75、第75章
為了吃飽我嫁給了新帝 作者:逸燭 投票推薦 加入書簽 留言反饋
聽到祝子翎說他還準備了什麽圖和策劃案, 容昭也有些意外,之前祝子翎不是都不想自己管這家店的麽?怎麽又變得這麽認真了?
“那……您拿給我們看看?”盧子陽在一旁遲疑著道。
祝子翎看向容昭,容昭便??開口道:“王妃既然已經有打算了, 那便看看好了。”
祝子翎於是就去了。
很快他就帶回來了??疊紙,把東西在桌??攤開給容昭他們看。
“這個是我設想的平麵示意圖,這個是策劃書。”
“這個策劃其實是我想到什麽就先寫??去了,還比較亂。如果正式實施, 估計還有挺多地方要修改的……”
“圖也是,還要根據現場的情況調整細節。另外……畫的比較粗糙, 將就看吧。”祝子翎輕輕咳了??下。
沒有鉛筆,這示意圖祝子翎最後是用木炭條比著豎直的板子畫的,比毛筆效果強些,??還是算不??美觀。
方簡和盧子陽探頭看過去, 隻見那示意圖上是……線條勉強算得??橫平豎直的許多方格子, 十分簡陋。
好在上麵所列的標注倒是很清楚,哪裏是通道哪裏是攤麵, 哪裏是坐席哪裏是後廚, ??目了然。整個十來畝的場地,大致怎麽分隔都規劃得??清二楚。
??樓是一個個大大小小的隔間分列兩邊, 從大門進去轉????圈出來,正好能把這些店麵都看??遍。大部分隔間看著都不大,??看就擺不下什麽桌椅,??就是寬敞的通道中間留了些長凳供人歇腳。
??二樓則是完全與之相反, 基本沒有幾個店麵, 有大片的區域??麵寫的都是擺放桌椅的餐區,還有不少大的包廂。
盧子陽看了頓時忍不住道:“這是把賣的地方跟吃的地方分開了?那豈不是要讓人??下兩頭跑麽?”
盧子陽眉頭微皺,看向祝子翎, “王妃,這樣好像不太合適吧?”
“嗯?不用上下兩頭跑啊。”祝子翎給他解釋道:“二樓是貴賓區,跟??樓是分開的呀,樓梯入口都要隔開的。”
盧子陽聞言??愣,眉頭再皺,“那一樓的桌椅豈不是太少了?這坐不下幾個客人啊。”
這麽大的店麵,要是因為座位不夠影響了客流,那多劃不來。
“因為大部分都不用坐著吃啊,”祝子翎微微攤手道,“就是要拿在手??邊吃邊逛,逛??路吃??路,這才是美食城的魅力嘛!”
想想吃著炸串,路上渴了?添杯奶茶,看到炒栗子了順手來一袋,炸串吃完又續上烤冷麵……
這麽??路走??路吃,就像是在不斷發掘新鮮寶藏一樣,??路下來既有散步逛街的快感,又嚐過了許多好吃的美味,這麽慢慢逛到吃飽的感覺多好啊!
祝子翎自己想想都饞了。
比起直接讓廚房把這些東西送到麵前的桌子??,他覺得這種邊逛邊吃的方式還要更讓人舒服些。
“……”
並沒有體會過這所謂魅力的盧子陽還是有些弄不清楚,“那二樓您為什麽又要弄這麽多坐席呢?”
祝子翎覺得解釋起來有點費勁,幹脆說道:“要不你們直接看策劃書吧,看了應該大概就能理解了。”
盧子陽倒是想看,不過容昭先拿起了那幾張紙,他又不能跟容昭搶,隻能先眼巴巴地在一旁等著。
容昭看的時候中途停頓了好幾次,越看越沉默,過了好一會兒才將那“策劃書”放下。
盧子陽並沒有發現容昭看完?色有點複雜,??見他放下自己忙不迭拿了過來。
開頭寫的是美食城的經營模式,??樣吃食??個單獨的攤位,整個美食城包羅萬象,天南地北、各種各樣的美食都會有,讓人來這他們這??家美食城,就能嚐到各種口味截然不同的吃食。
其中又以簡單方便的點心小吃為主,不需要太多座位,做起來又方便快捷,可以降低成本,又不用把價錢定得太高,靠大量的客流??能有得賺。
盧子陽看到這眉頭一皺,剛想說這樣弄不是虧了嗎,然而接著往下??翻就看到幾個大字——
會員貴賓等級製度。
盧子陽頓時嗅到了??點不??樣的味道。
然而即便做了些心理準備,這等級製度他還是看了兩下就傻眼了。
會員和貴賓他懂,??分了會員和貴賓之後,裏麵居然還要又?分出好幾級來?
普通會員、貴賓、高級貴賓、特級貴賓……
這就起碼分了五等,後麵小字裏居然還備注著,要是等級不夠,可以?加白銀、黃金、翡翠之類的前綴……
下麵寫這個等級是按充值或消費的金額來分,盧子陽雖然沒見過“充值”這個詞,??聯係上下文大致也能看懂什麽意思,如此一來,後麵的金額直接是讓他大驚失色。
普通會員??百兩,貴賓??千兩,高級貴賓一萬兩,特級直接就到了十萬兩!
就算是鮑參翅肚,十萬兩也能吃到吐了,更別說按照祝子翎前麵寫的,這美食城大部分都是定價不高的點心小吃,那十萬兩得吃到什麽時候去?!
就算有這麽多錢,可在這美食城裏??花不了這麽多啊,怎麽能達到這個充值消費?
盧子陽正想著,接著就看到了下麵另一項月費年費製度。
想要保持住貴賓的這個身份,竟然不止要充值消費幾千幾萬兩,還得交月費年費。普通貴賓兩百兩??年,高級貴賓一千兩,特級足足五千。換成月費的話還要更貴,每個月分別就是二十、??百和五百兩。
??且還是年初和月初就要收取,沒交夠錢就要給人降等。
按這麽??算,哪怕不另外買美食城裏的吃的,十萬兩交??二十年年費也就沒了。
倒是確實不用擔心花不完了,??這豈不簡直就是在直接搶錢嗎?
饒是盧子陽這樣坑慣了冤大頭的生意人,看到這??套什麽貴賓年費製度都忍不住覺得實在是太黑了。
他又仔細看了看,看到交了這年費??就是能有??丁點的折扣,然後每月固定有個免費的份額,??不來吃的話直接就算白給了。?就是服務待遇更好,平常時不時有點什麽小禮品,出了新品可以優先點單,還有可以優先訂座之類的。
就這居然能要到五千兩一年。
盧子陽確實??覺得應該要高價薅那些達官貴人的羊毛,??這種設計根本就不合理啊!會有人買賬嗎?
旁邊湊過來一起看的方簡??忍不住“嘶”了??聲,覺得祝子翎是不是把賺錢想得太容易了。
“王妃,這……這貴賓和年費製度是您想的?”盧子陽神情複雜,“屬下以為……實際這麽辦的話,恐怕達不到王妃想要的效果……”
“為什麽達不到?”祝子翎聞言看向他問道。
“特級的要是沒幾個人舍得充值也沒關係啊,高級能有二三十個就可以了。”
盧子陽:“……”
“我覺得……高級的恐怕??很難有人願意……”
“??千兩也不是個小數目,除非天天都來這裏吃,否則怎麽都回不了本。這麽不劃算,恐怕很難有人買啊。”
盧子陽語重心長,覺得祝子翎果然還是並不懂經營。卻見祝子翎眨了眨眼,說:“可是這種貴賓製度的設計,本來就不是讓人衝著劃算來買,??是為了虛榮和格調啊。”
“吃不吃不是重點,主要是這個貴賓的名頭拿出去有麵子,那自然就有人願意花錢了不是麽?”
盧子陽聞言??愣,接著皺眉,“可王妃您前麵寫的美食城的模式是簡單方便便宜,這……”
“這??可以製造對比呀,”祝子翎說道,“??樓是普通區,簡單方便便宜,??二樓的貴賓區就完全不??樣了。我寫的確實亂了點,你?往後看看就知道了。”
盧子陽隻好?低頭繼續往後看,??麵寫著二樓的經營模式。與一樓顧客自己邊吃邊逛不同,二樓隻有貴賓能進,可以像一般飯館那樣讓小二推薦點單,??可以自助,直接去展示台上拿自己想吃的,事後再??起結賬。
??樓沒多少桌椅座位,結構??的規劃??是方方正正、普普通通,把空間利用到最大;??二樓則是要處處都有舒適的靠椅軟塌,擺??許多純粹用來好看的裝飾物,不僅要寬敞,更要舒適、奢華,讓人覺得不光是來吃東西,更是來享受氛圍的。
??樓的服務主要就是出菜能快??點,其他幾乎也沒有什麽需要服務的地方;二樓的服務卻是要體貼入微、畢恭畢敬,讓人覺得花錢買這種滿意舒心很值。??且還要在一些地方分出層次,比如客戶生辰時送個禮物,普通貴賓可能隻有??盒貴點的甜品,特級貴賓就是一枚??千兩的鐲子了。
兩樓賣的吃食其實本質差不多,??是唯獨在品相上要大相徑庭。??樓隻要注重口味和香味就行,??些邊角料??能賣不礙事。
二樓則是首先要做得好看,用最貴氣漂亮的器具來裝,份量可能不如??樓的多,??擺盤??定要好看。圓月大的盤子裏就放上??枚造型完美的小蛋糕,?擺朵花在邊??,價錢直接照樓下十倍的往??翻就行。
哪怕是鐵板豆腐、炸串這種東西,??隻挑最齊整好看的用。奇形怪狀的都直接切掉修整,把大塊弄??更精致的小塊,??份兩口就能吃完,還想吃那就加錢再買。
總之整個二樓貴賓區,就是要營造出一種極端貴氣的氛圍來,激起人的虛榮心,並且讓人心甘情願地為了滿足虛榮心主動掏錢。
吃的美食??隻不過是一個引子罷了。
當然這個引子??很重要,畢竟祝子翎賣的吃食越新奇好吃,吃到的人才能越有滿足和優越感。
這點祝子翎還是有信心的,因此剩下的主要還是如何運營宣傳的問題。
隻把二樓貴賓區做得“高端大氣??檔次”還不夠,最重要的是製造出差異,讓普通貴賓會羨慕高級的待遇,高級的還會互相攀比,想要升??特級,這樣才是真正能躺著收錢。
關於不同等級的差異化服務,祝子翎也寫了??大堆,比如不同等級拿到食物的包裝不同、送的茶水層次不同、限量款能拿到的份額不同、能用的包廂也不同。
不光不同,還要讓所有人都看得到這種差別。
盧子陽原本覺得不合理,然而??路看下來,卻是幾乎看得有點脊背發涼了:“……”
哪怕是見錢眼開的商人,麵上??都講究個和氣生財,還從來沒見過像這樣明晃晃把顧客分出三六九等來的。在一般人的想法裏,這麽幹顯然是會讓人罵捧高踩低,進??引起大部分顧客不滿,給自己惹出麻煩的。
然而盧子陽按照祝子翎寫的這些想了想,發現若是真能做到,那出現??些願意當這個貴賓的冤大頭還?不是天方夜譚。
??旦這個製度?的建立起來了,那就算有人不滿,恐怕??會被其他願意追捧的人說是吃不著葡萄說葡萄酸。
以前人們彰顯財力,多半??是買下??個天價的寶貝,什麽稀罕的玉石、傳世的古董字畫。更離譜一點的,??就是為了青樓花魁??擲千金。
??要是按照祝子翎的這個設想,以後顯示財力地位的方式直接變??了??為美食城的貴賓,有人為此直接砸上萬兩、十萬兩,那實在是……
盧子陽一時間心緒難平,深吸了??口氣,看向祝子翎,盡量維持住聲音的平穩,說道:“王妃這、這策劃案?是驚人……”
“隻是我以為,要達到您設想的這個程度,還是有些困難。京城裏高檔的地方其實??不少,咱們這美食城要如何脫穎??出呢???且……這套製度似乎??很容易被人學了去?”
祝子翎:“其實學倒不怕人學。這麽坑錢的貴賓製度,非得足夠高端,有很突出的優勢才能真的撐得起來,不然隻會無人捧場,甚至被人嘲笑。”
盧子陽:“……”
你??知道是坑錢啊。
“那王妃的意思是,咱們的美食城能撐得起來?”盧子陽忍不住繼續不恥下問。
“應該可以吧,”祝子翎想了想,“那些吃的畢竟都是現在沒有的,??且以後還能一直出新款,本身的優勢和競爭力這??點肯定沒問題。”
“至於高端這個,確實要難度大一點。??隻要服務和營銷做到位,在商品非常有優勢的情況下,應該問題不大吧?”
盧子陽聽得半懂不懂,正想問“營銷”又是什麽,就聽見祝子翎又說道:“其實關於怎麽讓貴賓區顯得更高端這件事,我想到了??樣挺好的東西來著,隻是恐怕暫時不太好弄出來……”
??直沒說話的容昭聞言微微挑眉,“什麽東西?”
祝子翎微微仰頭看向他,答道:“是玻璃。”
幾人一時愣住,方簡怔怔道:“玻璃……是什麽?”
祝子翎:“就是水玉和琉璃。”
大啟其實早就有玻璃了,隻是都帶有顏色,甚至還有些渾濁,並不像未來世界的玻璃那樣剔透。
因為大啟有更加好用又好看的瓷器,琉璃則??本較高,因此從西方傳過來後始終沒有流行開,隻是偶爾有被做??首飾和裝飾品的。
聽到祝子翎說琉璃,幾人越發覺得奇怪。雖然確實有些達官貴人用琉璃地磚之類的來顯示奢侈,??在貴賓區裏用琉璃做裝飾品的話,似乎??並不能比其他??些高檔的店更突出吧?
盧子陽問了出來,卻見祝子翎搖了搖頭,說:“不是用玻璃來做裝飾品,是用來做窗戶,還有杯子餐具。”
“當然做裝飾品??可以。”祝子翎說著又想到後世常常被作為奢華風格代表的水晶燈,補充道。
“主要在於,我說的這個玻璃,是無色透明透光的,跟平常見到的那種琉璃不??樣。”
幾人聽得??臉詫異。
琉璃還能無色透明,拿來做窗戶?
?的假的?
“莫非王妃知道這玻璃怎麽做?”容昭麵色最為平靜,隻是看著祝子翎的目光??比之前略微深了幾分。
祝子翎猶豫了??下,說:“大概知道,??不是特別清楚……”
“如果要做,估計要試??好久才能成功,??不知道美食城開業趕不趕得??。所以我之前就沒直接??寫??去。”
相比瓷器,玻璃做起來並不便宜,不過反正他們是為了讓貴賓區顯高檔,暫時也不打算大規模用,因此成本高點也沒關係。
問題還是祝子翎對工藝了解得並不清楚,就像上回的鉛筆??樣,隻知道大致流程,想要??功做出成品,必須再反複實驗才行。
盧子陽和方簡聞言互相看了看,?色中還是帶著猶疑,並不能真正想象出什麽無色透明的玻璃。
容昭則是沉吟了片刻,淡淡問道:“王妃覺得用這玻璃就能讓那貴賓區顯得高檔?”
祝子翎看著容昭點頭:“可以啊!比起那些新菜式,透明玻璃其他人估計更難短時間內弄出來。物以稀為貴,隻有我們有的好東西,那當然顯得高端了。”
“既然這玻璃的效果這麽好,那幹脆多花點時間把它做出來,晚點開業??無妨。”容昭聞言替祝子翎下了決心,“若是中途?換,恐怕就隻剩半吊子的高端了。”
祝子翎聞言眨了眨眼,點點頭:“??對,那……那就麻煩王爺幫忙先找到材料、匠人,還有燒玻璃的場子了。”
這事就這麽定下了,祝子翎說之後會?寫個說明出來,幾人又繼續討論關於美食城的策劃案。
盧子陽又往後看了看,除了這個主要的貴賓製度,1祝子翎還寫了許多散的點,比如什麽饑餓營銷,什麽特典集卡,什麽抽卡盲盒……
看得盧子陽越來越迷糊。
饑餓營銷他還勉強懂了,大概就是限量供應、刻意抬價的策略。剩下的抽卡集卡之類的,不光詞看不懂,後麵的解釋說明也還是看不懂,隻能再問祝子翎。
祝子翎:“集卡就是把差不多的東西弄????套,就會有人因為想要自己喜歡的,或是為了收集全套??買上多好幾倍的東西。比如把??個糕點做??十二生肖的樣子,說成是給貴賓客戶的福利特典,如果有人想要買回家或是送人,那自然是要買一整套才好看。”
“至於抽卡,就是事先不讓他們知道會拿到哪個生肖的,要到手了才能知道。假如拿到的不是自己想要的那個,那就得?去買。想買到自己喜歡的,就要花上比直接買多幾倍的錢。”
“盲盒算是抽卡的升級版,比如說十二個生肖,我弄????盒四個來賣,裏麵是什麽生肖都不確定。如果隻是想要??個生肖的,那最少??得花上四個的錢。如果運氣不好,要好幾次才終於買到,那同時買下的本來不需要的糕點數量也會更多,相當於比單獨抽卡花的錢還要更多。”
“除了這種,還可以把不同的東西搭配??盲盒,貴的便宜的隨意混著來。有裏麵的東西實際價值比定價高的,??有東西其實非常便宜讓買主完全虧了的,能開出什麽全靠運氣。”
“這個東西就像賭博??樣,總會有人忍不住不信邪,??次接??次地買。反正莊家總是賺的嘛。”
“除了這幾樣,還有更複雜的方式我就沒寫了,感覺這幾個應該就差不多了……吧?”祝子翎講解完,看了看容昭他們,等待反饋。
容昭和盧子陽方簡俱是沉默:“……”
原來剛才他們還驚訝早了,特級貴賓十萬兩、年費五千兩好歹都還是明碼標價。相比之下,祝子翎現在說的這些才是真的黑啊!
方簡看著眼前仿佛人畜無害的祝子翎情不自禁打了個哆嗦,湊到盧子陽旁邊低聲說道:“老盧,我要為自己之前??直把你當最黑心的奸商道歉。”
“是我見識太淺短了!”
方簡歎氣:“??山還有??山高,比起王妃來,你?是差得遠了。”
盧子陽:“……”
盧子陽表示自己確實甘拜下風,毫無?爭之意。
雖然他自詡精明、極擅經營,??祝子翎這些主意,?的是正常人會想出來的嗎?!
要不是這是他們王妃,他絕對要懷疑這人的心腸是不是黑透了……
方簡和盧子陽臉色一言難盡。容昭沉默片刻,看著祝子翎淡淡道:“不錯。”
方簡和盧子陽見狀心中欽佩。
不愧是王爺,比他們要鎮定多了。
祝子翎:“那我到時候就這麽弄了?”
容昭微微點頭,?色毫無不自然的痕跡:“王妃才思敏捷,常人所不能及。”
方簡、盧子陽:“…………”
等等,這??能誇?!
“那……您拿給我們看看?”盧子陽在一旁遲疑著道。
祝子翎看向容昭,容昭便??開口道:“王妃既然已經有打算了, 那便看看好了。”
祝子翎於是就去了。
很快他就帶回來了??疊紙,把東西在桌??攤開給容昭他們看。
“這個是我設想的平麵示意圖,這個是策劃書。”
“這個策劃其實是我想到什麽就先寫??去了,還比較亂。如果正式實施, 估計還有挺多地方要修改的……”
“圖也是,還要根據現場的情況調整細節。另外……畫的比較粗糙, 將就看吧。”祝子翎輕輕咳了??下。
沒有鉛筆,這示意圖祝子翎最後是用木炭條比著豎直的板子畫的,比毛筆效果強些,??還是算不??美觀。
方簡和盧子陽探頭看過去, 隻見那示意圖上是……線條勉強算得??橫平豎直的許多方格子, 十分簡陋。
好在上麵所列的標注倒是很清楚,哪裏是通道哪裏是攤麵, 哪裏是坐席哪裏是後廚, ??目了然。整個十來畝的場地,大致怎麽分隔都規劃得??清二楚。
??樓是一個個大大小小的隔間分列兩邊, 從大門進去轉????圈出來,正好能把這些店麵都看??遍。大部分隔間看著都不大,??看就擺不下什麽桌椅,??就是寬敞的通道中間留了些長凳供人歇腳。
??二樓則是完全與之相反, 基本沒有幾個店麵, 有大片的區域??麵寫的都是擺放桌椅的餐區,還有不少大的包廂。
盧子陽看了頓時忍不住道:“這是把賣的地方跟吃的地方分開了?那豈不是要讓人??下兩頭跑麽?”
盧子陽眉頭微皺,看向祝子翎, “王妃,這樣好像不太合適吧?”
“嗯?不用上下兩頭跑啊。”祝子翎給他解釋道:“二樓是貴賓區,跟??樓是分開的呀,樓梯入口都要隔開的。”
盧子陽聞言??愣,眉頭再皺,“那一樓的桌椅豈不是太少了?這坐不下幾個客人啊。”
這麽大的店麵,要是因為座位不夠影響了客流,那多劃不來。
“因為大部分都不用坐著吃啊,”祝子翎微微攤手道,“就是要拿在手??邊吃邊逛,逛??路吃??路,這才是美食城的魅力嘛!”
想想吃著炸串,路上渴了?添杯奶茶,看到炒栗子了順手來一袋,炸串吃完又續上烤冷麵……
這麽??路走??路吃,就像是在不斷發掘新鮮寶藏一樣,??路下來既有散步逛街的快感,又嚐過了許多好吃的美味,這麽慢慢逛到吃飽的感覺多好啊!
祝子翎自己想想都饞了。
比起直接讓廚房把這些東西送到麵前的桌子??,他覺得這種邊逛邊吃的方式還要更讓人舒服些。
“……”
並沒有體會過這所謂魅力的盧子陽還是有些弄不清楚,“那二樓您為什麽又要弄這麽多坐席呢?”
祝子翎覺得解釋起來有點費勁,幹脆說道:“要不你們直接看策劃書吧,看了應該大概就能理解了。”
盧子陽倒是想看,不過容昭先拿起了那幾張紙,他又不能跟容昭搶,隻能先眼巴巴地在一旁等著。
容昭看的時候中途停頓了好幾次,越看越沉默,過了好一會兒才將那“策劃書”放下。
盧子陽並沒有發現容昭看完?色有點複雜,??見他放下自己忙不迭拿了過來。
開頭寫的是美食城的經營模式,??樣吃食??個單獨的攤位,整個美食城包羅萬象,天南地北、各種各樣的美食都會有,讓人來這他們這??家美食城,就能嚐到各種口味截然不同的吃食。
其中又以簡單方便的點心小吃為主,不需要太多座位,做起來又方便快捷,可以降低成本,又不用把價錢定得太高,靠大量的客流??能有得賺。
盧子陽看到這眉頭一皺,剛想說這樣弄不是虧了嗎,然而接著往下??翻就看到幾個大字——
會員貴賓等級製度。
盧子陽頓時嗅到了??點不??樣的味道。
然而即便做了些心理準備,這等級製度他還是看了兩下就傻眼了。
會員和貴賓他懂,??分了會員和貴賓之後,裏麵居然還要又?分出好幾級來?
普通會員、貴賓、高級貴賓、特級貴賓……
這就起碼分了五等,後麵小字裏居然還備注著,要是等級不夠,可以?加白銀、黃金、翡翠之類的前綴……
下麵寫這個等級是按充值或消費的金額來分,盧子陽雖然沒見過“充值”這個詞,??聯係上下文大致也能看懂什麽意思,如此一來,後麵的金額直接是讓他大驚失色。
普通會員??百兩,貴賓??千兩,高級貴賓一萬兩,特級直接就到了十萬兩!
就算是鮑參翅肚,十萬兩也能吃到吐了,更別說按照祝子翎前麵寫的,這美食城大部分都是定價不高的點心小吃,那十萬兩得吃到什麽時候去?!
就算有這麽多錢,可在這美食城裏??花不了這麽多啊,怎麽能達到這個充值消費?
盧子陽正想著,接著就看到了下麵另一項月費年費製度。
想要保持住貴賓的這個身份,竟然不止要充值消費幾千幾萬兩,還得交月費年費。普通貴賓兩百兩??年,高級貴賓一千兩,特級足足五千。換成月費的話還要更貴,每個月分別就是二十、??百和五百兩。
??且還是年初和月初就要收取,沒交夠錢就要給人降等。
按這麽??算,哪怕不另外買美食城裏的吃的,十萬兩交??二十年年費也就沒了。
倒是確實不用擔心花不完了,??這豈不簡直就是在直接搶錢嗎?
饒是盧子陽這樣坑慣了冤大頭的生意人,看到這??套什麽貴賓年費製度都忍不住覺得實在是太黑了。
他又仔細看了看,看到交了這年費??就是能有??丁點的折扣,然後每月固定有個免費的份額,??不來吃的話直接就算白給了。?就是服務待遇更好,平常時不時有點什麽小禮品,出了新品可以優先點單,還有可以優先訂座之類的。
就這居然能要到五千兩一年。
盧子陽確實??覺得應該要高價薅那些達官貴人的羊毛,??這種設計根本就不合理啊!會有人買賬嗎?
旁邊湊過來一起看的方簡??忍不住“嘶”了??聲,覺得祝子翎是不是把賺錢想得太容易了。
“王妃,這……這貴賓和年費製度是您想的?”盧子陽神情複雜,“屬下以為……實際這麽辦的話,恐怕達不到王妃想要的效果……”
“為什麽達不到?”祝子翎聞言看向他問道。
“特級的要是沒幾個人舍得充值也沒關係啊,高級能有二三十個就可以了。”
盧子陽:“……”
“我覺得……高級的恐怕??很難有人願意……”
“??千兩也不是個小數目,除非天天都來這裏吃,否則怎麽都回不了本。這麽不劃算,恐怕很難有人買啊。”
盧子陽語重心長,覺得祝子翎果然還是並不懂經營。卻見祝子翎眨了眨眼,說:“可是這種貴賓製度的設計,本來就不是讓人衝著劃算來買,??是為了虛榮和格調啊。”
“吃不吃不是重點,主要是這個貴賓的名頭拿出去有麵子,那自然就有人願意花錢了不是麽?”
盧子陽聞言??愣,接著皺眉,“可王妃您前麵寫的美食城的模式是簡單方便便宜,這……”
“這??可以製造對比呀,”祝子翎說道,“??樓是普通區,簡單方便便宜,??二樓的貴賓區就完全不??樣了。我寫的確實亂了點,你?往後看看就知道了。”
盧子陽隻好?低頭繼續往後看,??麵寫著二樓的經營模式。與一樓顧客自己邊吃邊逛不同,二樓隻有貴賓能進,可以像一般飯館那樣讓小二推薦點單,??可以自助,直接去展示台上拿自己想吃的,事後再??起結賬。
??樓沒多少桌椅座位,結構??的規劃??是方方正正、普普通通,把空間利用到最大;??二樓則是要處處都有舒適的靠椅軟塌,擺??許多純粹用來好看的裝飾物,不僅要寬敞,更要舒適、奢華,讓人覺得不光是來吃東西,更是來享受氛圍的。
??樓的服務主要就是出菜能快??點,其他幾乎也沒有什麽需要服務的地方;二樓的服務卻是要體貼入微、畢恭畢敬,讓人覺得花錢買這種滿意舒心很值。??且還要在一些地方分出層次,比如客戶生辰時送個禮物,普通貴賓可能隻有??盒貴點的甜品,特級貴賓就是一枚??千兩的鐲子了。
兩樓賣的吃食其實本質差不多,??是唯獨在品相上要大相徑庭。??樓隻要注重口味和香味就行,??些邊角料??能賣不礙事。
二樓則是首先要做得好看,用最貴氣漂亮的器具來裝,份量可能不如??樓的多,??擺盤??定要好看。圓月大的盤子裏就放上??枚造型完美的小蛋糕,?擺朵花在邊??,價錢直接照樓下十倍的往??翻就行。
哪怕是鐵板豆腐、炸串這種東西,??隻挑最齊整好看的用。奇形怪狀的都直接切掉修整,把大塊弄??更精致的小塊,??份兩口就能吃完,還想吃那就加錢再買。
總之整個二樓貴賓區,就是要營造出一種極端貴氣的氛圍來,激起人的虛榮心,並且讓人心甘情願地為了滿足虛榮心主動掏錢。
吃的美食??隻不過是一個引子罷了。
當然這個引子??很重要,畢竟祝子翎賣的吃食越新奇好吃,吃到的人才能越有滿足和優越感。
這點祝子翎還是有信心的,因此剩下的主要還是如何運營宣傳的問題。
隻把二樓貴賓區做得“高端大氣??檔次”還不夠,最重要的是製造出差異,讓普通貴賓會羨慕高級的待遇,高級的還會互相攀比,想要升??特級,這樣才是真正能躺著收錢。
關於不同等級的差異化服務,祝子翎也寫了??大堆,比如不同等級拿到食物的包裝不同、送的茶水層次不同、限量款能拿到的份額不同、能用的包廂也不同。
不光不同,還要讓所有人都看得到這種差別。
盧子陽原本覺得不合理,然而??路看下來,卻是幾乎看得有點脊背發涼了:“……”
哪怕是見錢眼開的商人,麵上??都講究個和氣生財,還從來沒見過像這樣明晃晃把顧客分出三六九等來的。在一般人的想法裏,這麽幹顯然是會讓人罵捧高踩低,進??引起大部分顧客不滿,給自己惹出麻煩的。
然而盧子陽按照祝子翎寫的這些想了想,發現若是真能做到,那出現??些願意當這個貴賓的冤大頭還?不是天方夜譚。
??旦這個製度?的建立起來了,那就算有人不滿,恐怕??會被其他願意追捧的人說是吃不著葡萄說葡萄酸。
以前人們彰顯財力,多半??是買下??個天價的寶貝,什麽稀罕的玉石、傳世的古董字畫。更離譜一點的,??就是為了青樓花魁??擲千金。
??要是按照祝子翎的這個設想,以後顯示財力地位的方式直接變??了??為美食城的貴賓,有人為此直接砸上萬兩、十萬兩,那實在是……
盧子陽一時間心緒難平,深吸了??口氣,看向祝子翎,盡量維持住聲音的平穩,說道:“王妃這、這策劃案?是驚人……”
“隻是我以為,要達到您設想的這個程度,還是有些困難。京城裏高檔的地方其實??不少,咱們這美食城要如何脫穎??出呢???且……這套製度似乎??很容易被人學了去?”
祝子翎:“其實學倒不怕人學。這麽坑錢的貴賓製度,非得足夠高端,有很突出的優勢才能真的撐得起來,不然隻會無人捧場,甚至被人嘲笑。”
盧子陽:“……”
你??知道是坑錢啊。
“那王妃的意思是,咱們的美食城能撐得起來?”盧子陽忍不住繼續不恥下問。
“應該可以吧,”祝子翎想了想,“那些吃的畢竟都是現在沒有的,??且以後還能一直出新款,本身的優勢和競爭力這??點肯定沒問題。”
“至於高端這個,確實要難度大一點。??隻要服務和營銷做到位,在商品非常有優勢的情況下,應該問題不大吧?”
盧子陽聽得半懂不懂,正想問“營銷”又是什麽,就聽見祝子翎又說道:“其實關於怎麽讓貴賓區顯得更高端這件事,我想到了??樣挺好的東西來著,隻是恐怕暫時不太好弄出來……”
??直沒說話的容昭聞言微微挑眉,“什麽東西?”
祝子翎微微仰頭看向他,答道:“是玻璃。”
幾人一時愣住,方簡怔怔道:“玻璃……是什麽?”
祝子翎:“就是水玉和琉璃。”
大啟其實早就有玻璃了,隻是都帶有顏色,甚至還有些渾濁,並不像未來世界的玻璃那樣剔透。
因為大啟有更加好用又好看的瓷器,琉璃則??本較高,因此從西方傳過來後始終沒有流行開,隻是偶爾有被做??首飾和裝飾品的。
聽到祝子翎說琉璃,幾人越發覺得奇怪。雖然確實有些達官貴人用琉璃地磚之類的來顯示奢侈,??在貴賓區裏用琉璃做裝飾品的話,似乎??並不能比其他??些高檔的店更突出吧?
盧子陽問了出來,卻見祝子翎搖了搖頭,說:“不是用玻璃來做裝飾品,是用來做窗戶,還有杯子餐具。”
“當然做裝飾品??可以。”祝子翎說著又想到後世常常被作為奢華風格代表的水晶燈,補充道。
“主要在於,我說的這個玻璃,是無色透明透光的,跟平常見到的那種琉璃不??樣。”
幾人聽得??臉詫異。
琉璃還能無色透明,拿來做窗戶?
?的假的?
“莫非王妃知道這玻璃怎麽做?”容昭麵色最為平靜,隻是看著祝子翎的目光??比之前略微深了幾分。
祝子翎猶豫了??下,說:“大概知道,??不是特別清楚……”
“如果要做,估計要試??好久才能成功,??不知道美食城開業趕不趕得??。所以我之前就沒直接??寫??去。”
相比瓷器,玻璃做起來並不便宜,不過反正他們是為了讓貴賓區顯高檔,暫時也不打算大規模用,因此成本高點也沒關係。
問題還是祝子翎對工藝了解得並不清楚,就像上回的鉛筆??樣,隻知道大致流程,想要??功做出成品,必須再反複實驗才行。
盧子陽和方簡聞言互相看了看,?色中還是帶著猶疑,並不能真正想象出什麽無色透明的玻璃。
容昭則是沉吟了片刻,淡淡問道:“王妃覺得用這玻璃就能讓那貴賓區顯得高檔?”
祝子翎看著容昭點頭:“可以啊!比起那些新菜式,透明玻璃其他人估計更難短時間內弄出來。物以稀為貴,隻有我們有的好東西,那當然顯得高端了。”
“既然這玻璃的效果這麽好,那幹脆多花點時間把它做出來,晚點開業??無妨。”容昭聞言替祝子翎下了決心,“若是中途?換,恐怕就隻剩半吊子的高端了。”
祝子翎聞言眨了眨眼,點點頭:“??對,那……那就麻煩王爺幫忙先找到材料、匠人,還有燒玻璃的場子了。”
這事就這麽定下了,祝子翎說之後會?寫個說明出來,幾人又繼續討論關於美食城的策劃案。
盧子陽又往後看了看,除了這個主要的貴賓製度,1祝子翎還寫了許多散的點,比如什麽饑餓營銷,什麽特典集卡,什麽抽卡盲盒……
看得盧子陽越來越迷糊。
饑餓營銷他還勉強懂了,大概就是限量供應、刻意抬價的策略。剩下的抽卡集卡之類的,不光詞看不懂,後麵的解釋說明也還是看不懂,隻能再問祝子翎。
祝子翎:“集卡就是把差不多的東西弄????套,就會有人因為想要自己喜歡的,或是為了收集全套??買上多好幾倍的東西。比如把??個糕點做??十二生肖的樣子,說成是給貴賓客戶的福利特典,如果有人想要買回家或是送人,那自然是要買一整套才好看。”
“至於抽卡,就是事先不讓他們知道會拿到哪個生肖的,要到手了才能知道。假如拿到的不是自己想要的那個,那就得?去買。想買到自己喜歡的,就要花上比直接買多幾倍的錢。”
“盲盒算是抽卡的升級版,比如說十二個生肖,我弄????盒四個來賣,裏麵是什麽生肖都不確定。如果隻是想要??個生肖的,那最少??得花上四個的錢。如果運氣不好,要好幾次才終於買到,那同時買下的本來不需要的糕點數量也會更多,相當於比單獨抽卡花的錢還要更多。”
“除了這種,還可以把不同的東西搭配??盲盒,貴的便宜的隨意混著來。有裏麵的東西實際價值比定價高的,??有東西其實非常便宜讓買主完全虧了的,能開出什麽全靠運氣。”
“這個東西就像賭博??樣,總會有人忍不住不信邪,??次接??次地買。反正莊家總是賺的嘛。”
“除了這幾樣,還有更複雜的方式我就沒寫了,感覺這幾個應該就差不多了……吧?”祝子翎講解完,看了看容昭他們,等待反饋。
容昭和盧子陽方簡俱是沉默:“……”
原來剛才他們還驚訝早了,特級貴賓十萬兩、年費五千兩好歹都還是明碼標價。相比之下,祝子翎現在說的這些才是真的黑啊!
方簡看著眼前仿佛人畜無害的祝子翎情不自禁打了個哆嗦,湊到盧子陽旁邊低聲說道:“老盧,我要為自己之前??直把你當最黑心的奸商道歉。”
“是我見識太淺短了!”
方簡歎氣:“??山還有??山高,比起王妃來,你?是差得遠了。”
盧子陽:“……”
盧子陽表示自己確實甘拜下風,毫無?爭之意。
雖然他自詡精明、極擅經營,??祝子翎這些主意,?的是正常人會想出來的嗎?!
要不是這是他們王妃,他絕對要懷疑這人的心腸是不是黑透了……
方簡和盧子陽臉色一言難盡。容昭沉默片刻,看著祝子翎淡淡道:“不錯。”
方簡和盧子陽見狀心中欽佩。
不愧是王爺,比他們要鎮定多了。
祝子翎:“那我到時候就這麽弄了?”
容昭微微點頭,?色毫無不自然的痕跡:“王妃才思敏捷,常人所不能及。”
方簡、盧子陽:“…………”
等等,這??能誇?!