昊學端著酒杯,剛說了個開場白,就驚愕地發現,他說的一切都是廢話。
酒桌上不會聊天時,往往有一句通用的套話——都在酒裏了!
可現在這情景,分明應該叫做“都在菜裏了”……
宋三金早就忍不住了,身為昊學同床共……呃、是同甘共苦了四年的好基友,居然有一門手藝藏得自己都不知道,簡直不可原諒!
這一筷子就伸向那盤“黃沙百戰穿金甲”,迫不及待地送進嘴裏。
“小心……”
“嗷!!”
昊學想阻止卻晚了些,宋三金把一塊炸得金黃的物事塞進嘴裏,很快就發出一聲慘叫。
我勒個去,外表看上去沒有熱氣啊,怎麽裏麵這麽燙,這怎麽做到的,還帶藏熱氣的啊?
果然是特麽昊大廚的習慣,什麽東西都喜歡藏著掖著,藏個廚藝也就罷了,連這玩意都藏?燙死老子了!!
然而,下一刻,剛被燙得翻起白眼的宋三金,已經來不及再去說點什麽話來表示憤慨。
筷子一伸,目標還是“黃沙百戰穿金甲”,似乎在他眼裏,就隻這一道菜 一樣。
還沒被燙夠?
眾人訝異,卻見宋三金這次學乖了,先咬開一點拚命吹了吹,這才送進嘴裏。
很快,宋三金的眼眶濕潤了……
我擦,這是被燙哭了?
在他旁邊的宋建設不由得有些心疼,是有多好吃啊,寧可被燙成這樣,還不換菜,這尼瑪聽說過毒癮,沒聽說過菜癮啊。
可是宋三金不是被燙哭的,是被感動哭的。
是的,感動!
這有點類似昊學當日嚐到馮蘅親手打理的那道“玉笛誰家聽落梅”一樣,整個人陷入了一種“來自靈魂深處的感動”當中。
有喜悅、有感慨、有擔憂、有滿足……
諸般情緒交雜在一起,讓宋三金一下子就吃高-潮了。
有這麽好吃?
其實其他的菜式也同樣色香味俱全,但大家看到宋三金這副樣子,活像是昊學花錢請來的托,不由得紛紛夾了一塊那炸得金黃的菜品,親身感受一下。
“好吃!”
熊慧娟也沒hold住,直接問道:“這什麽材料啊,好像是肉末在裏麵,是什麽肉?”
昊學也就沒去考驗她,公布了答案。
“‘黃沙百戰穿金甲’,一共兩道工序。首先說這黃沙,其實是選用了一種蛇肉,先將其化成肉末,然後用秘製調料簡單醃一下,充分發揮原材料本身的鮮香,使每一粒充作‘黃沙’的蛇肉,都極盡鮮美。至於‘穿金甲’,則是我用了鵪鶉蛋的蛋清加上蛇肉羹湯調成糊狀,裹住若幹蛇肉粒,再下鍋過一遍油使其定型。”
昊學夾起一塊蛇肉來,笑道:“每一塊蛇肉,裏麵其實並不是完整的肉塊,而是大約十幾個早就形成顆粒狀的蛇肉末,經過數道工序之後,已經可以達到‘入口即化’的程度,在嘴裏先化開外麵那層‘金甲’之後,蛇肉的美味口感會瞬間爆發,刺激你們的味蕾……”
眾人歎服,一道酥炸蛇肉而已,居然做得如此講究,連蛋清都沒選用雞蛋,而是口感更細膩的鵪鶉蛋,用心之精細可見一斑!
好一個黃沙百戰穿金甲!
昊學介紹完,這盤菜也見了底。蛇肉本來相對冷門,被昊學打理得這麽好吃,大家怕再不吃,就被一言不發拚命夾肉的宋三金給包了圓,趕緊分那麽一兩塊嚐嚐才是正經。
今天這桌菜,恐怕不見得能管飽,但是起碼都嚐一點啊,錯過哪個都是遺憾來著。
“本台消息,京都市廚師聯合協會為了慶祝春節將至,擬在近日舉辦一場全民參與的廚藝比賽,名為‘廚王爭霸賽’!比賽分預賽和決賽兩部分,目前預賽的報名工作已經展開,請致電……”
唰!
所有人的目光,都集中在了昊學身上。
廚王爭霸?
爭個屁啊!
吃過昊學的幾道菜之後,現在在座的每個人都無比堅定地認為,要是這比賽昊學去了,他們就知道什麽是爸爸級的廚藝了,絕對是虐兒子一樣的存在,根本沒有可比性!
什麽民間高手,什麽五星名廚,都完全不堪一擊。
今天到場的,要數熊慧娟見過的世麵最多的,別說五星級,就是迪拜的七星級酒店,裏麵的高端廚師團隊打造的菜式,她也曾經嚐過。
然而和昊學這一桌菜相比……最多隻能淪為陪襯,甚至連陪襯的資格都有待考量。
簡直無法想象,就在這樣一個簡陋的鄉村瓦房裏,昊學也不過是轉了一圈朝陽村的菜市場,怎麽能一下子弄出這麽精美的一桌大餐來。
其實昊學也是取巧了,如果沒有通過電話傳輸過來的那些極品食材,即便以他的廚藝水準,也會打個折扣,無法幾近完美。
“昊哥,你去不去?”
武潔抽出餐巾紙先擦了擦嘴,然後掩口笑道。
呃,這貨平時還裝一裝漢子,現在顯然是吃嗨了,深藏在骨子裏的娘們氣息盡數顯露出來,完全掩飾不住了,搞得他身邊的宋三金趕緊往旁邊閃了閃,一副我和這貨絕對是清白的模樣……
“我去做什麽?”
昊學毫不猶豫地搖頭道:“我差那幾個獎金還是想去出個名?完全犯不上嘛!廚王爭霸,讓他們折騰去唄。我的菜,隻做給親近的朋友們吃!”
於是,大家很快就忽視了電視裏看上去很有賣相的那些美食展示,也對這個所謂的廚王爭霸賽完全沒了興趣。
廚王就在身邊,隻是不屑爭霸而已。
“喂,婉君,你怎麽頭不抬眼不睜,隻顧吃啊,那盤菜你倒是給我們留點,都隻剩一半了呃!!”
大家吃著菜聊著天,聽昊學講述“黃沙百戰穿金甲”的製造過程,別有一番樂趣。
可是一不留神,何婉君麵前的一盤菜,不知不覺竟然空了一半還多,這丫頭一直沒抬頭,仿佛連昊學的話都沒在聽。
隻忙著一件事,吃!
大家各自找到了心儀的菜品,吃得停不下來的時候,昊學又剛好介紹黃沙百戰穿金甲,於是紛紛搶了幾塊蛇肉。
就這麽一共也沒幾分鍾的時間裏,何婉君心無旁騖,什麽蛇肉不蛇肉的也沒讓她分心,專心致誌地對付麵前那盤菜。
什麽東西,難道更好吃?
大家好奇起來,把筷子都探了過去……
酒桌上不會聊天時,往往有一句通用的套話——都在酒裏了!
可現在這情景,分明應該叫做“都在菜裏了”……
宋三金早就忍不住了,身為昊學同床共……呃、是同甘共苦了四年的好基友,居然有一門手藝藏得自己都不知道,簡直不可原諒!
這一筷子就伸向那盤“黃沙百戰穿金甲”,迫不及待地送進嘴裏。
“小心……”
“嗷!!”
昊學想阻止卻晚了些,宋三金把一塊炸得金黃的物事塞進嘴裏,很快就發出一聲慘叫。
我勒個去,外表看上去沒有熱氣啊,怎麽裏麵這麽燙,這怎麽做到的,還帶藏熱氣的啊?
果然是特麽昊大廚的習慣,什麽東西都喜歡藏著掖著,藏個廚藝也就罷了,連這玩意都藏?燙死老子了!!
然而,下一刻,剛被燙得翻起白眼的宋三金,已經來不及再去說點什麽話來表示憤慨。
筷子一伸,目標還是“黃沙百戰穿金甲”,似乎在他眼裏,就隻這一道菜 一樣。
還沒被燙夠?
眾人訝異,卻見宋三金這次學乖了,先咬開一點拚命吹了吹,這才送進嘴裏。
很快,宋三金的眼眶濕潤了……
我擦,這是被燙哭了?
在他旁邊的宋建設不由得有些心疼,是有多好吃啊,寧可被燙成這樣,還不換菜,這尼瑪聽說過毒癮,沒聽說過菜癮啊。
可是宋三金不是被燙哭的,是被感動哭的。
是的,感動!
這有點類似昊學當日嚐到馮蘅親手打理的那道“玉笛誰家聽落梅”一樣,整個人陷入了一種“來自靈魂深處的感動”當中。
有喜悅、有感慨、有擔憂、有滿足……
諸般情緒交雜在一起,讓宋三金一下子就吃高-潮了。
有這麽好吃?
其實其他的菜式也同樣色香味俱全,但大家看到宋三金這副樣子,活像是昊學花錢請來的托,不由得紛紛夾了一塊那炸得金黃的菜品,親身感受一下。
“好吃!”
熊慧娟也沒hold住,直接問道:“這什麽材料啊,好像是肉末在裏麵,是什麽肉?”
昊學也就沒去考驗她,公布了答案。
“‘黃沙百戰穿金甲’,一共兩道工序。首先說這黃沙,其實是選用了一種蛇肉,先將其化成肉末,然後用秘製調料簡單醃一下,充分發揮原材料本身的鮮香,使每一粒充作‘黃沙’的蛇肉,都極盡鮮美。至於‘穿金甲’,則是我用了鵪鶉蛋的蛋清加上蛇肉羹湯調成糊狀,裹住若幹蛇肉粒,再下鍋過一遍油使其定型。”
昊學夾起一塊蛇肉來,笑道:“每一塊蛇肉,裏麵其實並不是完整的肉塊,而是大約十幾個早就形成顆粒狀的蛇肉末,經過數道工序之後,已經可以達到‘入口即化’的程度,在嘴裏先化開外麵那層‘金甲’之後,蛇肉的美味口感會瞬間爆發,刺激你們的味蕾……”
眾人歎服,一道酥炸蛇肉而已,居然做得如此講究,連蛋清都沒選用雞蛋,而是口感更細膩的鵪鶉蛋,用心之精細可見一斑!
好一個黃沙百戰穿金甲!
昊學介紹完,這盤菜也見了底。蛇肉本來相對冷門,被昊學打理得這麽好吃,大家怕再不吃,就被一言不發拚命夾肉的宋三金給包了圓,趕緊分那麽一兩塊嚐嚐才是正經。
今天這桌菜,恐怕不見得能管飽,但是起碼都嚐一點啊,錯過哪個都是遺憾來著。
“本台消息,京都市廚師聯合協會為了慶祝春節將至,擬在近日舉辦一場全民參與的廚藝比賽,名為‘廚王爭霸賽’!比賽分預賽和決賽兩部分,目前預賽的報名工作已經展開,請致電……”
唰!
所有人的目光,都集中在了昊學身上。
廚王爭霸?
爭個屁啊!
吃過昊學的幾道菜之後,現在在座的每個人都無比堅定地認為,要是這比賽昊學去了,他們就知道什麽是爸爸級的廚藝了,絕對是虐兒子一樣的存在,根本沒有可比性!
什麽民間高手,什麽五星名廚,都完全不堪一擊。
今天到場的,要數熊慧娟見過的世麵最多的,別說五星級,就是迪拜的七星級酒店,裏麵的高端廚師團隊打造的菜式,她也曾經嚐過。
然而和昊學這一桌菜相比……最多隻能淪為陪襯,甚至連陪襯的資格都有待考量。
簡直無法想象,就在這樣一個簡陋的鄉村瓦房裏,昊學也不過是轉了一圈朝陽村的菜市場,怎麽能一下子弄出這麽精美的一桌大餐來。
其實昊學也是取巧了,如果沒有通過電話傳輸過來的那些極品食材,即便以他的廚藝水準,也會打個折扣,無法幾近完美。
“昊哥,你去不去?”
武潔抽出餐巾紙先擦了擦嘴,然後掩口笑道。
呃,這貨平時還裝一裝漢子,現在顯然是吃嗨了,深藏在骨子裏的娘們氣息盡數顯露出來,完全掩飾不住了,搞得他身邊的宋三金趕緊往旁邊閃了閃,一副我和這貨絕對是清白的模樣……
“我去做什麽?”
昊學毫不猶豫地搖頭道:“我差那幾個獎金還是想去出個名?完全犯不上嘛!廚王爭霸,讓他們折騰去唄。我的菜,隻做給親近的朋友們吃!”
於是,大家很快就忽視了電視裏看上去很有賣相的那些美食展示,也對這個所謂的廚王爭霸賽完全沒了興趣。
廚王就在身邊,隻是不屑爭霸而已。
“喂,婉君,你怎麽頭不抬眼不睜,隻顧吃啊,那盤菜你倒是給我們留點,都隻剩一半了呃!!”
大家吃著菜聊著天,聽昊學講述“黃沙百戰穿金甲”的製造過程,別有一番樂趣。
可是一不留神,何婉君麵前的一盤菜,不知不覺竟然空了一半還多,這丫頭一直沒抬頭,仿佛連昊學的話都沒在聽。
隻忙著一件事,吃!
大家各自找到了心儀的菜品,吃得停不下來的時候,昊學又剛好介紹黃沙百戰穿金甲,於是紛紛搶了幾塊蛇肉。
就這麽一共也沒幾分鍾的時間裏,何婉君心無旁騖,什麽蛇肉不蛇肉的也沒讓她分心,專心致誌地對付麵前那盤菜。
什麽東西,難道更好吃?
大家好奇起來,把筷子都探了過去……