淩雲誌又讓人將粒鹽碾碎成粉,這一切都準備齊全,然後開始原料的初加工、原料切配的樣式各異,庖子們圍在淩雲誌的身邊,仔細觀察著他對不同原料的切法,他也有意放慢速度,以便庖子們記住。
念研究生時,淩雲誌一直租房單住,他又嘴饞,隻好跟著菜譜試著學習自己做菜,那時最常炒得一個大路菜就是炒肉絲,因此他今天第一個炒得菜就是炒肉絲,炒肉絲最理想的用料是豬的裏脊肉和外脊肉。青瓷盤裏早已備好粗細一致,長短一致的切好的肉絲,以及長短與肉絲等長的芹菜配料。
炒鍋上旺火,放底油,油溫到五六成熟時,將肉絲均勻入鍋煸炒,邊炒邊攪邊顛鍋,淩雲誌的動作輕柔,手腕翻動,炒勺輕顛,頗有幾分神皰的韻味,這是那些庖子們的評價。待肉絲脫生變色時,放入適量鹽粉、蔥絲、芹菜、花椒粉等,翻炒成熟後,麻利地出鍋裝盤。
由於受調料限製,淩雲誌並沒有製作一些工序繁複的菜肴,隨後是爆炒牛肉、雞蛋炒韭菜、爆炒雞丁、紅燒肉、鹽煮大蝦、清蒸螃蟹,紅燒鯉魚、最後做了一個蝦仁芙蓉湯。
每一道菜做完,負責傳膳的太監就將其裝入保溫的木籠中,提往用膳房,諸女被色香味俱全的佳肴饞得早已跑去用膳房了。
好久沒炒菜了,隻把淩雲誌忙活出了一身的汗,顧不得擦洗汗水,他撒丫子就向用膳房跑去,邊跑邊心裏禱告,‘千萬每樣都給我留點,我也好幾年沒吃上美味了!’
跑進用膳房,他就傻了眼了,隻見桌上一片狼藉,盤盤見底,諸女眉開眼笑地正對那大碗的蝦仁芙蓉湯發起進攻呢。
看見淩雲誌進來,諸女你看看我,我看看你,然後不好意思地瞄向滿桌的空盤子,忽然一起嬌聲哄笑起來,並且邊笑邊異口同聲地讚道:“夫君,簡直太好吃了,此菜隻應天上有,人間何曾品一回!”
諸女曾經聽夫君吟過這種叫詩的文體,耳聞目染,自然也能溜上幾句。
淩雲誌根本就沒管諸女的讚美,眼睛直勾勾地盯著還有多半碗的蝦仁芙蓉湯,身影一閃,諸女隻覺得眼前一花,再看見夫君時,隻見他正在美美地品嚐著蝦仁芙蓉湯呢。諸女一愣,接著爆發出更大的笑聲。
淩雲誌品著熟悉的口味,隻覺得渾身舒坦,心裏那個美啊,閉目回味了一下,這才看向諸女,見她們笑得花枝亂顫、蝶喧燕舞的美態,頓時感覺即使沒有吃到那些佳肴也值了。
不過,諸女笑盈盈的眼裏閃過的一絲狡黠,卻又讓他很是不解。
鬱心怡待諸女笑罷,得意地輕輕拍了一下手,隻見傳膳太監們,魚貫而入,每人手裏拎了一個木籠。
淩雲誌數了數正好八個,心中疑惑,不解地望向諸女。
諸女各個輕瞥他一眼,用手捂嘴,輕笑不已。
傳膳太監們挨個大開木籠,一一擺在桌上,正是自己剛剛烹炒出的菜肴,淩雲誌不解地望望桌上的空盤,又看看熱氣仍在的佳肴。
鬱心怡輕聲笑道:“不用奇怪了,我們姐妹剛才隻是每樣菜撥出一些先嚐嚐鮮,嗬嗬,果然讓人饞涎欲滴。大家快一起吃吧,否則饞蟲都出來了。”
淩雲誌這才明白過來,看看諸女盯著佳肴的饞樣,朗聲笑道:“諸位愛妻能希望,那時為夫的榮幸啊!幹嘛要等我,嗬嗬,快吃吧。”
一頓飯直吃的酣暢淋漓,笑聲、讚美聲不斷,淩雲誌是香在嘴裏,甜在心裏。
淩雲誌發明的烹炒技術,很快通過後宮大廚房的袍子們傳到民間,很快引起了一場飲食大變革,連帶著影響到了文化、種養殖諸領域,影響之深遠,連淩雲誌也始料所不及。
夜風習習,皓月當空,中秋桂月,月圓情濃。
圓圓的明亮的月亮高掛空中,月光下的一切嫣然生香活色。
夜色如花,幽香襲人,在淩雲殿前的空地上,放著一張圓圓的桌子,桌上擺著圓圓的盤子,盤子裏盛滿各種圓圓的時令水果,圓桌的四周的太師椅上圓圓地圍坐著十二位絕色俏佳人和一位瀟灑不凡的英俊男子。
淩雲誌正娓娓講述著嫦娥奔月的神話傳說,“……天帝也被嫦娥和後羿這種為鄉親們的幸福而犧牲自己的精神感動了,後來便封後羿為天將,於中秋桂月使二人重逢團圓,從此嫦娥和後羿在天上過上了幸福美滿的生活。同時,天帝還規定月亮每月十五一圓,以祝願花好月圓夜,天下有情人終成眷屬。”
諸女都被淩雲誌講述的這段忘我的愛情傳說所迷醉,紛紛抬頭望著天上的月亮,陶小萼驚喜地說道:“你們看,那天上好像真有桂樹噯!”
淩雲誌好笑地說道:“這隻是神話傳說而已,大家大可不必認真,倒是那花好月圓夜,天下有情人終成眷屬,頗是契合我們現在的情形啊!嗬嗬。”
諸女紛紛望向自鳴得意的夫君,白眼裏帶著甜蜜。
淩雲誌挨個望著諸位愛妻,笑道:“夫君把你們好有一比。”頓時引起了十二位美女的關注,想知道夫君到底把自己比成什麽。
淩雲誌悠閑道:“心怡好比蘭花,為高品;芳華好比牡丹,為榮品;嫣兒好比水仙,為名品;靈兒好比芙蓉,為尤品;珊兒好比菊花,為逸品;月兒好比瓊花,為奇品;吟兒好比茶花,為香品;雲婉好比荷花,為靜品;小萼好比梅花,為仙品;婷兒好比海棠,為佳品;薔兒好比桂花,為靈品;喧兒好比桃花,為華品。十二朵偶落人間的仙界奇花環繞身邊,在下何其幸也!花好月圓,神仙眷屬,連老天都要嫉妒了,哈哈!”
諸女見夫君弄出這麽多的花樣來誇讚她們,心裏歡喜,笑靨如花,再聯想到各自宮殿的名字,恍然而悟,原來在夫君的心裏早有此一比了,可見他的心裏時刻裝著她們,溫馨的幸福感覺湧上心頭,真應了那句中秋桂月,月圓情濃。
念研究生時,淩雲誌一直租房單住,他又嘴饞,隻好跟著菜譜試著學習自己做菜,那時最常炒得一個大路菜就是炒肉絲,因此他今天第一個炒得菜就是炒肉絲,炒肉絲最理想的用料是豬的裏脊肉和外脊肉。青瓷盤裏早已備好粗細一致,長短一致的切好的肉絲,以及長短與肉絲等長的芹菜配料。
炒鍋上旺火,放底油,油溫到五六成熟時,將肉絲均勻入鍋煸炒,邊炒邊攪邊顛鍋,淩雲誌的動作輕柔,手腕翻動,炒勺輕顛,頗有幾分神皰的韻味,這是那些庖子們的評價。待肉絲脫生變色時,放入適量鹽粉、蔥絲、芹菜、花椒粉等,翻炒成熟後,麻利地出鍋裝盤。
由於受調料限製,淩雲誌並沒有製作一些工序繁複的菜肴,隨後是爆炒牛肉、雞蛋炒韭菜、爆炒雞丁、紅燒肉、鹽煮大蝦、清蒸螃蟹,紅燒鯉魚、最後做了一個蝦仁芙蓉湯。
每一道菜做完,負責傳膳的太監就將其裝入保溫的木籠中,提往用膳房,諸女被色香味俱全的佳肴饞得早已跑去用膳房了。
好久沒炒菜了,隻把淩雲誌忙活出了一身的汗,顧不得擦洗汗水,他撒丫子就向用膳房跑去,邊跑邊心裏禱告,‘千萬每樣都給我留點,我也好幾年沒吃上美味了!’
跑進用膳房,他就傻了眼了,隻見桌上一片狼藉,盤盤見底,諸女眉開眼笑地正對那大碗的蝦仁芙蓉湯發起進攻呢。
看見淩雲誌進來,諸女你看看我,我看看你,然後不好意思地瞄向滿桌的空盤子,忽然一起嬌聲哄笑起來,並且邊笑邊異口同聲地讚道:“夫君,簡直太好吃了,此菜隻應天上有,人間何曾品一回!”
諸女曾經聽夫君吟過這種叫詩的文體,耳聞目染,自然也能溜上幾句。
淩雲誌根本就沒管諸女的讚美,眼睛直勾勾地盯著還有多半碗的蝦仁芙蓉湯,身影一閃,諸女隻覺得眼前一花,再看見夫君時,隻見他正在美美地品嚐著蝦仁芙蓉湯呢。諸女一愣,接著爆發出更大的笑聲。
淩雲誌品著熟悉的口味,隻覺得渾身舒坦,心裏那個美啊,閉目回味了一下,這才看向諸女,見她們笑得花枝亂顫、蝶喧燕舞的美態,頓時感覺即使沒有吃到那些佳肴也值了。
不過,諸女笑盈盈的眼裏閃過的一絲狡黠,卻又讓他很是不解。
鬱心怡待諸女笑罷,得意地輕輕拍了一下手,隻見傳膳太監們,魚貫而入,每人手裏拎了一個木籠。
淩雲誌數了數正好八個,心中疑惑,不解地望向諸女。
諸女各個輕瞥他一眼,用手捂嘴,輕笑不已。
傳膳太監們挨個大開木籠,一一擺在桌上,正是自己剛剛烹炒出的菜肴,淩雲誌不解地望望桌上的空盤,又看看熱氣仍在的佳肴。
鬱心怡輕聲笑道:“不用奇怪了,我們姐妹剛才隻是每樣菜撥出一些先嚐嚐鮮,嗬嗬,果然讓人饞涎欲滴。大家快一起吃吧,否則饞蟲都出來了。”
淩雲誌這才明白過來,看看諸女盯著佳肴的饞樣,朗聲笑道:“諸位愛妻能希望,那時為夫的榮幸啊!幹嘛要等我,嗬嗬,快吃吧。”
一頓飯直吃的酣暢淋漓,笑聲、讚美聲不斷,淩雲誌是香在嘴裏,甜在心裏。
淩雲誌發明的烹炒技術,很快通過後宮大廚房的袍子們傳到民間,很快引起了一場飲食大變革,連帶著影響到了文化、種養殖諸領域,影響之深遠,連淩雲誌也始料所不及。
夜風習習,皓月當空,中秋桂月,月圓情濃。
圓圓的明亮的月亮高掛空中,月光下的一切嫣然生香活色。
夜色如花,幽香襲人,在淩雲殿前的空地上,放著一張圓圓的桌子,桌上擺著圓圓的盤子,盤子裏盛滿各種圓圓的時令水果,圓桌的四周的太師椅上圓圓地圍坐著十二位絕色俏佳人和一位瀟灑不凡的英俊男子。
淩雲誌正娓娓講述著嫦娥奔月的神話傳說,“……天帝也被嫦娥和後羿這種為鄉親們的幸福而犧牲自己的精神感動了,後來便封後羿為天將,於中秋桂月使二人重逢團圓,從此嫦娥和後羿在天上過上了幸福美滿的生活。同時,天帝還規定月亮每月十五一圓,以祝願花好月圓夜,天下有情人終成眷屬。”
諸女都被淩雲誌講述的這段忘我的愛情傳說所迷醉,紛紛抬頭望著天上的月亮,陶小萼驚喜地說道:“你們看,那天上好像真有桂樹噯!”
淩雲誌好笑地說道:“這隻是神話傳說而已,大家大可不必認真,倒是那花好月圓夜,天下有情人終成眷屬,頗是契合我們現在的情形啊!嗬嗬。”
諸女紛紛望向自鳴得意的夫君,白眼裏帶著甜蜜。
淩雲誌挨個望著諸位愛妻,笑道:“夫君把你們好有一比。”頓時引起了十二位美女的關注,想知道夫君到底把自己比成什麽。
淩雲誌悠閑道:“心怡好比蘭花,為高品;芳華好比牡丹,為榮品;嫣兒好比水仙,為名品;靈兒好比芙蓉,為尤品;珊兒好比菊花,為逸品;月兒好比瓊花,為奇品;吟兒好比茶花,為香品;雲婉好比荷花,為靜品;小萼好比梅花,為仙品;婷兒好比海棠,為佳品;薔兒好比桂花,為靈品;喧兒好比桃花,為華品。十二朵偶落人間的仙界奇花環繞身邊,在下何其幸也!花好月圓,神仙眷屬,連老天都要嫉妒了,哈哈!”
諸女見夫君弄出這麽多的花樣來誇讚她們,心裏歡喜,笑靨如花,再聯想到各自宮殿的名字,恍然而悟,原來在夫君的心裏早有此一比了,可見他的心裏時刻裝著她們,溫馨的幸福感覺湧上心頭,真應了那句中秋桂月,月圓情濃。