”一陣馬蹄聲從遠到近而來。容韞和抬眼望了望窗外的日影，不過是午時，看來某人在軍營裏剛操練完，就直奔這裏了。
“估計是蘇公子來了，我去看看。”呂媽媽向容韞和一笑，走了出去。
容韞和抿了抿嘴，沒有說話，但手上一針下去，卻是錯了方位。她也沒心緒把針退回來，將繡品一扔，抬起眼向門外望去。
五月明媚的陽光裏，一個高大的身影出現在門口，從邊關帶回來的風霜在這平州城青山綠水的滋養下，早已不見了蹤影。濃眉之下一雙大眼炯炯有神，直挺的鼻梁、棱角分明的唇、小麥色的皮膚，讓這張英俊的臉顯得格外剛毅。
傅衡顯然剛從軍營出來，身上穿的束腰束袖一身灰藍色勁裝，讓他看上去比平常穿長袍多了一份英姿勃發、少了一份氣宇軒昂。
“好些了嗎？”這聲問候把容韞和喚醒。
對上那雙關切的眼，容韞和有些不好意思地點點頭。第一次，她會因為一個男人的外貌而看呆了，這太不像她自己了。
“昨晚睡得好嗎？”
“好。”
“看看我給你帶什麽來了。”傅衡舉了舉手中的包袱。
“是什麽？”容韞和興致大起。
傅衡把包袱打開，將裏麵的一個食盒遞了過來：“五味齋的糕點，你嚐嚐。”
“啊，太好了。”容韞和接過，打開食盒一看，不由地歡呼起來。到這裏這麽長時間，為溫飽而憚精竭慮，平州城的糕點零食容韞和還從未嚐過呢。
食盒裏裝的除了馬蹄糕、綠豆糕等各色糕點，還有一些糖酥和話梅等零食，滿滿的分格裝了兩尺見方的一大盒，琳琅滿目的極為誘人。(未完待續。)
綠竹卻沒往外走，而是走近兩步，露出一個討好的笑容：“我能要點嗎？”
趙虎原先看到從不一驚一乍的綠竹那急切的樣子，以為出了什麽大事。這會兒得知隻要紅曲米，放心下來，打趣道：“綠竹，你如果再把尾巴搖一搖，你李大哥沒準心一軟，就把那些紅曲米都送給你了。”
“你才是狗呢！”綠竹豎起眉毛瞪著趙虎。繼而自己都笑了起來。
李維柱卻沒有笑，望著門外沉吟一會兒，這才道：“你拿一些吧。反正放在這裏，也是發黴。”
說完，自己出門到了太陽底下，把那個罐子收了回來，用碗裝了一碗給綠竹，問：“可夠了？”
“夠了夠了。”綠竹連連點頭，眼睛望著這紫紅色的米，滿心的期待。剛才，在說到紅燒肉“肥而不膩”的時候，她終於想起前世不知在哪裏看見過的一則故事來了。
公元1253元軍攻占雲南，並把行政中心由大理遷到昆明，自此“昆明”正式作為全省政治，經濟，文化中心。元朝統治時期，經過初期的軍事掠奪和名族鎮壓之後，逐漸代之以定賦稅和改善民族關係的政策，很多內地商人和手工業者也進入昆明，形成昆明新一代富商階層。
就在這些富商中，有一李姓大戶人家，他們家聞有一客棧，招牌菜就是紅燒肉。相傳李家紅燒肉。色澤誘人，口感極佳，油而不膩。最神奇的是，他們家人卻人人健康苗條，沒有一點肥胖跡象，經常看到他們家人吃紅燒肉的人也發現，他們家的紅燒肉。吃再多也不會發胖。吃自家做的就會覺得油膩，百思不得其解。
直到多年後，李家紅燒肉的秘密才被揭開。色澤誘人。肥而不膩，常吃不肥，隻因李家紅燒肉的紅色素采用的是紅曲。這是她在不經意間看過的一個故事，當時看過之後。對於紅曲還感覺好奇，於是到百度搜了一下。這才知道這紅曲米，是以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料，用紅曲黴菌發酵而成。
它既是食品，是天然的紅色色素。又是藥物，具有非常強大的降膽固醇、降血脂，降血糖的功效。能有效的治療冠心病、腦中風等心腦血管疾病及糖尿病、腎病、脂肪肝等疾病。
不過當時看過之後，因為家中並沒有誰有這些病症。她便忘到了腦後。要不是遇上李維柱曬這紅曲米，秦威又讓她嚐了一口紅燒肉，她都沒有想起來。
看來，冥冥之中自有天定呐！這個紅曲，簡直就是為那位貴人量身打造的食材。
拿了那碗紅曲米回去，綠竹找了個石舀，把米搗成了粉，然後到鄭管事那裏領了些五花肉，開始練起紅曲做的紅燒肉來。
雖然有錢人都不大吃豬肉，但作為大眾的平民食品，紅燒肉還是很有市場的，所以馬教習專門教過這道菜。
將豬肉淖水後切成塊，放薑與其一起在鍋裏用油妙至變色，便放加料酒，醬油，冰糖等調料，注水燒開，改文火燉半個時辰，然後放紅曲粉，最後收濃汁即成。
秦威跟綠竹一組，他的水平如何，綠竹是最清楚的。孫強以前做的紅燒肉，綠竹也嚐過。這兩人做紅燒肉的手藝，並不比她差。這加了紅曲的紅燒肉跟他倆做的比起來，顏色更濃豔，最重要的是一點兒也不膩口。不過除了這一點優點，味道並不比他們所做的強多少。
綠竹細細嚐過一口自己燒出來的紅燒肉，看看天色還早，去把門關緊，做了一道東坡肉。這東坡肉跟一般的紅燒肉做法不同，並不用油爆炒肉塊，而是大塊煮熟後切成方塊，用蔥、薑墊底，皮朝下將肉放上，再加入醬油、冰糖和蔥結，倒入黃酒漫過肉塊，用沙鍋加蓋微火燜上一兩個時辰，然後再裝至陶罐密封上蒸籠蒸透，原汁縮濃澆至其上而成。綠竹在放黃酒的時候，便加入了紅曲粉。
這東坡肉與一般的紅燒肉除燒製程序不同之外，還不用一滴水，直接用黃酒烹製而成。
肉質更為酥爛，味道更為香醇，更加的不膩口。
“怎麽辦啊？用不用秘方？”綠竹看著麵前的兩碗紅燒肉，長長的睫毛撲閃撲閃。
然而她沒有糾結多久，在第二天的上午，鄭管事便來到了小廚房：“綠竹，秦威，孫強，都出來。”
綠竹連忙開門出去，卻見鄭管事臉上有些焦躁地在院子裏踱來踱去。見他們出來，也顧不得多說什麽，直接道：“比賽的時間，改在了今天晚上。你們趕緊作準備吧，現在就去領食材。”
“什麽？不是說好明天的嗎？”孫強急道。他做的菜還沒令自己滿意呢。
鄭管事不耐煩地一擺手：“叫你們哪時比就哪時比，哪來那麽多廢話！”說完便轉了身，“趕緊去領食材，動作快點。要是不願意比賽，現在就可以退出。”綠竹跟秦威對視一眼，一聳肩，跟在了鄭管事的後麵。
事到如今，哪有不比的道理？想要多點時間研製，不過是想精益求精罷了。孫強絲毫沒有要退出比賽的想法，見綠竹動身，連忙也跟在秦威後麵追了上來。
三人領了食材，便手忙腳亂地開始做起菜來，忙得連一口水都沒有空喝，在太陽快要落山的時候，鄭管事到小廚房來通知上菜。三人懷得各自複雜的心情，用食盒把精心做了大半天的菜裝了，提在手上跟著鄭管事來到了正院的一間偏廳之上。
“爺，公子，菜來了。”鄭管事停住腳步，向前施了一禮。
綠竹用餘光向前掃了一眼，卻隻看到俞教習和馬教習坐在廳裏。雖是坐著。兩人卻有點坐立不安的樣子，臉上跟鄭管事一樣，同樣有著一絲焦躁之氣。
“莫非，三位教習做的菜貴人不滿意，被罵了？”綠竹暗自思忖。餘光不自覺地將廳裏打量了一番。果然如她猜想的那般，傅衡既然是做那見不得人的勾當，那位貴人要防人認出他。自然不會在他們麵前露麵。這廳裏不要說貴人的身影。便是傅衡和唐寧遠都不見蹤影。
倒是在兩位教習椅子的旁邊，垂掛著一掛寬大的珠簾。不過外麵亮堂，屋裏陰暗。珠簾後頭那間屋子裏的光景被這麽一遮擋，什麽也看不見，實在看不出是否有人坐在裏麵。
不過，她這還沒有打量停當。便聽得裏麵傳來一聲熟悉的聲音，證實了她的猜想：“擺上來吧。”卻是傅衡。
聽得這一聲命令。孫強下意識便想要往裏走，將菜擺到桌上。可他做慣了縮在後頭的狗熊，這下意識還沒傳令到四肢，眼睛便瞥向了綠竹。見綠竹站在那裏紋絲不動。而秦威見她不動，也一動不動，自己趕緊將快要邁出去的腳步給定住了。
待得見烈威和唐威、唐安從裏麵出來。將他們手裏的食盒拿了進去，孫強便暗自慶幸自己反應快。還知道瞄綠竹一眼，沒有做出魯莽的舉動。
“爺，您是一個個嚐，還是一齊擺上來？”這句問話，卻是那位貴客的二十來歲的小廝的聲音。
“一齊擺上來。”貴客的聲音響起。
緊接著，便聽得一陣碗盤的聲音。
俞教習和馬教習坐在珠簾旁邊，離裏麵很近，透過珠簾的縫隙，完全可以看得到裏麵的光景。當他們看到從孫強和秦威的食盒裏拿出來的幾乎都是肉食時，互相對視一眼，苦笑著搖了搖頭。
平時公子不在老侯爺身邊也就罷了，鞭長莫及，管不著老侯爺吃的什麽食物。這會子老侯爺來了山莊，就算是自投羅網，哪有不被公子這個大夫管束的道理？
所以自打老侯爺來到山莊，這三、四餐下來，他們三位大廚，再加趙虎、李維柱兩位小廚，算是使盡了全身解數，想做些素菜，讓老侯爺吃些有益於身體健康的食物。誰知道老侯爺根本不肯吃，大發雷霆，舍不得罵公子和表公子，便拿他們出氣。這兩天，他們算是被罵慘了，就差點沒被杖責了。但公子絲毫不肯讓步。老侯爺沒法，雖把那些素菜吃了，卻說忽然想起家中有事，要急著回去，讓三位學徒趕緊比了賽，他好回燕州城去。
適才到這裏呆了兩天，身體都還沒有恢複過來，便說要走，公子哪裏肯？隻得讓三位學徒先做了菜上來，算是做一個緩兵之計。
可現在，架不住那天老侯爺使的詭計，露出口風說喜歡吃肉。這些學徒求勝心切，便全都做了肉食上來。
———————————————————————————————————————————
“小姐，小花呢？它不跟著你去的嗎？你掉到山坡下，讓小花回來報信不就行了？怎麽會被困在山坡下麵呢？”福祿卻問。
“我掉下山坡時，它還在山坡上，後來就不知道它到哪裏去了。它沒回家嗎？難道繞到別處找我去了？”容韞和本來想在路上把小花放出來的，但傅衡一直守著她，沒有機會。這回隻好滿嘴跑火車，胡編亂造一通。
小花極通靈性，所以很得容家人的歡心，此時聽說小花不見了，呂媽媽和容暉和都唏噓了一番。
第二天是容韞和最鬱悶的日子。從她來到大陳，無不是忙忙碌碌有許多事要做。這回被逼躺在床上呆著，著實無聊。其實進空間裏練功也是一個打發時間的好辦法，但呂媽媽因容韞和這回出事，對她的緊張程度到了神經質的地步，除了做飯之外，就拿著繡活守著她，寸步不離。容韞和明白她的感受，知道就算找借口支開她，她在自己房間裏呆著也會坐立不安的，便也由她守著，著實不忍心趕她走。
實在沒辦法，容韞和隻得跟呂媽媽學刺繡，以打發時間。好在原來的容韞和對刺繡就有些基礎，上起手來並不難。學了一會兒，容韞和倒來了興趣。她終於知道古代女子為何那麽嫻靜了，那都是在一針一線中磨練出來的心境。
“嗒，嗒嗒……”一陣馬蹄聲從遠到近而來。容韞和抬眼望了望窗外的日影，不過是午時，看來某人在軍營裏剛操練完，就直奔這裏了。
“估計是蘇公子來了，我去看看。”呂媽媽向容韞和一笑，走了出去。
容韞和抿了抿嘴，沒有說話，但手上一針下去，卻是錯了方位。她也沒心緒把針退回來，將繡品一扔，抬起眼向門外望去。
五月明媚的陽光裏，一個高大的身影出現在門口，從邊關帶回來的風霜在這平州城青山綠水的滋養下，早已不見了蹤影。濃眉之下一雙大眼炯炯有神，直挺的鼻梁、棱角分明的唇、小麥色的皮膚，讓這張英俊的臉顯得格外剛毅。
傅衡顯然剛從軍營出來，身上穿的束腰束袖一身灰藍色勁裝，讓他看上去比平常穿長袍多了一份英姿勃發、少了一份氣宇軒昂。
“好些了嗎？”這聲問候把容韞和喚醒。
對上那雙關切的眼，容韞和有些不好意思地點點頭。第一次，她會因為一個男人的外貌而看呆了，這太不像她自己了。
“昨晚睡得好嗎？”
“好。”
“看看我給你帶什麽來了。”傅衡舉了舉手中的包袱。
“是什麽？”容韞和興致大起。
傅衡把包袱打開，將裏麵的一個食盒遞了過來：“五味齋的糕點，你嚐嚐。”
“啊，太好了。”容韞和接過，打開食盒一看，不由地歡呼起來。到這裏這麽長時間，為溫飽而憚精竭慮，平州城的糕點零食容韞和還從未嚐過呢。
食盒裏裝的除了馬蹄糕、綠豆糕等各色糕點，還有一些糖酥和話梅等零食，滿滿的分格裝了兩尺見方的一大盒，琳琅滿目的極為誘人。(未完待續。)