玄妙兒這才反應過來花繼業的意思:“我說的鬆鼠魚,就是這魚做出來,菜的外觀像鬆鼠,並且最後澆汁的時候,會有響聲,像鬆鼠叫一樣,不是要用鬆鼠做,等我中午試過了,給你做你就知道了。”
花繼業咧嘴笑了:“聽你說感覺很有意思,那我可是等著了。”
玄妙兒自己也回憶著這鬆鼠魚的做法:“其實做法不難,就是把草魚或者鯉魚切開,剔掉魚骨,用鹽和酒醃製一會,然後把魚肉切成斜刀小塊,不切斷,魚皮連著,再用雞蛋清把醃製好的魚肉攪拌一下,之後粘上幹澱粉,最後倒拿著魚,用熱油澆上去,就定了形狀,再放入油鍋裏炸,熟了之後,在澆上秘製的醬汁就成了。”
花繼業聽得津津有味:“這東西聽著就很好吃。”
“那是,並且賣相很好,你的酒樓應該又多了一道招牌菜了。”玄妙兒笑著道。
花繼業也笑了:“跟你在一起,我這財源就沒斷過。”
玄妙兒調皮的一笑:“其實我本來就是自己饞了,不過能順便掙錢的事,何樂而不為呢?”
花繼業挑眉看著玄妙兒,故意帶著酸氣道:“你這真是遭人嫉妒了,不想掙錢都難,這讓我們這想掙錢沒那麽多想法的人怎麽活?”
玄妙兒學著花繼業的樣子,反看著他:“別人這麽說我同情,你這麽說,誰信啊?”
花繼業笑出聲:“小丫頭,什麽時候都不忘了跟我頂嘴。”
玄妙兒很認真的道:“我說的是事實。”
花繼業用扇子輕拍了一下玄妙兒的腦袋瓜:“你說的都是事實,好了吧。”
玄妙兒摸摸頭,想起了昨天去千府的事:“忘了跟你說,昨天我去千府,特意去看了方士初和方櫻露,這兩人還真是很上進,本來我擔心方士初是三分鍾熱血,現在看,真的是個材料。”
說起這個花繼業也是意外:“這點我也有些意料外,聽千管家說,他們兩經常挑燈夜讀。”
“這是好事,至少以後你外祖父見了他們,心裏會舒服一些,至少不會太多的自責。”玄妙兒看著花繼業,怕他過於擔心國公爺。
“哎,我能做的也就是盡可能的去補救,好在國公府我還有別的舅舅,還有幾個表兄弟也都很有能力才華。”花繼業從小對自己的家不親,每年都要去國公府,對國公府的感情確實很深。
玄妙兒很懂他的心,盡量的安慰:“哪個府上沒有這些亂事,國公爺是個開明的人,他心裏應該比你我看的開一些。”
花繼業扯出笑容:”好了,不用安慰我了,我的內心很強大的。”
被看透了心思,玄妙兒也笑了:“知道我擔心你就別讓我擔心。”
兩人又閑說了一會,約好了晚上玄妙兒去千府,花繼業才離開。
玄妙兒拎著魚回了後院,讓孫婆子把魚收拾出來,剃了骨,她才開始琢磨著做鬆鼠魚,對於廚房的事,她確實研究的不多,不過今個為了要給某人露一手,所以極為上心的。
千落了解自己家小姐的廚藝,不是不好,不是不會,而是確實很少下廚,所以生怕她傷了自己。
玄妙兒一步一步按照自己記憶中的開始做起來,因為用心,他的記憶又好,所以倒沒什麽浪費的。
等她倒提著魚尾巴,拿著勺子澆油的時候,確實把大家驚呆了,這魚肉一下子變成了花一樣綻放開了,香味也一下子就出來了。
千落咽了咽口水:“小姐,你就是不喜歡下廚,要麽醉仙樓的廚子都要讓位了。”
“得,別誇我,誇了我也不會經常下廚的。”玄妙兒把魚整條的放進了油鍋裏炸道九成熟。
千落趕緊把裝魚的盤子準備好了:“小姐,我說真的呢,你這手藝太厲害了。”
玄妙兒撈出魚,放在準備好的盤子裏:“我就會幾道拿手的,也是些新奇的做著玩的,你們沒事也學幾道拿手菜,以後成了家,年節的也好露兩手。”
“小姐,你這是準備以後到夫家露手藝了?”千落笑眯眯的在邊上小聲問。
玄妙兒又起鍋做澆汁,瞪了千落一眼:“就應該早點把你嫁了,我看千書不錯,你覺得呢?”玄妙兒一直想試探一下千落的心,所以這時候順嘴說了一句。
千落沒往那些上想:“我的事都有小姐做主。”
“我不是說了這感情的事要看你自己麽?這意思是不反對。”玄妙兒炒著澆汁,自己聞聞,盡管調料不足,可是自己也是盡量的找到了替代,味道還不錯。
千落害羞的低著頭:“小姐,你又欺負我。”
“哎呦,我還能欺負你了?你可別冤枉了。”玄妙兒看著鍋裏的澆汁差不多了,拿著抹布墊著大勺的把,要端起大勺。
千落趕緊上前,端起大勺:“小姐,這個就是澆汁到魚上唄。”
“千落這嘴快,手也快,嗯,澆上就行,我還得用蔥薑爆個鍋,澆油。”玄妙兒拿起邊上的大勺,開始燒油。
千落把汁往炸好的魚上一倒,味道又香了幾分:“小姐,這香味都出來了。”
“馬上好了,心靜她們擺好碗筷了吧,這個油澆上就開飯。”玄妙兒看了一眼那個魚,品相不錯。
孫婆子拿著剛才的那個燒汁的大勺去洗了,千落又要伸手幫玄妙兒拿油鍋。
玄妙兒自己端了起來:“沒多沉,我自己來就行。”說完端著大勺吧油澆到了魚上,隻聽魚上真的發出吱吱吱的聲音,像是鬆鼠叫一樣。
這時候心靜和心澈也都跑過來圍觀了,大家看著這菜不住的稱讚。
“趕緊端進去嚐嚐味道。”玄妙兒摘下了圍裙,趕緊去洗手了。
這鬆鼠魚帶著酸甜口的,女孩子很喜歡吃,一條魚中午都吃了,還沒覺得夠,都吵著改日再做。
玄妙兒覺得自己做的還行,那晚上就去千府給花繼業做一次,以前自己就給他做過一次紅燒排骨,那一次就讓他念叨了好久,所以適當的還是要犒勞一下某人的嘛。
花繼業咧嘴笑了:“聽你說感覺很有意思,那我可是等著了。”
玄妙兒自己也回憶著這鬆鼠魚的做法:“其實做法不難,就是把草魚或者鯉魚切開,剔掉魚骨,用鹽和酒醃製一會,然後把魚肉切成斜刀小塊,不切斷,魚皮連著,再用雞蛋清把醃製好的魚肉攪拌一下,之後粘上幹澱粉,最後倒拿著魚,用熱油澆上去,就定了形狀,再放入油鍋裏炸,熟了之後,在澆上秘製的醬汁就成了。”
花繼業聽得津津有味:“這東西聽著就很好吃。”
“那是,並且賣相很好,你的酒樓應該又多了一道招牌菜了。”玄妙兒笑著道。
花繼業也笑了:“跟你在一起,我這財源就沒斷過。”
玄妙兒調皮的一笑:“其實我本來就是自己饞了,不過能順便掙錢的事,何樂而不為呢?”
花繼業挑眉看著玄妙兒,故意帶著酸氣道:“你這真是遭人嫉妒了,不想掙錢都難,這讓我們這想掙錢沒那麽多想法的人怎麽活?”
玄妙兒學著花繼業的樣子,反看著他:“別人這麽說我同情,你這麽說,誰信啊?”
花繼業笑出聲:“小丫頭,什麽時候都不忘了跟我頂嘴。”
玄妙兒很認真的道:“我說的是事實。”
花繼業用扇子輕拍了一下玄妙兒的腦袋瓜:“你說的都是事實,好了吧。”
玄妙兒摸摸頭,想起了昨天去千府的事:“忘了跟你說,昨天我去千府,特意去看了方士初和方櫻露,這兩人還真是很上進,本來我擔心方士初是三分鍾熱血,現在看,真的是個材料。”
說起這個花繼業也是意外:“這點我也有些意料外,聽千管家說,他們兩經常挑燈夜讀。”
“這是好事,至少以後你外祖父見了他們,心裏會舒服一些,至少不會太多的自責。”玄妙兒看著花繼業,怕他過於擔心國公爺。
“哎,我能做的也就是盡可能的去補救,好在國公府我還有別的舅舅,還有幾個表兄弟也都很有能力才華。”花繼業從小對自己的家不親,每年都要去國公府,對國公府的感情確實很深。
玄妙兒很懂他的心,盡量的安慰:“哪個府上沒有這些亂事,國公爺是個開明的人,他心裏應該比你我看的開一些。”
花繼業扯出笑容:”好了,不用安慰我了,我的內心很強大的。”
被看透了心思,玄妙兒也笑了:“知道我擔心你就別讓我擔心。”
兩人又閑說了一會,約好了晚上玄妙兒去千府,花繼業才離開。
玄妙兒拎著魚回了後院,讓孫婆子把魚收拾出來,剃了骨,她才開始琢磨著做鬆鼠魚,對於廚房的事,她確實研究的不多,不過今個為了要給某人露一手,所以極為上心的。
千落了解自己家小姐的廚藝,不是不好,不是不會,而是確實很少下廚,所以生怕她傷了自己。
玄妙兒一步一步按照自己記憶中的開始做起來,因為用心,他的記憶又好,所以倒沒什麽浪費的。
等她倒提著魚尾巴,拿著勺子澆油的時候,確實把大家驚呆了,這魚肉一下子變成了花一樣綻放開了,香味也一下子就出來了。
千落咽了咽口水:“小姐,你就是不喜歡下廚,要麽醉仙樓的廚子都要讓位了。”
“得,別誇我,誇了我也不會經常下廚的。”玄妙兒把魚整條的放進了油鍋裏炸道九成熟。
千落趕緊把裝魚的盤子準備好了:“小姐,我說真的呢,你這手藝太厲害了。”
玄妙兒撈出魚,放在準備好的盤子裏:“我就會幾道拿手的,也是些新奇的做著玩的,你們沒事也學幾道拿手菜,以後成了家,年節的也好露兩手。”
“小姐,你這是準備以後到夫家露手藝了?”千落笑眯眯的在邊上小聲問。
玄妙兒又起鍋做澆汁,瞪了千落一眼:“就應該早點把你嫁了,我看千書不錯,你覺得呢?”玄妙兒一直想試探一下千落的心,所以這時候順嘴說了一句。
千落沒往那些上想:“我的事都有小姐做主。”
“我不是說了這感情的事要看你自己麽?這意思是不反對。”玄妙兒炒著澆汁,自己聞聞,盡管調料不足,可是自己也是盡量的找到了替代,味道還不錯。
千落害羞的低著頭:“小姐,你又欺負我。”
“哎呦,我還能欺負你了?你可別冤枉了。”玄妙兒看著鍋裏的澆汁差不多了,拿著抹布墊著大勺的把,要端起大勺。
千落趕緊上前,端起大勺:“小姐,這個就是澆汁到魚上唄。”
“千落這嘴快,手也快,嗯,澆上就行,我還得用蔥薑爆個鍋,澆油。”玄妙兒拿起邊上的大勺,開始燒油。
千落把汁往炸好的魚上一倒,味道又香了幾分:“小姐,這香味都出來了。”
“馬上好了,心靜她們擺好碗筷了吧,這個油澆上就開飯。”玄妙兒看了一眼那個魚,品相不錯。
孫婆子拿著剛才的那個燒汁的大勺去洗了,千落又要伸手幫玄妙兒拿油鍋。
玄妙兒自己端了起來:“沒多沉,我自己來就行。”說完端著大勺吧油澆到了魚上,隻聽魚上真的發出吱吱吱的聲音,像是鬆鼠叫一樣。
這時候心靜和心澈也都跑過來圍觀了,大家看著這菜不住的稱讚。
“趕緊端進去嚐嚐味道。”玄妙兒摘下了圍裙,趕緊去洗手了。
這鬆鼠魚帶著酸甜口的,女孩子很喜歡吃,一條魚中午都吃了,還沒覺得夠,都吵著改日再做。
玄妙兒覺得自己做的還行,那晚上就去千府給花繼業做一次,以前自己就給他做過一次紅燒排骨,那一次就讓他念叨了好久,所以適當的還是要犒勞一下某人的嘛。